Restaurants Bib Gourmand à Toronto

Distinction Bib Gourmand du Guide MICHELIN

Le système de notation Bib Gourmand a fait son apparition dans le Guide MICHELIN créé en 1900 par les frères et fabricants de pneus Édouard et André Michelin. En 1955, les inspecteurs du Guide MICHELIN ont commencé à attribuer la mention « R » aux restaurants dans le Guide pour souligner ceux qui servaient une cuisine de grande qualité à des prix abordables. Cette mention devint plus tard connue sous le nom de distinction Bib Gourmand. 

Le Guide MICHELIN décrit les restaurants Bib Gourmand comme offrant « un style de cuisine plus simple qui est reconnaissable, facile à manger, et qui offre quelque chose que vous pourriez tenter de reproduire à la maison. » Les critères pour les restaurants Bib Gourmand sont adaptés au coût de la vie dans chaque pays et région, et constituent donc une ressource utile pour ceux qui désirent prendre un excellent repas dans un contexte informel et décontracté sans dépasser leur budget. 

Un ajout notable aux critères des étoiles MICHELIN est l’Étoile Verte, qui est attribuée aux restaurants qui s’engagent à utiliser des pratiques plus durables et respectueuses de l’environnement.

Restaurants de Toronto qui ont reçu un prix Bib Gourmand

Voici les restaurants de Toronto qui ont reçu le prix MICHELIN Bib Gourmand. 

Tiflisi 

Situé dans le quartier Beaches, Tiflisi célèbre la diversité culinaire et l’hospitalité chaleureuse de la Géorgie. Ce restaurant, qui est une entreprise familiale, sert une cuisine géorgienne authentique, allant de savoureux hors-d’œuvre comme un assortiment de pkhali (légumes en sauce aux noix) jusqu’au baje (poulet tendre poêlé).

Pour commencer, goûtez au khachapuri, qui est une tarte feuilletée au fromage avec différentes garnitures comme le jaune d’œuf, les haricots bouillis ou le porc haché. Comme plat principal, choisissez parmi une vaste sélection de délicieux plats géorgiens, par exemple le chanakhi (ragoût d’agneau), l’ojakhuri (pommes de terre frites) et le chakhokhbili (ragoût de canard géorgien). De nombreuses options végétariennes sont offertes.

Tiflisi est ouvert du mercredi au lundi, de 11 h à 21 h, et n’accepte pas les réservations.

Lieu : 1970, rue Queen Est, Toronto

White Lily Diner 

De grandes fenêtres filtrent la lumière qui fait ressortir les boiseries et le décor naturel du restaurant White Lily Diner, qui a reçu les prix Bib Gourmand et Étoile Verte.

Ce restaurant « vieille école » propose des mets réconfortants qui sont préparés avec des ingrédients locaux de qualité, par exemple les crêpes au babeurre, la salade César, le club sandwich à la dinde fumée, le pain de viande et bien d’autres. Le menu change chaque semaine, de sorte que vous pouvez goûter de nouveaux plats à chaque visite.

Le restaurant prépare son propre bacon fumé et sa propre sauce piquante, fabrique des beignes et des petits pains au babeurre tous les jours, et cultive ses propres légumes. De plus, la liste des vins et des bières ne contient que des produits de producteurs ontariens. Vous soutiendrez donc des entreprises locales en dégustant de délicieuses boissons.

Le restaurant White Lily accepte les réservations (en anglais seulement) pour la période allant du mercredi au dimanche, 9 h à 16 h, et n’accepte pas les réservations en-dehors de ces heures.

Lieu : 678, rue Queen East, Toronto

Restaurant BB’s 

Profitez de l’ambiance décontractée et du décor pastel du BB’s Diner de Parkdale. Installez-vous dans une banquette, optez pour une table intime pour deux personnes, hissez-vous sur un tabouret au bar de type « omakase » ou asseyez-vous sur la terrasse chauffée, si la température le permet.

Ce restaurant crée des plats sucrés et acidulés d’inspiration philippine parfaitement équilibrés, allant du riz à l’ail et de l’omelette d’aubergine pour le brunch jusqu’au cari à la noix de coco, à l’épaule de porc et au poulet frit adobo pour le souper. Des options de repas végétaliens et végétariens sont offertes. Consultez la page Instagram du restaurant pour connaître les promotions hebdomadaires.

Le restaurant BB’s Diner est ouvert pour le brunch les samedis et dimanches, de 11 h à 16 h, et pour le souper, du jeudi au samedi, de 18 h jusqu’à tard dans la soirée. Il est impossible de réserver pour le brunch, mais vous pouvez réserver pour le souper en envoyant un message texte au 416 668-2023.

Lieu : 5, avenue Brock, Toronto

Sunnys Chinese 

Avec ses banquettes vert pâle et ses planchers à carreaux noirs et blancs, le restaurant Sunnys Chinese rappelle peut-être un « diner » américain classique, mais sa cuisine est inspirée des plats chinois des régions du Sichuan, du Shanxi, du Guangdong et de Hong Kong.

Dégustez une cuisine maison préparée dans le wok et sur le gril au charbon, par exemple le tofu mapo, les nouilles argentées, les côtes levées de bœuf collantes et le sauté de pleurotes. Commandez un verre de Baijiu (liqueur chinoise) pour accompagner votre repas. Et n’oubliez pas de garder de la place pour le dessert : lait de soya glacé ou pain doré de style hongkongais.

Sunnys Chinese accepte les réservations pour les lundis, jeudis et dimanches de 17 h à 23 h, et pour les vendredis et samedis de 17 h à minuit. Pour réserver, envoyez un courriel à reservations@sunnyschinese.com.

Lieu : 60, avenue Kensington, bureau 6-14, Toronto

The Ace

Préparez-vous à remonter le temps jusqu’aux années 1950 chez The Ace, un petit restaurant d’époque situé au cœur de Roncesvalles Village. Détenu et exploité par le duo mari-femme formé de Rafael Badell et Maggie Stackpole, The Ace sert un brunch classique comme des œufs, du pain doré, des omelettes et des œufs bénédictine.

Leur menu du soir change chaque semaine et met en vedette des plats favoris comme l’onglet, le maquereau espagnol poêlé, les moules cuites à la vapeur, les feuilles de pissenlit et le burger « The Ace » (composé d’épaule de bœuf, d’oignons caramélisés, de laitue iceberg et de fromage cheddar). Leurs ingrédients sont de provenance locale, de fermes comme la ferme Mount Wolfe.

The Ace est ouvert du vendredi au dimanche pour le brunch et du mercredi au samedi pour le souper. Consultez leur site Web pour connaître les heures d’ouverture exactes.

Lieu : 231A Roncesvalles Avenue

Alma

Savourez les alléchants mets et hors-d'œuvre chinois de style fusion chez Alma, dirigé par la chef Anna Chen. Ce sympathique restaurant minimaliste du quartier Bloordale Village vous donne l’agréable sensation d’être à la maison.

Le menu change fréquemment et au gré des saisons, ce qui permet même aux clients réguliers d’essayer continuellement de nouveaux plats emballants faits de nouilles, de riz, de pain, de dumplings et beaucoup plus. Les employés sont heureux de suggérer le meilleur vin nature de leur vaste sélection qui s’accordera à votre repas.

Alma accepte les réservations accepte les réservations du mercredi au samedi, de 17 h à 22 h.

Lieu : 1194, rue Bloor Ouest

Bar Raval

De l’acajou élégamment sculpté encadre l’intérieur caverneux de Bar Raval, un bar de pintxos espagnols dirigé par Grant von Gameron. Commandez une consommation au comptoir, puis réunissez-vous avec des amis autour des dessus de table faits de tonneaux et éclairés par des lampes suspendues rouges et jaunes.

Le menu s’inspire de la cuisine de Barcelone et met en vedette de petites assiettes de nourriture à partager comme des couteaux, des amandes marcona, du pain à la tomate, des aubergines frites et un gâteau au fromage basque. L’établissement offre une liste complète de cocktails, bières et vins.

Bar Raval est ouvert chaque jour de 11 h à 1 h À noter qu’il n’y a pas de places assises à l’intérieur (il est possible de s’asseoir sur la terrasse) et qu’ils n’acceptent pas les réservations.

Lieu : 505, rue College

Campechano

Si vous aimez les tacos, vous adorerez Campechano. Ce petit restaurant sympathique à l’intersection de la rue Adelaide Ouest et de la rue Portland possède un charme rustique qui incite les clients à y revenir constamment. Prenez place dans leur salle à manger parmi les murs peints façon rétro, ou assoyez-vous sur leur terrasse extérieure décorée de jeux de lumières et de plantes suspendues.

La grande variété de tacos est cuite avec des tortillas fabriqués sur place et inclut des tacos au steak de surlonge grillé, au chorizo, au poulet chipotle, à l’aiglefin, au chou-fleur, aux champignons et plus encore. Toute la viande chez Campechano est achetée selon des critères éthiques, tandis que leur maïs patrimonial est importé directement de petits exploitants agricoles au Mexique. Accordez votre repas avec des cocktails populaires comme des margaritas et des sangrias.

Réservez une table chez Campechano n’importe quel jour de la semaine. Consultez leur site Web pour connaître les heures d’ouverture exactes.

Lieu : 504, rue Adelaide Ouest

Cherry St. Bar-B-Que

Établissement barbecue populaire de style service au comptoir, Cherry St. Bar-B-Que est situé dans l’édifice historique d’une ancienne banque dans le quartier Port Lands. Une viande fumée authentique est préparée sur la terrasse au-dessus de feux de chêne, une technique de cuisson introduite ici par le « pitmaster » Lawrence La Pianta, qui a acquis son expérience dans le circuit de cuisine de compétition de la Kansas City Barbeque Society.

Commandez une portion de leurs viandes cuites sur le barbecue comme la poitrine de bœuf, le porc effiloché, la poitrine de dinde, le poulet fumé, les saucisses et les côtes levées, ou commandez une plus grande assiette dégustation à partager.

Cherry St. Bar-B-Que est ouvert du mercredi au dimanche, de 11 h 30 à 22 h.

Lieu : 275, rue Cherry

Chica’s Chicken

restaurant, dirigé par le duo mari-femme formé de Matt et Carolyn, offre une composition unique de poulet en saumure à sec et de mélange d’épices maison ayant créé un poulet épicé irrésistible qui attire les clients de tout Toronto.

Une personne moyenne peut soutenir les morceaux de poulet légèrement et moyennement épicés du menu du Chica’s Chicken, tandis que les amateurs d’épices peuvent essayer ceux épicés à un niveau supérieur avec des piments bhut jolokia et Carolina Reaper. Leur poulet est de provenance locale, de fermes de l'Ontario où les poulets sont élevés en liberté et nourris au grain, ainsi que 100 % halal.

Chica’s Chicken est ouvert du mardi au samedi de 12 h à 20 h, et le dimanche de 12 h à 18 h.

Lieu : 2853, rue Dundas Ouest

Enoteca Sociale

Savourez de petits plats italiens simples et délicieux chez Enoteca Sociale. Dirigé par le chef Kyle Rindinella, ce restaurant familial tire son inspiration des pratiques culinaires romaines et sert des plats traditionnels, notamment : spaghetti cacio e pepe, gnocchi pomodoro, carbonara et linguine nero di seppia. Savourez une panna cotta légère ou un tiramisu classique pour dessert. Des vins principalement italiens difficiles à trouver ailleurs en Ontario sont offerts au bar, et il est possible de réaliser des accords facultatifs avec votre repas. 

Enoteca Sociale accepte les réservations du mardi au dimanche de 17 h à 22 h. Il est possible de réserver la cave à vin privée du restaurant pour un maximum de 14 clients afin de profiter d’une expérience gastronomique plus intime.

Lieu : 1288, rue Dundas

Fat Pasha

Des murs garnis de panneaux de bois, des comptoirs de bar en marbre et une murale panoramique du Moyen-Orient créent l’ambiance rurale chic de Fat Pasha. Ici, vous trouverez des mets classiques du Moyen-Orient comme les falafels, le houmous, le baba ghanouj, le poulet shawarma, le beignet de corégone fumé et les légumes racines rôtis.

Les familles ou groupes de 4 à 5 personnes peuvent commander les soupers familiaux Pasha (offerts avec viande ou en formule végétarienne) pour avoir un échantillonnage des plats les plus populaires sur leur menu. Couronnez votre repas avec l’arak, une boisson alcoolisée traditionnelle du Moyen-Orient parfumée à l’anis. Si la température est clémente, profitez de la magnifique terrasse du restaurant avec tables communes, treillis de bois, paniers de fleurs suspendus et jeux de lumières.

Fat Pasha accepte les réservations. Réservez pour souper du mardi au dimanche de 17 h à 22 h, ou pour le dîner le samedi et le dimanche de 11 h à 15 h.

Lieu : 414, rue Dupont

Favorites Thai BBQ

Situé à l’ouest du parc Trinity Bellwoods sur l’avenue Ossington, Favorites Thai BBQ peut être difficile à repérer — le restaurant se cache derrière un petit café.

Par contre, une fois que vous l’aurez trouvé, vous vous régalerez avec l’un des délicieux plats sur leur menu : rouleaux de printemps au riz collant, ailes de poulet au cari, salade de calmars frits, saucisse du nord de la Thaïlande et beaucoup plus. L’étroite salle à manger, l’éclairage naturel et le décor minimaliste procurent à l’endroit une sensation chaleureuse et intime. 

Favorites Thai BBQ accepte les réservations les mardis et mercredis de 18 h à 22 h et du jeudi au samedi de 18 h à 22 h 30.

Lieu : 141, avenue Ossington

Fonda Balam

La cuisine et la culture mexicaines authentiques sont en vedette chez Fonda Balam, avec des mets inspirés de repas maison classiques et de la nourriture de rue. Le restaurant a été fondé par le célèbre chef Matty Matheson et par les chefs Kate Chomyshyn et Julio Guajardo, d’anciens chefs du restaurant Quetzal, étoilé par le Guide MICHELIN. Le trio voulait mettre des ingrédients régionaux et des traditions culinaires du Mexique sur les tables de Toronto.

Les tacos sont la vedette de leur menu, en particulier le taco de birria et le taco de lengua (langue de bœuf). Accompagnez votre repas de l’un de leurs nombreux cocktails de tequila, et terminez par un gâteau au chocolat avec flan à la noix de coco, ou un sorbet à l’avocat et au fruit de la passion. Le lumineux décor jaune, les comptoirs bleu layette et les cactus vous font sentir comme si vous étiez au Mexique par un jour ensoleillé.

Fonda Balam est ouvert du lundi au dimanche de 16 h à 22 h et n’accepte pas les réservations.

Lieu : 802, rue Dundas Ouest

Grey Gardens

Au cœur du marché Kensington, Grey Gardens est l’endroit où tout le monde, que ce soit un nouveau couple à son premier rendez-vous ou un grand groupe d’amis qui se rencontrent, peut se délecter de la nourriture et de l’ambiance animée et voir tous ses besoins comblés.

Propriété de la restauratrice Jen Agg, ce restaurant possède une spacieuse salle à manger ainsi qu’une charmante terrasse extérieure. Il compte une vaste carte des vins : accordez-en un avec un souper, ou goûtez-les tous en réservant la cave à vin privée pouvant accueillir 8 à 14 personnes.

Le menu de Grey Gardens met en vedette plusieurs petits plats et des plats principaux, mais l’attraction du chef est ses fruits de mer, qui incluent des pétoncles accompagnés de concombre, du spaghetti au maquereau, de la morue avec des broccolini et des goûters d’huîtres crues et de poisson fumé.

Grey Gardens open for reservations du mardi au samedi, de 17 h à 22 h.

Lieu : 199, avenue Augusta

Indian Street Food Company

Niché parmi l’allée bondée de boutiques longeant l’avenue Bayview, la Indian Street Food Company est un lieu névralgique du quartier — et pour une bonne raison. Hommage aux anciens cafés indiens, ce restaurant offre une ambiance confortable et chaleureuse avec ses murs de bois récupéré, sa collection de photographies et son éclairage doux.

Explorez son menu varié composé de plats imaginatifs inspirés des vendeurs de rue de l’Inde, avec de petits plats mettant en vedette de formidables variations de thali, tandoori, cari et légumes cuits. D’autres excellents choix de plats principaux incluent le chou-fleur lasooni, de savoureux chaats servis avec chutneys et le célèbre pav bhaji.

Indian Street Food Company open for reservations du mardi au dimanche de 12 h à 21 h.

Lieu : 1701, avenue Bayview

La Bartola

Des ingrédients simples, frais et de grande qualité de provenance locale sont pleinement exploités à La Bartola, l’ode du chef Ivan Castro à la cuisine mexicaine et aux authentiques saveurs mexicaines. Non seulement cette taqueria branchée se spécialise-t-elle dans la cuisine mexicaine, mais elle est aussi entièrement végétarienne.

Sur le menu du brunch, vous trouverez des tostadas au sésame noir, des quesadillas, des tacos braisés à l’hibiscus et plus, tandis que le menu du soir offre également de l’aguachile noir, une chileatole (soupe au chili vert), des tetelas garnis de haricots frits à l’oaxacan et des tamals au plantain rôti avec mole rouge. Une liste soigneusement préparée de Mezcal, cocktails et de bières mexicaines est offerte pour réaliser un accord avec le plat de votre choix.

La Bartola accepte les réservations. Réservez pour le brunch le samedi et le dimanche de 12 h à 16 h ou pour le souper n’importe quel jour de la semaine de 17 h à 22 h.

Lieu : 588, rue College

Puerto Bravo

Puerto Bravo a commencé sous forme de petite entreprise familiale qui prenait des commandes sur Facebook. Sa popularité a encouragé les chefs principaux Luis Bautista et Viridiana Cano à ouvrir un restaurant permanent dans le quartier achalandé de la Petite Inde — vous le repérerez grâce au crabe d’un bleu scintillant dans la vitrine. L’un des meilleurs nouveaux restaurants de Toronto.

Il se spécialise dans la cuisine régionale de Tampico, dans le golfe du Mexique, et met en vedette des plats comme des tostadas wera, des tacos carne asada, une purée de pommes de terre avec fromage asadero et une carlota (biscuits Maria étagés avec lime, lait condensé et fromage à la crème, avec tranches de pêche sur le dessus). La salsa est faite sur place et une variété de cocktails sont offerts en rotation les week-ends, allant de boissons lime et papaye à menthe et concombre.

Puerto Bravo est ouvert du mardi au dimanche de 12 h à 21 h et n’accepte pas les réservations.

Lieu : 425, rue Gerrard Est

R&D

Des murs aux couleurs vives couverts de graffitis et des jeux de lumières suspendues donnent le ton rebelle et audacieux de R&D. Propriété des célèbres chefs sino-canadiens Alvin Leung et Eric Chong, ce restaurant urbain est situé au cœur du quartier chinois, au centre-ville de Toronto.

S’annonçant comme un restaurant canado-asiatique moderne, il tire son inspiration de la cuisine française, chinoise, coréenne et d’autres cuisines internationales pour produire une fusion unique de saveurs non conventionnelles. Le menu diversifié et créatif inclut des rouleaux de printemps aux oignons frits, des pétoncles siu mai, du sashimi hamachi, des spiducci à l’agneau, des tonnarelli au chili et au crabe, le riz frit R&D (avec champignons XO et beurre aux porcinis) et beaucoup plus.

R&D accepte les réservations les mercredis, jeudis et dimanches de 17 h à 21 h et les vendredis et samedis de 17 h à 22 h.

Lieu : 241, avenue Spadina

SumiLicious Smoked Meat & Deli

Situé à l’intérieur du centre commercial extérieur Milliken Crossing de Scarborough, SumiLicious Smoked Meat & Deli appporte une passion pour la charcuterie de grande qualité à la région du grand Toronto. Le propriétaire Sumith Fernando a travaillé au célèbre Schwartz’s Deli de Montréal avant de créer sa propre recette distinctive de mélange d’épices. Un éclairage fluorescent et un décor de carreaux rouges et blancs donnent l’impression d’un deli classique.

L’attrayante combinaison de poitrine de bœuf poivrée, de pain de seigle moelleux, de moutarde jaune et de la délicieuse viande fumée de type Montréal a fait de SumiLicious un incontournable populaire dans la collectivité. En plus des sandwichs, l’établissement offre des plats de viande, de la poutine et des accompagnements traditionnels comme les frites, la salade de chou et les cornichons.

SumiLicious est ouvert pour des soupers décontractés et des commandes à emporter du mercredi au samedi de 11 h à 19 h et le dimanche de 11 h à 17 h.

Lieu : 5631, avenue Steeles Est, n^o 5

Wynona

Le chef Jeff Bovis est propriétaire du Wynona, un bistro chaleureux et accueillant où les repas sont inspirés de la cuisine italienne et méditerranéenne. De grandes fenêtres en façade permettent de vous imprégner d’un abondant éclairage naturel et, en combinaison avec les plafonds élevés et les boiseries légères du restaurant, le tout crée une ambiance spacieuse et aérée.

Le menu change toutes les semaines et correspond à la saison, mais les fruits de mer et les pâtes maison constituent les choix les plus populaires, y compris des plats comme le thon albacore cru, les tonarelli à l’encre de seiche et les agnolotti au maïs sucré de l'Ontario. Les employés sont heureux de recommander le vin parfait pour accompagner votre plat.

Wynona accepte les réservations du lundi au samedi, de 17 h à 21 h 45 Il est possible d’effectuer une réservation pour la salle à manger ainsi que la terrasse extérieure. 

Lieu : 819, rue Gerrard Est

Remarque : Tous les restaurants reconnus par le Guide MICHELIN voient assurément leur clientèle et leur réputation s’accroître de façon spectaculaire. Vous pourriez devoir vous essayer régulièrement pour être en mesure d’obtenir une table ou une réservation.

Ces restaurants Bib Gourmand forment une savoureuse partie de l’offre infinie d’expériences gastronomiques d’inspiration internationale aux ingrédients de provenance locale à Toronto et partout en Ontario.

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