Visitez les meilleurs restaurants et bistros de la région de Niagara

Niagara-on-the-Lake

Restaurant de la Ravine Vineyard Estate

La cuisine de la ferme à la table est le thème de la Ravine Vineyard. La plupart des ingrédients de ce restaurant familial de vignobles biologiques, inspirés par les saisons, sont récoltés dans le potager et le rucher de la propriété. La récolte comprend une abondance d’ail, de poivrons, d’asperges, de rhubarbe et plus de 300 variétés de tomates. Le miel est également produit par 40 ruches.

Partagez une entrée composée de fromages locaux, d’une variété d’herbes fraîches, de tomates anciennes et de tomates du jardin. Les plats de résistance peuvent inclure du saumon issu de sources durables et des plats de viande tendre garnis de sauces, de salades aux herbes, d’aïoli à l’ail rôti et de légumes marinés. Les pizzas au blé canadien biologique sont cuites au four à bois et garnies d’un assortiment de garnitures fraîchement assaisonnées et infusées d’herbes aromatiques et d’épices. Une sélection de desserts appétissants est également proposée pour satisfaire votre gourmandise.

Accompagnez votre repas d’un des vins raffinés produits par la vinificatrice en chef, Lydia Tomek.

Lieu : 1366, chemin York, St. Davids

Kitchen76 à l’établissement vinicole Two Sisters Vineyards

Propriété des sœurs Angela Marotta et Melissa Marotta-Paolicelli, l’établissement vinicole primé Two Sisters Winery est situé à l’extrémité nord de la péninsule du Niagara et offre une vue imprenable sur la rivière Niagara et le lac Ontario.

Réservez une table au Kitchen76 et savourez un délicieux dîner ou souper à partir d’un menu qui fait honneur au fier héritage italien des deux sœurs. Les plats aux effluves d’herbes aromatiques fraîches, de tomates fraîches et d’olives marinées sont accompagnés d’un rosé, d’un merlot, d’un cabernet sauvignon ou d’un cabernet franc.

Lieu : 240, rue John Est, Niagara-on-the-Lake

Restaurant de l’établissement vinicole Trius

Recommandé par le guide MICHELIN et certifié Feast On®, le restaurant de l’établissement vinicole Trius Winery est un excellent choix pour une cuisine haut de gamme de la ferme à la table dans la région viticole. Sous la direction du chef Frank Dodd, le restaurant propose des brunchs, des déjeuners et des dîners avec dégustation de plusieurs plats et accords mets et vins.

Le décor comprend des parquets luxueux, des meubles rembourrés rouge foncé et des lustres en orbe qui confèrent à l’établissement une élégance charmante. Pendant les mois les plus chauds, les repas en plein air dans le Wine Garden créent une atmosphère romantique.

Les événements spéciaux comprennent des repas de dégustation à l’aveugle, des cours de cuisine en collaboration et des repas à thème.

Lieu : 1249, chemin Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake

Restaurant de l’établissement vinicole Peller Estates

À l’établissement vinicole Peller Estate, le chef Jason Parsons et la vinificatrice Katie Dickieson conjuguent leurs efforts pour proposer un menu et des vins parfaitement assortis, y compris pour les desserts.

Connu pour son amour des herbes fraîches et des ingrédients locaux, le chef Parsons a plus de vingt ans d’expérience culinaire, notamment dans des restaurants MICHELIN. Engagé à servir et à promouvoir une alimentation régionale et durable, le restaurant de l’établissement vinicole est certifié Feast On® et est un partenaire d’Ocean Wise.

Profitez d’un souper en terrasse avec une vue imprenable sur le vaste vignoble ou organisez une soirée privée.

Lieu : 290, rue John Est, Niagara-on-the-Lake

The Whisky Bar Patio à l’établissement vinicole Wayne Gretzky Estates

Combinant vignobles, distilleries et brasseries, ce lieu unique de restauration et de dégustation a été inspiré par la légende du hockey Wayne Gretzky.

Grignotez des plats à partager ou savourez un repas plus copieux inspiré d’une cuisine réconfortante et décontractée, tout en dégustant du vin et du whisky. Pour une expérience vraiment unique, des événements gastronomiques spéciaux sont organisés dans le Barrel Celler.

Lieu : 1219, chemin Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake

BarrelHead à l’établissement vinicole Pillitteri Estates

Connu pour ses vins exceptionnels, l’établissement vinicole familial Pillitteri Estates propose un menu de saison composé de pizzas cuites au feu de bois et de salades au restaurant BarrelHead.

L’atmosphère décontractée et le cadre pittoresque surplombant les vignobles sont parfaits pour un après-midi de détente autour d’un repas et d’un accord mets et vins.

Lieu : 1696, chemin Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake

Cuisine et terrasse à l’établissement vinicole Reif Estate

Avec des vignobles plantés pour la première fois en 1977 et une cave établie en 1982, l’établissement vinicole Reif Estate est l’un des premiers établissements vinicoles familiaux de Niagara-on-the-Lake.

En plus de la salle de dégustation, ce magnifique domaine propose des repas à l’intérieur et à l’extérieur, avec une cuisine extérieure et une terrasse.

Prenez place au bar Grand Tasting pour déguster une coupe de vin accompagnée de charcuterie ou réservez une dégustation privée dans l’intimité du Winemaker’s Loft. Vous pouvez également participer à une visite guidée des vignobles.

Les jeudis soir de juillet et d’août, la cave accueille l’événement The Guilty Garden, une expérience œnologique et gastronomique en collaboration avec le chef Winston et The Guilty Burger.

Les réservations sont souhaitées, mais les visiteurs sont également les bienvenus.

Lieu : 15608, promenade Niagara River, Niagara-on-the-Lake

St. Catharines

Cuisine et bistro vinicoles à l’établissement vinicole13th Street

Des vins artisanaux exceptionnels, de magnifiques jardins et vignobles, une boulangerie réputée pour ses tartes au beurre et un bistro saisonnier sont autant de bonnes raisons de visiter cette boutique vinicole, récemment nommée meilleur établissement vinicole de l’Ontario dans le cadre des National Wine Awards of Canada.

Le bistro de la ferme, certifié 100km Foods, est ouvert du début mai à la mi-octobre et propose des places assises sur la terrasse avec vue sur les vignes, ainsi qu’un pavillon intérieur. Le chef Josh Berry et son équipe prennent soin de créer un menu local et saisonnier qui célèbre la richesse agricole de la région.

Pour plus d’ambiance, consultez le programme de spectacles musicaux qui se tiennent certains jours.

Lieu : 1776, avenue Fourth, St. Catharines

Farmhouse Café de Caroline Cellars

Petit vignoble familial, Caroline Cellars produit du vin depuis quatre générations en Allemagne et au Canada. Les raisins proviennent de deux fermes de la région de Niagara-on-the-Lake et les millésimes ne sont disponibles qu’au restaurant et à la cave.

Le Farmhouse Café vous propose un menu saisonnier, dont les ingrédients proviennent presque entièrement de la communauté agricole locale ou directement du potager. Le menu de style familial propose en alternance un éventail de plats réconfortants allant des salades aux schnitzels et spätzles allemands, en passant par l’authentique choucroute allemande, la charcuterie, les sandwichs, les tacos et la poutine.

Lieu : 1010, chemin Line 2 no 358, Virgil

Restaurant Short Hills Kitchen à l’établissement vinicole Henry of Pelham

Dégustez un repas sur la terrasse avec vue sur les vignobles de l’établissement vinicole Henry of Pelham Family Estate, qui produit des vins artisanaux de qualité supérieure et abrite la plus grande cave à barriques souterraine du Canada.

L’enthousiasme du chef Erik Peacock pour la bonne cuisine est évident dans le menu alléchant du restaurant Short Hills Kitchen, ouvert de la fin mai à la mi-octobre.

Pendant l’été, les vendredis « prix fixe » proposent un plat principal concocté, des accompagnements, des amuse-gueules à la carte et des musiciens sur scène.

Lieu : 1469, chemin Pelham, St. Catharines

Vineland

Restaurant à l’établissement vinicole Vineland Estates

Le restaurant à l’établissement vinicole Vineland Estates change son menu selon les saisons pour refléter les ingrédients les plus frais obtenus localement auprès des cueilleurs et des agriculteurs de la région de Niagara.

Le charme rustique de la ferme rénovée de 1845 et l’atmosphère détendue sur le pont ajoutent à l’ambiance générale, avec une vue sur le lac Ontario, la ligne d’horizon de Toronto et une voûte d’arbres magnifiques.

Choisissez parmi le menu de dégustation du chef George Ward, originaire de la région de Niagara, qui propose des vins de réserve et des vins classiques de Vineland, judicieusement adaptés à chaque plat. Le menu comprend notamment des coquilles Saint-Jacques poêlées et des calmars grillés, des rillettes du jour, de la terrine, de la charcuterie maison, du pastrami, du crudo de thon et de la perche jaune du lac Érié.

Lieu : 3620, chemin Moyer, Vineland

Boire et manger à Megalomaniac Wines

Audacieux, Megalomaniac Wines repousse les limites avec des vins de qualité supérieure et une image de marque impertinente. De plus, il est situé à la plus haute altitude de la région, et offre la plus belle vue de toute la région viticole.

L’intérieur et les terrasses offrent une vue imprenable sur les vignobles et constituent une toile de fond pittoresque pour un brunch, un dîner ou un souper.

Lieu : 3930, avenue Cherry, Vineland

Salle à manger de l’établissement vinicole Ridgepoint Wines

Ridgepoint Wines se spécialise dans les vins rouges, une offre unique dans la région de Niagara.

Produits dans le respect des traditions italiennes ancestrales, les vins des séries Table, Estate et Heritage s’accordent parfaitement avec le menu saisonnier d’inspiration italienne proposé dans la salle à manger, affectueusement appelée « notre table ».

Lieu : 3900, avenue Cherry, Vineland

Beamsville

Restaurant à l’établissement vinicole Peninsula Ridge Estate

Perché au sommet d’une colline le long du banc de Beamsville, l’établissement vinicole Peninsula Ridge Estate offre une vue magnifique sur l’escarpement du Niagara.

Ce n’est là qu’une des nombreuses raisons de venir manger dans ce superbe manoir victorien en briques rouges qui se prête à tous les clichés à publier sur Instagram. Le menu saisonnier est autant un plaisir visuel qu’un délice gustatif.

Lieu : 5600, rue King Ouest, Beamsville

Restaurant à l’établissement vinicole Redstone

Fondé en 2009, Redstone Winery est un vignoble et un établissement vinicole biologiques, et ne cesse d’accumuler les récompenses et les éloges.

L’établissement contemporain est fait de bois, de pierre et de verre, avec de hauts plafonds, une cheminée et de grandes fenêtres qui s’ouvrent sur la terrasse et le vignoble. Un potager situé sur la propriété permet de récolter les ingrédients nécessaires à la cuisine.

Ouvert pour le dîner, le souper et les repas de groupes privés, le restaurant propose des soupes, des collations, des entrées, des plats de résistance et des desserts, accompagnés de vins rouges, blancs et mousseux de Redstone et de la cave sœur, Tawse.

En tant qu’établissement offrant un salaire de subsistance, Redstone suit un modèle de « service inclus » selon lequel les clients n’ont pas à laisser de pourboire.

Lieu : 4245, rue King, Beamsville

The Good Earth Food and Wine Co.

Le petit bistro de cet établissement vinicole artisanal propose un menu simple, local et délicieux qui célèbre la saisonnalité de la région.

Entouré de vergers, de vignobles et de jardins, vous pourrez choisir de souper à l’intérieur ou à l’extérieur, si le temps le permet. Peu importe votre choix, le service accueillant et l’ambiance légère donnent le ton à un repas relaxant et savoureux que vous n’oublierez pas de sitôt.

Les réservations peuvent être faites via OpenTable, vérifiez les horaires saisonniers à l’avance, le bistro est fermé les mardis et mercredis.

Lieu : 4556, avenue Lincoln, Beamsville

Jordan

Restaurant Pearl Morissette

Pour une expérience gastronomique vraiment unique, faites votre prochaine réservation au Pearl Morissette, un restaurant étoilé MICHELIN récemment nommé meilleur restaurant du Canada.

Bien que les repas soient inspirés de la cuisine française, cette boutique vinicole champêtre offre des soupers selon l’approche japonaise de l’omakase. Il n’y a pas de menu à consulter. Au lieu de cela, les clients bénéficient de l’élément de surprise lorsque des ingrédients biologiques et d’origine locale sont transformés en plats par le chef de confiance.

Chaque jour, la présentation des aliments et des vins biologiques est différente, et c’est ce qui rend cette expérience si spéciale. Pearl Morissette a également adopté un modèle sans pourboire.

Lieu : 3953, chemin Jordan, Jordan Station

Restaurant de l’auberge Inn On The Twenty

Inn On The Twenty est un restaurant de fine cuisine et une auberge haut de gamme située en face du vignoble Cave Springs. Et pour couronner le tout, un spa est également disponible sur place. Alors, au lieu de vous contenter d’un simple repas, faites-en une escapade culinaire. Profitez d’un dîner, d’une dégustation de vin, d’un traitement au spa, d’une nuitée et d’un délicieux petit déjeuner.

D’impressionnantes fenêtres allant du sol au plafond offrent une vue sur la terrasse, le jardin et la Twenty Valley, ce qui constitue une toile de fond idéale pour un repas raffiné. Les menus saisonniers mettent en valeur les saveurs de la région, un élément essentiel de l’expérience conçue par la chef Sheila Polingga. Accompagnez votre repas d’un vin local, notamment les sensationnels rieslings et cabernets francs de Cave Springs.

Lieu : 3836, rue Main, Jordan Station

Restaurant de l’établissement vinicole Honsberger Estate

Exploité par une famille d’agriculteurs de la sixième génération, vous pouvez être sûr que l’expérience gastronomique à l’établissement vinicole Honsberger Estate sera à la hauteur de la qualité de son vin.

Dégustez de fines pizzas cuites au feu de bois sur la terrasse extérieure The Oven, de mai à octobre, ou arrêtez-vous pour le dîner, le souper ou le brunch du dimanche dans le restaurant historique Small Barn, de novembre à avril.

Lieu : 4060, chemin Jordan, Jordan Station

Le bistro à l’établissement vinicole 180 Estate

La terrasse couverte de l’établissement vinicole 180 Estate et les places assises en plein air dans les vignobles sont l’endroit idéal pour passer un après-midi d’été tranquille.

Dégustez des plats à partager, des pains plats, des sandwichs populaires, des roulés et des hamburgers accompagnés d’un rosé ou d’un riesling pétillant.

Lieu : 4055, rue Nineteenth, Jordan Station

The Deck à l’établissement vinicole Creekside Estate

L’établissement vinicole Creekside Estate produit des vins sublimes et audacieux, dont une syrah primée. Accompagnez un verre de vin d’un plat du menu d’été au restaurant The Deck.

Ouvert pour le repas de midi du jeudi au lundi, choisissez parmi les amuse-gueules, les plats à partager, les plats à emporter, les fromages et les charcuteries, et imprégnez-vous de l’atmosphère décontractée et conviviale de l’endroit.

Lieu : 2170, avenue Fourth, Jordan Station

Laissez-vous tenter par l’expérience gastronomique ultime d’un établissement vinicole, où la cuisine locale et les vins artisanaux produits par des experts s’associent pour célébrer les riches saveurs et le caractère unique de la région de Niagara.