Découvrez les meilleurs restaurants vinicoles de Niagara
Ravine Vineyard Estate Winery | Niagara Falls Tourism
Ce n’est pas un secret que l’une des régions viticoles les plus célèbres du Canada abrite également certains de nos restaurants les plus intéressants. Faites une réservation dans l’un de ces restaurants viticoles de la péninsule du Niagara pour votre prochaine aventure gastronomique et dégustez d’incroyables vins locaux assortis à la perfection de menus inspirés par le vin et provenant de la région.
Niagara-on-the-Lake
Kitchen76 à l’établissement vinicole Two Sisters’ Vineyards
Propriété des sœurs Angela Marotta et Melissa Marotta-Paolicelli, cet établissement vinicole primé est niché à l’extrémité nord de la rivière Niagara et offre une vue imprenable sur la rivière et le lac Ontario.
Restez pour déguster un délicieux repas à partir d’un menu qui salue le fier héritage italien des sœurs. Des plats tels que les arancini (boulettes de riz siciliennes avec de la mozzarella fumée) et les carciofi (artichauts), ainsi que des plats infusés d’herbes aromatiques fraîches, de tomates fraîches et d’olives marinées sont associés à l’assortiment approprié.
Margo rosé, merlot, cabernet sauvignon ou cabernet franc. Prenez un moment pour savourer l’huile extra vierge, qui est exclusivement mise en bouteille pour le souper.
Lieu : 240, rue John Est, Niagara-on-the-Lake
Bar à tapas et restaurant CAMM-ROYAL à l’établissement vinicole Strewn
L’établissement vinicole Strewn est situé sur le site d’une conserverie des années 1940 réaménagée et est devenu une destination très prisée des amateurs de vin qui visitent Niagara. Les raisins provenant de ses propres vignes et de celles de 16 autres producteurs locaux dévoués permettent à Strewn de créer des vins remarquables depuis plus de 25 ans.
Rendez-vous au bar à tapas et restaurant pour une dégustation d’huiles d’olive et de vinaigres balsamiques signature. Vous retrouverez le profil unique des huiles d’olive et vinaigres balsamiques de l’établissement dans les menus saisonniers du midi et du soir, accompagnés des sélections de sommellerie.
Dégustez des tapas et des assiettes à partager qui mettent en valeur une grande variété de viandes, de fromages et d’herbes locales. Vous pouvez aussi choisir des pâtes plus consistantes, des fruits de mer et de délicieux sandwichs. Les menus du dîner et du souper comprennent également des options végétaliennes, végétariennes et sans gluten.
Lieu : 1339, chemin Lakeshore, Niagara-on-the-Lake
Restaurant de l’établissement vinicole Trius
Servant le brunch, le dîner et le souper, le restaurant de l’établissement vinicole Trius est un excellent choix pour une cuisine haut de gamme de la ferme à la table. Sous la direction du chef Frank Dodd, le restaurant offre des menus dégustation à services multiples avec accords de vins.
Le décor du restaurant présente de luxueux sols en bois dur, des meubles rembourrés d’un riche rouge et des lustres en forme d’orbe qui confèrent une élégance charmante, tandis que les repas en plein air dans le Wine Garden pendant les mois les plus chauds offrent une atmosphère romantique.
Le menu peut comprendre du porc effiloché au vin de glace et une poutine de cassoulet aux haricots blancs, des gâteaux falafels, des steaks et des œufs de canard frits de la ferme familiale, pour n’en citer que quelques-uns. Parmi les événements spéciaux, citons les dîners de dégustation à l’aveugle, les cours de cuisine en collaboration, les dîners à thème et le menu fixe de trois plats pour les couples lors de la « Monday Night Date Night ».
Lieu : 1249, chemin Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake
Restaurant de l’établissement vinicole Peller Estates
À l’établissement vinicole Peller Estate, le chef Jason Parsons et la vinificatrice Katie Dickieson combinent leurs talents pour offrir des accords mets et vins exquis.
Connu pour son amour des herbes fraîches et des ingrédients locaux, le chef Parsons possède plus de deux décennies d’expérience culinaire, notamment dans des restaurants Michelin. Son étroite collaboration avec Katie Dickieson témoigne d’une synergie dynamique qui se traduit par des menus et des vins parfaitement assortis, y compris pour les desserts.
Vous pouvez manger sur la terrasse et profiter d’une vue imprenable sur le vaste vignoble ou prévoir une expérience privée.
Lieu : 290, rue John Est, Niagara-on-the-Lake
Restaurant de la Ravine Vineyard Estate Winery
La plupart des ingrédients de la cuisine de saison de ce restaurant familial de vignoble biologique sont sont récoltés dans le potager sur place.
Les fruits du jardin comprennent une abondance d’ails, de poivrons, d’asperges, de rhubarbe et plus de 300 variétés de tomates. Le miel est également produit sur la propriété à partir de 40 ruches. Partagez une entrée avec des ingrédients tels que du fromage local, une variété d’herbes fraîches, des tomates du jardin et des tomates anciennes. Les entrées principales sont composées de saumon provenant de sources durables et de plats de viande tendre agrémentés de sauces, de salades aux herbes, d’aïoli à l’ail rôti et de légumes marinés. La pizza au blé canadien biologique est cuite au four à bois et chargée d’un assortiment de garnitures fraîchement assaisonnées et infusées d’herbes aromatiques et d’épices.
Il y a aussi une sélection de desserts très appétissants si vous aimez les sucreries.
Accompagnez ou goûtez les créations de la vinificatrice en chef, Lydia Tomek. Des visites peuvent être organisées pour découvrir le vignoble et le jardin; ne manquez pas de vous arrêter à l’épicerie pour acheter des produits locaux.
Lieu : 1366, chemin York, St. Davids
The Whisky Bar Patio à l’établissement vinicole Wayne Gretzky Estates
Fondée par la légende du hockey Wayne Gretzky, cette destination gourmande unique combine un établissement vinicole, une distillerie et une brasserie.
Dégustez un plat à partager ou un repas complet. Le restaurant sert une cuisine réconfortante et offre des dégustations de vin et de whisky. Pour une expérience vraiment unique, surveillez les événements spéciaux qui se tiennent dans le cellier.
Lieu : 1219 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
BarrelHead à l’établissement vinicole Pillitteri Estates
Connu pour ses vins exceptionnels, l’établissement vinicole familial Pillitteri Estates propose un menu saisonnier de pizzas au four à bois et de salades fraîches à son restaurant BarrelHead.
L’atmosphère décontractée et la vue pittoresque sur le vignoble conviennent parfaitement à un après-midi de détente à déguster un accord mets-vin.
Lieu : 1696 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
St. Catharines
Farmhouse Cafe de Caroline Cellars
Petit vignoble familial, Caroline Cellars produit du vin depuis quatre générations en Allemagne et au Canada. Ses raisins proviennent de deux fermes de la région de Niagara-on-the-Lake, et ses millésimes sont uniquement proposés au restaurant et à la cave.
Faites l’expérience de dégustations exclusives au Farmhouse Café sur place, accompagnées d’un menu provenant presque entièrement de la communauté agricole de Niagara. Certains ingrédients, comme les tomates et les herbes, proviennent directement du propre jardin de l’établissement. Le menu tournant, de style maison, propose un éventail de plats réconfortants allant des salades aux schnitzel et spaetzle allemands, en passant par l’authentique choucroute allemande, la charcuterie, les sandwichs, les tacos et la poutine.
Lieu : 1010, chemin Line 2 no 358, Virgil
Cuisine et bistro vinicoles à la 13th Street Winery
Des vins exceptionnels faits à la main, de magnifiques jardins et vignobles, une boulangerie célèbre pour ses tartelettes au beurre et un bistro saisonnier sont autant de bonnes raisons de visiter cette boutique vinicole, récemment nommé meilleur établissement vinicole de l’Ontario à l’occasion de la National Wine Awards of Canada.
Le bistro, abrité dans une maison de ferme, est ouvert de la mi-mai à la mi-octobre et comporte une terrasse avec vue sur les vignes, en plus d’un pavillon intérieur. Le chef Josh Berry et son équipe s’évertuent à créer un menu local de saison qui célèbre la richesse agricole de la région. Consultez l’horaire des représentations musicales qui se tiennent certains jours.
Lieu : 1776 Fourth Avenue, St. Catharines
Les Benchlands de Niagara
Restaurant de l’établissement vinicole Vineland Estates
Le restaurant de l’établissement vinicole Vineland Estates change son menu de façon saisonnière pour refléter les ingrédients les plus frais provenant des agriculteurs et des cueilleurs de Niagara.
Le charme rustique de la ferme rénovée de 1845 et l’atmosphère détendue sur la terrasse récemment rénovée ajoutent à l’ambiance générale. Admirez les vues sur le lac Ontario, la ligne d’horizon de Toronto et un couvert d’arbres magnifiques.
Choisissez parmi le menu dégustation du chef, composé de vins classiques et de vins de réserve de Vineland, soigneusement associés à chaque plat proposé. Le menu comprend notamment des coquilles Saint-Jacques poêlées et des calamars grillés, des rillettes du jour, des terrines, des charcuteries maison, du pastrami, du thon crudo et de la perche jaune du lac Érié.
Lieu : 3620, chemin Moyer, Vineland
Établissement vinicole Peninsula Ridge Estate
Perché au sommet d’une colline le long du banc de Beamsville, l’établissement vinicole Peninsula Ridge Estate offre une vue magnifique sur l’escarpement du Niagara. Ce n’est que l’une des nombreuses raisons d’aller manger dans ce superbe manoir victorien en briques rouges. Le menu de saison est aussi bien un plaisir visuel qu’un plaisir gustatif.
Lieu : 5600, rue King, Beamsville
Restaurant de l’établissement vinicole Redstone
Fondé en 2009, l’établissement vinicole Redstone est un vignoble et un domaine vinicole biologique situés juste à l’extérieur de Beamsville, qui ont régulièrement remporté des prix et des distinctions pour leur vin, ainsi que pour leur centre d’accueil.
L’installation contemporaine est faite de bois, de pierre et de verre, avec de hauts plafonds, une cheminée et de grandes fenêtres qui donnent sur la terrasse et le vignoble. Il y a également un jardin sur la propriété qui récolte des ingrédients pour la cuisine. Ouvert pour le dîner, le souper et les repas de groupes privés, le menu comprend des soupes, des collations, des entrées, des plats principaux et des desserts, accompagnés de rouges, de blancs et de vins mousseux de Redstone et de la cave sœur, Tawse.
En tant qu’établissement pratiquant le salaire de subsistance, Redstone suit un modèle de « service inclus » selon lequel les clients n’ont pas à donner de pourboire.
Lieu : 4245, rue King, Beamsville
The Good Earth Food and Wine Co.
Le petit restaurant bistro de cet établissement vinicole artisanal propose un menu simple, local et délicieux qui célèbre la saisonnalité de la région.
Entouré de vergers, de vignobles et de jardins, vous pourrez choisir de souper à l’intérieur ou à l’extérieur, si le temps le permet. Peu importe votre choix, le service accueillant et l’ambiance légère donnent le ton à un repas relaxant et savoureux que vous n’oublierez pas de sitôt.
Les réservations peuvent être faites via OpenTable, vérifiez les horaires saisonniers à l'avance, le bistro est fermé les mardis et mercredis.
Lieu : 4556, avenue Lincoln, Beamsville
Restaurant Pearl Morissette
Pour une expérience gastronomique vraiment unique, faites votre prochaine réservation au Pearl Morissette.
Bien que les repas soient inspirés de la cuisine française, cette boutique vinicole champêtre offre des soupers selon l’approche japonaise de l’omakase. Il n’y a pas de menu à consulter. Au lieu de cela, les clients bénéficient de l’élément de surprise lorsque des ingrédients biologiques et d’origine locale sont transformés en plats par le chef de confiance. Chaque jour, la présentation des aliments et des vins biologiques est différente, et c’est ce qui rend cette expérience si spéciale. Pearl Morissette a également adopté un modèle sans pourboire.
Veillez à indiquer toute allergie ou restriction alimentaire lors de la réservation.
Lieu : 3953, chemin Jordan, Jordan
Restaurant de l’Auberge Inn on the Twenty
Le tiercé gagnant pour les gourmands, le restaurant Inn on the Twenty situé en face de l’établissement vinicole Cave Springs est un restaurant gastronomique et une auberge haut de gamme. Et si cela ne suffisait pas, il y a aussi un spa sur place. Ainsi, au lieu de vous rendre sur place pour un repas, restez pour un souper, une dégustation de vins, un soin au spa, une nuit et un délicieux déjeuner.
D’impressionnantes fenêtres allant du sol au plafond et offrant des vues sur la terrasse, le jardin et la zone de protection de la nature de Niagara Benchlands constituent la toile de fond parfaite pour votre expérience culinaire au restaurant. Les options du menu saisonnier mettent en valeur les saveurs des régions, grâce à la vision de la chef Sheila Polingga. Complétez votre repas avec un vin local, notamment les sensationnels rieslings et cabernets francs de Cave Springs.
Lieu : 3836, rue Main, Jordan
Restaurant de l’établissement vinicole Honsberger Estate
Exploité par une famille d’agriculteurs de six générations, l’établissement vinicole Honsberger Estate ne sert que des aliments de qualité supérieure.
Savourez des pizzas fines au four à bois sur la terrasse The Oven ou rendez-vous au restaurant historique Small Barn pour le dîner, le souper ou le brunch du dimanche. Le restaurant de l’établissement vinicole Honsberger est ouvert sur une base saisonnière.
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Mis à jour : 3 juin 2024