Établissements vinicoles incontournables à proximité de Toronto

York, Durham and Headwaters

Adamo Estate Winery

Surplombant le vignoble de 10 hectares, cet établissement offre une production impressionnante, des dégustations et une boutique. La visite de la propriété complète parfaitement l’expérience de villégiature offerte par le centre Hockley Valley, une destination de ski, de golf, spa et gastronomique se trouvant juste à côté.

Commandez des planches de dégustation combinant différents vins issus de cépages adaptés aux climats frais, tels que le chardonnay et le pinot noir, de même que le riesling, le gamay noir, le cabernet franc et le vidal. Accompagnez-les d’un plateau de fromages ou de charcuteries, de cornichons et de délicieux amuse-gueule du Paddock Café.

À environ une heure de route au nord de Toronto, le domaine vinicole Adamo et le centre de villégiature Hockey Valley constituent la destination idéale pour un week-end mémorable.

Lieu : 793366 3rd Line EHS, Mono

Holland Marsh Wineries

Cet établissement de style boutique produit des vins artisanaux de qualité en combinant des traditions de vinification de l’Ancien Monde à des façons de faire innovantes et écologiques.

Réservez une visite guidée et une expérience de dégustation ou goûtez simplement des échantillons accompagnés d’un plateau de charcuteries ou de fromages artisanaux. Les fins de semaine, les pizzas au four à bois sont une raison de plus de passer par ce vignoble.

Situé à environ une heure de route de Toronto, l’établissement vinicole Holland Marsh est entouré de collectivités agricoles historiques.

Lieu : 18270, rue Keele, Newmarket

Gallucci Winery

Non loin de Toronto, vers le nord, vous vous sentirez à mille lieues de la ville en vous rendant à l’établissement vinicole Galluci à Stouffville. Soak in views of the sprawling vineyards and lush forest surrounding the villa-esque show and tasting room.

Goûtez des rouges soutenus, des blancs vifs et des vins de glace de grande qualité. Réservez une visite, une dégustation et une table à l’avance et prévoyez suffisamment de temps pour profiter de ce joyau pittoresque.

Pour vous y rendre, il vous faudra moins d’une heure en voiture à partir de Toronto ou deux heures en autobus GO Transit depuis la gare Union.

Lieu : 13204 Ninth Line, Whitchurch-Stouffville

Willow Springs Winery

Goûtez des vins primés d’appellation VQA dans la salle de dégustation ou sur la terrasse qui donne sur le vignoble niché dans la moraine d’Oak Ridges, dans la région de York.

Choisissez parmi différents cépages hybrides français ainsi que des vins de glace hautement récompensés.

À seulement une heure de route de Toronto en voiture ou à deux heures d’autobus à partir de la gare Union, le vignoble Willow Springs représente une merveilleuse destination d’un jour pour vous évader de la ville.

Lieu : 5572 Bethesda Road, Whitchurch-Stouffville

Magnotta Winery

Réservez une visite à l’emplacement de Vaughan de l’établissement vinicole Magnotta pour découvrir les coulisses de l’un des producteurs de vin de glace les plus importants au Canada.

Cette savoureuse et fascinante expérience est accessible à moins d’une heure de route de Toronto. Il est aussi possible d’emprunter le métro, un trajet de 35 minutes, puis un taxi pour les cinq dernières minutes.

Lieu : 271 Chrislea Road, Woodbridge

Archibald’s Orchard & Estate Winery

Profitez de dégustations gratuites et visitez les vergers de pommiers sur cette ferme familiale de quatrième génération. L’établissement vinicole Archibald produit des vins de fruits, notamment un vin de pomme épicé, un vin d’érable et un vin de pêche sucré.

Bowmanville se trouve à environ une heure de route à l’est de Toronto.

Lieu : 6275 Liberty Street North, Bowmanville

Applewood Farm Winery

Situé au nord de Port Perry et à environ une heure de route à l’est de Toronto, l’établissement vinicole avec ferme Applewood perfectionne ses vins de fruits, ses cidres et ses hydromels depuis plus de 20 ans.

Planifiez une visite à ce domaine pittoresque pour goûter à ses vins et profiter d’activités amusantes de la ferme, comme la cueillette de fruits et les balades en charrette.

Lieu : 2055 Saintfield Road, Sunderland

Ocala Orchard Winery

Ocala est le seul producteur de raisins de la région de Durham possédant un magnifique vignoble et un verger de pommiers d’un siècle.

Réservez une séance de dégustation de vins ou un dîner du week-end pour déguster des vins à base de raisins et de fruits, ainsi que des vins pétillants non alcoolisés. Admirez une vue grandiose et découvrez des saveurs inoubliables à une heure seulement au nord-est de Toronto.

Lieu : 971 High Point Road, Port Perry

Bruce, Grey et Simcoe

Windrush Estate Winery

Offrez-vous une expérience sensorielle captivante dans un paysage naturel époustouflant. Juste au nord de Caledon, à Hockley Valley, les vinificateurs passionnés du domaine Windrush vous invitent à prendre part à une visite privée avec dégustation.

Goûtez à leurs vins primés et trouvez celui qui correspond le mieux à vos préférences gustatives.

En outre, profitez des vues imprenables de la terrasse et explorez les sentiers qui entourent le vignoble.

Lieu : 3100 Concession Road 3 Adjala, Palgrave

Kawarthas and Northumberland

Vignoble Rolling Grape

À 20 minutes au sud de Peterborough et à 90 minutes de Toronto, vous trouverez un établissement vinicole panoramique situé sur une ferme familiale historique surplombant le paysage vallonné de Bailieboro.

On y cultive différents cépages chaque saison, notamment le frontenac petite perle, le vidal et le marquette, qui est utilisé pour la fabrication du vin rouge emblématique de l’établissement. De nouvelles variétés expérimentales sont également à l’essai.

Consultez le calendrier des événements spéciaux, réservez une place pour le brunch du dimanche ou faites simplement une splendide promenade dans le vignoble en dégustant un verre de vin.

Lieu : 260 County Road 2, Bailieboro

Kawartha Country Wines

À deux heures au nord-est de Toronto, vous trouverez à cette boutique de vin de propriété familiale tout ce qu’un magasin de campagne doit offrir, et plus encore!

Découvrez des vins de fruits et des cidres fabriqués avec soin, dont un vin pétillant de fraise et de rhubarbe et le cidre de pommes Golden Russet. Renseignez-vous au sujet des échantillons gratuits et des expériences de dégustation complètes.

Lieu : 2452 Peterborough County Road 36, Buckhorn

L’appellation VQA (Vintners Quality Alliance) se rapporte à un système de réglementation qui garantit la qualité et l’authenticité des vins canadiens produits en Colombie-Britannique et en Ontario. Il s’agit d’un système similaire à ceux qui sont en place en France, en Espagne, en Italie et en Allemagne.

N’oubliez pas d’inclure des établissements vinicoles produisant du vin VQA ainsi que d’autres vignobles à proximité de Toronto dans le parcours de votre prochaine escapade routière.