Cidreries qui valent le détour en Ontario
Cidrerie et distillerie Spy
Avec plus de 15 variétés différentes de pommes cultivées localement, des rives du lac Ontario jusqu’à la baie Georgienne, le cidre est devenu une boisson favorite à déguster toute l’année.
Vif et rafraîchissant en été, acidulé et savoureux en automne et chaud et épicé en hiver, le cidre ne connaît pas de saison morte, et la meilleure façon de le savourer est au milieu de vergers et de paysages dignes d’une carte postale.
Planifiez votre prochaine escapade routière à destination de sympathiques cidreries et découvrez encore plus de producteurs et d’artisans sur le site Ontario Cider Trail.
York, Durham et Headwaters
Cidrerie Spirit Tree Estate
Spirit Tree Estate propose un large éventail de cidres doux et alcoolisés, ainsi qu’une boulangerie-bistro fantastique sur place qui sert de délicieuses pizzas cuites au four à pierre. Réservez une visite pour en savoir plus sur le verger et le processus de fabrication du cidre, tout en profitant de dégustations pendant la visite.
Lieu : 1137 Boston Mills Road, Caledon
Ferme et établissement vinicole Applewood
Au nord de Port Perry, surplombant le lac Scugog, l’Applewood Farm Winery est une exploitation agricole familiale primée doublée d’un établissement vinicole qui se spécialise dans les vins de fruits, l’hydromel et les cidres élaborés avec soin, ainsi que dans le miel et les fruits.
Lieu : 2055 Saintfield Road, Sunderland
Two Blokes Cider
Two Blokes Cider crée des variétés de cidre primées faites à base de véritables pommes à cidre et selon des méthodes que les fondateurs ont établies en s’inspirant du temps qu’ils ont passé au Royaume-Uni.
Goûtez à différents cidres dans l’espace de dégustation.
Lieu : 21300, rue Simcoe, Seagrave
Slabtown Cider Co.
Slabtown Cider est une cidrerie avec verger de propriété et d’exploitation familiale qui compte près de 40 hectares de terre entourée de forêts, de sentiers et de champs vallonnés.
Accordez un cidre artisanal de tradition avec des plateaux de charcuterie, des salades, des sandwichs et des pizzas au restaurant de l’endroit.
Lieu : 4559 Concession 6, Uxbridge
Archibald’s Estate Winery
La Archibald’s Estate Winery est un incontournable local qui cultive des pommes depuis 1967. Profitez d’une visite et d’une dégustation dans ce verger pittoresque. Outre des cidres désaltérants avec ou sans alcool, la ferme propose du vin, des confitures, des pommes fraîches en saison, ainsi que de savoureuses pâtisseries comme les populaires dumplings aux pommes caramélisées.
Lieu : 6275, rue Liberty Nord, Bowmanville
Grey, Bruce et Simcoe
Cidrerie et distillerie Spy
Visitez l’établissement pour la nouveauté, et restez pour savourer les délicieux cidres secs. La cidrerie Spy a pleinement adhéré à sa thématique, des lignes épurées et de l’architecture moderne à l’élégant bar à cidres et spiritueux.
Vous trouverez la cidrerie nichée dans les champs et vergers panoramiques de la baie Georgienne. Réservez la visite de la cidrerie et distillerie, au cours de laquelle vous pourrez parcourir le verger, visiter les installations de production ainsi que déguster un assortiment de cidres frais.
Lieu : 808108, Side Road 24, Clarksburg
Twin Pines Orchards & Cider House
Sur une propriété de 20 hectares à Lambton Shores, Twin Pines produit ses pommes et baies pour ses cidres ainsi qu’une large sélection d’autres fruits et légumes. Dégustez la variété de cidres alcoolisés traditionnels ainsi que des vins poirés et de pomme.
Malgré sa taille et ses distinctions, Twin Pines Orchards and Cider House demeure sans prétention un favori des gens du coin aux abords du lac Huron, à moins d’une heure de route de London.
Lieu : 8169 Kennedy Line, Thedford
Duntroon Cyder House
Juste au sud de Collingwood, cette propriété rurale invite les visiteurs à déguster un cidre traditionnel élaboré à partir de pommes patrimoniales Duntroon Parish. Les cidres de la Duntroon Cyder House ne contiennent pas de sucre ajouté ni d’agents de conservation et sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles européennes.
Lieu : 3079 Simcoe County Road 124, Duntroon
Huron, Perth, Waterloo et Wellington
East Street Cider Co.
Un peu au nord de Bayfield à Goderich se trouve la première cidrerie artisanale du comté de Huron. East Street Cider utilise des pommes de l’Ontario uniquement et crée des cidres rafraîchissants que tout le monde peut déguster, y compris un cidre sans gluten.
Lieu : 130, rue East, Goderich
Revel Cider
Ceux qui s’y connaissent en cidre voudront goûter la variété de saveurs brassées à la cidrerie Revel. Découvrez un spectre complet de saveurs et goûtez les cidres fermentés novateurs à base de fruits, de feuilles, de racines et de fleurs.
Lieu : 62 Dawson Road, Guelph
Située entre Kitchener et Waterloo et Stratford, au cœur de vignobles et de pâturages, autour d’une ferme datant des années 1860, cette exploitation agricole propose des expériences immersives alliant nourriture, boissons et vie de la ferme en plein air.
Promenez-vous sur la propriété, faites connaissance avec des chèvres miniatures et savourez des vins, des cidres ou la boisson pétillante sans alcool Farmhouse Fizz soigneusement élaborés dans un cadre rural décontracté.
Lieu : 4596 Wilmot Easthope Road, New Hamburg
Hamilton, Halton et Brant
Cidrerie West Avenue
West Avenue possède un magasin de ferme et une boulangerie sur place aux vergers Somerset.
Les cidres artisanaux sont faits à partir de pommes patrimoniales cultivées dans leurs propres vergers, et conservent ainsi le profil des saveurs traditionnelles du comté.
Il vaut la peine de leur rendre visite pour connaître leurs spéciaux du mois, inspirés de la saison et exclusifs à Cider House. La gamme de cidres classiques de West Avenue est toujours populaire, mais ne manquez pas le cidre Legend of the Fall, inspiré des sidras espagnols.
Lieu : 84 Concession Road 8 East, Freelton
Sud-Est de l’Ontario
Loch Mór Cider Company
La Loch Mór Cider Company, qui se taille une place parmi les poids lourds de la production vinicole dans le comté de Prince Edward, produit de magnifiques cidres d’inspiration européenne depuis 2017.
Le nom « Loch Mór » signifie « Grand Lac » en gaélique irlandais, et associe les origines traditionnelles des cidres avec le seul et unique lac Ontario, que vous pouvez apercevoir depuis le coin repas extérieur de la cidrerie.
Lieu : 890 Danforth Road, Hillier, comté de Prince Edward
Sud-Ouest de l’Ontario
Hounds of Erie Winery
Cet établissement, qui accepte les chiens, est né de la passion pour le vin, le cidre et les chiens. Nommé en l’honneur du lac Érié situé à proximité, cet établissement vinicole boutique de propriété familiale élabore des vins et des cidres en petites quantités.
Lieu : 377 7th Concession Road Enr, Clear Creek, comté de Norfolk
Muskoka, parc Algonquin et Parry Sound
Ferme et établissement vinicole Muskoka Lakes
Pour quelque chose d’un peu différent, dirigez-vous vers la Ferme et établissement vinicole Muskoka Lakes un peu au nord de Bala, au cœur de Muskoka. L’établissement est célèbre pour ses vins de canneberge distinctifs, et les amateurs de cidre seront ravis de goûter au cidre de canneberge Cliff Jump, qui combine des pommes de l’Ontario à des canneberges cultivées à Muskoka pour créer un goût estival inoubliable.
À l’automne, il vous faut absolument essayer le tout aussi populaire Cranberry Plunge en accompagnement d’une saucisse à la canneberge de la ferme Muskoka Lakes dans un pain. Vous trouverez d’autres délicieux mets et boissons sur le menu du McArthur House Cafe, alors faites de votre sortie une escapade d’un jour et explorez les sentiers de randonnée Cranberry à proximité.
Lieu : 1074 Cranberry Road, Bala
Des hautes-terres d’Haliburton jusqu’à la vallée de l’Outaouais
Brooker’s Cider
Savourez le goût désaltérant et sec d’un cidre naturel alcoolisé fait de pommes sauvages cultivées sur la ferme sans aucun ajout artificiel.
Les cidreries de l’Ontario vous accueillent à l’année pour vous faire découvrir leurs fraîches saveurs locales. Prenez la route pour faire une tournée gourmande et goûter diverses saveurs de pommes et de fruits en chemin.
Mis à jour : 4 septembre 2026