Réservez des vacances d’hiver douillettes d’inspiration hygge en Ontario

Comté de Lanark

Certaines des plus belles villes et campagnes de l’Ontario se trouvent à une heure de route à l’ouest d’Ottawa, dans le comté de Lanark. Connu comme la capitale du sirop d’érable de l’Ontario, le comté de Lanark abrite de charmantes municipalités, notamment Almonte, Pakenham, Perth et Smith Falls.

Séjours de style hygge

The Monte Retreat est un micro-hôtel et un domaine patrimonial emblématique au cœur d’Almonte. Profitez du jacuzzi extérieur à l’eau salée Arctic Spa et du sauna apaisant dans un tonneau de cèdre odorant.

L’hôtel-boutique historique restauré Nevis Estate vous offre ce qu’il y a de mieux en matière de confort et d’élégance à Perth.

Cabinscape est un regroupement de petits chalets écologiques hors réseau situés à divers emplacements dans le Sud-Est de l’Ontario, y compris dans le comté de Lanark. Alimentée à l’énergie solaire et au propane, chaque unité compacte est équipée d’une cuisinette et de grandes fenêtres conçues pour profiter pleinement de la vue sur le lac et la forêt. Vérifiez la « catégorie d’éloignement » pour trouver le chalet qui correspond le mieux à votre style.

Au nord du comté de Lanark, Somewhere Inn Calabogie propose une escapade inspirée par la nature avec ses chambres de style « chalet » dotées d’un foyer et d’une grande baignoire.

Lieux :

• The Monte Retreat, 1, rue Queen, Almonte
• Nevis Estate Hotel, 61, rue Drummond Ouest, Perth
• Cabinscape, divers endroits dans le comté de Lanark
• Somewhere Inn Calabogie, 5254 Calabogie Road, Calabogie

Sirotez et savourez

À Almonte, goûtez les saveurs du sud de l’Italie au Café Postino, savourez des plats et des cocktails mettant à l’honneur les fabricants du coin au restaurant The Sterling et découvrez le bar à chocolat primé Hummingbird Chocolate.

La sélection de plus de 40 fromages du 1827 Wine & Cheese Lounge, à Perth, rehausse la saveur des charcuteries et promet toute une gamme de fondues fascinantes.

Lieux :

• Café Postino, 73, rue Mill, Almonte
• The Sterling, 28, rue Mill, Almonte
• 1827 Wine & Cheese Lounge, 100, rue Gore Est, Perth

Découvrez la culture locale

Explorez des rues principales historiques, des boutiques, des musées fascinants et des sentiers naturels.

Visitez le Moulin de Kintail, un moulin à grains et musée datant des années 1830 entouré de sentiers de randonnée, de ski de fond et de raquette.

Le Wheelers Maple Heritage Museum est une autre attraction unique, située à l’érablière Wheelers. Découvrez-y la plus grande collection d’artefacts liés au sirop d’érable au monde avant de vous procurer du sirop d’érable de première qualité.

Lieux :

• Moulin de Kintail, 2854 Ramsay Concession 8, Almonte
• Érablière Wheelers, 1001 Highland Line, MacDonalds Corners

Comté de Wellington

Le comté de Wellington allie charme rural et confort raffiné. Ancré par Guelph, la « ville royale », ce comté vous invite à ralentir et à savourer les plaisirs de la vie grâce à son architecture gothique en pierre calcaire et à une scène culinaire dynamique. Promenez-vous dans les rues pleines d’histoire d’Elora et Fergus, où les bâtiments patrimoniaux en pierre, qui hébergent boutiques et cafés accueillants, et la rivière Grand sont le théâtre de promenades au bord de l’eau.

Même Justin et Hailey Bieber s’y rendent pour se détendre, preuve que le comté de Wellington inspire le hygge, à l’ontarienne.

Endroits relaxants où séjourner

Du luxe campagnard et de la sérénité du spa à l’Elora Mill Hotel and Spa aux conteneurs d’expédition rénovés avec jacuzzis privés à Inner Joy Getaways, en passant par le charme écossais et italien de l’auberge Breadalbane Inn, à Fergus, et le confort élégant du gîte Norfolk Guest House, de Guelph, trouvez des possibilités d’hébergement pour toutes les humeurs hygge.

Lieux :

• Elora Mill, 77, rue Mill Ouest, Elora
• Breadalbane Inn, 487, rue St Andrew Ouest, Fergus
• Norfolk Guest House, 102 Eramosa Road, Guelph
• Inner Joy Getaways, 7248 Wellington County Road 21, Inverhaugh

Cuisine et saveurs locales

Découvrez la cuisine et l’hospitalité danoises authentiques à The Danish Place, juste au sud de Guelph. À proximité, l’Aberfoyle Mill Restaurant est l’endroit idéal pour un repas d’hiver copieux, de style campagnard, au coin du feu.

Rendez-vous à The Wild Tart, une pâtisserie de style européen à Elora, et visitez le Miijidaa Café + Bistro, à Guelph, pour une variante moderne de la cuisine canadienne traditionnelle.

Si vous êtes d’humeur à flâner, suivez le circuit des saveurs du comté de Wellington, qui vous fera notamment découvrir les tartelettes au beurre et divers gins artisanaux.

Lieux :

• The Danish Place, 7150 Concession 1, Puslinch
• Aberfoyle Mill Restaurant, 80 Brock Road South, Puslinch
• The Wild Tart, 61, rue Metcalfe, Elora
• Miijidaa Café and Bistro, 37, rue Quebec, Guelph

Explorez et jouez

Faites de la randonnée ou de la raquette dans les sentiers de la zone de protection de la nature de Rockwood ou sur le sentier de la Cataracte d’Elora. Ou passez un après-midi tranquille à explorer la Galerie d’art de Guelph ou à magasiner votre prochain livre à The Bookshelf.

Lieux :

• Zone de protection de la nature de Rockwood, 161, rue Fall Sud, Guelph/Eramosa
• Galerie d’art de Guelph, 358, rue Gordon, Guelph
• The Bookshelf, 41, rue Quebec, Guelph

Sud de la baie Georgienne

Le comté de Grey et le comté de Simcoe longent tous deux la rive sud de la baie Georgienne et s’étendent vers le sud dans des terres agricoles fertiles, des vergers de pommiers et de charmants villages. Découvrez des sentiers forestiers sereins et pittoresques, des plats et des boissons inspirés de la pomme qui réchauffent l’âme et des hébergements accueillants à Thornbury, à Clarksburg, à Collingwood, à Creemore et dans les environs.

Divers types d’endroits où séjourner

Réveillez-vous devant un paysage hivernal magique dans le confort de votre lit au Craigleith Manor Boutique Bed & Breakfast. Situé à proximité du sentier Georgian, le gîte offre des forfaits d’hébergement incluant des excursions en raquette, des dégustations de vins, des randonnées de ski de fond nordique et de délicieux repas maison.

Profitez du cycle thermal jumelant sauna et bassin d’eau froide à l’auberge Somewhere Inn, réservez un forfait avec spa au Dorchester Hotel et au Scandinave Spa ou rechargez vos batteries dans un charmant chalet à Boho Beaver.

Lieux :

• Craigleith Manor Boutique Bed & Breakfast, 9 Craigleith Court, Collingwood
• Somewhere Inn Collingwood, 128, rue St Paul, Collingwood
• The Dorchester Hotel, 172, rue Hurontario, Collingwood
• Boho Beaver, 687139 Side Road 19, Kimberley

Circuits gourmands, restaurants et brasseries

Goûtez aux saveurs locales en suivant la route de la tarte aux pommes, un circuit autoguidé qui vous fera découvrir vergers, boutiques d’artisans, boulangeries, cidreries et restaurants.

The Alphorn est un restaurant local de style suisse qui dit offrir les meilleurs schnitzels au Canada. Servant le brunch et le souper, le Tremont Café est situé au cœur du centre-ville historique de Collingwood, à l’intérieur du Dorchester Hotel. The Pine, un restaurant de Creemore reconnu par le guide MICHELIN, se distingue par sa créativité et son souci du détail, que ce soit à travers sa carte, son ambiance ou son service.

Lieux :

• The Alphorn, 209881, route 26, The Blue Mountains
• Tremont Café, 172, rue Hurontario, Collingwood
• The Pine, 7535 County Road 9, Creemore

Activités immersives

Joignez-vous à un atelier de préparation de pain, de bagels ou de pâtes brisées au Red Hen Artisanale, à Priceville.

Visitez Dags & Willow Fine Cheese and Gourmet Shop, Collingwood Olive Oil Company et The Cheese Gallery, à Thornbury, pour des huiles d’olive de récolte fraîche, des vinaigres balsamiques et des fromages artisanaux qui accompagneront à merveille le pain et les tartes aux pommes maison.

À Collingwood, Serendipity Candles propose des ateliers de fabrication de bougies et vend des ensembles de fabrication de bougies contenant des instructions simples. Et Beaver Valley Gold Honey vend des bougies en cire d’abeille pure et des baumes curatifs.

Profitez d’une randonnée hivernale magique sur le plus ancien et le plus long sentier balisé au Canada, le sentier Bruce. Celui-ci longe l’escarpement du Niagara tout en traversant la région du sud de la baie Georgienne. Ou bien, partez en raquettes sur les sentiers de Scenic Caves Nature Adventures.

Lieux :

• Red Hen Artisanale, 384265 Concession Road 4, Priceville
• The Cheese Gallery, 11, rue Bruce Sud, Thornbury
• Dags & Willow, 25, rue Second, Collingwood
• Collingwood Olive Oil, 42, rue Ste Marie, Collingwood
• Serendipity Candles, 453, rue Hume, Collingwood
• Beaver Valley Gold Honey, 204, rue Marsh, Clarksburg
• Scenic Caves, 260 rue Scenic Caves, The Blue Mountains

Comté de Northumberland

Promenades dans la nature, soins de spa, programmes de bien-être et de méditation, feu de foyer relaxant et cuisine savoureuse font partie de votre retraite bien méritée dans le comté de Northumberland, juste à l’est de Toronto.

Spas de destination relaxants

Découvrez les forfaits spa et bien-être de Northumberland Heights Retreat, à Cobourg.

Autre option d’hébergement au beau milieu de la nature, Fells Meadows met l’accent sur la guérison et le rajeunissement. Faites votre choix parmi diverses possibilités d’hébergement allant de la grande maison de ferme pour les groupes à des chalets intimes, en passant par une yourte. Détendez-vous au coin du feu, dégustez des repas faits maison et participez à des ateliers passionnants.

Situé dans la campagne et entouré de collines et de sentiers de randonnée, Ste. Anne’s Spa invite les clients à ralentir, à se ressourcer et à se reconnecter. Dégustez des repas nourrissants d’inspiration locale et profitez des piscines d’hydrothérapie, des hammams et des saunas. Découvrez les forfaits de séjour et les escapades d’une journée offerts en hiver.

Lieux :

• Northumberland Heights Retreat, 795 Northumberland Heights Road, Cobourg
• Fells Meadows, 2429 County Road 25, Castleton
• St. Anne’s Spa, 1009 Massey Road, Grafton

Satisfaites votre dent sucrée

Sucrez-vous le bec dans le cadre de la célèbre tournée des tartelettes au beurre Kawarthas Northumberland. Visitez une ou plusieurs des douzaines de boulangeries participantes et découvrez votre saveur de tartelette au beurre préférée.

Branchez-vous à la nature

Hygge et bain de forêt vont de pair. Explorez plus de 45 kilomètres de sentiers de randonnée dans la forêt du comté de Northumberland et admirez la vue panoramique impressionnante depuis le pont suspendu de la gorge Ranney, à Campbellford.

Lieux :

• Forêt du comté de Northumberland, Alnwick/Haldimand
• Pont suspendu de la gorge Ranney, 15 Trent Drive, Campbellford

Comté de Huron

Situées sur les rives du lac Huron, les collectivités balnéaires idylliques et les petites villes rurales du Comté de Huron se transforment en un pays des merveilles enneigé en hiver.

Avec son emblématique Courthouse Square octogonal au cœur de la ville et son ambiance pittoresque de bord de lac, Goderich est souvent décrite comme l’une des plus jolies villes du Canada. A proximité, Blyth est une petite collectivité à forte personnalité, où se trouvent un théâtre professionnel et une brasserie de destination.

Lieux d’hébergement

Ancien moulin en activité, Benmiller Inn & Spa est aujourd’hui une auberge de campagne haut de gamme qui propose des chambres à la décoration unique avec foyer, des services de spa, une cuisine raffinée, une piscine intérieure, un jacuzzi et un sauna.

Si vous souhaitez sortir des sentiers battus, réservez l’un des trois luxueux chalets Blythe Trailway Cabins dans les bois, lesquels sont équipés d’un foyer, d’une cuisinette, d’une salle de bains complète et d’un sauna extérieur. Le long du sentier ferroviaire de Goderich à Guelph (G2G), profitez des sentiers de randonnée, de raquette et de ski de fond à votre porte. Ou regardez simplement la neige tomber au coin du feu.

Lieux :

• Benmiller Inn & Spa, 81175 Benmiller Line RR 4, Goderich
• Blythe Trailway Cabins, 39709 Blyth Road, Auburn

Cafés et restaurants

Cait’s Café est un endroit invitant pour déguster un café chaud et des produits de boulangerie. Et ne manquez pas de goûter au fameux Culbert Cream Puff de la Culbert’s Bakery.

Savourez votre déjeuner préféré ou un dîner réconfortant au Steve and Mary’s On the Square ou au West Street Willy’s Eatery. Pour un brunch ou un souper plein d’ambiance, réservez une table au Cork & Coast.

Lieux :

• Cait's Café, 168 Courthouse Square, Goderich
• Culbert’s Bakery, 49, rue West, Goderich
• Steve and Mary's On the Square, 58 Courthouse Square, Goderich
• West Street Willy's Eatery, 42, rue West, Goderich
• Cork & Coast, 80, rue Hamilton, Goderich

Divertissements intérieurs et extérieurs

Le Musée du comté de Huron présente la culture et l’histoire rurales de la région. Rendez-vous chez Fincher’s, au Courthouse Square, afin de trouver un bon livre, un casse-tête ou un projet de bricolage pour agrémenter votre moment de détente au coin du feu.

Habillez-vous chaudement et partez en randonnée sur les trois kilomètres du Sentier des bois de Maitland, l’un des sentiers les plus courts entretenus par la Maitland Trail Association.

Lieux :

• Musée du comté de Huron, 110, rue North, Goderich
• Fincher’s, 16 Courthouse Square, Goderich

Baie de Quinte et comté de Prince Edward

Alors qu’en été, le comté de Prince Edward et la baie de Quinte sont des destinations très prisées, ils ont aussi leur charme en hiver.  

Hôtels-boutiques et lieux d’hébergement uniques

Angeline’s Inn offre un large éventail d’options d’hébergement à Bloomfield. Séjournez dans l’une des suites de l’auberge, un chalet unique ou une chambre de motel rétro reflétant un patrimoine suisse, ou encore réservez la Maison du fauconnier, magnifiquement restaurée, à Picton.

The Eddie Hotel and Farm propose des forfaits d’hiver incluant des soupers à la fondue, des feux de camp avec biscuits-sandwichs à la guimauve et chocolat chaud ainsi que des activités hivernales classiques, comme la raquette et le patinage sur glace.

Runaway Roosterr B&B dispose de quatre espaces de nuit uniques, dont le chalet à l’ambiance rétro de style bohémien chic débordant de lumière et de couleurs.

Un séjour à The Wilfrid comprend un accès exclusif au spa scandinave en plein air, qui propose une salle de relaxation, des bassins de refroidissement et d’eau chaude ainsi qu’un sauna dans un tonneau de cèdre.

Une autre option intéressante, Wander the Resort comprend des chalets douillets et un spa de bien-être au bord d’un lac qui mettent en valeur l’esthétique nordique.

Lieux :

• Angeline’s Inn, 433, rue Bloomfield Main, Bloomfield
• The Eddie Hotel and Farm, 15786 Loyalist Parkway, Bloomfield
• Runaway Rooster B&B, 76, rue Bloomfield Main, Bloomfield
• The Wilfrid, 1375 Royal Road, Milford
• Wander the Resort, 15841 Loyalist Parkway, Bloomfield

Savourez la cuisine du comté

Faites votre choix parmi une variété de crêpes sucrées ou salées, dont certaines sont végétaliennes, à Crepe Escape, à Picton. La méthode de cuisson à feu ouvert de Flame + Smith, à Bloomfield, ajoute à son charme rustique. Associez une cuisine mexicaine audacieuse et authentique à des cocktails à base de tequila et de mezcal au restaurant La Condesa, à Wellington. À Belleville, vous ne voudrez pas manquer The Lark, un restaurant et bar à cocktails très prisé dans la région.

Lieux :

• Crepe Escape, 206, rue Main Est, local 2A, Picton
• Flame + Smith, 106, rue Bloomfield Main, Bloomfield
• La Condesa, 270, rue Wellington Main, Wellington
• The Lark, 199, rue Front, local 104, Belleville

Activités hivernales dans le comté de Prince Edward

La librairie indépendante Books & Company, à Picton, offre un équilibre entre des ouvrages peu connus et d’autres populaires pour que les bibliophiles ne se lassent jamais de consulter ses étagères. Lily’s Café partage l’espace avec la librairie et offre des desserts et des cafés de spécialité.

Faites de la raquette ou de la randonnée sur le sentier de deux kilomètres de Sugarbush Vineyards, à Hillier.

Plus de 15 kilomètres de sentiers traversant des rivages, des prairies et des forêts permettent d’observer les oiseaux et de faire de la raquette en hiver dans le parc provincial Presqu’ile.

Lieux :

• Books & Company and Lily’s Café, 289, rue Main Ouest, Picton
• Sugarbush Vineyards, 1286 Wilson Road, Hillier
• Parc provincial Presqu’ile, 328 Presqu’ile Parkway, Brighton

Hautes-terres d’Haliburton

Explorez les forêts et les lacs recouverts de neige et observez les flocons de neige qui scintillent au clair de lune depuis l’intérieur d’un chalet confortable et isolé. Les hautes‑terres d’Haliburton offrent un pur bonheur hygge.

Restez dans un chalet en forêt

La réserve forestière et faunique d’Haliburton propose des unités de vacances toute l’année. De plus, Cabinscape exploite plus d’une douzaine de chalets dans la forêt d’Haliburton.

Lieu : 1095 Redkenn Drive, Dysart

Cuisine locale

À quelques kilomètres au nord du village d’Haliburton, Abbey Gardens est une attraction communautaire s’articulant autour de la nourriture et de la nature. Achetez-y des aliments cultivés et produits localement, du café et même des bières artisanales. Faites de la raquette dans les sentiers de randonnée et visitez les chevaux ojibwés qui vivent sur place.

Offrez-vous un repas consistant au Boshkung Smokehouse, situé dans la réserve forestière et faunique d’Haliburton.

Lieux :

• Abbey Gardens, 1012 Garden Gate Drive, Algonquin Highlands
• Boshkung Smokehouse, 1095 Redkenn Drive, Dysart

Aventures hivernales guidées et autoguidées

Les personnes qui séjournent dans un chalet de Cabinscape ont accès aux vastes sentiers sauvages de la forêt d’Haliburton. Renseignez-vous sur la location de motoneiges ou de raquettes.

Ajoutez un peu de culture et d’aventure à votre escapade en participant à l’une des activités organisées par Yours Outdoors, notamment l’escalade sur glace, le soufflage de verre et un souper avec les loups.

Visitez le Wolf Centre pour en savoir plus sur la conservation des loups et l’écologie, et courir la chance d’apercevoir la meute de loups de la forêt d’Haliburton.

Lieu : Réserve forestière et faunique d’Haliburton, 1095 Redkenn Drive, Dysart

Région de Headwaters

Située à la source de quatre grandes rivières (Grand, Nottawasaga, Humber et Credit), Headwaters est un endroit d’abondance, défini par des collines ondulantes, des pâturages, des parcs et les collectivités artistiques d’Alton, de Caledon et d’Orangeville.

Lieux d’hébergement confortables

The Nest Suites, au centre-ville d’Orangeville, offre tout le confort dont vous avez besoin pour une escapade de fin de semaine. Réservez une séance privée d’hydrothérapie à l’auberge The Liberty Inn, à Caledon, puis retirez-vous dans l’une des cinq suites luxueuses pour vous réchauffer au coin du feu. Les unités à deux chambres avec cuisinette sont idéales pour se retrouver entre amis ou en famille.

Millcroft Inn and Spa est un centre de spa de luxe situé à la campagne, à Alton. En plus des chambres dans le moulin principal ou le manoir, The Crofts sont des chalets indépendants de deux étages qui donnent sur les jardins boisés. Des planchers chauffants, un foyer au bois et un jacuzzi extérieur privé offrent le summum du confort.

Lieux :

• The Nest Suites, 100 Broadway Upper Floor, Orangeville
• The Liberty Inn, 1498 Cataract Road, Caledon
• Millcroft Inn and Spa, 55, rue John, Alton

Faites plaisir à vos papilles

Des boissons chaudes, des pizzas cuites au feu de bois et de bonnes conversations vous attendent au Gather Café, à Alton. Le Blue Bird Café and Grill est idéalement situé à l’étage inférieur de The Nest Suites, à Orangeville.

Pour un plaisir gastronomique haut de gamme, The Vista by Chef Denis, au complexe Mount Alverno, ajoute une touche française à la cuisine canadienne traditionnelle.

Lieux :

• Gather Café, 19793, rue Main, Alton
• Blue Bird Café and Grill, 100 Broadway, Orangeville
• The Vista, 20706 Heart Lake Road, Caledon Village

Explorez la culture et la nature de la région

Des galeries d’art, un musée du patrimoine, des boutiques uniques, des artistes en studio, des ateliers et des cours font de l’Alton Mill Arts Centre la destination idéale pour les amateurs d’art.

Les prochains auteurs à monter sur scène le feront à BookLore, la librairie indépendante d’Orangeville.

Branchez-vous à la nature dans la zone de protection de la nature des Collines Albion, un parc au bord de la rivière proposant 50 kilomètres de sentiers et la location de raquettes.

Lieux :

• Alton Mill Arts Centre, 1402, rue Queen Ouest, Alton
• BookLore, 121, rue First, Orangeville
• Zone de protection de la nature des Collines Albion, 16500 Regional Road 50, Caledon

Qu’il s’agisse de jouer dans la neige, de savourer des plats faits maison réconfortants ou de s’installer au coin du feu pour lire un livre, planifiez votre séjour hygge en Ontario.