Explorez les établissements vinicoles du comté de Prince Edward

Hillier

Le long de Loyalist Parkway (route 33), Hillier est l’une des plus petites collectivités du comté, mais c’est aussi l’une des régions où l’on trouve le plus grand nombre d’établissements vinicoles.

Redtail Vineyards

Si vous arrivez à Hillier par l’est, Redtail Vineyards, à Consecon, est un premier arrêt accueillant et respectueux des animaux, qui propose des dégustations sur mesure et des vues pittoresques sur les vignobles. Le week-end, des boîtes de charcuteries d’On Board Grazing peuvent être commandées.

Lieu : 19538 Loyalist Parkway, Consecon

Harwood Estate Vineyards

Avec son bistro, sa brasserie et sa salle de dégustation, cet établissement vinicole écologique alimenté à l’énergie solaire saura plaire à tous.

Lieu : 18908 Loyalist Parkway, Hillier

Traynor Family Vineyard

Ce petit établissement vinicole spécialisé dans les vins élaborés à partir de raisins récoltés à la main et fabriqués de façon artisanale, y compris le Pet Nat (abréviation de pétillant naturel), le vin orange, le vermouth et la piquette, tous uniques en leur genre. Les vins, végétaliens et biologiques, sont issus de l’agriculture durable à faible intervention et de la biodiversité dans les vignobles.

Tout au long de l’année, des dégustations sont organisées parmi les fûts dans la salle de dégustation de la cave. En été, vous pouvez souper dans le jardin ou sur la terrasse du vignoble, vous détendre dans un hamac sous une pergola ombragée dans le jardin de lavande et profiter de la musique d’un DJ certains soirs.

Lieu : 1774 Danforth Road, Hillier

Hinterland Wine Company

Ce joyau du comté de Prince Edward est réputé pour ses vins mousseux exceptionnels, élaborés selon la méthode Charmat, une technique traditionnelle et ancestrale.

Faites votre choix parmi le menu de vins à déguster dans la salle de dégustation ou optez pour une dégustation assise de Charmat Whitecap ou de rosé traditionnel.

Lieu : 1258 Closson Road, Hillier

Grange of Prince Edward

Une grange de 200 ans magnifiquement restaurée sert de salle de dégustation à cet établissement vinicole boutique. Le domaine est entouré de jardins et de vastes vignobles, qui recèlent certaines des plus anciennes vignes de la région et produisent des vins axés sur le terroir, notamment le pinot noir et le chardonnay.

Parmi les options de restauration, citons le Loft Bistro et la Vineyard Kitchen en plein air, si la météo le permet.

Lieu : 990 Closson Road, Hillier

Closson Chase

Fondé en 1998, Closson Chase a été l’un des premiers établissements vinicoles à voir le jour dans le comté de Prince Edward. Le domaine a joué un rôle essentiel dans le développement de la région en tant que destination viticole et continue de promouvoir des pratiques agricoles durables.

De la joyeuse grange couleur lavande au jardin pittoresque et aux vignobles, Closson Chase accueille les amateurs de vin pour une dégustation de chardonnay, de pinot noir et de pinot gris finement élaborés.

Lieu : 629 Closson Road, Hillier

Broken Stone Winery

Il est recommandé de réserver pour visiter cet établissement vinicole boutique artisanal familial situé au bout d’une route de campagne tranquille. Les dégustations ont lieu au bar ou sur la terrasse extérieure et peuvent être accompagnées de pizzas artisanales cuites au feu de bois.

Lieu : 524 Closson Road, Hillier

The Old Third Vineyard

Le bar à vins et à pâtes aménagé dans la grange rustique restaurée de ce vignoble de style bourguignon est l’endroit idéal pour dîner.

Lieu : 251 Closson Road, Hillier

Sugarbush Vineyards

Spécialisé dans la production de vins artisanaux en petits lots à partir de raisins cultivés au domaine, l’établissement vinicole Sugarbush Vineyards propose une gamme d’expériences tout au long de l’année.

Les dégustations ont lieu à l’intérieur ou à l’extérieur, si le temps le permet, et les vins sont accompagnés d’en-cas, tels que des plateaux de fromages, des trempettes de la ferme ou des chips et de la salsa. Les soirs d’été, les épluchettes de blé d’Inde et la musique en direct comptent parmi les moments forts. En hiver, le sentier de deux kilomètres est praticable à pied ou en raquettes et permet d’observer la production de sirop d’érable.

Lieu : 1286 Wilson Road, Hillier

Wellington

Entouré de vignobles et de plages, le village incontournable de Wellington propose des hôtels boutiques au bord de l’eau, des cafés et des restaurants branchés, des galeries, des musées et un marché fermier très animé.

Karlo Estates

L’établissement vinicole Karlo Estates a attiré l’attention sur l’Ontario en produisant le premier vin certifié végétalien au monde. Karlo a figuré sur de nombreuses listes des meilleurs domaines vinicoles et a été cité à deux reprises dans la liste des « dix meilleurs vins avant-gardistes au monde ».

Dans une grange de 1805 à charpente à poutres et poteaux, vous pourrez profiter d’un éventail de visites et de dégustations de vins avec des fromages sans produits laitiers et des charcuteries à base de plantes. De plus, une foule d’événements amusants sont prévus : karaoké, bingo, musique en direct, jeux-questionnaires, etc. Et ne manquez pas le pont en pierres sèches, l’un des plus grands d’Amérique du Nord, qui mérite d’être immortalisé en photo.

Lieu : 561 Danforth Road, Wellington

Sandbanks Winery

Depuis sa création en 2001, Sandbanks produit des vins primés de grande qualité, à des prix abordables, qui se marient parfaitement avec les produits locaux.

Prenez part à une dégustation au bar ou optez pour une expérience gastronomique et vinicole assise, avec des vins présélectionnés et des en-cas dans les salons extérieurs qui donnent sur le vignoble.

Certains jours en été, vous pouvez déguster un verre de vin accompagné d’une bouchée proposée par le camion-restaurant Shoreline Bistro. Le menu comprend des rouleaux de homard, du fromage grillé aux oignons français ou des sandwichs au pesto et au fromage halloumi.

Lieu : 17598 Loyalist Parkway, Wellington

Rosehall Run

Dégustez des chardonnays, des pinots noirs et des vins mousseux artisanaux qui reflètent le terroir caractéristique du comté de Prince Edward en optant pour un plateau de dégustation personnalisable ou un verre de vin.

Lieu : 1243 Greer Road, Wellington

Casa-Dea Estates Winery

Situé à la périphérie de Wellington, Casa-Dea est l’un des domaines vinicoles les plus renommés et les plus historiques du comté.

Ancré dans la tradition et inspiré par le temps qu’il a passé à travailler dans la cave à vin d’un monastère italien, son fondateur a introduit l’art de la vinification dans le comté. Aujourd’hui, surplombant les vignobles pittoresques, La Pergola Restaurant offre un avant-goût de l’Italie avec sa terrasse accueillante et sa cuisine exceptionnelle, parfaite pour savourer des mets et des vins raffinés.

Lieu : 1186 Greer Road, Wellington

Milford

Le hameau de Milford, en bordure de la rivière Black dans la partie sud-est du comté, est un point de repère pour les ornithologues et les amoureux de la nature.

Lighthall Vineyards

En plus de se spécialiser dans le chardonnay, le pinot noir et les vins mousseux, cet établissement vinicole méridional près de la rive sud du lac Ontario est l’un des seuls au Canada à fabriquer du fromage sur place.

Des expériences de dégustation de vins et de fromages ainsi que des accords vin et fromage sont proposés.

Lieu : 308 Lighthall Road, Milford

Exultet Estates

Cet établissement vinicole sans prétention qui a remporté plusieurs médailles d’or consécutives aux Ontario Wine Awards vaut certainement le détour.

Dégustez des vins au bar de dégustation saisonnier ou réservez une dégustation avec visite pour une expérience plus approfondie.

Lieu : 1112 Royal Road, Milford

Bloomfield

Établie au centre du comté, la charmante municipalité de Bloomfield attire des visiteurs en quête de boutiques artisanales, d’une cuisine de la ferme à la table, de crème glacée gastronomique et d’architecture de style loyaliste.

Huff Estates Winery

Avec ses vastes vignobles, sa salle de dégustation accueillante, son restaurant donnant sur les vignes, son auberge et une galerie d’art du nom d’Oeno, Huff Estates est l’une des destinations vinicoles les plus importantes du comté de Prince Edward.

Lieu : 2274 County Road 1, Bloomfield

Picton

Picton, la plus grande collectivité du comté, est animée d’une atmosphère intemporelle de petite ville, d’une scène artistique dynamique, de restaurants, de boutiques et d’hébergements.

Black Prince Winery

Accompagnez votre pizza cuite au feu de bois d’un bon vin à l’établissement vinicole Black Prince Winery, juste au sud de Picton.

Barrel House Pizza sert de délicieuses pizzas préparées sur place dans le nouveau four à pizza intérieur. Black Prince est également réputé pour ses fins vinaigres de fruits et balsamiques artisanaux, vieillis en fûts de vin.

Lieu : 13370 Loyalist Parkway, Picton

Vignoble Amanda’s

Pour de délicieux vins blancs de table et des vins fortifiés de style porto, visitez le vignoble Amanda’s. Ce petit établissement vinicole familial, l’un des plus récents du comté, est situé à proximité de Lake on the Mountain et du quai du traversier de Glenora.

Visitez le vignoble et admirez la vue depuis la salle de dégustation.

Lieu : 419 County Road 25, Picton

Waupoos Estates

Niché dans l’un des endroits les plus pittoresques du comté, Waupoos offre le parfait mélange de vin et de nourriture. Offrez-vous une visite guidée et une dégustation de vins, suivies d’un repas au restaurant.

Entourée de fenêtres allant du sol au plafond, la salle à manger en forme de pavillon offre une vue imprenable sur les vignobles, le verger de pommiers et le rivage scintillant du lac Ontario. Le menu de la ferme à la table, qui propose des plats saisonniers accompagnés de vins soigneusement élaborés, met en vedette des ingrédients cultivés et élevés sur la propriété, qui veillent à ce que chaque bouchée soit aussi mémorable que la vue.

Lieu : 3016 County Road 8, Picton

Three Dog Winery

Détenu et exploité par un groupe soudé de membres familiaux, d’amis et de producteurs de raisins avant tout, l’établissement vinicole Three Dog Winery offre une atmosphère accueillante pour déguster des vins primés.

Dégustez du vin, des en-cas et même des pizzas cuites au feu de bois sous la pergola de la terrasse. De plus, vos amis à quatre pattes sont les bienvenus! Le studio de yoga sur place et la suite de type loft dans le vignoble en font un lieu attrayant pour une escapade d’un week-end.

Lieu : 1920 Fish Lake Road, Picton

Le comté de Prince Edward est la destination idéale pour les amateurs de vin à la recherche de millésimes primés, d’un riche terroir et d’un mélange parfait de charme rustique et de sophistication décontractée.