Une assiette ornée de différents types d’aliments

Crédit photo : Born and Raised

Meilleurs restaurants pour les gourmets dans ces destinations ontariennes

Une assiette ornée de différents types d’aliments

Crédit photo : Born and Raised

Si vous aimez la bonne chère et voyager pour vivre des expériences culinaires exceptionnelles, ne cherchez pas plus loin que ces destinations épicuriennes en Ontario.

Les Meilleurs Restaurants de Toronto


Du quartier chinois au quartier grec, de la Petite Inde à la Petite Italie, de marché Kensington au marché St. Lawrence, Toronto est une ville multiculturelle où se côtoient une multitude de saveurs. En fait, quatre restaurants de Toronto se sont hissés parmi les 10 premiers sur la liste de Canada’s 100 Best, le guide par excellence de tout ce qui se rapporte à la gastronomie partout au pays. Et avec la première édition du prestigieux Guide MICHELIN à l'automne 2022, la scène gastronomique de Toronto devient encore plus excitante.

Alo

Sacré numéro un pour la troisième année de suite, Alo est un élégant restaurant de fine cuisine française et bar à cocktails au centre-ville offrant un menu dégustation raffiné. Du décor soigné aux plats et consommations préparés avec minutie, cet établissement est un incontournable pour tous les gourmets.

Giulietta

À sa deuxième année d’existence dans le bien-aimé quartier de la Petite Italie de Toronto sur la rue College, Giulietta a plusieurs raisons de célébrer. Le menu simple et authentiquement italien de Rob Rossi, finaliste de Top Chef Canada, s’est également classé au cinquième rang de la liste des meilleurs nouveaux restaurants du magazine enRoute.

Buca Osteria & Bar

Membre de la famille de restaurants haut de gamme Buca, Buca Osteria & Bar s’est taillé une place pour sa cuisine distinctive de la côte italienne. Niché dans l’hôtel Four Seasons Courtyard du chic quartier Yorkville, cet établissement figure sur la liste de souhaits des amateurs de fruits de mer.

Edulis

Ce bistro intime dans le district de la mode de la ville adopte une approche sans prétention en matière de cuisine canadienne haut de gamme en utilisant des ingrédients de saison, sauvages et fourragés pour préparer des menus dégustation du chef à 5 ou 7 services. Il ne faut qu’une bouchée pour comprendre pourquoi les éloges continuent d’abonder. Comme le veut l’adage, c’est au fruit que l’on juge l’arbre.

Où Séjourner : Une aventure culinaire exige un hébergement au centre-ville absolument unique et ultra stylisé. Jetez un coup d'œil à l'hôtel The Annex au Kimpton Saint George et au Anndore House.


Les Restaurants d’Hamilton Créent un Engouement


Dans le cadre de la récente renaissance culturelle de la ville de l’acier, Hamilton est devenue la Mecque de la cuisine. La ville devrait se trouver sur le radar de tous les gourmets. Comme l’a récemment indiqué. The Globe & Mail, le journal national du Canada, la nourriture alimente l’embourgeoisement de Hamilton gentrification.

Quatrefoil

L’une des expériences culinaires les plus raffinées de la ville, Quatrefoil est en fait situé dans le hameau de Dundas d’Hamilton. Le couple de cuisiniers en puissance formé de Fraser Macfarlane et Georgia Mitropoulos crée une cuisine française contemporaine dans une maison patrimoniale restaurée avec goût qui redéfinit le concept des soirées en tête-à-tête.

Born and Raised

Vittorio Colacitti, originaire de Hamilton, est le moteur derrière ce restaurant qui porte bien son nom, situé le long de la suite de restaurants sur la rue James Nord. Le propriétaire est fidèle à ses racines italiennes : les

pâtes et le pain sont faits maison, l’huile d’olive provient directement de la ferme d’un ami de la famille dans les Abruzzes, en Italie, et le four à bois a été acheminé de Bologne. Buon Appetito!

The French

The French, au centre-ville d’Hamilton est un élégant petit restaurant cosmopolite dont la cuisine et les aliments regorgent de saveur. Le restaurant est situé dans un édifice historique, et le bar de marbre, la cuisine ouverte, la terrasse façon bistro parisien et le service impeccable ajoutent à l’ambiance de style Ancien Monde.

Où Séjourner : Le centre-ville offre quelques hôtels de chaîne haut de gamme, ou vous pouvez vous aventurer un peu à l’ouest du centre de la ville jusqu’au Best Western Premier C Hotel by Carmen’s, le premier hôtel boutique d’Hamilton ou The Pearle Hotel and Spa, une propriété haut de gamme au bord de l'eau à Burlington.


Cuisine inspirée des vins du Niagara


L’une des meilleures régions vinicoles du Canada est également un haut lieu de la gastronomie où les liens complémentaires entre les vignerons, les sommeliers et les chefs se traduisent par un goût de la région spectaculaire.

Pearl Morissette

La sculpture d’un cardinal rouge vous accueille à ce captivant établissement vinicole et restaurant situé à la sortie d’une route secondaire à l’extérieur du village de Jordan. Bien que l’établissement ne possède pas de salle de dégustation traditionnelle, ses vins acclamés font l’objet d’accords au restaurant, qui fait également fi de la tradition. En l’absence d’un menu, les hôtes ont droit à un repas à plusieurs services jumelé à une dégustation à l’aveugle en constante évolution. Les réservations sont nécessaires, et les achats de vin doivent se faire en ligne (vous pouvez prendre des dispositions pour un ramassage sur place).

The Winery Restaurant au domaine Peller Estates

L’automne vous implore de savourer un repas dans un vignoble. Des chandeliers scintillants aux vues époustouflantes sur le vignoble, le décor au Peller Estates est magique, tandis que le menu présenté par le célèbre chef Jason Parsons chaque saison est sensationnel. Pour une touche encore plus spéciale, informez-vous des possibilités uniques de repas privés à la propriété sœur Trius Winery, qui incluent le belvédère du vigneron et le pavillon du vignoble. Pour les groupes de 12 personnes et plus, il est possible de manger parmi les barils de vin en vieillissement dans le cellier Trius Red Barrel Cellar.

Treadwell Restaurant

Renommé pour sa philosophie de la ferme à la table, le restaurant Treadwell à Niagara-on-the-Lake met la barre haute pour l’excellence culinaire et une cuisine fraîche, créative, locale et inspirée d’ingrédients saisonniers depuis 2006.

Où Séjourner : Faites votre choix parmi des établissements boutiques agréablement aménagés comme le Oban Inn124 on Queen Hotel & Spa, ou The Charles Hotel,le tout dans l’ultra charmante municipalité de Niagara-on-the-Lake.


De la Ferme à la Fourchette dans le Sud-Ouest de l’Ontario


En tant que région la plus au sud de l'Ontario, le Sud-Ouest profite de la plus longue saison des récoltes, d’un sol fertile et, bien entendu, d’une solide culture agricole. Profitez des riches racines rurales de la région dans l’un de ses nombreux restaurants de la ferme à la table acclamés.

The Combine

Situé dans la municipalité de Simcoe, The Combine fait passer l’hospitalité à un tout autre niveau. Le restaurant occupe le rez-de-chaussée de la demeure centenaire du chef propriétaire. Le menu s’inspire et est constitué de l’abondance de produits du comté de Norfolk, incluant la perche du lac Érié.

SixThirtyNine

Niché sur une rue secondaire de Woodstock, ce restaurant offre menu en constante évolution qui se veut une célébration des saveurs locales. On doit ce joyau au chef propriétaire Eric Boyar (en partenariat avec sa mère, Pauline Bucek), qui se procure ses ingrédients à même la ferme familiale.

Twisted Lemon Restaurant

Prenez la direction du village de Cayuga pour une expérience gastronomique animée et éclectique. Une cuisine saisonnière, des cours de cuisine et des événements spéciaux attirent les accrocs aux saveurs depuis 2009.

Où Séjourner : Elm Hurst Inn & Spa occupe un emplacement central dans la ville d’Ingersoll. Pour une option urbaine, séjournez à l’élégant hôtel Metro de London.


Stratford Occupe le Devant de la Scène


La populaire ville théâtrale de l'Ontario (grâce au Stratford Festival, le plus important événement de théâtre shakespearien d’Amérique du Nord) offre également une infinie créativité dans ses cuisines (et à l’extérieur de celles-ci).

The Restaurant at the Bruce

Idéal pour un repas avant ou après le théâtre, ce luxueux hôtel vous invite à un repas officiel au Restaurant ou à un repas plus décontracté dans le Lounge, toujours avec un service impeccable.

The Common

« Mangez sans frontières » à cet établissement éclectique qui vous fera faire un tour du monde grâce à son menu fusion interculturel, puis vous ramènera ici avec des ingrédients de provenance locale.

Bijou Restaurant

Situé à une courte distance de marche du théâtre Avon, le restaurant Bijou est célèbre pour ses menus à l’ardoise à prix fixe de la ferme à la table, ses plateaux de nourriture à partager et ses menus dégustation.

Où Séjourner : En plus d’offrir les repas les plus raffinés,The Bruce est également un splendide hôtel boutique. Pour un rythme différent, vous pouvez manger, boire et vous reposer au très branché Mercer Kitchen Beer Hall Hotel.


Comté de Prince Edward : Branché et Regorgeant de Caractère


On l’a surnommé la vallée d’Hudson du Nord. Les gens de l’endroit l’appellent simplement le comté. Charmant, rural-chic et à deux heures de route à peine de Toronto, ce pittoresque petit coin de paradis attire les citadins les plus branchés de l'Ontario depuis des années pour sa culture culinaire en effervescence et ses vineries, cidreries, distilleries et brasseries artisanales. Vous devez constater par vous-même de quoi il en retourne!

La Condesa

Nous adorons la cocina mexicana! L’authentique cuisine mexicaine de La Condesa, récemment ouvert au printemps, ajoute de la couleur, de la saveur et du zeste au comté.

Flame + Smith

La cuisine ouverte et la cuisson sur feu de bois créent une ambiance chaleureuse et invitante dans ce petit établissement décontracté à Bloomfield. Commandez du menu ou mettez-le de côté pour laisser le personnel s’occuper de votre repas familial à prix fixe de l’entrée au dessert.

Restaurant du Drake Devonshire

La terrasse et la salle à manger intimes du très branché hôtel Drake Devonshire, perché au bord de l’eau à Wellington, offre de formidables sélections de plateaux de charcuteries et de charcuteries de mer ainsi que les meilleurs rouges et blancs de cette région vinicole.

Où SéjournerThe Drake Devonshire offre un chic excentrique inégalé. Ou pour quelque chose de différent, ayez un aperçu d’une vie à la ferme confortable avec un séjour à l’établissement The Wilfrid Boutique Farmhouse.


Kingston : Là Où les Saveurs et le Charme Abondent


Cette ville historique et universitaire (en plus d’être la première capitale du Canada) possède un véritable facteur « cool », une riche histoire musicale, en plus d’avoir cultivé une culture européenne branchée.

Woodenheads Gourmet Pizza

Avec ses choix classiques et créatifs sur feu de bois, Woodenheads prouve que la pizza peut effectivement être gastronomique.

Days on Front

Pour une cuisine canadienne contemporaine chic, rendez-vous au Days on Front dans le secteur ouest de la ville. Il s’agit d’une destination populaire pour les chefs locaux, ce qui est toujours un gage de qualité.

Atomica

Plongez dans un savoureux menu d’inspiration méditerranéenne qui explore les saveurs de l’Espagne et du Moyen-Orient.

Où Séjourner : Kingston ne manque pas de lieux branchés où séjourner, qu’il s’agisse d’hôtels au bord de l’eau, d’auberges boutiques et de gîtes douillets, incluant le Rosemount Inn & Spa, situé à cinq minutes à pied du centre-ville.


Ottawa Capitalise sur le Goût


Un charme emblématique, les principaux musées nationaux et une abondante nature urbaine caractérisent la capitale du Canada, tout comme sa dynamique scène culinaire.

Social

Situé au cœur de l’historique marché By au centre-ville, cet établissement, croisement entre restaurant et bar à cocktails, est un excellent endroit où découvrir des cocktails artisanaux novateurs accordés à un plat principal, à des huîtres à partager ou à un plateau de fromages « pour socialiser ».

Whalesbone Restaurant

Faufilez-vous dans l’étroit restaurant Whalesbone sur la rue Bank pour déguster certaines des meilleures huîtres en ville. Et si vous avez encore envie de décortiquer et d’explorer la ville, vous pouvez profiter de trois autres établissements Whalesbone en ville.

Beckta Dining & Wine

Tout comme ses petits frères Play et Gezellig, Beckta est l’un des établissements les plus raffinés et en vogue d’Ottawa pour une nouvelle cuisine canadienne de saison et des vins d’exception.

Atelier

Autre restaurant de nouvelle cuisine canadienne haut de gamme, l’Atelier vous invite à essayer le menu dégustation de cuisine fusion française à 12 services, dressé dans des présentations d’une beauté à couper le souffle.

Où SéjournerOttawa ne manque pas d’excellents endroits où séjourner, mais la meilleure vue est sans conteste le vaste paysage urbain sur le toit du bar à cocktails Copper Spirits and Sights au luxueux Andaz Ottawa Byward Market.
 

Mis à jour : 8 novembre 2022

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