Établissements vinicoles de la côte ouest

Établissement Vinicole Alton Farms Estate

À 40 km à l’est du centre-ville de Sarnia, l’établissement vinicole Alton Farms Estate a été créé en 2005, l’un des premiers le long des côtes du lac Huron, et se consacre à la production de vins artisanaux axés sur les techniques traditionnelles, les pratiques de durabilité et une saveur maximale.

Lorsque vous réservez votre expérience de dégustation, pensez à un accord vin et chocolat, ou testez votre palais avec la dégustation de vin à l’aveugle. Dans tous les cas, prenez le temps d’explorer les magnifiques sentiers de randonnée qui traversent la propriété.

Lieu : 5547 Aberarder Line, Plympton-Wyoming
 

Établissement Vinicole et Cidrerie Shale Ridge Estate

Établi en 2019, l’établissement Shale Ridge est un nouveau venu bienvenu sur la scène viticole de la côte ouest, qui produit du vin et du cidre frais de la ferme au verre en utilisant des pommes, des raisins, des pêches, des poires, des baies, de la menthe et du houblon cultivés à la ferme ou provenant de la région.

Dégustez du vin et du cidre avec un brin de fantaisie et réservez l’expérience de la table tournante. Votre table de dégustation est équipée de balançoires à la place des chaises afin que vous puissiez vous balancer au gré du vent tout en dégustant un grand vin et en admirant un splendide coucher de soleil!

Lieu : 9090, chemin Widder, Thedford
 

Établissement Vinicole Dark Horse Estate

La célèbre citation de George Bernard Shaw « les gens qui disent que quelque chose est impossible à faire ne devraient pas interrompre ceux qui le font » pourrait bien s’appliquer au duo mari-femme qui a fait fi des sceptiques et des opposants pour faire de l’établissement vinicole Dark Horse Estate une réalité. Et pas seulement une réalité, mais un succès.

Les préparatifs ont commencé en 2014, et les vignes ont été plantées l’année suivante. Après des années de détermination, d’innovation et de courage, le vignoble florissant de huit hectares entoure une superbe maison de production de style manoir, avec des terrasses surplombant les vignes.

Une dégustation et une visite à l’établissement vinicole Dark Horse Estate, situé à quelques minutes des plages légendaires du lac Huron et à côté du Huron Country Playhouse, est l’ajout parfait à tout itinéraire de la côte ouest.

Lieu : 70665 B Line, Grand Bend
 

Schatz Winery & Vineyard

Amateurs de vin, bienvenue dans votre nouvel établissement vinicole préféré.

Située sur les terres de l’un des hébergements les plus élégants de l’Ontario, cette propriété est la destination idéale pour une fin de semaine vin et gastronomie. L’auberge Hessenland Inn est un hôtel de charme haut de gamme avec un restaurant sur place, de vastes jardins et maintenant... un vignoble sur place. Visitez la boutique de vin pour déguster et sélectionner les bouteilles que vous souhaitez emporter chez vous. 

Lieu : 72981 ON-21, Zurich
 

Cornerfield Wine Company

Sculptée dans un coin d’une ferme en activité établie juste au sud de Bayfield et à quelques minutes des rives du lac Huron, Cornerfield Wine Co. est un établissement vinicole de production de petites cuvées qui a été créé en 2015.

Bien qu’il s’agisse d’un vignoble relativement récent, près de 200 ans d’agriculture sur les terres ont donné lieu à un sol fertile et riche en nutriments, et de solides traditions familiales font de ce petit, mais glorieux établissement vinicole un véritable travail d’amour. Dégustez des rouges, des blancs et des rosés soigneusement produits, complexes et bien équilibrés, dans un cadre accueillant et détendu.

Lieu : 74444 ON-21, Bayfield
 

Maelstrom Vineyard & Winery

Sur près de trois hectares et demi de vignobles florissants, cet établissement vinicole de charme a parcouru un long chemin depuis la première parcelle d’essai plantée de vignes en 2009. Maelstrom a été le premier établissement vinicole à exploiter le terroir unique du comté de Huron, découvrant ainsi le potentiel de production de cépages de climat frais tels que le riesling, le chardonnay, le marquette, le cabernet franc, ainsi qu’un délicieux cidre de glace.

Réservez une visite et apprenez tout sur cette délicieuse histoire à succès auprès des propriétaires eux-mêmes, tout en visitant la cave et le vignoble et en dégustant leur vin.

Lieu : 78925 Sanctuary Line, Seaforth