Un vuelo de tres sabores diferentes de sidra

Spy Ciderhouse, Clarksburg | Destination Ontario

Sidras que merecen un viaje por carretera en Ontario

Un vuelo de tres sabores diferentes de sidra

Spy Ciderhouse, Clarksburg | Destination Ontario

Con más de 15 variedades diferentes de manzanas cultivadas localmente desde las orillas del lago Ontario hasta la costa de la bahía de Georgia, la sidra se ha convertido en una bebida favorita durante todo el año. Refrescantemente crujiente en verano, ácida y sabrosa en otoño y cálida y especiada en invierno, la sidra no tiene temporada baja y se disfruta mejor en medio de paisajes y huertos perfectos.

Aquí hay ocho de las mejores sidrerías para visitar en Ontario y lo que las hace ideales para su próximo viaje por carretera.

Compañía de sidra Loch Mór

Loch Mór Cider Company, que se destaca entre los pesos pesados de la elaboración de vino en el condado del Príncipe Eduardo, ha estado produciendo hermosas sidras de inspiración europea desde 2017. El nombre "Loch Mór" es el gaélico irlandés para "Gran Lago", combinando los orígenes tradicionales de las sidras con el El lago Ontario, único en su tipo, se puede ver desde el comedor al aire libre de la sidrería. Si te encanta una buena sidra seca, prueba Pommeau: es una deliciosa sidra fortificada añejada en barrica, perfecta con una tabla de quesos.

Ubicación: 890 Danforth Rd, Hillier, Condado del Príncipe Eduardo
 

Granja y bodega Muskoka Lakes

Para algo un poco diferente, diríjase a Muskoka Lakes Farm and Winery justo al norte de Bala, en el corazón de Muskoka. Famosos por sus exclusivos vinos de arándanos, los amantes de la sidra estarán encantados de probar Cliff Jump Cranberry Cider, que combina manzanas de Ontario con arándanos cultivados en Muskoka para crear un sabor inolvidable del verano. En el otoño, el igualmente popular Cranberry Plunge con salchicha de arándanos de Muskoka Lakes Farm en un panecillo es imprescindible. Hay más comidas y bebidas deliciosas en el menú de McArthur House Cafe, así que haga una excursión de un día y explore las cercanas rutas de senderismo Cranberry.

Ubicación: 1074 Cranberry Road, Bala
 

Bodega Applewood Farm al norte del puerto

Al norte de Port Perry, con vista al lago Scugog, Applewood Farm Winery es una granja familiar que se especializa en vinos de frutas, hidromiel y sidras cuidadosamente elaborados. Elija sus propias manzanas y fresas antes de dirigirse a la sala de degustación para disfrutar de su deliciosa sidra hecha con los mismos ingredientes cultivados en la granja, como la sidra de fresa y ruibarbo.

Ubicación: 2055 Saintfield Road, Sunderland

 

Sidrería Spirit Tree Estate

Spirit Tree Estate es una experiencia gastronómica completa, que ofrece una amplia gama de sidras dulces y duras junto con una fantástica panadería y bistró en el lugar. No te pierdas su Applelager, una sidra elaborada con levadura lager y un toque de caramelo. Combina brillantemente con sus pizzas recién hechas en horno de leña.

Ubicación: 1137 Boston Mills Road, Terracota

 

Sidrería West Avenue

Elegido como la mejor sidra de Ontario varias veces, West Avenue es una delicia, con Farm Store y Bakeshop en Somerset Orchards. Sus sidras artesanales se elaboran a partir de manzanas patrimoniales cultivadas en sus propios huertos, manteniendo el perfil de los sabores tradicionales del campo. Merece la pena la visita por sus especiales mensuales, inspirados en la temporada y exclusivos de la Sidrería. Si bien la gama de sidras clásicas de West Avenue siempre es popular, no puede pasar de la Leyenda de la caída, inspirada en las sidras españolas. Ubicada en las afueras de Hamilton, West Avenue Cider House también ofrece una cabaña de 3 dormitorios para que los huéspedes se alojen en la propiedad; habla de una buena oferta.

Ubicación: 84 Concesión Road 8 Este, Freelton

 

Sidrería y Destilería Spy

Ven por la novedad, quédate por las deliciosas sidras secas. Spy Cider House ha adoptado por completo su tema, desde las líneas limpias y la arquitectura moderna hasta el elegante bar de sidra y licores. Encontrará la Casa de la Sidra escondida entre los pintorescos campos y huertos de Georgian Bay. Reserve con anticipación para Spartan Experience, que es un remolque bien equipado con asientos junto a la chimenea y combinaciones de alimentos para sus sidras. La Experiencia Nest se puede reservar para los pisos superiores de la destilería, con vistas al paisaje exterior.

Ubicación: 808108, Side Road 24, Clarksburg

 

Huertos Twin Pines y sidrería

Ubicado en una propiedad de 20 hectáreas en Lambton Shores, Twin Pines produce sus propias manzanas para sidra y bayas, así como una gran selección de otras frutas y verduras. Disfrute degustando la variedad de sidras duras tradicionales, así como perada y vino de manzana. A pesar de su tamaño y elogios, Twin Pines Orchards and Cider House sigue siendo un favorito local sin pretensiones. Puede encontrarlo escondido en los bordes del lago Huron, a menos de una hora en coche de Londres.

Ubicación: 8169 Línea Kennedy, Thedford

 

Bodega y sidrería Hounds of Erie

Esta finca dog-friendly nació de la pasión por el vino, las sidras y los perros.

Nombrada en honor al cercano lago Erie, esta bodega boutique familiar elabora vinos y sidras en pequeños lotes. No le importará hacer una parada en el proverbial Dog House o beber esta sidra fuerte del mismo nombre hecha de manzanas doradas con lúpulo Citra de Ontario fresco. Tome un vaso y lleve a su cachorro a un recorrido autoguiado por el huerto. Durante el verano, los Sabuesos de Erie celebran los 'Días del perro del verano', con eventos especiales dedicados a una raza de perro diferente cada domingo. Las entradas son gratuitas pero limitadas; Dirígete a la página de Facebook de Hounds of Erie para obtener más detalles.

Ubicación: 377 7th Concession Road Enr, Clear Creek, condado de Norfolk

Última actualización: 13 de octubre de 2023