Niagara-on-the-lake
Régions vinicoles
Les plus grandes régions vinicoles du monde se situent entre les 30e et 50e parallèles, dans les deux hémisphères. L'Ontario s'inscrit parfaitement dans cette fourchette, entre 41 et 44 degrés nord, et bénéficie d'un climat et de sols variés qui façonnent des terroirs distinctifs, idéaux pour produire des vins d'exception issus d'un climat frais.
Les domaines vinicoles de l’Ontario ont acquis une renommée internationale grâce à leurs vins rouges, blancs, rosés et mousseux pleins d’expression, ainsi qu’à leurs remarquables sélections de vendanges tardives et à leur vin de glace de renommée mondiale.
Des domaines vinicoles établis aux petites caves artisanales, en passant par les joyaux émergents de la région vinicoles, découvrez des visites panoramiques des vignobles, des dégustations soigneusement sélectionnées et une restaurants « de la ferme à l'assiette » inspirée de la vigne. En chemin, rencontrez les personnalités à l’origine de pinots noirs audacieux, de rieslings vibrants, de rosés élégants, de vins de glace raffinés et d’assemblages à la texture magnifique.
Transformez votre visite en une escapade d’une nuit avec un séjour inoubliable au cœur des vignobles.
La région viticole de Niagara
La péninsule de Niagara est la région vinicole la plus vaste et la plus concentrée du Canada. Bordée par le lac Ontario, la rivière Niagara et l'escarpement du Niagara, elle abrite des vignobles répartis sur plusieurs appellations, ce qui fait de cette région un symbole des meilleurs vins canadiens.
La région viticole du comté de Prince Edward
« Le Comté » est l’une des destinations les plus prisées de l’Ontario, en grande partie grâce à sa scène viticole dynamique. Depuis l’ouverture de son premier domaine vinicoles en 2001, cette enclave autrefois rurale s’est transformée en une destination chic, qui abrite aujourd’hui plus de 40 domaines vinicoles réputés pour leurs vins mousseux d’exception et leurs rosés pleins de vie.
La région viticole de la rive nord du lac Érié
S'étendant le long de la côte la plus méridionale de l'Ontario, à la même latitude que la Napa Valley, Bordeaux et la Toscane, cette région historique cultive la vigne depuis 1866. Aujourd'hui, plus d'une douzaine de domaines vinicoles continuent de prospérer dans ce coin au climat tempéré de la province.
Régions vinicoles émergentes
Animés par leur passion et leur esprit d'innovation, les vignerons s'étendent au-delà des régions vinicoles traditionnelles de l'Ontario, donnant ainsi naissance à de nouvelles destinations œnologiques. Découvrez des cépages typiques des climats frais ainsi que des spécialités originales telles que l'hydromel, les vins de fruits et les vins de dessert aromatisés à l'érable ou à la lavande.
Bon à savoir
Préparez-vous bien grâce à ces conseils et renseignements importants.
Wine Country Ontario
Rendez-vous sur le site Wine Country Ontario pour rechercher des domaines vinicoles près de chez vous, découvrir les événements organisés dans la région viticole, en savoir plus sur la viticulture durable et trouver le vin qui correspond parfaitement à vos goûts.
Réservez vos dégustations à l’avance
De nombreuses salles de dégustation acceptent les visiteurs sans rendez-vous, mais il est tout de même recommandé d’appeler à l’avance ou de réserver en ligne, surtout si vous venez en groupe.
Visites de domaines vinicoles et dégustations
Profitez d’une expérience immersive et sans stress lors d’une visite guidée à vélo ou en minibus. Pour les visites en autonomie, certaines peuvent nécessiter une réservation préalable.
Où acheter des vins de l’Ontario
Achetez vos vins directement au domaine viticole ou rendez-vous dans un magasin LCBO local, le détaillant ontarien spécialisé dans les vins, les spiritueux et les boissons artisanales.
Consommez avec modération
En Ontario, vous devez être âgé d’au moins 19 ans pour commander, manipuler et consommer de l’alcool. L’Ontario applique une politique de tolérance zéro en matière de conduite avec facultés affaiblies.
Attractions
Améliorez vos projets de voyage grâce à ces activités et expériences.
Mis à jour : 29 juillet 2026