3-tägiger Roadtrip durch Ontario: Wein und Gaumenfreuden

Lassen Sie sich von der Traube auf einem gastronomischen Kurzurlaub durch einige der üppigsten Anbaugebiete Ontarios führen. Beginnend in der Niagara-Region finden Sie sich inmitten der üppigen Ländereien von Kanadas größter Weinregion wieder und bald schlängeln sich die ländlichen Straßen der Waterloo-Region , die hundert Geschichten erzählen – und das alles, während Sie sich den köstlichen Köstlichkeiten einiger der begehrtesten Speisesäle Ontarios hingeben , Weingüter und Märkte.

Ontario ist die Welt in einer Provinz und ist die ursprüngliche Heimat vieler Nationen der First Peoples. Mit der Cree Nation im Norden, der Haudenoshaunee im Süden und der Anishinabek Nation rund um die Großen Seen freuen wir uns, die First People und First Nations dieser Länder anzuerkennen und zu unterstützen; Der Inuit; und die Metis, wenn wir gemeinsam Besucher beherbergen.
 

Niagara-on-the-Lake – Tag eins

Niagara-on-the-Lake ist als das Herz der Niagara-Weinregion bekannt. Die Region genießt ein einzigartiges Mikroklima, das ideal für den Weinanbau ist, dank der wettermildernden Wirkung des Lake Ontario, des Niagara-Steilhangs und der südlichen Ausläufer der Region bis zum gleichen Breitengrad wie Bordeaux und Italien. Mehr als 100 Weingüter sind reif für die Erkundung inmitten der üppigen Kulisse dieses mineralreichen, üppigen Grüngürtels und der gut erhaltenen Architektur dieser hübschen historischen Stadt.

Dinge die zu tun sind

1792 wurde Niagara-on-the-Lake die erste Hauptstadt von Oberkanada (später Provinz Ontario), nachdem es von britischen Loyalisten besiedelt worden war. Die Architektur der Stadt aus dem 19. Jahrhundert wurde sorgfältig bewahrt und die gesamte Altstadt, die sich um eine bezaubernde Hauptstraße mit einem Kenotaph-Glockenturm dreht, ist ein ausgewiesenes nationales Kulturerbe.

Orientieren Sie sich bei einer geführten Tour. Die Pferdekutschenfahrten von Sentineal Carriages werden von uniformierten Führern geleitet und sind eine der romantischsten Arten, die Sehenswürdigkeiten zu erkunden. Die kompakte Region lässt sich auch perfekt mit dem Fahrrad mit Zoom Leisure Bikes oder Vino Velo Boutique Bicycle Tours erkunden. Winery Guys Tours bietet eine Tesla Executive Eco-Tour für kleine Gruppen von vier oder weniger Personen an. Wandertouren sind ebenfalls verfügbar und können über die Handelskammer und das Besucher- und Kongressbüro von Niagara-on-the-Lake an der Hauptstraße arrangiert werden.

Es ist Zeit zu schmecken! Konsultieren Sie den Wine Country Ontario Guide, der online und in der ganzen Stadt verfügbar ist, um eine umfassende Liste der VQA-Weingüter zu erhalten. Nicht zu versäumen ist Inniskillin Wines, mit dem alles begann. Nachdem Inniskillin 1991 den begehrten Grand Prix d'Honneur auf der Vin Expo in Frankreich für seinen 1989 Vidal Icewine gewonnen hatte, richtete Inniskillin die Aufmerksamkeit der Weinwelt auf diese zuvor unbekannte Weinregion und hat es nie bereut.

Kanadas berühmtestes Weinprodukt ist zweifellos Eiswein. Ontario produziert 90 % des kanadischen Eisweins und es gibt kein besseres Weingut, um diese luxuriöse Flüssigkeit zu probieren, als bei Peller Estates in ihrem 10 Below Icewine-Verkostungsraum. Pellers eleganter Speisesaal wird von Küchenchef Jason Parsons geleitet, einem der bekanntesten Köche Kanadas.

Ravine Vineyards ist ein Weingut in Familienbesitz auf einem Familienbetrieb in fünfter Generation. Das charmante Bistro überblickt den Weinberg und serviert Gerichte vom Erzeuger zum Verbraucher mit frischen Produkten vom Bauernhof und von lokalen Erzeugern.

Die Strewn Winery beherbergt auch die Wine Country Cooking School, die Kochkurse mit lokalen Niagara-Produkten für Mahlzeiten anbietet, die einzigartig mit Gutsweinen kombiniert werden.

Two Sisters Winery ist eine der jüngsten Erfolgsgeschichten von Niagara. Das imposante Weingut ist das Leidenschaftsprojekt der Schwestern Angela Marotta und Melissa Paolicelli, und das prächtige Restaurant Kitchen 76 serviert italienische Klassiker.

Orte zum bleiben

Mit kleinem Budget: Es gibt Hunderte von Bed and Breakfasts, die im historischen Stil gestaltet sind, für den Niagara-on-the-Lake bekannt ist. Wenden Sie sich für ein intimes und wirklich lokales Erlebnis an die Niagara-on-the-Lake Bed and Breakfast Association , um das perfekte B&B in allen Preisklassen zu finden.

Mittelklasse: Das Harbour House Hotel ist ein charmantes Anwesen an der Uferpromenade von Niagara-on-the-Lake, nur einen kurzen Spaziergang von der Hauptstraße entfernt, und bietet täglich ein kostenloses Frühstück.

High-End: Das Victorian Prince of Wales Hotel ist ein Wahrzeichen und liegt direkt an der Hauptstraße.

Familienfreundlich: Das Hilton Garden Inn Niagara-on-the-Lake ist eine erschwingliche Option am Stadtrand.

Orte an denen man essen kann

Treadwell-Küche: Einer der frühesten Befürworter der Küche vom Erzeuger zum Verbraucher, der die Fülle der Niagara-Anbauregion betont.

Trius Winery Restaurant: Das Restaurant der Trius Winery ist seit langem als einer der bekanntesten Speisesäle der Region bekannt. Der Küchenchef arbeitet mit lokalen Bauern, Erzeugern und Erzeugern zusammen, um eine fabelhafte Weinlandküche zu kreieren.

Niagara Oast House Brewers: Ein preisgekröntes BBQ-Menü von einem Koch, der auf der ganzen Welt ausgebildet wurde, darunter ein Michelin-Sterne-Restaurant in Italien.

Shaw Café: Das jährliche Shaw Festival ist ein großer Anziehungspunkt in der Stadt und die Statue von Bernard Shaw steht vor dem Shaw Café an der Hauptstraße. Dieses Café im europäischen Stil bietet die feinste Auswahl an Niagara-Weinen, Küche im Bistro-Stil und eine malerische Lage.

Zees Grill: Zees hat eine beliebte Außenterrasse mit Blick auf die Hauptstraße und liegt günstig gegenüber dem Haupttheater des Shaw Festivals. Begleiten Sie Zees zum Frühstücksbrunch, Abendessen und Desserts in diesem großartigen Bistro und Bar.

Queenston Heights Restaurant: Am Fuße des hoch aufragenden Brock's Monument im Queenston Heights Park gelegen, ist es eine nationale historische Stätte und ein Muss für Geschichtsinteressierte.
 

Cambridge, St. Jacobs, Elora – Dritter Tag

Entfernung zum nächsten Halt: 85 km / 53 mi

Nachdem Sie Niagara erkundet haben, lassen Sie sich von der nahe gelegenen Region Waterloo verführen. Nur eine Autostunde nach Westen und Ihnen stehen einige der einzigartigsten kulinarischen und kulturellen Erlebnisse bevor, die Ontario zu bieten hat, wenn Sie Cambridge und St. Jacobs und das benachbarte Elora erkunden.

Dinge die zu tun sind

Cambridge erhebt stolz Anspruch auf Ontarios einzige Relais & Châteaux -Anlage und eine von nur 14 in ganz Kanada. Langdon Hall wurde ursprünglich als Sommerresidenz von Eugene Langdon Wilks erbaut. Der elegante Speisesaal des Langdon Hall wird von Jason Bangerter, einem der berühmtesten Köche Kanadas, geleitet und bietet frische Zutaten aus dem gepflegten Gemüsegarten, in dem die Gäste ermutigt werden, die Quelle ihrer bevorstehenden Mahlzeit zu besichtigen und zu entdecken.

Der Grand River ist ein historischer Fluss, der durch die Region fließt, und die Cambridge Mill, eine wunderschön restaurierte Mühle aus dem 19. Jahrhundert, verfügt über einen eleganten Speisesaal, der malerisch an seinem Rand thront und einen Panoramablick bietet.

In der Nähe ist St. Jacobs ein Muss. Das charmante Dorf ist nicht nur für seine mennonitische Gemeinschaft und Kultur bekannt, es ist auch der Ort, an dem Sie einige der frischesten hausgemachten Waren finden. Der St. Jacobs Farmers Market ist der Ort, an dem Sie lokal hergestellte Produkte aus Dutzenden von einzigartigem Honig, frisch gebackenem Brot, Ahornsirup aller Art, Kunst, handgefertigten Steppdecken, Antiquitäten und vielem mehr probieren können.

Zwanzig Minuten nördlich (24,8 km/15,4 Meilen) von St. Jacobs ist die Elora Mill seit mehr als 175 Jahren das Juwel von Wellington County. Dieses historische Wahrzeichen im hübschen Dorf Elora, 90 Minuten westlich (116 km/72 Meilen) von Toronto, ist eine Schönheit aus Kalkstein am Rande der Elora-Schlucht des Grand River. Die Elora-Mühle wurde einer umfassenden Restaurierung und Erweiterung unterzogen und bietet nun 30 einzigartige Aufenthaltsoptionen. Der Speisesaal der Elora Mill ist verglast und bietet einen Panoramablick und bietet ein anspruchsvolles Menü, das sich wöchentlich ändert, je nach Ernte der privaten Farm.

Orte zum Übernachten und Essen

Preisgünstig: Das Best Western Plus Waterloo liegt in der Nähe des Dorfes St. Jacobs und des beliebten Bauernmarkts.

Mittelklasse: Walper Hotel : Das Boutique-Hotel in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1893 mit geräumigen, modernen Zimmern.

High-End: Langdon Hall liegt im Carolian Forest. Dies ist eines von nur 14 Hotels in Kanada, das von Relais & Chateau anerkannt ist. Es ist ein Exzellenzstandard für Fünf-Sterne-Restaurants und „exquisite“ Unterkünfte.

Elora Mill and Spa: Die historische Elora Mill wurde kürzlich umfassend renoviert und erweitert und bietet eines der großartigsten Landerlebnisse in der Provinz.

Sachen zu wissen

Der St. Jacobs Farmers Market sieht bis zum Vormittag große Menschenmengen und Parkschlangen. Kommen Sie früh an, um den Menschenmassen auszuweichen.