Dos copas adornadas con las palabras

Sidrerías y cervecerías artesanales galardonadas de Ontario que debe visitar

Dos copas adornadas con las palabras

Los premios y elogios se acumulan para estos dedicados cerveceros y cerveceros artesanales. Únase a nosotros para tomar una pinta y descubra de qué se trata el brew-ha-ha de las cervecerías artesanales de Ontario.

Cervecerías y sidrerías artesanales de Ontario

Compañía cervecera Clifford, Hamilton

Esta cervecería del lado este de Hamilton es increíblemente querida. El propietario y tocayo Brad Clifford había estado elaborando cervezas caseras galardonadas durante años, pero cumplió su sueño de una instalación de elaboración de cerveza y taberna de 10,000 pies cuadrados de ladrillo y mortero que se abrió al público en 2018. El año siguiente, Clifford se llevó a casa el Oro para el rico y complejo Clifford Porter del 'viejo mundo', Plata para su Brown Porter, y fue nombrada Cervecería del Año en los Canadian Brewing Awards 2019 . También ganó un Oro en 2020 por su pale ale.

Mientras esté aquí: Hamilton es un hervidero de excelentes cervezas artesanales. Experimente la culminación del arte, la música y la cerveza artesanal en Collective Arts Brewing , cuya New England Style India Pale Ale es ganadora de la medalla de oro. Al este de Hamilton, Lost in Orbit de Nickel Brook Brewing de Burlington ganó el Oro por Session IPA, y Cameron's Brewing en Oakville alcanzó el Oro con su First Light Session Lager superbebible y con pocas calorías. Alrededor de una hora al este hacia la frontera con Niágara, The Exchange Brewery es un faro para los amantes de la cerveza en la región del vino. Prueba su premiada Throwback: Belgian Table Beer Session Ale.

Para los amantes de la sidra , West Avenue Cider House está a 20 minutos al norte de Hamilton en la zona rural de Freelton. Pruebe su Legend of the Fall de temporada, elija un Autumn galardonado de la selección de botellas y quédese en la cabaña en el lugar con vista a Somerset Orchards.

Ciudad de aserrín Brewing Co., Gravenhurst

La galardonada cervecería artesanal de Muskoka y el salón con licencia completa en Gravenhurst están elaborando más de 50 cervezas artesanales diferentes, con lanzamientos de temporada y cervezas durante todo el año.

Mientras esté aquí: marcando la temporada, Muskoka Brewery en Bracebridge elabora una excelente cerveza Harvest Ale, mientras que Lake of Bays Brewery en Baysville lanza su popular Pumpkin Ale.

Los bebedores de sidra deben ir directamente a Muskoka Lakes Farm & Winery de Bala para disfrutar de la galardonada sidra Cliff Jump Cranberry. Así que relájate y quédate un rato. Muskoka está repleto de resorts junto al lago, cabañas y posadas que se adaptan a todos los presupuestos y estilos.

Compañía cervecera Henderson, Toronto

Aprovechar la historia y la cultura de la ciudad más grande de Canadá para inspirarse en su serie de cervezas comunes y especiales parece ser el secreto del éxito de Henderson Brewing. La cervecera artesanal de Toronto recientemente se llevó a casa dos medallas de oro de los premios Canadian Brewing Awards por su North American Style Lager, los Idus de enero, y por su estilo tradicional alemán, los Idus de febrero. La taberna está situada en el centro de la cervecería, por lo que puede presenciar cómo sucede la magia mientras prueba un trago o recoge botellas, latas y gruñidores para llevar.

A los habitantes de Toronto les encanta la cerveza artesanal, y los vecindarios son ferozmente leales a su cervecería, taberna o cervecería local. Familiarícese con una variedad de excelentes cervezas artesanales durante el festival anual de cerveza Cask Days en octubre. Se lleva a cabo en Evergreen Brick Works , que casualmente también alberga Brickworks Ciderhouse 1904 , la primera sidrería de Toronto.

The Drake Hotel en Queen West y The Broadview en el extremo este son excavaciones modernas con salones en la azotea donde puedes disfrutar de una cerveza artesanal y una vista increíble.

Compañía cervecera Old Flame, Port Perry

Old Flame se encuentra en un edificio histórico que data de 1874, cuyas muchas funciones han incluido la fabricación de carruajes tirados por caballos, un taller de carpintería y herrería y una fábrica textil, antes de convertirse en la cervecería favorita de Port Perry en 2013. Los recorridos gratuitos regalan todo el fascinante historia del lugar. No se vaya sin un par de latas de North American Style Amber Lager, Brunette, otra ganadora de la medalla de oro.

Mientras esté aquí: hay varias gemas artesanales que no debe perderse cerca. A solo 15 minutos al oeste se encuentra Second Wedge Brewing en la ciudad de Uxbridge, con una caprichosa cerveza Garden of Eden hecha para disfrutar de una cálida tarde. Elija sidra tradicional artesanal en Slabtown Cider Co. Pase por Brock Street Brewing , recientemente reubicado, a solo 25 minutos al sur de Whitby, para disfrutar de pequeñas cantidades de cervezas premium totalmente naturales y un bocado en 12welve Bistro . Satisfaga sus antojos de sidra en Archibald's Orchard & Winery en las cercanías de Bowmanville, y para alojamiento boutique en el campo, elija The Hive Bee & Bee en Leskard.

Cencerro Brewing Co., Blyth

Ubicado en un pueblo histórico a solo 20 minutos del lago Huron, Cowbell hace que la apreciación de las artesanías sea una experiencia inmersiva. Con un centro de producción de última generación, un restaurante interior con patio exterior, un espacio de merchandising y entretenimiento con acceso certificado , cumplen en todos los frentes.

Mientras esté aquí: Encuentre cervezas experimentales únicas en River Road Brewing Co. , en la costa del lago Huron en Bayfield, como el elixir para el escorbuto que contiene agujas de pino, o la cerveza para desayuno Stout de avena elaborada en colaboración con Shopbike Coffee Roasters locales. Bad Apple Brewing Co. es otra pequeña cervecería vanguardista que vale la pena visitar. Solo busque el granero con el cráneo de manzana mientras conduce a lo largo del lago desde Bayfield hasta Zúrich. East Street Cider Co. , justo al norte de Bayfield en Goderich, en la primera sidrería artesanal del condado de Huron. ¿Quedarse aquí por la noche? El Ashwood Inn en Bayfield es una base ideal: el bar del vestíbulo tiene una encantadora selección de cervezas artesanales locales de barril.

Coffin Ridge Boutique Winery & Sidrería, Annan

Ubicado alrededor de las costas del sur de Georgian Bay, se encuentra una de las regiones de cultivo de manzanas más fértiles de Ontario y, naturalmente, un destino que produce algunas de las mejores sidras del país. De hecho, Coffin Ridge se llevó a casa el mejor oro de su clase por su sidra especial Maple Rosemary recientemente en la Competencia Internacional de Sidra y Perry de los Grandes Lagos. También recomendamos el Lavender Earl Grey Perry.

Mientras esté aquí: las sidrerías locales que están generando entusiasmo incluyen The Collingwood Brewery (ganó oro por su India Pale Ale), Beaver Valley en Kimberley, Thornbury Village Ciderhouse (hola, sidra rosada), Windswept Orchard Cider en Meaford, y la novedad de este verano es Spy Cider House and Distillery en The Blue Mountains con su firma Golden Eye. Un corto trayecto en coche hacia el sur hasta la ciudad de Duntroon encontrará otra parada imperdible, Duntroon Cyderhouse . Justo al este, no se pierda Barnstormer Brewing , una exclusiva cervecería, destilería y restaurante galardonados en Barrie. Los recorridos gratuitos en la funky Flying Monkeys Craft Brewery siempre son un buen momento. Para hospedarse cerca, Blue Mountain Village es un cuartel general perfecto: con suites, chalets o habitaciones, hay muchas opciones de alojamiento para elegir en Blue Mountain Resort . También está el Westin Trillium House para una comodidad garantizada.

Cervecería Big Rig, Ottawa

Pocas cosas en esta vida eclipsan a una buena Cream Ale. Diríjase a la cervecería artesanal más grande de Ottawa, ubicada en Kanata hood para disfrutar de la cerveza cremosa ganadora de Canadá. La taberna está abierta para el almuerzo y las muestras durante toda la semana, con recorridos por la cervecería disponibles todos los sábados.

Mientras esté aquí: otro favorito local, Beau's All-Natural Brewing Co. es una cervecería independiente orgánica certificada, propiedad de los empleados y galardonada, que abre todos los días para visitas guiadas y degustaciones. Stray Dog Brewing Co. en Orleans fue reconocida como una de las cinco mejores cervecerías nuevas de Canadá en 2017, mientras que Kichesippi Beer abrió una taberna y una tienda minorista en el extremo oeste de Ottawa. Vale la pena el viaje al oeste del centro de la ciudad hasta Calabogie Brewing Company por su Dry Stout, ganadora de la medalla de oro, y hasta Ugly Apple Cider en Lanark Highlands. Esta no es una sidra ordinaria. Hecha de las manzanas dulces y silvestres que crecen en la granja, Ugly Apple ha ganado dos medallas en el Concurso Internacional de Sidra y Perry de los Grandes Lagos. A una hora al suroeste de Ottawa a lo largo de la autopista 7, Perth Brewery es algo que no debe perderse, especialmente por su galardonada Oh Canada Maple Ale.

Se dice que el conserje del elegante Le Germain Hotel de Ottawa es un experto local en cerveza artesanal.

Upper Thames Brewing Co., Woodstock

Upper Thames ganó la mejor cerveza en el Forks and Barrels Tour 2019, una serie de eventos de comida y bebida en toda la provincia. Es una ventaja que esta microcervecería esté en el corazón del condado de Oxford, la capital lechera de Ontario, porque una gran cerveza ama un gran queso.

Mientras esté aquí: desde las cervezas artesanales muy apetecibles en Anderson Craft Ales y la fresca Dry Cider en Toboggan Brewing Company en Londres, hasta el refrescante y auténtico lote pequeño de Railway City Brewing y el nuevo Caps Off Brewing en St. Thomas , esta zona bien merece la peregrinación. Completo con una majestuosa torre circular, un solárium, una lujosa biblioteca y un comedor formal, obtendrá una vibra distinta de novela policíaca. Alerta de spoiler: tú, en la sala de estar, bebiendo una pale ale con lúpulo seco para saciar la sed.

Desde Windsor a Timmins y de Kingston a Kenora , descubra más cervecerías y sidrerías frescas y audaces de Ontario que son pioneras en cerveza y sidra artesanal de primera calidad. ¡Salud!

Última actualización: 6 de enero de 2023