Guide du Sud-Est de l’Ontario à l’usage des gourmets

Baie de Quinte

La rivière Trent et la rivière Moira se jettent dans le lac Ontario dans la région de Quinte.

Profitez d’un souper au bord de l’eau avec de magnifiques couchers de soleil à Tomasso’s, un restaurant italien surplombant la rivière Trent à Trenton. Le Boathouse Seafood Restaurant fait face au port de Victoria dans le centre-ville de Belleville, tandis que le The Pier Patio & Grill est perché sur la jetée Meyer, presque entièrement entouré d’eau.

Imprégnez-vous de l’atmosphère parisienne en savourant des croissants frais à l’Auberge de France, dans le centre-ville de Belleville. Rendez-vous à The Lark, qui propose une sélection de vins et de cocktails de haut niveau. Birdy’s Casual Fine Dining s’approvisionne fièrement en produits locaux pour son menu décontracté du brunch, du dîner et du souper et offre des vues sur la baie de Quinte.

Les gourmands se rendront en masse dans la baie de Quinte en mars pour prendre part au Quintelicious annuel. Obtenez d’autres idées culinaires à Quinte West et à Belleville.
 

Comté de Prince Edward

Verdoyant et pittoresque, le comté de Prince Edward est l’une des destinations les plus intéressantes de l’Ontario sur le plan de la gastronomie et des boissons.

Célébrez les saveurs mexicaines de La Condesa, à Wellington, ou essayez la cuisine d’inspiration espagnole de Bocado sur la rue Main. 

Elles ont toutes en commun des produits frais de la ferme provenant de la région et des vins parfaitement assortis. Cette région viticole très prisée compte plus de 35 établissements vinicoles, dont certains proposent des repas sur place, des menus d’accompagnement ou des pizzas saisonnières cuites au feu de bois.

On trouve également de superbes plages dans ce comté, et une belle journée à la plage est toujours synonyme de crème glacée. Heureusement, Slickers a deux établissements, l’un à Picton et l’autre à Bloomfield, pour savourer des saveurs comme la crème au feu de camp, la rhubarbe au gingembre et la tarte aux pommes.

Participez à l’« aventure culinaire d’une journée », l’un des cours de cuisine pratiques de l’école de cuisine From the Farm. Visitez les fermes et les magasins d’alimentation locaux pour choisir les ingrédients que vous préparerez durant votre cours de cuisine privé. 

Faites des dégustations dans les vignobles locaux et emportez vos secrets de cuisine dans un dossier spécial « de la ferme ».

Surveillez l’annonce des dates et des détails de l’édition automnale de Countylicious, pendant laquelle des restaurants locaux offriront des menus à prix fixe élaborés par des chefs et des agriculteurs de la région. 

Kingston

Surnommée la « ville de calcaire » en raison de son architecture patrimoniale caractéristique, Kingston est l’une des plus anciennes communautés de l’Ontario. Elle a accueilli le premier premier ministre du Canada, Sir John A. Macdonald, et, entre 1841 et 1843, Kingston a même été brièvement la capitale du pays.

Le marché public de Kingston date de 1801, ce qui en fait le plus ancien marché public de l’Ontario. Situé au cœur du centre-ville historique, sur la place du marché Springer, ce marché dynamique favorise les liens communautaires tout au long de l’année. D’avril à octobre, le marché anime la place en tout temps, tandis que, de novembre à mars, les visiteurs y sont attendus tous les mardis, jeudis et samedis.

Kingston est connue pour avoir le plus grand nombre de restaurants par habitant au Canada et compte une communauté passionnée de bières artisanales. Vous êtes donc assuré que votre prochain repas sera exceptionnel.

Qu’il s’agisse de pizzas gastronomiques cuites au feu de bois chez Wooden Heads, de plats de bistrot au bord de l’eau au Juniper Café de plateaux de charcuterie au Red House Restaurant ou de plats raffinés à AquaTerra, les ingrédients sont frais et locaux. Dégustez des plats modernes et des cocktails inspirés d’une cuisine fusion asiatique et faites une faveur à la planète du même coup à Miss Bao, un restaurant révolutionnaire zéro déchet.

Découvrez de l’intérieur les excellentes expériences culinaires et boissons ainsi que l’histoire et la culture locales avec Kingston Food Tours. Ne manquez pas l’événement annuel Kingstonlicious et trouvez d’autres idées culinaires à Kingston.

Cornwall et Stormont, Dundas et Glengarry

Cornwall se trouve à l’extrémité orientale de l’Ontario, sur les rives du fleuve Saint-Laurent. Si Cornwall est réputée pour son excellente pêche, c’est également une destination gastronomique.  a organisé l’événement « Burger Love » pour présenter l’incroyable sélection de galettes, de brioches et de garnitures locales.

Les amateurs de hamburgers ont apprécié les variantes préparées par les restaurants locaux participants, comme le Fric Fry, un délice local chez Seguin Patate. Plus récemment, l’événement Taco Love a été organisé en l’honneur de tous les excellents menus de tacos de la ville. Gardez l’œil ouvert sur les événements à venir pendant 10 jours, notamment Wing Love, Poutine Love et Hot Dog Love. 

Glengarry Fine Cheese produit du fromage artisanal dans le village de Lancaster, à South Glengarry, et peut se targuer d’avoir remporté le titre de champion mondial suprême lors d’une cérémonie annuelle de remise des Global Cheese Awards. Upper Canada Creamery produit des produits laitiers de qualité, notamment du yaourt, du fromage, du fromage en grains et de la crème glacée dans sa ferme. Associez votre fromage préféré à un vin local des établissements Smokie Ridge Vineyard ou Stone Crop Acres Winery and Vineyard.

Explorez davantage la scène culinaire de Cornwall et le délices gastronomiques de Stormont, Dundas et Glengarry.

Hébergement pour les Gourmands

The Drake Devonshire

Fantaisiste et luxueuse, cette version moderne de l’auberge de campagne est également l’une des destinations gastronomiques les plus prisées du comté, où l’on sert le déjeuner, le dîner et le souper, ainsi que le brunch de fin de semaine.

Lieu : 24, rue Wharf, Wellington

Merrill House

Ayant récemment fait l’objet d’une restauration, Merrill House est un magnifique hôtel de charme patrimonial doté de tous les équipements modernes et d’une salle à manger sur place servant une cuisine française raffinée sous la direction créative du chef Michael Sullivan et une carte des vins sélectionnée par Astrid Young.

Lieu : Rue principale de Picton, rue Main Est, n^o 343, Picton

The Waring House

Le chef Travis Mindle veille à ce que chaque bouchée soit délicieuse, que ce soit au pub décontracté ou dans la salle à manger raffinée de cette auberge de campagne historique.

Lieu : 395, chemin Sandy Hook, Picton

Frontenac Club

De la vue sur le toit aux équipements de qualité, tous les aspects de cet hôtel intime sont élégants et stylés. Cela englobe les vins, les cocktails artisanaux, les whiskys et le menu de dégustation du Bank Gastrobar.

Lieu : 225, rue King Est, Kingston

Le sud-est de l’Ontario n’est rien de moins qu’un terrain de jeu pour les gourmets, qu’on parle de cuisine « de la ferme à la table », de repas au bord de l’eau, de fromages primés à l’échelle internationale ou d’autres spécialités locales. Planifiez votre aventure culinaire dès aujourd’hui.