Voyage durable

ONU Tourisme et le Programme des Nations Unies pour l’environnement définissent le tourisme durable comme « un tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des professionnels, de l’environnement et des communautés d’accueil ».

Le tourisme durable en Ontario a pour objectif de soutenir les cultures autochtones et de préserver les lieux naturels pour que les visiteurs puissent en faire l’expérience et apprendre d’eux, aujourd’hui et pour les générations à venir.

Il y a de nombreuses façons d’intégrer des pratiques de voyage écoresponsables à vos plans de voyage en Ontario. Pour commencer, voici une sélection d’entreprises et d’attractions qui adoptent des pratiques plus durables dans leurs services et leurs façons de faire, ainsi que des idées de voyages écoresponsables.

Hébergements écologiques et inclusifs

L’Ontario offre une grande variété de lieux et de façons de séjourner, et un nombre croissant de ces hébergements adoptent des pratiques plus durables. En plus des propriétés ci-dessous, trouvez des hébergements ayant reçu la certification internationale Clé Verte.

L’Ontario compte également des hébergements inclusifs et sûrs accrédités Arc-en-ciel Officiel qui accueillent les personnes 2ELGBTQI+.

Pavillon écologique Algonquin

Surplombant un lac privé à l’extrémité du parc provincial Algonquin, cette propriété hors réseau est l’endroit idéal pour une désintoxication du numérique avec des aventures en nature au pas de votre porte. Déjà gagnante du Prix du tourisme durable de l'industrie du tourisme de l'Ontario, la propriété exploite une microproduction d’électricité à partir d’une chute ainsi qu’un sauna chauffé au bois.

Lieu : 3594, route Elephant Lake, Harcourt

Centre de villégiature d’Elmhirst

Ce complexe familial situé au bord du lac Rice a reçu la certification Or pour le tourisme durable de GreenStep. Il a intégré des pratiques régénératrices à sa gestion du territoire et de l’eau, à ses sources d’énergie, à son service alimentaire et à ses partenariats communautaires. Il participe aussi à l’Engagement pour un tourisme durable 2030 en prenant des mesures visant à accroître l’efficacité de sa consommation d’eau et d’énergie et à réduire ses déchets. 

Lieu : 1045, Settlers Line, Keene

Hôtel Chelsea

Du « mur vert » hydroponique vivant dans le hall aux ampoules et pommes de douche écoénergétiques, en passant par les liquides, savons et nettoyants biodégradables, des éléments de durabilité sont intégrés à tous les niveaux de la conception, de l’exploitation et des services de cet hôtel du centre-ville.

 L’hôtel Chelsea est certifié par Earth Check, le principal système écoscientifique mondial de référence et de conseils dans l’industrie touristique, et par Clé Verte, un chef de file en matière de durabilité des hôtels.

Lieu : 33, rue Gerrard Ouest, Toronto

1 Hotel Toronto

Ayant trouvé un équilibre parfait entre style urbain et chalet chic grâce à des matériaux récupérés et recyclés et à un design inspiré de la nature, cet hébergement du centre-ville place la durabilité au cœur de tous les aspects de ses activités.

Lieu : 550, rue Wellington Ouest, Toronto

Hôtel Four Seasons Toronto

Situé dans le quartier chic de Yorkville à Toronto, cet hôtel phare de la chaîne Four Seasons incarne le luxe cinq étoiles et une hospitalité écoresponsable. Grâce à des initiatives comme des bornes de recharge pour véhicules électriques, des mesures pour économiser l’eau et l’énergie, un rucher sur place et du soutien à des organismes caritatifs, la marque allie harmonieusement développement durable et engagement communautaire.

Lieu : 60, avenue Yorkville, Toronto

Somewhere Inn

Situé dans la vallée de l’Outaouais, cet hôtel-boutique repensé invite les visiteurs à renouer avec la nature, tout en cherchant à avoir une incidence positive sur son personnel et la communauté environnante. Somewhere Inn est un employeur offrant un salaire décent certifié Living Wage.

Lieu : 5254 Calabogie Road, Greater Madawaska

Trouvez d’autres hébergements écoresponsables en Ontario

Le glamping revisite l’expérience traditionnelle du camping en y ajoutant une touche de luxe. Imprégnez-vous de nature et profitez du grand air, avec des hébergements et des installations offrant un niveau de confort supérieur.

Les cabanes et centres de villégiature écologiques proposent d’autres façons de séjourner confortablement avec la nature tout autour.

Les possibilités de séjours à la ferme et d’agrotourisme en Ontario permettent de mieux comprendre les sources d’aliments sains et l’agriculture durable.

Gastronomie soucieuse de l’environnement

Des infrastructures durables et des pratiques régénératrices sont mises en œuvre à chaque étape du parcours agroalimentaire, des fermes, jardins, vignobles et vergers jusqu’aux marchés, épiceries et restaurants.

Vignobles Stratus

Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) est un système d’évaluation reconnu mondialement ainsi qu’un symbole de certification en matière de durabilité et de considérations environnementales pour la conception des bâtiments. Pionnier de la pensée écoresponsable, cet établissement vinicole de la région de Niagara fut le premier établissement certifié LEED au Canada. Stratus adopte une approche biologique et biodynamique pour sa vinification en se servant de méthodes naturelles qui demandent mois d’eau et d’énergie et ne nécessitent aucun recours à des pesticides synthétiques, à des engrais chimiques ou à la modification génétique. Le vignoble a obtenu la certification de Demeter Canada pour sa production biodynamique et d’ECOCERT Canada pour ses pratiques écoresponsables et sensibles aux réalités culturelles.

Lieu : 2059, route Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake

Beau’s All Natural Brewing Co., Ltd.

Nichée dans la campagne d’Ottawa, la brasserie Beau’s est devenue la première brasserie certifiée B-Corp au Canada grâce à ses pratiques écologiques et biologiques ainsi qu’à son engagement envers la collectivité locale. B-Corp est un mouvement mondial visant à transformer les économies en les amenant à se concentrer sur les gens et la planète et non seulement sur les profits.

Lieu : 10, promenade Terry Fox, Vankleek Hill

Ernest Cider Co.

Ernest Cider, une autre entreprise ontarienne certifiée B-Corp, est la première cidrerie non polluante alimentée par Bullfrog au Canada. En plus d’utiliser une énergie renouvelable, la cidrerie s’approvisionne en fruits et miel de l’Ontario à l’échelle locale.

Lieu : 4292, 3^e ligne, Bradford West Gwillimbury

Restaurants et expériences culinaires Feast On®

Ce programme de certification reconnaît et met en valeur plus de 150 restaurants et expériences alimentaires de la ferme à la fourchette qui s’approvisionnent localement auprès d’agriculteurs, d’éleveurs et de producteurs de l'Ontario. Célébrez le tourisme alimentaire durable et savourez de bons aliments dont vous pouvez être fier en visitant un restaurant certifié Feast On^® près de chez vous.

Autres établissements écoresponsables où boire et manger en Ontario

Parmi les autres brasseries certifiées B-Corp en Ontario, mentionnons Bench Brewing et High Park Brewing. Les restaurants qui relèvent le défi de réduire leurs déchets comprennent le Bistro 67, à même le Collège Durham à Whitby, qui atteint un objectif zéro déchet grâce à des plats de gastronomie verte et innovante. Unboxed Market à Toronto et NU Grocery à Ottawa donnent l’exemple à titre de premières épiceries zéro déchet dans leurs villes respectives.

Trouvez d’autres restaurants, brasseries et vignobles qui transforment la scène gastronomique de l’Ontario, dont des restaurants végétariens et végétaliens à l’échelle de la province. Renseignez-vous au sujet de l’agriculture et la vinification durables.

Apprenez-en davantage sur les pratiques agricoles durables, nouvelles et traditionnelles, lors de visites de fermes et d’activités culinaires en milieu rural. Procurez-vous des produits frais de la ferme et rencontrez les producteurs locaux dans les marchés fermiers. Découvrez le monde merveilleux des abeilles mellifères ainsi que le rôle essentiel de pollinisation qu’elles jouent dans le maintien d’écosystèmes diversifiés et sains.

Visites écologiques et expériences culturelles

Les visites guidées et les expériences autochtones authentiques mettent en valeur la richesse et la diversité des communautés aux quatre coins de la province.

EcoAdventures

Vivez des excursions guidées amusantes et éducatives ainsi que des aventures de plusieurs jours qui vous feront faire de la randonnée, du vélo, du canot, de la raquette et du ski dans des paysages époustouflants et spectaculaires sur la péninsule Saugeen Bruce.

Les recettes soutiennent la Bruce Peninsula Biosphere Association, qui se consacre à la conservation et au développement durable de la biosphère.

Lieu : Péninsule Bruce

Centrale électrique de Parcs du Niagara

Une centrale électrique désaffectée dans un bâtiment historique sur la promenade Niagara a subi une transformation extraordinaire pour devenir une attraction phare immersive et interactive. L’un de ses faits saillants est un tunnel menant à une formidable plateforme d’observation extérieure d’où admirer la rivière Niagara et les chutes.

Lieu : 7005, promenade Niagara, Niagara Falls

Evergreen Brick Works

Se servant de méthodes innovantes à faible émission de carbone et de pratiques durables, cette ancienne carrière industrielle a été transformée en une attraction polyvalente et emblématique qui met en lumière sa valeur patrimoniale dans la vallée de la rivière Don à Toronto et compte des sentiers extérieurs, un marché fermier et des événements à l’année.

Lieu : 550, avenue Bayview, Toronto

Indigenous Tourism Ontario (ITO)

Préserver la culture, le savoir et les pratiques autochtones constitue un élément clé du tourisme durable. ITO, qui se consacre à la croissance du tourisme autochtone dans la province, met en valeur des expériences extérieures, culinaires et culturelles authentiques de grande qualité qui sont conçues et offertes par les populations et collectivités autochtones.

Les expériences autochtones uniques en Ontario vont des lieux historiques, de l’artisanat, de la gastronomie et des célébrations aux visites guidées en plein air, en passant par les excursions de chasse et de pêche.

Attractions axées sur la nature

L’Ontario a le privilège d’abriter des espaces naturels diversifiés, de vastes étendues sauvages et des plages splendides.

Parcs Ontario

Parcs Ontario est un organisme gouvernemental qui s’occupe de la préservation et de l’entretien de plus de 330 parcs naturels et ayant une importance culturelle partout dans la province. En plus d’offrir des installations, activités et programmes qui encouragent les visiteurs à communier avec la nature, Parcs Ontario s’efforce de protéger et de restaurer l’intégrité écologique l'intégrité écologique et la biodiversité de ses parcs.

Plages Pavillon bleu

La désignation Pavillon bleu témoigne de l’accessibilité du site et de la protection écologique. Les visiteurs d’une plage Pavillon Bleu peuvent être assurés que tout est mis en œuvre pour offrir une expérience propre, sécuritaire et accessible.

Pratiques de plein air responsables

Le contact avec la nature procure d’innombrables bienfaits pour la santé et le bien-être. Avant de vous évader vers les magnifiques plages ou les parcs provinciaux, parcs nationaux et zones de protection de la nature de l’Ontario, renseignez-vous sur l’observation responsable de la faune et sur les manières de profiter des parcs de l’Ontario de façon responsable.

Lorsque vous observez des animaux sauvages, adhérez aux principes Sans trace, par exemple en restant sur les sentiers balisés pour éviter d’endommager l’habitat. N’appâtez pas, n’attirez pas et ne nourrissez pas les animaux sauvages, et gardez le plus de distance possible afin d’éviter de leur causer du stress. De même, les pratiques de pêche durable protègent les eaux et les populations de poissons de l’Ontario.

Transport écologique

Découvrez des moyens différents de voyager, de faire des visites et d’explorer la province.

VIA Rail

Si vous cherchez un mode de transport plus « vert » et plus efficient pour voyager en Ontario, songez à prendre le train. VIA Rail offre des trajets dans l’ensemble de la province et au-delà, et dessert plus de 400 collectivités au Canada. La mobilité durable constitue un enjeu prioritaire pour l’entreprise, dont les projets de transformation incluent une flotte écoresponsable.

Bike Share à Toronto

En vous offrant un accès en tout temps à des centaines de stations de vélos dans l’ensemble de la ville, Bike Share vous permet de vous déplacer et d’explorer Toronto de façon flexible, économique et écoresponsable. Téléchargez l’application et accédez à un vélo pendant une ou plusieurs journées.

Escapades routières en véhicule électrique

Un réseau grandissant de villes, de lieux et d’hébergements adaptés aux véhicules électriques et dotés de bornes de recharge rend les escapades routières en Ontario en voiture électrique ou hybride plus faciles que jamais.

Autres idées de tourisme durable

Découvrez de l’art urbain, des peintures murales et des graffitis, apprenez-en davantage sur l’histoire et l’architecture ou découvrez des saveurs locales dans le cadre d’une visite guidée à pied. Les circuits à vélo représentent une autre excellente façon d’explorer l’Ontario de manière plus écologique.

Engagement en matière de durabilité de Destination Ontario

Le gouvernement, les organismes touristiques et les entreprises ont élaboré des lignes directrices et des programmes afin de favoriser et de soutenir des activités et des pratiques de tourisme durable. La Charte des droits environnementaux présente les principes clés qui guident les valeurs environnementales en matière de tourisme en Ontario.

La Tourism Industry Association of Ontario (TIAO) s’associe à GreenStep pour offrir des programmes de certification pour le tourisme durable aux entreprises de l’Ontario.

Destination Ontario est devenu le premier organisme de marketing provincial à signer l’Engagement pour un tourisme durable 2030 et à entreprendre le processus de certification organisationnelle de GreenStep Solutions afin d’améliorer son rendement en matière de durabilité chaque année d’ici 2030. Renseignez-vous sur l’engagement en matière de durabilité de Destination Ontario.

Ajoutez ces services et expériences touristiques à vos prochains projets de voyage en Ontario et réduisez votre empreinte lorsque vous explorez cette magnifique province.