Meilleures activités canadiennes à faire en Ontario
Vous recherchez des activités typiquement canadiennes ? Vous pouvez profiter d’un large éventail d’expériences canadiennes authentiques en Ontario, que ce soit en visitant des villes de renommée mondiale comme Toronto et Ottawa, en admirant des paysages naturels à couper le souffle à l’écart des villes ou en participant à des activités de plein air, à des escapades en chalet et à des célébrations.
Savourez les saveurs canadiennes classiques
Le délicieux sirop d’érable
De notre drapeau aux maillots de nos équipes sportives nationales, la feuille d’érable représente le Canada, tout comme le sirop d’érable.
Chaque printemps, les érables rouges, noirs et à sucre des forêts de l’Ontario attendent l’arrivée de la saison des sucres. Les gens viennent de partout pour goûter aux délices de l’érable et à la cuisine canadienne infusée au sirop d’érable proposés par les habitants de la région :
- Venez dans le charmant comté de Lanark, la capitale ontarienne du sirop d’érable, à la Wheelers Pancake House. Située au centre de la forêt de 295 hectares, avec d’immenses fenêtres, vous aurez l’impression que le sirop d’érable sur vos crêpes vient directement des arbres.
- Essayez la bière à l’érable à la brasserie Perth Brewery, un autre pilier du comté de Lanark.
- Visitez la boulangerie Kawartha Buttertart Factory dans la région de Peterborough, qui donne vie aux délices de l’entaillage des érables dans ses célèbres tartelettes au beurre d’érable et ses brioches collantes au sirop d’érable.
- Savourez un hamburger garni de tranches de bacon, de confiture de bacon à l’érable maison et de cheddar à la moutarde au whisky Empire Cheese au Dockside Bistro de Campbellford, non loin de la boulangerie Kawartha Buttertart Factory.
- Explorez Maple Leaf Place Niagara Falls, profitez de sa salle de dégustation, découvrez le patrimoine, les saveurs et l’avenir du sirop d’érable et achetez des produits de l’érable. Essayez le fudge à l’érable et la tire d’érable sur glace traditionnelle.
Pour en savoir plus sur le sirop d’érable en Ontario :
Saison du sirop d’érable | Destination Ontario
Sweet Ontario - la capitale du sirop d’érable de l’Ontario
Le vin de glace doux et rafraîchissant
Le vin de glace est un vin de dessert succulent et concentré élaboré à partir de grappes de raisin qui ont naturellement gelé sur la vigne. Récoltés à des températures froides, généralement inférieures à -8 °C (17,6 °F), les raisins gelés produisent un jus très sucré, donnant naissance à un vin riche, complexe et équilibré aux notes de miel, d’abricot et d’agrumes.
Comme pour le sirop d’érable, le climat et les conditions hivernales particulières de l’Ontario rendent possible la production de vin de glace. En effet, seule l’Ontario bénéficie d’un climat hivernal suffisamment fiable pour assurer une récolte de vin de glace qui permet de fabriquer chaque année l’« or liquide » du Canada. Inscrivez le vin de glace sur votre liste de choses à faire au Canada. Certains des meilleurs vins produits par les vignobles de la région du Niagara peuvent être dégustés sur place :
- Reif Estate Winery, à Niagara-on-the-Lake, qui possède une riche histoire dans la production de vin de glace et propose des dégustations et des visites tout au long de l’année.
- Henry of Pelham Family Estate Winery, où la famille exploite depuis six générations la sous-appellation Short Hills Bench de la péninsule du Niagara.
Pour en savoir plus sur le vin de glace :
Guide du vin de glace | Destination Ontario
Les plats préférés savoureux
Contrairement aux plats nationaux tels que le hot-dog américain ou la tarte aux pommes, les saveurs uniques des spécialités culinaires canadiennes traditionnelles sont souvent régionales. En Ontario, vous trouverez des mets emblématiques tels que les tartelettes au beurre ou le bacon enrobé de semoule de maïs (goûtez absolument au sandwich de la Carousel Bakery à Toronto, connu dans le monde entier), la perche, le doré jaune et la queue de castor, ainsi qu’une mosaïque de restaurants qui mettent en valeur la grande diversité culturelle de la province. Une grande variété d’influences définit notre scène culinaire.
Pour en savoir plus :
Quintessence de la gastronomie canadienne | Destination Ontario
Pratiquez les sports et activités de plein air les plus populaires au Canada
Le hockey sur glace rapide et fluide
Lorsqu’on associe Canada et sport, c’est le hockey sur glace qui vient à l’esprit. Ce sport est profondément ancré dans l’identité de l’Ontario. Il nous unit et transcende les frontières culturelles, géographiques et socioéconomiques.
Comme souvent au Canada, le climat a joué un rôle dans la naissance de ce sport : un étang gelé, de longs hivers froids et à l’époque, pas grand-chose à faire. Aujourd’hui, vous pouvez revivre les débuts du hockey en jouant au shinny, qui est un autre nom du hockey sur étang ou hockey improvisé.
Vivez une expérience du hockey :
- Réservez la patinoire Blue Mountain Shinny, à quelques heures au nord de Toronto.
- Faites une activité typiquement canadienne et trouvez une patinoire publique pour patiner dans la plupart des villes et villages.
- Regardez les équipes canadiennes professionnelles de hockey sur glace. Toronto et Ottawa ont des équipes de la Ligue nationale de hockey (LNH) ainsi que des équipes de la Ligue de hockey féminin professionnelle
- Assistez à des matchs passionnants de plusieurs équipes professionnelles de ligues mineures et d’équipes de ligues juniors.
- Visitez le Temple de la renommée du hockey à Toronto. Il met à l’honneur la riche histoire du hockey et rend hommage à ses légendes. Créé en 1943, il présente des objets, des souvenirs et des expositions interactives, préservant ainsi l’héritage de joueurs, d’entraîneurs et de fondateurs emblématiques.
Pour en savoir plus :
Guide sur le hockey sur glace au Canada | Destination Ontario
Temple de la renommée du hockey | Destination Ontario
La pêche sur glace lente et sociale
Bien que les Canadiens adorent les sports sur la glace, ils apprécient presque autant ce qui se passe en dessous. Lorsque les lacs sont recouverts d’au moins dix centimètres de glace, les cabanes de pêche blanche commencent à recouvrir la surface gelée. Armés de perceuses et d’abris chauffés, les amateurs creusent dans l’épaisse couche de glace pour attraper divers poissons comme la perche, le doré jaune et le brochet. C’est une expérience unique et gratifiante de l’hiver ontarien.
Un certain nombre de « pourvoiries » (boutiques d’équipements) proposent des expéditions guidées de pêche sur glace sur certains des lacs les plus réputés pour cette activité. Les guides fournissent tout l’équipement et le savoir-faire et vous aident à profiter de tous les plaisirs de ce passe-temps typiquement canadien.
Pour en savoir plus :
Endroits par excellence pour la pêche sur glace | Destination Ontario
La pêche sur glace en toute simplicité | Destination Ontario
Le pagayage époustouflant en eau douce
Si le hockey est synonyme de Canada en hiver, le canoë évoque le Canada en été. Pour beaucoup de Canadiens, le canoë est une forme de retour aux sources. Inventé par les Premières Nations et adopté par les Européens, le canoë était le moyen de transport évident pour circuler sur les voies navigables naturelles du Canada. L’histoire du Canada et de l’Ontario est inextricablement liée à cet art légendaire et, aujourd’hui, le canoë fait toujours partie de l’inconscient collectif et reste fermement ancré dans sa culture. Pour en savoir plus sur l’histoire du canoë au Canada, visitez le Musée canadien du canoë.
L’Ontario est une destination exceptionnelle pour le canoë. On y trouve de nombreux lacs de toutes tailles et des rivières sauvages. Un grand nombre d’entre eux proposent des voies de canoë traditionnelles, des emplacements de camping en pleine nature, des chemins de portage entre les plans d’eau et des pourvoiries pour vous aider à faire le plein d’expériences.
Il existe de nombreux endroits où vous pouvez louer tout ce dont vous avez besoin pour une balade sur l’eau, que ce soit pour une excursion d’une heure ou de plusieurs jours dans la région des lacs ou pour descendre l’une des nombreuses rivières de la province. De plus, la plupart des centres de villégiature au bord des lacs proposent des canoës et des kayaks à leurs clients, souvent sans frais. Il suffit d’en faire la demande au moment de la réservation. Voici quelques idées pour vous lancer :
- Pagayez sur la rivière Grand. Cette rivière historique est très importante pour les peuples autochtones, car elle traverse la réserve des Six Nations, la seule collectivité des Premières Nations qui comprend les six nations haudenosaunee (iroquoises). Visitez Grand River Rafting (de Paris à Brant)
- Immergez-vous dans le parc Algonquin. Tentez une Excursion en canoë pour débutants avec Voyageur Quest et Algonquin Outfitters dans le parc Algonquin
- Descendez le canal Rideau en canoë avec Perth Outfitters
- Descendez en famille l’historique rivière des Français. Contactez Excursion en canoë de niveau débutant pour les familles sur la rivière des Français
Prenez la direction du nord pour explorer les innombrables lacs, rivières et paysages à couper le souffle. En canoë ou en kayak, il y a tant à découvrir. Essayez ces entreprises de pourvoirie et de formation :
- Temagami Outfitting Co. (équipements pour la nature et les excursions)
- Naturally Superior Adventures (pagayez sur le lac Supérieur, la plus grande étendue d’eau douce au monde)
- Madawaska Kanu Centre (cours de canoë et de kayak en eaux vives)
Pour en savoir plus :
Guide du canoë de niveau débutant en Ontario | Destination Ontario
10 rivières mémorables à canoter en Ontario | Destination Ontario
Des escapades typiques dans la région des chalets
Une fois que la glace hivernale a cédé la place aux brises printanières et à la chaleur estivale, il n’y a peut-être rien de plus canadien qu’une semaine ou un week-end de détente dans un chalet ou un centre de villégiature au bord d’un lac dans la région des chalets de l’Ontario. La région des chalets se distingue par ses lacs paisibles, ses forêts verdoyantes et ses activités de plein air. Vous pouvez vous détendre dans un charmant chalet ou vous offrir un hébergement plus luxueux, comme ceux que l’on trouve à Jayne’s Cottages. Quel que soit l’endroit où vous séjournez, la région des chalets est synonyme de canoë, natation, randonnée, barbecue, pêche, observation des étoiles, jeux de société, lecture et bien plus encore.
Voici quelques-uns des nombreux centres de villégiature disponibles :
Muskoka
Lac Simcoe
Lacs Kawartha
Pour en savoir plus :
Escapades estivales au bord des lacs | Destination Ontario
Stations touristiques de l’Ontario | Destination Ontario
Escapades automnales en chalet ou en centre de villégiature en Ontario, Canada
Des attractions naturelles à couper le souffle
Les paysages époustouflants et les merveilles de la nature sont des caractéristiques canadiennes célèbres, et vous en ferez l’expérience dans les 340 parcs provinciaux de l’Ontario, qui offrent une beauté naturelle à couper le souffle et diverses aventures en plein air. De la célèbre nature préservée du parc provincial Algonquin aux paysages sauvages de la baie Georgienne dans le parc provincial Killarney, les visiteurs peuvent explorer les forêts, les lacs et les sentiers. Les parcs de l’Ontario mettent en valeur la riche biodiversité du Canada et offrent une évasion sereine dans un merveilleux cadre naturel.
La randonnée, le vélo, l’observation des oiseaux, la natation, le canoë, la pêche et la navigation de plaisance ne sont que quelques-unes des activités que vous pouvez pratiquer dans les parcs provinciaux de l’Ontario. Notez que l’entrée aux parcs est payante et que les visites doivent être réservées à l’avance.
Pour en savoir plus :
Les meilleurs parcs à visiter au Canada | Destination Ontario
Bien-être en plein air dans la nature | Destination Ontario
Une observation des magnifiques couleurs automnales
Les couleurs automnales vives de l’Ontario sont principalement dues à la diversité de ses feuillus (érables, chênes et bouleaux) et aux conditions climatiques qui les transforment d’une façon stupéfiante en automne. Chaque automne, des visiteurs viennent en Ontario pour en faire l’expérience. Voici quelques-uns des meilleurs endroits où admirer ces feuillages saisissants :
- Haliburton Highlands : Les sentiers de randonnée et les belvédères des Highlands sont autant de points d’observation d’où l’on peut admirer les érables, les trembles et les mélèzes laricins transformer la canopée en une magnifique étendue rouge, orange et jaune.
- Muskoka : cette région des chalets prisée est entourée de lacs et de forêts denses. La combinaison d’érables, de chênes et de pins crée un paysage automnal pittoresque que vous pouvez admirer en empruntant une route panoramique ou en explorant les sentiers de randonnée.
- Niagara Parkway : après la rivière Niagara, cette route panoramique offre une vue magnifique sur les couleurs changeantes des feuilles. Le Niagara Parks Botanical Gardens et le Butterfly Conservatory sont aussi d’excellents endroits où profiter des couleurs de l’automne.
- Comté de Prince Edward : connue pour ses vignobles et ses plages, cette charmante région est tout aussi belle à l’automne. Les couleurs changeantes des feuilles se marient parfaitement à l’architecture historique et aux vignobles.
- Parc provincial Algonquin : connu pour ses forêts variées, le parc Algonquin propose un large éventail d’arbres à feuilles caduques, offrant une toile époustouflante de couleurs automnales. Les points d’observation, les sentiers de randonnée et les voies navigables du parc mettent en valeur le magnifique feuillage.
- Contemplez les couleurs depuis l’eau. Essayez la Croisière des Mille-Îles à Kingston ou le RMS Segwun(le plus ancien bateau à vapeur de courrier d’Amérique du Nord) et le Wenonah II à Muskoka
Pour en savoir plus :
Appréciez l’art inspiré des paysages canadiens
Le Groupe des Sept (aussi connu sous le nom d’École algonquine) était un groupe de peintres paysagistes canadiens qui a formé le premier grand mouvement artistique du pays. Inspiré par les impressionnistes européens, le Groupe croyait qu’un art canadien original pouvait naître grâce au contact direct avec la nature.
Les artistes ont cherché à saisir l’essence de ses paysages sauvages et vierges, en mettant en valeur la beauté naturelle spécifique à la province. Leurs œuvres ont contribué à définir une identité artistique canadienne qui soulignait l’importance de la nature sauvage canadienne et ont joué un rôle dans la promotion d’une appréciation nationale des paysages du pays. Vous pouvez admirer une collection d’œuvres du Groupe des Sept à la galerie McMichael Gallery.
Pour en savoir plus :
Groupe des Sept | Destination Ontario
Itinéraire du Groupe des Sept : Collection de l’Ontario | Destination Ontario
Célébrez la fête du Canada
Célébrée le 1er juillet, la fête du Canada marque l’anniversaire de la Confédération du Canada et de l’union des provinces en 1867. Les festivités organisées dans tout le pays comprennent des feux d’artifice, des défilés, des concerts et des événements culturels. Les Ontariennes et Ontariens arborent fièrement leur drapeau national, participent aux festivités et reviennent sur l’histoire, la diversité et l’identité commune du pays.
Ottawa est l’endroit idéal pour vivre les célébrations de la fête du Canada. Quelles que soient nos origines, il est difficile de ne pas se sentir canadien le 1er juillet dans la capitale nationale. Les activités commencent généralement à 9 heures et se poursuivent toute la journée, avec un défilé en point d’orgue. Diverses manifestations, dont une cérémonie spéciale de citoyenneté, célèbrent l’identité des Canadiens en tant que peuple. En soirée, un concert gratuit met en vedette certains des meilleurs artistes musicaux canadiens et la journée se termine par un spectaculaire feu d’artifice.
Pour en savoir plus :
Mis à jour : 8 mai 2025