Établissements vinicoles au nord et à l’est de Toronto
Adamo Estate Winery | Destination Ontario
Qu’il s’agisse de la région champêtre de Headwaters, des collectivités satellites des régions de York et Durham ou des lacs récréatifs de Kawartha, sans oublier le paysage vallonné de Northumberland, vous serez agréablement surpris par la sélection d’établissements vinicoles invitants et terre-à-terre qui produisent des vins rouges, blancs et mousseux distingués, ainsi que des vins de fruits uniques et même de l’hydromel.
Découvrez un ou plusieurs de ces établissements vinicoles près de Toronto dans le cadre de votre prochaine virée en voiture ou escapade.
Établissement vinicole Adamo Estate
Surplombant le vignoble de 10 hectares, cette propriété offre une production majestueuse, des séances de dégustation et une boutique qui viennent compléter l’expérience complète de villégiature offerte par le centre Hockley Valley, une destination de ski, golf, spa et gastronomique. Essayez une combinaison de vins de cépages chardonnay et pinot noir adaptés aux climats frais, en plus d’un riesling, d’un gamay noir, d’un cabernet franc et d’un vidal. Faites un accord avec un plateau de fromages ou de charcuteries, de cornichons et de savoureuses grignotines du Paddock Café.
Lieu : 793366, 3rd Line EHS, Orangeville
Établissement vinicole Windrush Estate
Un peu au nord de Caledon à Hockley Valley, les vinificateurs passionnés du domaine Windrush vous invitent à prendre part à une visite et dégustation privées, où vous pouvez goûter à leurs vins primés de la cuve et découvrir la saveur idéale pour votre palette. Vous voudrez également admirer les vues incroyables depuis la terrasse et explorer les sentiers de randonnée qui entourent le vignoble.
Lieu : 3100, Concession Road 3 Adjala, Palgrave
Holland Marsh Wineries
Cet établissement de style boutique combine les traditions de vinification de l’Ancien Monde ainsi que des façons de faire innovantes et écologiques, et produit des vins artisanaux de qualité.
Lieu : 18270, rue Keele, Newmarket
Établissement vinicole Gallucci
Voyagez à une demi-heure seulement au nord de Toronto et vous vous sentirez à mille lieues de la ville avec des vignobles tentaculaires et une forêt luxuriante entourant la salle de montre et de dégustation de style villa de l’établissement vinicole Gallucci.
Lieu : 13204 Ninth Line, Whitchurch-Stouffville
Établissement vinicole Willow Springs
Dégustez des vins primés d’appellation VQA, incluant quatre cépages hybrides français, dans la salle de dégustation ou la terrasse extérieure surplombant le vignoble niché dans la moraine d’Oak Ridges de la région de York.
Lieu : 5572, route Bethesda, Whitchurch-Stouffville
Établissement vinicole Magnotta
Réservez une visite à l’emplacement
Réservez une visite à l’emplacement de Vaughan de l’établissement vinicole Magnotta pour découvrir les coulisses de l’un des plus importants producteurs de vin de glace du Canada.
Lieu : 271, route Chrislea, Woodbridge
Vignoble Rolling Grape
À vingt minutes au sud de Peterborough, vous trouverez un établissement vinicole panoramique situé sur une ferme familiale historique surplombant le paysage vallonné de Bailieboro. On y cultive et récolte différents types de raisins chaque saison, notamment le Frontenac Petite Perle, le Vidal et le Marquette, leur rouge distinctif. De nouvelles variétés expérimentales sont également testées. Faites une promenade à travers le vignoble avec à la main un verre de vin fraîchement versé fabriqué par Jonathan, le vinificateur de la famille.
Lieu : 260, route de comté 2, Bailieboro
Établissement vinicole Villa Conti Oak Heights
Des collines vallonnées avec de multiples rangées de vignobles constituent une charmante toile de fond pour cet établissement vinicole de style italien. Après avoir goûté aux vins, accordez votre préféré à une expérience gastronomique familiale de style de la ferme à la table, au cours de laquelle vous aurez la chance d’essayer un assortiment des spéciaux du chef Tommaso, ou faites un choix parmi la sélection de pâtes comme les fettuccine aux cèpes, des escalopes de veau ou des côtelettes d’agneau accompagnées des pâtes du chef.
Lieu : 337, route Covert Hill, Warkworth
Kawartha Country Wines
Cette boutique de vins de propriété familiale possède tout ce qu’un magasin de campagne devrait offrir, et même plus. Découvrez des fins de fruits et des cidres fabriqués avec soin, incluant le pétillant vin de fraise et rhubarbe ou le cidre de pommes Golden Russet. Vous pouvez également vous procurer de savoureuses gâteries comme de la barbe à papa ou du maïs au caramel ainsi que des confitures et vinaigres raffinés.
Lieu : 2452, route 36 – Comté de Peterborough, Buckhorn
Établissement vinicole Archibald’s Orchard & Estate
Profitez de dégustations gratuites et visitez les vergers de pommiers sur cette ferme familiale de quatrième génération. Archibald’s produit des vins de fruits comme un vin de pomme épicé, un vin d’érable et un vin de pêche sucré.
Lieu : 6275, rue Liberty Nord, Bowmanville
Ferme et établissement vinicole Applewood
Située au nord de Port Perry, la ferme et établissement vinicole Applewood perfectionne ses vins de fruits, cidres et hydromels depuis plus de 20 ans. Effectuez une visite décontractée de cette grange convertie en établissement vinicole pittoresque pour profiter de dégustations et d’activités de la ferme amusantes comme des balades en chariot et la cueillette de fruits.
Lieu : 2055, route Saintfield, Sunderland
Établissement vinicole Ocala Orchard
Établi en 1912, Ocala est le seul producteur de raisins de la région de Durham possédant un magnifique vignoble et un verger de pommiers d’une centaine d’années. Réservez une séance de dégustation de vins ou un dîner du week-end pour déguster des vins à base de raisins et de fruits, ainsi que des vins mousseux non alcoolisés.
Mis à jour : 11 septembre 2023