Una mujer sostiene una tabla de madera con tres sidras recién servidas para probar en West Avenue Cidery en Hamilton. — West Avenue Cider, Hamilton

Sidrerías que merecen un viaje por carretera en Ontario

Visite una de las sidrerías artesanales de Ontario en su próximo viaje por carretera para probar una refrescante sidra alcohólica y no alcohólica.

Con más de 15 variedades diferentes de manzanas cultivadas localmente desde las orillas del lago Ontario hasta la costa de la Bahía Georgiana, la sidra se ha convertido en una bebida favorita durante todo el año.

Refrescantemente crujiente en verano, ácida y sabrosa en otoño y cálida y picante en invierno, la sidra no tiene temporada baja y se disfruta mejor en medio de paisajes y huertos perfectos.

Planifique su próximo viaje por carretera a una acogedora sidrería y descubra aún más productores y artesanos en Ontario Craft Ciders.

York, Durham y Headwaters

Bodega Applewood Farm

Al norte de Port Perry, con vista al lago Scugog, Applewood Farm Winery es una granja familiar especializada en vinos de frutas, hidromiel y sidras finamente elaborados.

Recoja sus manzanas y fresas antes de dirigirse a la sala de degustación para probar la deliciosa sidra elaborada con los mismos ingredientes cultivados en la granja, como la sidra de ruibarbo y fresa.

Ubicación: 2055 Saintfield Road

Sidrería Spirit Tree Estate

Spirit Tree Estate es una experiencia gastronómica completa que ofrece una amplia variedad de sidras dulces y duras, junto con una fantástica panadería y bistró en el lugar.

No te pierdas la Applelager, una sidra elaborada con levadura lager y un toque de caramelo. Marida de maravilla con pizzas recién hechas al horno de leña.

Ubicación: 1137 Boston Mills Road, Terra Cotta

Sidra Two Bokes

Two Blokes Cider crea variedades de sidra premiadas utilizando manzanas de sidra auténticas y métodos inspirados en el tiempo que los fundadores pasaron en el Reino Unido.

En la sala de degustación se sirven varios vuelos diferentes y se organizan eventos especiales en la granja.

Ubicación: 21300 Simcoe Street, Seagrave

Sidra de banjo

Ubicado en el corazón de la región de las manzanas, Banjo Cider produce sidra artesanal hecha con manzanas orgánicas certificadas de Ontario. El restaurante y el patio, que admiten perros, abren durante los meses de verano y ofrecen música en vivo. En los meses más fríos, relájese junto a las fogatas.

Ubicación: 614 Sandford Road, Uxbridge

Compañía de sidra Slabtown

Disfrute de la sidra artesanal tradicional con tablas de picar, ensaladas, sidras de mano y pizza en Slabtown Cider Eatery. Consulte el calendario de eventos especiales, que incluye música en vivo.

Ubicación: 4559 Concesión 6, Uxbridge

Huerto y bodega de Archibald

Además de refrescantes sidras con y sin alcohol, los productos de la granja incluyen vino, conservas, manzanas frescas de temporada y deliciosos productos horneados como los populares dumplings de manzana acaramelada.

Ubicación: 6275 Liberty Street North, Bowmanville

Grey, Bruce y Simcoe

Sidrería y destilería Spy

Ven por la novedad, quédate por las deliciosas sidras secas. Spy Cider House ha adoptado plenamente su estilo, desde las líneas limpias y la arquitectura moderna hasta el elegante bar de sidras y licores.

Encuentre la Sidrería, enclavada entre los pintorescos campos y huertos de la Bahía Georgiana. Reserve con antelación la Experiencia Espartana, una caravana elegantemente equipada con asientos junto a la chimenea y maridajes con las sidras. La Experiencia Nido se puede reservar en las plantas superiores de la destilería, con vistas al paisaje exterior.

Ubicación: 808108, Side Road 24, Clarksburg

Huertos y sidrería Twin Pines

Ubicado en una propiedad de 20 hectáreas en Lambton Shores, Twin Pines produce manzanas y bayas para sidra, además de una amplia selección de otras frutas y verduras. Disfrute de la variedad de sidras tradicionales, así como de perada y vino de manzana.

A pesar de su tamaño y sus elogios, Twin Pines Orchards and Cider House sigue siendo un modesto favorito local escondido en las orillas del lago Huron, a menos de una hora en auto desde Londres.

Ubicación: 8169 Kennedy Line, Thedford

Bodega y sidrería boutique Coffin Ridge

Annan para degustar algunos de los mejores vinos y sidras de la zona. Acompañe una degustación con el Plato del Vintner, una selección de quesos artesanales, pan y carnes locales.

Sidrería Duntroon

Al sur de Collingwood, esta propiedad rural invita a los visitantes a probar la sidra tradicional elaborada con manzanas ancestrales de la parroquia de Duntroon al aire libre en el green de degustación de verano.

Ubicación: 3079 County Road 124, Glen Huron

Hurón, Perth, Waterloo y Wellington

Compañía de sidra East Street

Justo al norte de Bayfield, en Goderich, se encuentra la primera sidrería artesanal del condado de Huron. Además de una magnífica selección de sidra y cerveza artesanales servidas en la taberna, se ofrecen eventos especiales como repostería, bingo, comedia y pilates.

Ubicación: 130 East Street, Goderich

Sidra Revel

Los amantes de la sidra querrán probar la variedad de sabores que se elaboran en Revel Cider. Trascendiendo las fronteras de la fermentación de manzana, pruebe emocionantes mezclas de frutas y plantas aromáticas.

Ubicación: 62 Dawson Road, Guelph

Hamilton, Halton y Brant

Sidrería West Avenue

West Avenue es un dulce capricho, con una tienda de productos agrícolas y una panadería en Somerset Orchards. Las sidras artesanales se elaboran con manzanas tradicionales cultivadas en los huertos, conservando el sabor tradicional del campo.

Vale la pena visitarlo por los especiales mensuales, que están inspirados en la temporada y son exclusivos de la Sidrería.

Si bien la gama de sidras clásicas de West Avenue siempre es popular, no puede perderse la Legend of the Fall, inspirada en las sidras españolas. Ubicada a las afueras de Hamilton, West Avenue Cider House también ofrece una cabaña de tres habitaciones para que los huéspedes se alojen en la propiedad: ¡una ganga!

Ubicación: 84 Concession Road 8 East, Freelton

Sureste de Ontario

Compañía de sidra de Loch Mór

Loch Mór Cider Company, una de las empresas más importantes en la elaboración de vino en el condado de Prince Edward, produce hermosas sidras de inspiración europea desde 2017.

El nombre “Loch Mór” en gaélico irlandés significa “Gran Lago”, y combina los orígenes tradicionales de las sidras con el singular Lago Ontario que se puede ver desde el comedor al aire libre de la sidrería.

Si te gusta una buena sidra seca, prueba Pommeau: es una deliciosa sidra fortificada y añejada en barrica, perfecta para acompañar una tabla de quesos.

Ubicación: 890 Danforth Rd, Hillier, Condado de Prince Edward

Suroeste de Ontario

Bodega y sidrería Hounds of Erie

Esta finca que admite perros nació de la pasión por el vino, las sidras y los perros.

Bautizada con el nombre del cercano lago Erie, esta bodega familiar boutique elabora vinos y sidras de producción limitada. No le importará hacer una parada en la famosa Dog House ni probar esta sidra dura del mismo nombre, elaborada con manzanas rojizas doradas y lúpulo fresco Ontario Citra.

Toma una copa y lleva a tu cachorro a un recorrido autoguiado por el huerto. Durante el verano, Hounds of Erie celebra los "Días Caninos de Verano" con eventos especiales dedicados a una raza de perro diferente cada domingo.

Ubicación: 377 7th Concession Road Enr, Clear Creek, Condado de Norfolk

Muskoka, Parque Algonquin y Parry Sound

Granja y bodega Muskoka Lakes

Para algo diferente, visite la Granja y Bodega Muskoka Lakes, justo al norte de Bala, en el corazón de Muskoka. Famosos por sus vinos de arándanos, los amantes de la sidra estarán encantados de probar la Sidra de Arándanos Cliff Jump, que combina manzanas de Ontario con arándanos cultivados en Muskoka para crear un sabor veraniego inolvidable.

En otoño, el igualmente popular Cranberry Plunge con salchicha de arándanos de Muskoka Lakes Farm en un pan es imprescindible. El McArthur House Cafe ofrece más comida y bebida deliciosas, así que aproveche para hacer una excursión de un día y explorar las cercanas rutas de senderismo Cranberry.

Ubicación: 1074 Cranberry Road, Bala