Mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants in Toronto und Umgebung

Was ist der Guide MICHELIN

Der MICHELIN Restaurantführer wurde erstmals 1900 von den Brüdern und Autoreifenherstellern Edouard und André Michelin als „Le Guide MICHELIN“ veröffentlicht, einem Informationsführer für Autofahrer. Sie hofften, damit mehr Franzosen zum Autofahren und zum Kauf von MICHELIN-Reifen zu ermutigen.

Der Guide MICHELIN war ein großer Erfolg und mit der Ausweitung seiner Reichweite auf andere Länder und Kontinente stieg auch sein Ansehen.

Der Guide wurde um Informationen zu Restaurants erweitert und vergab Sterne an Restaurants, die von anonymen Restaurantinspektoren als gehobene Restaurants eingestuft wurden. Kriterien sind hochwertige Zutaten, erlesene Geschmackskombinationen, meisterhafte Kochtechniken, die individuelle Persönlichkeit des Küchenchefs, die sich in den Gerichten widerspiegelt, und gleichbleibend hohe Qualität.

Das MICHELIN-Sternesystem würdigt kulinarische Spitzenleistungen mit den folgenden Auszeichnungen:

Ein Stern: Hochwertiges Essen, das einen Besuch wert ist
Zwei Sterne: Ausgezeichnete Küche, die einen Umweg wert ist
Drei Sterne: Außergewöhnliche Küche, die eine besondere Reise wert ist

Darüber hinaus vergibt MICHELIN drei weitere Auszeichnungen:

Green Star: Exzellenz in nachhaltiger Gastronomie
Bib Gourmand: Hochwertige Küche zum kleinen Preis
Ausgewählte Restaurants: Gute Küche

Heute ist der MICHELIN-Sterneführer zu einem weltweiten Symbol für kulinarische Exzellenz geworden.

MICHELIN-Führer Toronto

Hier sind die fantastischen mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Toronto.

Sushi Masaki Saito

Mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants sind selten und Sushi Masaki Saito ist das einzige in Toronto.

Dieses gehobene, traditionelle Sushi-Omakase-Restaurant befindet sich in Torontos Stadtteil Yorkville in einem viktorianischen Gebäude nördlich des Royal Ontario Museums. Traditionelle japanische Holzvertäfelungen und lokaler Ontario-Marmor schmücken das Interieur dieses wunderschönen Restaurants.

Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre, während der berühmte Chefkoch Masaki Saito den direkt aus Japan importierten Fisch in eine köstliche Auswahl an kräftigem, kreativem Sushi auf der Grundlage saisonaler Spezialitäten verwandelt.

Sichern Sie sich Ihre Reservierung rechtzeitig im Voraus.

Standort: 88 Avenue Road, Toronto

DaNico

Torontos neuestes italienisches Restaurant mit MICHELIN-Stern befindet sich in einem ehemaligen Bankgebäude am Rande des Torontoer Stadtviertels Little Italy. Der Guide beschreibt die Speisekarte als „italienische Küche mit internationalem Einfluss“.

Wählen Sie zwischen einem À-la-carte-Menü zum Festpreis oder einem Degustationsmenü von Küchenchef Daniele Corona. Genießen Sie Gerichte wie Ontario-Wild, 12 Stunden mariniertes Wagyu-Filet und japanischen Chutoro-Thunfisch.

DaNico ist ein Fest für die Sinne. Das Restaurant besticht durch dramatische Farben, plüschige Sitzgelegenheiten und provokante Kunstwerke.

Reservieren Sie Ihren nächsten Abend.

Standort: 440 College Street, Toronto

Aburi Hana

Genießen Sie ein modernes Kyo-Kaiseki-Menü (ein Menü im Kyoto-Stil) im Aburi Hana. Unter der Leitung von Chefkoch Ryusuke Nakagawa verwendet das Aburi Hana feinste japanische Zutaten vom Land und aus dem Meer sowie lokale Produkte aus Ontario, um harmonische, mehrgängige Degustationsmenüs zu kreieren, die den Wechsel der Jahreszeiten widerspiegeln.

Die über offener Flamme angebratenen Gerichte werden auf handgefertigtem Arita-Geschirr serviert: japanischem Porzellan, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1616 zurückreichen. Die Gäste können in Kakurega Platz nehmen, privaten Speiseräumen, die Platz für bis zu sechs Personen bieten und ein intimes kulinarisches Erlebnis ermöglichen.

Aburi Hana ist für Reservierungen auf Tock geöffnet.

Standort: 102 Yorkville Avenue, Toronto

Alo

Alo befindet sich in einem viktorianischen historischen Gebäude in der Innenstadt von Toronto und serviert moderne französische Küche in einem gemütlichen, stimmungsvollen Speisesaal.

Die angrenzende Bar bietet ein À-la-carte-Menü und eine perfekt zusammengestellte Cocktailauswahl. Alo ist stolz auf seine Gastfreundschaft und heißt Sie herzlich willkommen. Für Ihr Essen bereiten Küchenchef Patrick Kriss und sein Küchenteam feinste saisonale Zutaten für ein europäisches und asiatisches Fusion-Degustationsmenü zu.

Reservieren Sie im Alo für bis zu vier Gäste.

Standort: 163 Spadina Avenue, Toronto

Don Alfonso 1890

Von seinem Standort auf dem Westin Harbour Castle Hotel überblickt Don Alfonso 1890 den Hafen von Toronto und bietet seinen Gästen eine malerische Aussicht auf die Bucht und die Skyline der Stadt, während sie die moderne mediterrane Küche des Restaurants genießen.

Die Chefköche Ernesto und Alfonso Iaccarino bringen die frischen Aromen der Amalfiküste in ihr Restaurant und servieren Gerichte mit klassischen, hochwertigen italienischen Zutaten wie Aal und Pilzen, kombiniert mit typischen kanadischen Speisen wie Rindfleisch aus Ontario und Hummer aus Nova Scotia.

Buchen Sie Ihre Reservierung über OpenTable.

Standort: 1 Harbour Square, Toronto

Edulis

Genießen Sie ein authentisches und gastfreundliches kulinarisches Erlebnis im Edulis. Das gemütliche Restaurant, das dem Ehepaar Michael Caballo und Tobey Nemeth gehört und von ihm betrieben wird, ist auf Meeresfrüchte, Gemüse, Wildpilze und andere gesammelte Lebensmittel spezialisiert.

Edulis, der Name stammt vom lateinischen botanischen Namen für Steinpilz, bietet ein saisonales mehrgängiges Menü, das von der mediterranen Küche inspiriert ist und Zutaten aus der Region verwendet.

Edulis nimmt nur Reservierungen entgegen. Bitte beachten Sie, dass alle Buchungen im Voraus bezahlt werden müssen.

Standort: 169 Niagara Street, Toronto

Rätsel Yorkville

Glitzernde Hängelampen und Mosaikfliesen an der Decke schmücken das luxuriöse Interieur des Enigma Yorkville, eines modernen europäischen Restaurants im Herzen des trendigen Torontoer Stadtviertels Yorkville.

Küchenchef Quinton Bennett setzt modernste Techniken der Molekularküche ein, um seinen Gästen kreative und köstliche Gerichte aus hochwertigen saisonalen Zutaten von lokalen Bauern und ausländischen Lieferanten zu präsentieren. Das Restaurant bietet ein raffiniertes Blindverkostungsmenü.

Enigma Yorkville nimmt Reservierungen für Abendessen und Mittagessen am Samstag entgegen.

Standort: 23 St. Thomas Street, Toronto

Shoushin

Das Shoushin liegt im gehobenen Torontoer Viertel Bedford Park und besticht durch seine majestätische Fassade aus hellem Stein, die man nicht übersehen kann. Innen ist das Restaurant hell erleuchtet und minimalistisch gestaltet und verfügt über eine Sushi-Bar aus 200 Jahre altem Hinoki-Holz.

Serviert wird authentisches Sushi im Edomae-Stil aus Wildfangfisch aus Japan, zubereitet von Chefkoch Jackie Lin. Er hat sein Leben lang erforscht, wie die einzelnen Aromen perfekt aufeinander abgestimmt werden müssen, um perfektes Sushi zu kreieren. Lin stellt Ihnen ein individuelles Degustationsmenü zusammen, das auf Saison, Vorlieben und Budget abgestimmt ist.

Shoushin nimmt gerne Reservierungen entgegen. Reservieren Sie einen Platz an der Sushi-Theke für ein traditionelles Edomae-Erlebnis oder essen Sie im Speisesaal.

Standort: 3328 Yonge Street, Toronto

Kaiseki Yu-zen Hashimoto

Nehmen Sie im Kaiseki Yu-zen Hashimoto in North York an einem formellen „Kaiseki“-Speiseerlebnis teil: einem künstlerischen Kochstil, der seit fünf Jahrhunderten bewahrt und weitergegeben wird.

Das Kaiseki-Menü umfasst typischerweise Tempura, gekochten saisonalen Fisch, Gemüse und gelegentlich A5 Wagyu-Rindfleisch. Der Schwerpunkt liegt auf der Präsentation und visuellen Würdigung der natürlichen Zutaten der Gerichte, die die Ruhe der traditionellen Teezeremonie einbeziehen. Küchenchef Masaki Hashimoto bereitet jeden Gang dieses exquisiten Acht-Gänge-Menüs zu und bringt dabei sein ganzes Know-how in die authentische Kaiseki-Kunst und die Zubereitung saisonaler Flora und Fauna ein.

Um ein intimes Speiseerlebnis zu gewährleisten, verfügt Kaiseki Yu-zen Hashimoto nur über eine begrenzte Anzahl an Tischen. Reservieren Sie daher im Voraus.

Standort: 6 Sakura Way, North York

Kappo Sato

Inhaber von Kappo Sato ist der renommierte Chefkoch Takeshi Sato, ein ausgebildeter Sommelier und internationaler Sake-Meister, der zuvor in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Tokio gearbeitet hat.

„Kappo“ bedeutet auf Japanisch „schneiden und kochen“. Bei dieser anspruchsvollen Kochkunst handelt es sich um ein mehrgängiges Menü, das der Koch vor den Augen der Gäste zubereitet.

Die Speisekarte im Kappo Sato wechselt je nach Saison und bietet schmackhafte Gerichte wie Wagyu-Rindfleisch, Sushi, Sashimi, Tempura, japanische Früchte und hausgemachtes Eis. Die Mahlzeiten werden auf traditionellen japanischen Tellern serviert und mit vom Küchenchef ausgewähltem Sake serviert.

Kappo Sato nimmt Reservierungen entgegen – buchen Sie unbedingt im Voraus.

Standort: 575 Mount Pleasant Road, Toronto

Osteria Giulia

Meeresfrüchte sind das Highlight der beliebten Osteria Giulia. Genießen Sie im geräumigen Speisesaal bei Kerzenschein ein traditionelles und köstliches Abendessen oder setzen Sie sich an die Bar und beobachten Sie Chefkoch Rob Rossi bei der Arbeit.

Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit einem Getränk von der umfangreichen italienischen Wein- und Cocktailkarte und machen Sie es sich für eine transformative Mahlzeit gemütlich.

Reservierungen sind innerhalb von 14 Tagen vor Ihrem Abendessen über OpenTable möglich.

Standort: 134 Avenue Road, Toronto

Quetzal

Das elegante, stilvolle Dekor des Quetzal wird durch einen imposanten, 8,5 Meter langen Holzgrill ergänzt, der in der Küche sanft brutzelt und raucht. Aus altem Mais werden im Haus Tortillas hergestellt, ein Grundnahrungsmittel vieler regionaler mexikanischer Gerichte wie Lamm-Barbacoa, Chicharron und Chorizo Verde.

Sowohl einheimische mexikanische Zutaten als auch regionale Produkte aus Ontario werden in die Gerichte integriert und sorgen für ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis. Probieren Sie das Degustationsmenü des Küchenchefs oder lassen Sie sich vom Kellner ein individuelles Degustationsmenü zusammenstellen.

Quetzal akzeptiert Reservierungen und spontane Besuche.

Standort: 419 College Street, Toronto

Restaurant 20 Victoria

Das Restaurant 20 Victoria ist im Besitz von Chefköchin Julie Hyde und wird von ihr betrieben. Es ist ein gemütlicher Speisesaal an einem ruhigen Ort zwischen der belebten King Street und der Adelaide Street mit einer wechselnden Speisekarte, deren Schwerpunkt auf hochwertigen Meeresfrüchten und Schalentieren liegt.

Neben einem MICHELIN-Stern erhielt das Restaurant 20 Victoria auch den MICHELIN Outstanding Service Award. Genießen Sie ein siebengängiges Menü im Speisesaal oder ein gemeinsames À-la-carte-Menü an der Bar. Dazu passt der perfekte Drink von der sorgfältig zusammengestellten Weinkarte des Restaurants.

Reservieren Sie im Restaurant 20. Bitte beachten Sie, dass in diesem Restaurant kein Trinkgeld verlangt wird und die Servicegebühren in der Rechnung enthalten sind.

Standort: 20 Victoria Street, Toronto

Mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants außerhalb von Toronto

Hexagon

Der Guide MICHELIN beschreibt das Hexagon als ein Restaurant, das elegante Gerichte anbietet, die „raffiniert, originell und gehaltvoll“ sind.

Dramatische Beleuchtung, Teakholzsitze und gepolsterte Sitzecken sorgen für eine stimmungsvolle Atmosphäre, während Küchenchef Rafael Covarrubias preisgekrönte Kombinationen serviert. Die MICHELIN-Inspektoren lobten den Kartoffelschaum, die braune Butter und den Rogen mit Hokkaido-Jakobsmuschel, die Mais-Agnolotti mit Manchego, die Short Ribs und den leichten und herzhaften Käsekuchen zum Nachtisch.

Reservieren Sie vorab Plätze für das Degustationsmenü.

Standort: 210 Lakeshore Road East, Oakville

Restaurant Pearl Morissette

Das Restaurant Pearl Morissette bietet ein kulinarisches Erlebnis im Herzen der Weinregion Ontarios. Das 17 Hektar große Anwesen umfasst ein Restaurant, ein Weingut, einen Obstgarten, einen Bauernhof und eine Bäckerei.

Zusätzlich zur Auszeichnung mit einem MICHELIN-Stern erhielt es einen MICHELIN Green Star als Anerkennung für seinen regenerativen Garten und die Beschaffung lokaler Zutaten.

Chefkoch Daniel Hadida und Chefkoch Eric Robertson sind stolz darauf, französisch inspirierte Gerichte mit regionalen und kanadischen saisonalen Zutaten zu kreieren. Sie sind außerdem für ihre hervorragenden Weine und Desserts bekannt.

Das Restaurant befindet sich in einer schicken schwarzen Scheune.

Standort: 3953 Jordan Road, Jordan Station, Niagara Region

Die Kiefer

Chefkoch Jeremy Austin und seine Frau Cassie begrüßen ihre Gäste im luftigen Ambiente des The Pine, einer ehemaligen Tankstelle. Der Restaurantführer beschreibt es als „einzigartiges kulinarisches Erlebnis, geprägt von der langjährigen Tätigkeit des Chefkochs in China“.

Obwohl sich die Speisekarte häufig ändert, werden alle Zutaten, einschließlich der Wein- und Getränkeauswahl, sorgfältig zusammengestellt und handverlesen.

Buchen Sie ein Degustationsmenü für eine große Gruppe im Speisesaal oder entscheiden Sie sich für die Option mit dem Chef's Counter, einem Tisch mit sechs Sitzplätzen und Blick auf die Küche, in der die Köche jeden Gang servieren.

Standort: 7535 County Road 9, Creemore

Restaurants, die mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurden, verzeichnen garantiert einen deutlichen Anstieg ihrer Gästezahlen und ihres Ansehens. Überprüfen Sie regelmäßig die Verfügbarkeit von Reservierungen.

Diese mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurants in Toronto bieten einen spannenden Einblick in die weltweit anerkannte Gastronomieszene der Stadt. Entdecken Sie die vielfältigen Restaurants in Toronto, von denen viele lokale Zutaten aus Ontario für ein kulinarisches Erlebnis vom Bauernhof verwenden. Wenn Sie eine umfassende Tour zu einigen der besten Küchen und Kochtalente der Stadt suchen, schauen Sie sich diesen zweitägigen Toronto Foodie-Reiseplan an.

Nutzen Sie außerdem den MICHELIN-Reiseführer zu Toronto-Hotels, um die perfekte Unterkunft in Toronto zu finden, während Sie die besten Restaurants und kulinarischen Erlebnisse der Stadt ausprobieren.

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