Explora la ruta del queso del condado de Oxford

Queso de montaña

Adam y Hannie van Bergeijk se mudaron de Holanda a Canadá en 1996 después de perfeccionar sus habilidades para elaborar queso y elaborar el galardonado Gouda. Visítenos y observe entre bastidores el proceso de elaboración del queso, desde el bombeo de la leche desde el granero hasta el estante de la sala de envejecimiento. También podrás probar algunas de sus variedades de Gouda, como la trufa negra y la ortiga silvestre.

Ubicación : 3165 Huron Road, Nueva Hamburgo

Queso brillante y mantequilla Co.

Bright's Cheese no sólo es delicioso, sino también una parte importante del legado quesero de Canadá. Establecida hace más de 145 años, Bright Cheese es la fábrica de queso cheddar canadiense más antigua que queda y todavía está ubicada en el mismo sitio donde se estableció el negocio en 1874 por un grupo de ingeniosos agricultores locales que se dieron cuenta de que constantemente tenían un excedente de leche. Conocido por el queso añejado naturalmente elaborado con leche 100% local, Bright's produce quesos cheddar añejos, sabores especiales, cuajadas y otras variedades, con un acompañamiento de rica historia.

Ubicación : 816503 County Road 22, Bright

Queso Artesano Gunn's Hill

Esta pequeña planta quesera se destaca por producir quesos galardonados. Los propietarios Shep Ysselstein y Colleen Bator han operado la planta durante más de una década, elaborando quesos únicos influenciados por las técnicas y recetas adquiridas mientras se capacitaban en los Alpes suizos y elaborados con leche de calidad de su granja familiar cercana. Reserve tiempo para recorrer las instalaciones y deléitese con algunas de sus selecciones de queso, como el Oxford's Harvest, un queso suave y cremoso inspirado en un queso suizo llamado Mutchli, la cuajada fresca disponible los viernes y su queso Handeck, que ganó el premio al mejor queso de granja. Queso en Canadá en el Gran Premio del Queso Canadiense.

Ubicación : 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock

Cuidado corporal Wild Comfort

Con jabones especiales que utilizan leche de cabra local, esta parada a lo largo de Oxford Cheese Trail le permitirá crear su propia receta de jabón personalizada utilizando ingredientes naturales locales. Qué mejor manera de llevarse un pedazo de la región a casa que con un recuerdo bellamente perfumado elaborado por sus propias manos.

Ubicación : 445300 Gunn's Hill Road, Woodstock

Museo Agrícola y del Queso Ingersoll

¿Has oído la historia de una rueda de queso de 7300 libras que se fue de gira a la ciudad de Nueva York? Si bien suena como el comienzo de una broma cursi, esta gigantesca rueda de queso es en realidad parte de la cautivadora historia de la elaboración de queso del condado de Oxford. Con más de 20.000 artefactos en exhibición, incluidos equipos originales (algunos aún en funcionamiento) de principios de siglo, este museo da vida a la rica historia agrícola de la región. Y los más pequeños están invitados a explorar el parque infantil con temática de queso ubicado detrás del museo en Centennial Park.

Ubicación : 290 Harris Street, Ingersoll

Elm Hurst Inn & Spa

A poca distancia en coche del Museo Agrícola y del Queso de Ingersoll, el lujoso Elm Hurst Inn & Spa cuenta con su propia fama. ¿Recuerdas esa rueda de queso de 7300 libras? Esta posada de 49 habitaciones se encuentra en los terrenos de lo que solía ser la fábrica de queso James Harris, la primera instalación de producción de queso del condado de Oxford, que produjo la colosal rueda de queso. El paquete “Oxford Cheese Trail” incluye una estadía de una noche en una habitación de lujo, desayuno de cortesía en el restaurante Elm Hurst Mansion, una degustación de deliciosos chocolates y una bandeja de queso y galletas saladas de artesanos locales. Durante su estadía, disfrute de una experiencia de spa en su Spa de servicio completo. En un día soleado, disfrute de las vistas de la posada y los jardines desde las sillas Muskoka en toda la propiedad.

Ubicación : 415 Harris Street, Ingersoll

Patinas Regalos de Arte y Artesanía

Explore una hermosa selección de platos hechos a mano por alfareros canadienses para exhibir una variedad de quesos.

Ubicación : 112 Thames Street Sur, Ingersoll

Lechería Dragón Rojo

Anteriormente conocida como Quality Sheep Milk, esta granja convertida en planta de queso artesanal con una tienda local es operada por la familia Morris, que emigró a Canadá desde el oeste de Gales. Pase por aquí para probar algunas de sus selecciones exclusivas de finos quesos y yogures de oveja y búfalo de agua.

Ubicación : 383723 Salford Road RR#1, Salford

Carpintería Ottercreek

Descubra las tablas de charcutería más singulares e ingeniosas elaboradas con maderas nobles locales obtenidas de forma ética y sostenible. Si realmente quiere impresionar en su próxima reunión o está buscando el regalo perfecto para el amante del queso en su vida, reserve con anticipación la experiencia Build-Your-Own-Board.

Ubicación : Bell Mill Sideroad, Tillsonburg

Lechería Golspie

Golspie Dairy está ubicada en una granja lechera de ^quinta generación operada por Laurence (el granjero) y Marja (la quesera). La lechería, inaugurada en 2022, ofrece leche entera blanca y con chocolate y quesos de estilo británico, incluido el Crowdie, un queso de vaca fresco. Visite la tienda minorista o utilice las máquinas expendedoras de leche y queso (botellas vacías disponibles).

Ubicación : 455259 Línea 45 RR#3, Woodstock, ON

El helado de papá

Las hermanas McLaughlin, Kim, Kelly y Kristine se enamoraron de Shaw's Ice Cream mientras lo servían en su tienda de temporada, Dad's Ice Cream. En 2001, compraron Shaw's y ahora sus productos se pueden encontrar en tiendas exclusivas de Ontario y en tiendas de comestibles nacionales. Visita Dad's para disfrutar de un cono, un helado o un batido de distintos sabores. Descubra por qué a los lugareños les encanta Shaw's, elaborado con crema 100% canadiense.

Ubicación : 2 Vance Drive, Tillsonburg