Wo Sie in Ontario Flüsterkneipen und versteckte Bars finden

Großraum Toronto (GTA)

Gute Nacht

Viele Leute besuchen La Plume in King West wegen seines berühmten Brathähnchens (daher der Name, der auf Französisch „die Feder“ bedeutet), aber Kenner kommen nicht nur wegen der südfranzösisch inspirierten Küche. La Plume beherbergt auch eine Flüsterkneipe namens Bonne Nuit, die nicht so leicht zu sehen ist.

Der Zugang zu diesem Boudoir-inspirierten Refugium befindet sich hinter einer Toilettenkabine. Drinnen erwartet die Besucher ein exklusives Late-Night-Erlebnis mit Flaschenservice-Paketen, Dekanter-Cocktails, Snacks und vielem mehr. Reservierungen sind für Gruppen ab 25 Personen möglich. Jeden Freitag und Samstag gibt es Live-DJs und exklusive Cocktails.

Standort: 453 Wellington Street West, Toronto

Vatikan-Geschenkeladen

Im Osten Torontos bietet ein kleiner Laden Souvenirs und religiöse Accessoires für verschiedene Glaubensrichtungen an. Sobald Sie die romanische Tür in der Ecke betreten, finden Sie sich in einer schwach beleuchteten Flüsterkneipe wieder, in der Fassbier (eine Mischung aus traditionellen europäischen und lokalen Bieren), hausgemachte Amaro-Cocktails und handgemachte neapolitanische Pizza serviert werden.

Die geräumige Bar bietet Platz für 130 Personen und ist im römisch-katholischen Stil eingerichtet. Dazu gehören eine nachgebildete Sixtinische Kapelle über der Bar, authentische Kettenlampen und sogar ein Beichtstuhlfenster. Die Flüsterkneipe dient auch als Veranstaltungsort für Musik mit Live-Auftritten auf einer erhöhten Plattform und einer Kirchenbank im hinteren Teil der Bar.

Standort: 1047 Gerrard Street East, Toronto

Secrette

Über dem Michelin-gekrönten Restaurant GEORGE gelegen, ist diese Flüsterkneipe eines der bestgehüteten Geheimnisse Torontos. Die gemütliche Bar serviert liebevoll gemixte Cocktails und saisonale kleine Gerichte von Chefkoch Lorenzo und bietet eine angenehme Atmosphäre, die zum Entspannen oder für gesellige Stunden einlädt.

Die Cocktailkarte wechselt saisonal und bietet stets die frischesten Zutaten. Wählen Sie zwischen leichten und erfrischenden Cocktails oder etwas spritzigeren Varianten.

Standort: 111C Queen Street East, Toronto

Mahjong Bar

Wenn Sie in Toronto nach Flüsterkneipen suchen, gehen Sie nach Dundas West und suchen Sie nach der kleinen rosa Bodega.

Die Mahjong Bar, die von manchen als Dundas Wests ursprüngliche Flüsterkneipe bezeichnet wird, ist nicht der typische, intime Raum, den man von einer geheimen Cocktailbar erwarten würde. Sie ist 185 Quadratmeter groß, hat hohe Decken und ein 11 Meter großes Wandgemälde der Torontoer Künstlerin Gabriella Lo.

Die Gäste können sich an köstlichen Gerichten wie Entenröllchen, gedämpftem Bao und Bulgogi-Rippchen erfreuen, dazu regionale Cocktails wie Soju Spritz, Oolong Whiskey Sour oder vietnamesischer Eiskaffee.

Standort: 1276 Dundas Street West, Toronto

Bar After Seven

Im Herzen von Torontos Kunstviertel befindet sich ein Joghurtladen. Im Inneren, versteckt hinter einer Tür, die einem Verkaufsautomaten ähnelt, befindet sich eine beliebte Geheimbar namens After Seven.

Genießen Sie drinnen ein exzentrisches japanisches Cocktail-Erlebnis mit frischen Interpretationen klassischer Cocktails. Probieren Sie einzigartige Kreationen, inspiriert von den Abenteuern der Besitzer, darunter die Curry Colada mit eichengereiftem Rum, Currygewürzen, geklärter Kokosnuss und Ananas oder den High Tea mit Cognac, Yuzu und englischem Earl Grey, serviert mit Teegebäck.

Sie können sich auch für eines von drei von Barkeepern und Chocolatiers zusammengestellten Verkostungserlebnissen entscheiden, bei denen die beiden köstlichen Welten von Whisky und Trüffel miteinander verschmelzen.

Standort: 10 Stephanie Street, Toronto

Cry Baby Galerie

Nichts rundet das Erlebnis einer Kunstgalerie in Toronto besser ab als eine versteckte Cocktail- und Austernbar. In Little Portugal, durch die Cry Baby Gallery und hinter schwarzen Vorhängen gelegen, erwartet Sie ein Erlebnis, das Sie im hinteren Teil einer Kunstgalerie nicht erwarten würden.

Hinter dem Vorhang offenbart sich eine düstere Industriebar mit abblätternden Wänden, freiliegenden Rohren und einem Wabi-Sabi-Schneideblock als Theke. In dieser Flüsterkneipe im New Yorker Stil servieren kunstvolle Barkeeper Cocktails mit skurrilen Namen wie „Addicted to Love“ und „Frosted Tips“ sowie hausgemachte Aufgüsse wie Bienenwachs-Mezcal und mit Minze angereichertes Cynar. Diese Flüsterkneipe ist einzigartig, und Sie sollten frühzeitig kommen, da keine Reservierungen möglich sind.

Standort: 1468 Dundas Street West, Toronto

Bar Sous Sol

Wenn Sie sich im Stadtteil St. Jamestown von Toronto befinden, schauen Sie im französischen Bistro Maison Selby im historischen CH Gooderham House vorbei und versuchen Sie, den geheimen Eingang zu der unterirdischen Cocktailbar zu finden.

Sous Sol ist eine kleine Kneipe, versteckt hinter einem diskreten Eingang in der Nähe der Toiletten. Besucher drücken auf einen Spalt in der gefliesten Wand und finden sich in einem spärlich beleuchteten französischen Boudoir wieder, das mit Fransenlampenschirmen, gemusterten Tapeten und Samtsofas ausgestattet ist.

Inspiriert von seinem viktorianischen Haus bietet das Sous Sol Pariser Bar-Snacks und einzigartige Cocktails, viele davon mit Maison Selbys eigener Spirituosenlinie. Für ein besonderes Flair probieren Sie den Absinth-Cocktail mit Feuershow. Besucher sind donnerstags, freitags und samstags nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ willkommen.

Standort: 592 Sherbourne Street, Toronto

zu dir

Hinter dem skurrilen Coffee, Oysters and Champagne in der King Street im Herzen des Unterhaltungsviertels von Toronto befindet sich à toi, eine elegante Resto-Lounge, die wie eine Pariser Hotellobbybar aus den 1920er Jahren gestaltet ist – komplett mit Concierge-Schalter und französisch inspirierten Speisen und Cocktails.

Standort: B-1 214 King Street West, Toronto

Hamilton, Halton und Brant

Mein Vater war berühmt

„My Father Was Famous“ ist Hamiltons einzige passwortgeschützte Flüsterkneipe. Im Eingangsbereich des beliebten italienischen Restaurants „Caro“ steht ein Bücherregal. Öffne es, geh die Stufen hinunter, klingel und gib das Passwort ein (das du jeden Abend über einen Hinweis in der Instagram-Story findest).

Sie sind bekannt für ihr freundliches Personal und die vom Barkeeper empfohlenen, nicht auf der Karte aufgeführten Cocktails. Beliebte Events wie die 80er-Jahre-Nacht, Pride und Saturday Night Fever machen die Party zu einem unvergesslichen Erlebnis. Besucher werden nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ begrüßt.

Standort: 229 James Street North, Hamilton

10Below Icewine Lounge im Peller Estates

Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung in der Niagara-Region ist Peller Estates für seine hochwertige, charakteristische Eisweinserie bekannt.

Ein einzigartiges Erlebnis ist die -10Below Icewine Lounge. Im Rahmen der Greatest Winery Tour werden die Gäste zur Verkostung in den unterirdischen Fasskeller und anschließend in eine igluartige Weinlounge mit Bar, Sitzgelegenheiten, Skulpturen und einem Kronleuchter aus Eis geführt – vielleicht der coolste Ort, um Eiswein zu probieren.

Standort: 290 John Street East, Niagara-on-the-Lake

Ottawa Region

Apotheker-Lounge

Versteckt im historischen York-on-William-Gebäude im Herzen des ByWard Markets, versprüht diese gemütliche Lounge den Geist der Prohibitionszeit. Genießen Sie kreative Cocktails und die warme, intime Atmosphäre im schicken Industriedesign.

Die Speisekarte bietet moderne kanadische Küche mit frischen, saisonalen Zutaten. Neben Wein und Bier sollten Sie sich auch die einzigartigen „Remedy“-Cocktails nicht entgehen lassen. Probieren Sie „The Midnight Cure“ mit Blaubeer-Kokos-Wodka oder „Dealer's Choice“, eine vom Barkeeper individuell nach Ihrem Geschmack oder Appetit kreierte Kreation.

Ort: im Keller, 54 York Street, Ottawa

Schakalope

Im Kaninchenbau gibt es immer etwas Kurioses zu entdecken. Die Austern- und Cocktailbar Rabbit Hole befindet sich in einem historischen Gebäude in der Sparks Street. Wenn Sie die Treppe hinuntergehen, erwartet Sie ein umfassendes Cocktail-Erlebnis namens „Jackalope“.

Sobald Sie den Geheimeingang erreicht haben, drücken Sie den Knopf und warten Sie auf Ihren Stühlen, bis der Barkeeper Sie hereinlässt. Dieses stimmungsvolle unterirdische Lokal besticht durch Vintage-Dekor, Kerzenlicht und türkisfarbene Polsterstühle. Der Barkeeper mixt Ihnen einen handgefertigten Cocktail, der speziell für Sie kreiert wurde. Das Erlebnis ist herrlich privat, da es keine Fenster gibt und Fotos nicht erlaubt sind.

Reservierungen werden empfohlen.

Standort: 208 Sparks Street, Ottawa

Das Lehrerzimmer

Union 613 ist bekannt für seine altmodische Atmosphäre und südländisch inspirierte Gerichte. Besonders beliebt ist jedoch die versteckte Flüsterkneipe, die durch eine Tür zugänglich ist, die an ein Bücherregal erinnert. Fragen Sie das Personal, und Sie werden auf die Liste gesetzt, damit Sie es selbst sehen können.

Durch die Bücherregaltür gelangt man in den Staff Room, wo Besucher ein gemütliches und intimes Cocktail-Erlebnis genießen können. Buchen Sie Ihren privaten Event für bis zu 20 Personen. Die Barkeeper kreieren verschiedene Cocktails, darunter Mezcal Sour und Apple Pie.

Standort: 315 Somerset Street West, Ottawa

Südwest-Ontario

Karlo Estates Speakeasy

Dieses Weingut in einer jahrhundertealten Scheune bietet viele Besonderheiten, darunter eine geheime Weinlounge im Stil der 1920er Jahre. Gehen Sie einen Gang entlang und durch eine unscheinbare Tür in die Flüsterkneipe mit Vintage-Lampen, roten Samtsofas, Antiquitäten und einer Verkostungsbar.

Genießen Sie eine Auswahl der besten Weine und lauschen Sie dabei Live-Musik von lokalen Musikern. Das Lokal ist bekannt für seine freundliche Atmosphäre und sein aufmerksames Personal. Die Speakeasy-Bar bietet außerdem eine besonders bewusste Speisekarte, da sie vom weltweit ersten vegan-zertifizierten Weingut zusammengestellt wurde.

Standort: 561 Danforth Road, Wellington

1913 Flüsterkneipe

Das weltberühmte Hard Rock Hotel bietet zahlreiche unvergessliche Erlebnisse, darunter die 1913 Speakeasy im Erdgeschoss des Hard Rock London. Täglich von 17:00 Uhr bis Ladenschluss geöffnet, bietet dieses besondere unterirdische Ambiente durchdachte Cocktails, darunter eine Reihe von mit Getreide angereicherten Getränken, inspiriert von der Lage in der Kellogg Lane 100.

Eine Flüsterkneipe im Hard Rock Hotel wäre ohne ein paar Cocktails, inspiriert von kanadischen Rockern und ihren klassischen Hits, nicht komplett. Neben den innovativen Cocktails können Sie auch einige der köstlichen Gerichte zum Teilen probieren, wie den Feta-Wassermelonen-Salat oder das Piri-Piri-Hähnchen. Da es sich um das Hard Rock Hotel handelt, erwartet Sie außerdem unvergessliche Live-Musik für die richtige Stimmung. Reservierungen sind möglich, falls Sie sich Ihren Platz im Voraus sichern möchten.

Standort: 100 Kellogg Lane, London

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