Meilleurs restaurants pour les gourmets dans ces destinations ontariennes

Toronto

Du quartier chinois au quartier grec, de la Petite Inde à la Petite Italie, de marché Kensington au marché St. Lawrence, Toronto est une ville multiculturelle où se côtoient un buffet de saveurs internationales.

Les restaurants de Toronto se classent fréquemment parmi les 10 premiers sur la liste de Canada’s 100 Best, le guide par excellence de tout ce qui se rapporte à la gastronomie partout au pays. 

Et avec la parution récente de la première édition du renommé Guide MICHELIN à Toronto, la scène gastronomique de la ville vient de devenir encore plus palpitante. Treize restaurants ont reçu des étoiles MICHELIN et 17 ont été reconnus par Bib Gourmaund.

Voici quelques suggestions pour débuter :

Alo

Alo est un élégant restaurant français et bar à cocktails du centre-ville étoilé par le Guide MICHELIN offrant un menu dégustation raffiné. Du décor soigné aux plats et consommations préparés avec minutie, cet établissement est un incontournable pour tous les gourmets.

Lieu : 163, avenue Spadina, Toronto

Giulietta

À sa deuxième année d’existence dans le bien-aimé quartier de la Petite Italie de Toronto sur la rue College, Giulietta a plusieurs raisons de célébrer. Le menu simple et authentiquement italien de Rob Rossi, finaliste de Top Chef Canada, s’est également classé au cinquième rang de la liste des meilleurs nouveaux restaurants du magazine enRoute.

Lieu : 972, rue College, Toronto

Buca Osteria & Bar

Membre de la famille de restaurants haut de gamme Buca, Buca Osteria & Bar s’est taillé une place pour sa cuisine distinctive de la côte italienne. Niché dans l’hôtel Four Seasons Courtyard du chic quartier Yorkville, cet établissement figure sur la liste de souhaits des amateurs de fruits de mer.

Lieu : 53, rue Scollard, Toronto

Edulis

Ce bistro intime dans le district de la mode de la ville adopte une approche sans prétention en matière de cuisine canadienne haut de gamme en utilisant des ingrédients de saison, sauvages et fourragés pour préparer des menus dégustation du chef à 5 ou 7 services. 

Il ne faut qu’une bouchée pour comprendre pourquoi les éloges continuent d’abonder, y compris une étoile au Guide MICHELIN.

Lieu : 169, rue Niagara, Toronto

Explorez davantage : Explorez encore davantage le vaste paysage culinaire et les endroits les plus branchés pour manger, boire et profiter de la vie nocturne sur le site de Destination Toronto.

Où séjourner à Toronto : Le centre-ville de Toronto compte un large éventail d’établissements élégants et accueillants où séjourner. Jetez un coup d'œil à l'hôtel The Annex au Kimpton Saint George et au Anndore House.

De plus, le Guide MICHELIN des hôtels de Toronto constitue une excellente ressource pour trouver l’endroit idéal où séjourner tandis que vous faites l’essai des meilleurs restaurants et expériences gastronomiques de la ville.

Ottawa 

Un charme emblématique, les principaux musées nationaux et une abondante nature urbaine caractérisent la capitale du Canada, tout comme sa dynamique scène culinaire. Commencez par :

Restaurant Stofa

Une délicieuse cuisine canadienne contemporaine ainsi qu’une carte des vins soigneusement élaborée s’accordent avec l’ambiance et le service de ce populaire restaurant à la fois haut de gamme et sans prétention situé sur la rue Wellington Ouest.

Lieu  : 1356, rue Wellington Ouest, Ottawa

Social Restaurant + Lounge

Situé au cœur de l’historique marché By au centre-ville, cet établissement, croisement entre restaurant et bar à cocktails, est un excellent endroit où découvrir des cocktails artisanaux novateurs accordés à un plat principal, à des huîtres à partager ou à un plateau de fromages « pour socialiser ».

Lieu : 537, promenade Sussex, Ottawa

Whalesbone Restaurant

Faufilez-vous dans le restaurant Whalesbone sur la rue Elgin pour déguster certaines des meilleures huîtres en ville. Et si vous avez encore envie de décortiquer et d’explorer la ville, vous pouvez profiter des autres établissements en ville.

Lieu : 231, rue Elgin, Ottawa

Beckta Dining & Wine

Tout comme ses petits frères Play et Gezellig, Beckta est l’un des établissements les plus raffinés et en vogue d’Ottawa pour une nouvelle cuisine canadienne de saison et des vins d’exception.

Lieu : 150, rue Elgin, Ottawa

Atelier

Autre restaurant de cuisine canadienne haut de gamme, l’Atelier vous invite à essayer le menu dégustation de cuisine fusion française à 12 services, dressé dans des présentations accrocheuses.

Lieu : 540, rue Rochester, Ottawa
 

Explorez davantage : Des endroits locaux pour le brunch jusqu’aux cuisines internationales favorites, Tourisme Ottawa met en valeur le meilleur des éléments marquants de la gastronomie de la ville.

Où séjourner à Ottawa :  Ottawa ne manque pas d’excellents endroits où séjourner, mais la meilleure vue est sans conteste le vaste paysage urbain sur le toit du bar à cocktails Copper Spirits and Sights au luxueux Andaz Ottawa Byward Market.

Région de Niagara

L’une des meilleures régions vinicoles du Canada est également un haut lieu de la gastronomie où les liens complémentaires entre les vignerons, les sommeliers et les chefs se traduisent par un goût de la région spectaculaire.

Voici certains des endroits à ne pas manquer :

Restaurant Pearl Morissette

La sculpture d’un cardinal rouge vous accueille à ce captivant établissement vinicole et restaurant situé à la sortie d’une route secondaire à l’extérieur du village de Jordan. Bien que l’établissement ne possède pas de salle de dégustation traditionnelle, ses vins acclamés font l’objet d’accords au restaurant, qui fait également fi de la tradition. En l’absence d’un menu, les hôtes ont droit à un repas à plusieurs services jumelé à une dégustation à l’aveugle en constante évolution.

Les réservations sont nécessaires, et les achats de vin doivent se faire en ligne (vous pouvez prendre des dispositions pour un ramassage sur place).

Lieu : 3953, route Jordan, Jordan Station

The Winery Restaurant au domaine Peller Estates

Des chandeliers scintillants aux vues époustouflantes sur le vignoble, le décor au Peller Estates est magique, tandis que le menu présenté par le célèbre chef Jason Parsons chaque saison est sensationnel.

Pour une touche encore plus spéciale, informez-vous des possibilités uniques de repas privés à la propriété sœur Trius Winery, qui incluent le belvédère du vigneron et le pavillon du vignoble. Pour les groupes de 12 personnes et plus, il est possible de manger parmi les barils de vin en vieillissement dans le cellier Trius Red Barrel Cellar.

Lieu : 290, rue John Est, Niagara-on-the-Lake

Treadwell Restaurant

Renommé pour sa philosophie de la ferme à la table, le restaurant Treadwell à Niagara-on-the-Lake met la barre haute pour l’excellence culinaire et une cuisine fraîche, créative, locale et inspirée d’ingrédients saisonniers depuis 2006.

Lieu: 114, rue Queen, Niagara-on-the-Lake

Explorez davantage : Voyez d’autres des meilleurs endroits de la région où manger et boire sur le site Visit Niagara Canada.

Où séjourner à Niagara :  Faites votre choix parmi des établissements boutiques comme Oban Inn, 124 on Queen Hotel & Spa, ou The Charles Hotel.

Hamilton 

À une heure à peine au sud-ouest de Toronto, Hamilton est devenue une puissance gastronomique et devrait se trouver sur le radar de tous les gourmets. Comme l’a récemment indiqué The Globe & Mail, le journal national du Canada, la nourriture alimente l’embourgeoisement de Hamilton. Voici des exemples de délicieuses options de restaurants :

Quatrefoil

L’une des expériences culinaires les plus raffinées de la ville, Quatrefoil est en fait situé dans le hameau de Dundas d’Hamilton. Le couple de cuisiniers en puissance formé de Fraser Macfarlane et Georgia Mitropoulos crée une cuisine française contemporaine dans une maison patrimoniale restaurée avec goût qui redéfinit le concept des soirées en tête-à-tête.

Lieu : 16, rue Sydenham, Dundas

Born and Raised

Vittorio Colacitti, originaire de Hamilton, est le moteur derrière ce restaurant qui porte bien son nom, situé le long de la suite de restaurants sur la rue James Nord. Le propriétaire est fidèle à ses racines italiennes : les

pâtes et le pain sont faits maison, l’huile d’olive provient directement de la ferme d’un ami de la famille dans les Abruzzes, en Italie, et le four à bois a été acheminé de Bologne. 

Lieu : 224, rue James Nord, Hamilton

The French

The French, au centre-ville d’Hamilton est un élégant petit restaurant cosmopolite dont la cuisine et les aliments regorgent de saveur. Le restaurant est situé dans un édifice historique, et le bar de marbre, la cuisine ouverte, la terrasse façon bistro parisien et le service impeccable ajoutent à l’ambiance de style Ancien Monde.

Lieu : 37, rue King William, Hamilton

Rapscallion & Co.

Du brunch au menu de fin de soirée, tout est question de plats à partager dans ce bar à tapas et restaurant du centre-ville. Nourrissez votre curiosité culinaire avec de nombreux plats à partager palpitants, ou laissez le chef guider votre groupe avec la « véritable expérience rapscallion ».

Lieu : 178, rue James Nord, Hamilton

Explorez davantage : Tourisme Hamilton vous aidera à trouver d’autres excellents restaurants et expériences gastronomiques pour votre itinéraire gourmand.

Où séjourner à Hamilton : L’hébergement dans la ville comprend quelques hôtels de chaînes confortables au centre-ville; vous pouvez également vous aventurer à l’ouest du centre-ville jusqu’au Best Western Premier C Hotel by Carmen’s, le premier hôtel boutique d’Hamilton. À l’est d’Hamilton, The Pearle Hotel and Spa est propriété haut de gamme au bord de l'eau à Burlington.

Stratford 

La populaire ville théâtrale de l'Ontario (grâce au Stratford Festival, le plus important événement de théâtre shakespearien d’Amérique du Nord) offre également une infinie créativité dans ses cuisines (et à l’extérieur de celles-ci). Soyez en appétit pour :

The Restaurant at the Bruce

Idéal pour un repas avant ou après le théâtre, ce luxueux hôtel vous invite à un repas officiel au Restaurant ou à un repas plus décontracté dans le Lounge, toujours avec un service impeccable.

Lieu : 89, promenade Parkview, Stratford

The Common

« Mangez sans frontières » à cet établissement éclectique qui vous fera faire un tour du monde grâce à son menu fusion interculturel, puis vous ramènera ici avec des ingrédients de provenance locale.

Lieu : 80, rue Wellington, Stratford

Bijou Restaurant

Situé à une courte distance de marche du théâtre Avon, le restaurant Bijou est célèbre pour ses menus à l’ardoise à prix fixe de la ferme à la table, ses plateaux de nourriture à partager et ses menus dégustation.

Lieu : 74, rue Wellington, Stratford
 

Explorez davantage : Des visites gourmandes à plus d’excellents endroits où manger, planifiez votre aventure culinaire sur le site Visit Stratford.

Où séjourner à Stratford : En plus d’offrir les repas les plus raffinés,The Bruce est également un splendide hôtel boutique. Pour un rythme différent, vous pouvez manger, boire et passer la nuit à l'Mercer Kitchen Beer Hall Hotel.

Sud-Ouest de l’Ontario

En tant que région la plus au sud de l'Ontario, le Sud-Ouest profite de la plus longue saison des récoltes, d’un sol fertile et, bien entendu, d’une solide culture agricole. Profitez des riches racines rurales de la région dans l’un de ses nombreux restaurants de la ferme à la table acclamés, notamment :

The Combine

Situé dans la municipalité de Simcoe, The Combine fait passer l’hospitalité à un tout autre niveau. Le restaurant occupe le rez-de-chaussée de la demeure centenaire du chef propriétaire. Le menu s’inspire et est constitué de l’abondance de produits du comté de Norfolk, incluant la perche du lac Érié.

Lieu : 352, rue Norfolk Sud, Simcoe

SixThirtyNine

Niché sur une rue secondaire de Woodstock, ce restaurant offre menu en constante évolution qui se veut une célébration des saveurs locales. On doit ce joyau au chef propriétaire Eric Boyar (en partenariat avec sa mère, Pauline Bucek), qui se procure ses ingrédients à même la ferme familiale.

Lieu : 639, rue Peel, Woodstock

Twisted Lemon Restaurant

Prenez la direction du village de Cayuga pour une expérience gastronomique animée et éclectique. Une cuisine saisonnière, des cours de cuisine et des événements spéciaux attirent les accrocs aux saveurs depuis 2009.

Lieu : 3, rue Norton Ouest, Cayuga

Explorez davantage : Sirotez, savourez, goûtez et visitez davantage dans le Sud-Ouest de l’Ontario.

Où séjourner dans le Sud-Ouest de l’Ontario : Elm Hurst Inn & Spa occupe un emplacement central dans la ville d’Ingersoll. Pour une option urbaine, séjournez à l’élégant hôtel Metro de London.

Comté de Prince Edward 

Charmant, rural-chic et à deux heures de route à peine de Toronto, ce pittoresque petit coin de paradis attire les citadins les plus branchés de l'Ontario depuis des années pour sa culture culinaire en effervescence et ses vineries, cidreries, distilleries et brasseries artisanales. Voyez de quoi il en retourne chez :

Bodcado

Des tapas et cocktails à l’ambiance du service, vivez une expérience gastronomique de premier ordre à ce restaurant du comté d’inspiration espagnole.

Lieu : 252, rue Picton Main, Picton

La Condesa

Pour ceux qui adorent la « cocina Mexicana », l’authentique cuisine mexicaine de La Condesa ajoute de la couleur, de la saveur et du zeste au comté.

Lieu : 298, rue Wellington Main, Wellington

Restaurant du Drake Devonshire

La terrasse et la salle à manger intimes du très branché hôtel Drake Devonshire, perché au bord de l’eau à Wellington, offre de formidables sélections de plateaux de charcuteries et de charcuteries de mer ainsi que les meilleurs rouges et blancs de cette région vinicole.

Lieu : 24, rue Wharf, Wellington

Stella’s Eatery

Le restaurant Stella’s est récemment déménagé de Picton à Waupoos, et le menu à l’ardoise est rafraîchi chaque jour avec des plats axés sur la saison ainsi que des ingrédients de provenance locale. Les boissons sont également de provenance locale, et les cinq à sept et les brunchs du dimanche sont chaudement recommandés.

Lieu : 470, route de comté 8, Waupoos
 

Explorez davantage : Visitez le comté pour avoir un avant-goût d’autres nourritures et boissons formidables que le comté de Prince Edward a à offrir.

Où séjourner dans le comté de Prince Edward : The Drake Devonshire offre un chic excentrique inégalé. Ou pour quelque chose de différent, ayez un aperçu d’une vie à la ferme confortable avec un séjour à l’établissement The Wilfrid Boutique Farmhouse.

Kingston

Cette ville historique et universitaire (en plus d’être la première capitale du Canada) possède un véritable facteur « cool », une riche histoire musicale, en plus d’avoir cultivé une culture européenne branchée. Prévoyez visiter :

Woodenheads Gourmet Pizza

Avec ses choix classiques et créatifs sur feu de bois, Woodenheads prouve que la pizza peut effectivement être gastronomique.

Lieu : 192, rue Ontario, Kingston

Days on Front

Pour une cuisine canadienne contemporaine chic, rendez-vous au Days on Front dans le secteur ouest de la ville. Il s’agit d’une destination populaire pour les chefs locaux, ce qui est toujours un gage de qualité.

Lieu : 730, route Front, Kingston

Atomica

Plongez dans un savoureux menu d’inspiration méditerranéenne qui explore les saveurs de l’Espagne et du Moyen-Orient.

Lieu : 71, rue Brock, Kingston
 

Explorez davantage : Visit Kingston vous invite à découvrir d’autres endroits locaux où manger et boire.

Où séjourner à Kingston : Trouvez l’endroit idéal où séjourner à Kingston, qu’il s’agisse d’hôtels au bord de l’eau, d’auberges boutiques ou de gîtes douillets, incluant le Rosemount Inn & Spa, situé à cinq minutes à pied du centre-ville.