El mejor queso elaborado localmente en Ontario
St-Albert Cheese | Destination Ontario
En Ontario, la fabricación de queso suele ser una actividad familiar, con conocimientos, habilidades y artesanía que se transmiten de generación en generación, al tiempo que se adoptan métodos nuevos e innovadores.
Visite a las principales queserías de Ontario para degustar sabores clásicos y nuevos. Algunas incluso ofrecen visitas guiadas a las instalaciones o a la granja. Es una excelente manera de apreciar mejor el proceso de elaboración de su producto lácteo favorito.
Norte de Ontario
Quesería Kapuskoise
Productores de quesos artesanales, prensados y blandos, elaborados con leche entera de granjas locales de vacas, cabras y ovejas.
Con un guiño a su ubicación en el norte de Ontario, los quesos llevan el nombre de ríos y lagos locales como el Mattagami y el Kapuskasing. Varias variedades se han incluido en el menú del restaurante CN Tower 360. Visítenos para degustaciones y visitas guiadas.
No te pierdas: El Kapuskasing es un queso cremoso con un centro de ceniza vegetal. También crean quesos Opasatika de edición limitada con sabor a tierra, infusionados con cerveza y vino.
Ubicación: 376 Government Road East, Kapuskasing
Granja de quesos Thunder Oak
La primera granja de Ontario especializada en un cremoso gouda al estilo holandés produce ahora más de una docena de sabores diferentes, desde suave hasta extra curado. Todo el queso se elabora con leche fresca de vaca Holstein de la granja familiar.
Consigue tu gouda favorito junto con una selección de productos y regalos holandeses en la tienda de la granja. También puedes encontrar queso Thunder Oak en el Mercado Rural de Thunder Bay, abierto todo el año, los miércoles y sábados.
El favorito de los fans: gouda de eneldo.
Ubicación: 611 Boundary Drive, Thunder Bay
Ontario central
Lechería de cabras River's Edge
La leche producida por el rebaño de cabras residente en River's Edge se utiliza para crear queso de cabra, yogur y kéfir hechos a mano, así como jabones y lociones especiales.
Excelente comida para llevar: A Goat's Picnic es una excelente opción para llevar: bolas de chevre (queso crema) premiadas, marinadas con aceitunas, tapenade y pimientos rojos asados.
Ubicación: 8102 Wellington County Road 109, Arthur
Granja Tierras Secretas
Esta granja de ovejas de propiedad y gestión familiar ubicada en el corazón de Grey Highlands se convertirá rápidamente en su fuente favorita de queso de leche de oveja artesanal, fresco y añejo, en lotes pequeños.
Agregue un recorrido por la granja o experiencias agrícolas organizadas a su visita.
Sabores deliciosos: pruebe las bolas de queso Labneh ricas y texturizadas recubiertas de pistachos triturados.
Ubicación: 733792 West Back Line RR#2, estación Proton
Región del Niágara
Compañía de quesos del Alto Canadá
Queso premiado elaborado con leche de Guernsey y leche de cabra pura, fresca y de calidad de granjas locales en el corazón de la región vinícola.
Probado y verdadero: el rico y cremoso Niagara Gold es un imprescindible en su selección de quesos.
Ubicación: 4159 Jordan Road, Estación Jordan
Sureste de Ontario
Fábrica de quesos Wilton
La Quesería Wilton se fundó en 1867 y funcionó como cooperativa agrícola. En 1970, la familia Jensen, que dirigía Jensen Cheese en Simcoe, adquirió la fábrica. La fábrica continuó bajo el mismo nombre, produciendo queso de calidad asociado con la marca Jensen.
Sabores divertidos: Además de sus quesos cheddar, los quesos variados incluyen pimiento picante y cebolla con ajo.
Ubicación: 287 Simmons Road, Odessa
Queso fino Glengarry
Este fabricante de quesos del este de Ontario se especializa en quesos artesanales duros y blandos elaborados con leche de vacas y cabras Holstein y de las razas Brown Swiss vecinas.
Ganadores de premios: El Celtic Blue añejo, un queso azul suave y cremoso, y su queso estilo gouda Lankaaster han ganado múltiples premios.
Ubicación: Carretera 5926 n.° 34, RR n.° 1, County Road 34, Lancaster
Queso St-Albert
Al este de Ottawa, St-Albert ha elaborado con maestría un cheddar de alta calidad desde finales del siglo XIX. Sus instalaciones incluyen un restaurante, una tienda boutique, un centro de visitantes y un museo.
No te pierdas: Querrás el galardonado queso cheddar extra añejo en tu bandeja de quesos y definitivamente abastecerte de cuajada de queso.
Ubicación: 150 St. Paul Street C, St-Albert
Queso del pueblo de Balderson
Fundada en 1881, Balderson se ha convertido en una marca reconocida en Ontario por sus quesos de calidad. Vale la pena visitar la tienda Balderson Village para disfrutar de su completa selección de quesos, además de otros productos como charcutería, untables y artículos de decoración para el hogar.
Debes probar: Regálate una de las cestas de regalo con temática de queso, como la “Cheese & Cheer” o la “Entertainer”.
Ubicación: 1410 511, Balderson
Compañía de búfalos de agua de Ontario
Los productores lecheros experimentados volcaron sus conocimientos y pasión en la cría y el ordeño de búfalos de agua con el objetivo de producir la mejor mozzarella de búfala natural alimentada con pasto.
Lo más destacado: Además de la mozzarella, querrás probar el asiago de búfalo y el gouda.
Ubicación: 3346 Stirling Marmora Road, Stirling
Queso Maple Dale
Como lo describe el equipo de Maple Dale, mucho ha cambiado en el último siglo, pero una cosa que se ha mantenido constante desde 1888 es el gran sabor de su auténtico queso fresco de granja elaborado a mano.
Visite la tienda minorista de la fábrica para encontrar de todo, desde palitos de pan con queso cheddar y cuajada fresca diaria hasta quesos especiales que no se encuentran en ningún otro lugar.
Imprescindible: El clásico atemporal del cheddar añejado naturalmente es la estrella del espectáculo. También querrás explorar algunos de los increíbles sabores contemporáneos, como la cebolla caramelizada y el cheddar con tocino y arce.
Ubicación: 2864 ON-37, Plainfield
Suroeste de Ontario
Queso Mountainoak
Ubicada en el corazón del cinturón lechero de Ontario y una parada clave a lo largo del Oxford Cheese Trail, Mountainoak Cheese se fundó sobre el amor por el gouda de alta calidad.
Se ofrecen visitas mensuales a las instalaciones de procesamiento de última generación para que pueda aprender todo sobre sus métodos tradicionales y modernos de elaboración de queso.
Los favoritos de los fanáticos: la trufa negra, la mostaza y el queso Farmstead Mild son todos ganadores en el concurso de quesos Royal Winter Fair y la ortiga silvestre es constantemente una de sus variedades de gouda más populares.
Ubicación: 3165 Huron Road, New Hamburg
Queso Jensen
La familia Jensen lleva tres generaciones produciendo queso cheddar artesanal de calidad, desde que se fundó en 1925. Su segunda ubicación, The Wilton Cheese Factory, se encuentra en el este de Ontario.
Queso, por favor: Jensen se centra en el cheddar; de hecho, puedes aprender sobre su proceso de elaboración de queso llamado “cheddaring”.
Ubicación: 37 Evergreen Hill Road, Simcoe
Queso artesanal de Stonetown
Siguiendo las tradiciones de las lecherías de montaña productoras de queso en los Alpes suizos, Stonetown ha ganado varios primeros lugares en la Feria Agrícola Real de Invierno por sus quesos exclusivos.
Gran selección: La caja de regalo Grand Trunk es un paquete de muestra de cuatro quesos que incluye el galardonado Grand Trunk Gruyère.
Ubicación: 5021 Perth County Line 8, St. Marys
Queso artesanal de Gunn's Hill
Otra parada favorita en la Ruta del Queso de Oxford, la quesería artesanal Gunn's Hill, se encuentra en una pintoresca región rural con una rica historia lechera. Visite la tienda y reserve una visita guiada a la quesería.
Deliciosas colaboraciones: el galardonado Dark Side of the Moo es un queso suizo suave y cremoso bañado en Dark Side Chocolate Stout de Upper Thames Brewery y Beaus es un delicioso queso semiblando bañado en una cerveza de temporada de Beau's All Natural Brewing en Vankleek Hill.
Ubicación: 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock
Lechería Monforte
Monforte Dairy, una de las queserías artesanales favoritas de Ontario, es conocida por su excelente selección de quesos artesanales. Visite su tienda en Liberty Village, ubicada en la Avenida Jefferson 125, o encuentre Monforte en mercados populares como el Mercado Agrícola de St. Lawrence, Evergreen Brickworks y Wychwood Barns en Toronto. También puede visitar la lechería en Stratford.
Para recoger: Rose d'amour es un queso blando de leche de búfala de agua con granos de pimienta rosa, mientras que el Nocino es un queso de nueces con semillas de fenogreco.
Ubicación: 49 Griffith Road, Stratford
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Última actualización: 9 de mayo de 2025