Restaurantes con estrellas MICHELIN en Toronto y otros lugares

¿Qué es la Guía MICHELIN?

La Guía de restaurantes MICHELIN fue publicada por primera vez en 1900 por los hermanos y fabricantes de neumáticos para automóviles Edouard y André Michelin con el nombre de “Le Guide MICHELIN”, una guía de información para automovilistas. Esperaban que animara a más franceses a utilizar coches y a comprar neumáticos de la marca MICHELIN.

La Guía MICHELIN fue un gran éxito y, a medida que su alcance se expandió a otros países y continentes, también lo hizo su prestigio.

La Guía evolucionó para incluir información sobre restaurantes y otorgó “estrellas” a los restaurantes considerados establecimientos de alta cocina por inspectores anónimos de restaurantes. Los criterios incluyen ingredientes de calidad, combinaciones de sabores elevadas, técnicas de cocina magistrales, la personalidad individual del chef expresada en los platos y la consistencia en la excelencia.

El Sistema de Estrellas MICHELIN reconoce la excelencia culinaria con las siguientes distinciones:

Una estrella: comida de alta calidad que merece la pena visitar.
Dos estrellas: Excelente cocina que merece la pena visitar.
Tres estrellas: una cocina excepcional que merece un viaje especial

Además, MICHELIN otorga otras tres distinciones:

Estrella Verde: Excelencia en gastronomía sostenible
Bib Gourmand: Cocina de buena calidad y buen precio
Restaurantes Seleccionados: Buena Cocina

Hoy en día, la Guía Estrellas MICHELIN se ha convertido en un símbolo mundial de excelencia culinaria.

Guía MICHELIN de Toronto

Aquí están los increíbles restaurantes con estrellas MICHELIN en Toronto.

Sushi Masaki Saito

Los restaurantes con dos estrellas MICHELIN son raros y Sushi Masaki Saito es el único de Toronto.

Este restaurante de sushi omakase tradicional de alta gama está ubicado en el barrio de Yorkville de Toronto, en un edificio victoriano al norte del Museo Real de Ontario. Los paneles de madera tradicionales japoneses y el mármol local de Ontario decoran el interior de este hermoso restaurante.

Disfrute del ambiente mientras el famoso chef Masaki Saito transforma el pescado importado directamente de Japón en una deliciosa variedad de sushi audaz y creativo basado en especialidades de temporada.

Asegure su reserva con suficiente antelación.

Ubicación: 88 Avenue Road, Toronto

DaNico

El restaurante italiano con estrella MICHELIN más nuevo de Toronto se encuentra en un antiguo edificio bancario en las afueras del barrio Little Italy de Toronto. La guía describe su menú como “comida italiana con influencia global”.

Elija entre un menú a la carta con precio fijo o un menú degustación exclusivo preparado por el chef Daniele Corona. Disfrute de platos como venado de Ontario, solomillo de Wagyu marinado durante 12 horas y atún chutoro japonés.

DaNico es un festín para los sentidos. El restaurante cuenta con colores llamativos, asientos lujosos y obras de arte provocativas.

Haz reservas para tu próxima salida nocturna.

Ubicación: 440 College Street, Toronto

Aburi Hana

Disfrute de una experiencia culinaria moderna Kyo-Kaiseki (un menú de platos al estilo de Kioto) en Aburi Hana. Dirigido por el chef ejecutivo Ryusuke Nakagawa, el menú de Aburi Hana utiliza los mejores ingredientes japoneses de la tierra y el mar, así como productos locales de Ontario, para crear menús de degustación armoniosos de varios platos que reflejan el cambio de estaciones.

Los platos cocinados al fuego se sirven en vajilla Arita hecha a mano: porcelana japonesa cuyos orígenes se remontan a 1616. Los invitados pueden sentarse en Kakurega, comedores privados con capacidad para seis personas y que brindan una experiencia culinaria íntima.

Aburi Hana está abierto para reservas en Tock.

Ubicación: 102 Yorkville Avenue, Toronto

Alo

Ubicado en lo alto de un edificio patrimonial victoriano en el centro de Toronto, Alo sirve cocina francesa contemporánea en un comedor acogedor y atmosférico.

El bar adyacente ofrece un menú a la carta y una selección de cócteles perfectamente seleccionados. Alo se enorgullece de su hospitalidad y le dará una cálida bienvenida a su llegada. Para su comida, el chef Patrick Kriss y su equipo de cocina preparan los mejores ingredientes de temporada en su menú de degustación de fusión europea y asiática.

Haz una reserva en Alo para hasta cuatro personas.

Ubicación: 163 Spadina Avenue, Toronto

Don Alfonso 1890

Don Alfonso 1890 domina el puerto de Toronto desde su ubicación en lo alto del Westin Harbour Castle Hotel, ofreciendo a los clientes una vista pintoresca de la bahía y el horizonte de la ciudad mientras disfrutan de la moderna comida mediterránea del restaurante.

Los chefs Ernesto y Alfonso Iaccarino traen los sabores frescos de la Costa Amalfitana a su restaurante, sirviendo platos utilizando ingredientes italianos clásicos de alta calidad, como anguila y hongos, combinados con comidas canadienses exclusivas como carne de Ontario y langosta de Nueva Escocia.

Reserva tu reserva en OpenTable.

Ubicación: 1 Harbour Square, Toronto

Edulis

Disfrute de una experiencia culinaria auténtica y acogedora en Edulis. Este acogedor restaurante, propiedad y operado por el matrimonio formado por Michael Caballo y Tobey Nemeth, se especializa en mariscos, verduras, hongos silvestres y otros alimentos recolectados.

Edulis, que proviene del nombre botánico en latín del hongo porcini, ofrece un menú de temporada de varios platos inspirado en la cocina mediterránea que utiliza ingredientes de origen local.

Edulis solo acepta reservas. Tenga en cuenta que todas las reservas se pagan por adelantado.

Ubicación: 169 Niagara Street, Toronto

Enigma Yorkville

Luces colgantes brillantes y mosaicos en el techo decoran el lujoso interior de Enigma Yorkville, un restaurante europeo contemporáneo ubicado en el corazón del moderno barrio de Yorkville en Toronto.

El chef Quinton Bennett emplea las últimas técnicas de gastronomía molecular para presentar a los comensales platos creativos y deliciosos que utilizan ingredientes de temporada de alta calidad de agricultores locales y proveedores extranjeros. El restaurante ofrece un menú refinado con degustación a ciegas.

Enigma Yorkville está abierto para reservas para cenas y almuerzos de los sábados.

Ubicación: 23 St. Thomas Street, Toronto

Shōshin

Shoushin se encuentra en el exclusivo barrio Bedford Park de Toronto, con un majestuoso exterior de piedra clara que es imposible pasar por alto. En el interior, el restaurante está muy iluminado y tiene una estética minimalista, y cuenta con una barra de sushi hecha con madera de hinoki de 200 años de antigüedad.

Te servirán sushi auténtico al estilo Edomae elaborado con pescado salvaje importado de Japón y elaborado por el chef Jackie Lin, que ha dedicado su vida a investigar cómo ajustar los sabores individuales para crear un sushi perfecto. Lin diseñará un menú de degustación personalizado para ti en función de la temporada, tus preferencias y tu presupuesto.

Se aceptan reservas en Shoushin. Reserva un asiento en el mostrador de sushi para disfrutar de una experiencia tradicional de Edomae o come en el comedor.

Ubicación: 3328 Yonge Street, Toronto

Kaiseki Yu-zen Hashimoto

En Kaiseki Yu-zen Hashimoto en North York, participe en una experiencia gastronómica formal “kaiseki”: un estilo de cocina artístico preservado y transmitido durante cinco siglos.

El menú kaiseki suele incluir tempura, pescado de temporada cocido, verduras y, ocasionalmente, carne de Wagyu A5. Se hace hincapié en la presentación y la celebración visual de los ingredientes de la naturaleza de los platos, incorporando la tranquilidad de la tradicional ceremonia del té. El chef Masaki Hashimoto prepara cada plato de este exquisito menú de ocho platos, prestando toda su experiencia al auténtico arte kaiseki y a la preparación de la flora y fauna de temporada.

Kaiseki Yu-zen Hashimoto tiene mesas limitadas para mantener una experiencia gastronómica íntima, así que reserve su reserva con anticipación.

Ubicación: 6 Sakura Way, North York

Kappo Sato

Kappo Sato es propiedad del distinguido chef Takeshi Sato, un sommelier calificado y maestro internacional del sake que anteriormente trabajó en un restaurante con estrella MICHELIN en Tokio.

En japonés, “Kappo” significa “cortar y cocinar”. Este estilo de arte culinario altamente especializado implica una comida de varios platos diseñada por el chef, quien prepara la comida frente a los clientes.

El menú de Kappo Sato cambia según la temporada y ofrece platos sabrosos como carne de Wagyu, sushi, sashimi, tempura, frutas japonesas y helado casero. Las comidas se sirven con platos tradicionales japoneses y se acompañan con sake elegido por el chef.

Kappo Sato está abierto para reservas : asegúrese de reservar con anticipación.

Ubicación: 575 Mount Pleasant Road, Toronto

Osteria Julia

Los mariscos son el plato principal de la popular Osteria Giulia. Siéntese en el espacioso comedor principal iluminado con velas para disfrutar de una cena tradicional y deliciosa o siéntese en el bar del chef para ver al chef Rob Rossi en acción.

Combine su comida con una bebida de la completa carta de vinos y cócteles italianos y prepárese para disfrutar de una comida transformadora.

Las reservas están disponibles a través de OpenTable dentro de los 14 días posteriores a la fecha de la cena.

Ubicación: 134 Avenue Road, Toronto

Quetzal

La decoración elegante y con estilo de Quetzal se combina con una imponente parrilla de leña de 8,5 metros de largo que ruge y humea suavemente en la cocina. El maíz autóctono se muele en el lugar para crear tortillas, un alimento básico que aparece en muchos de los platos regionales mexicanos de este restaurante, como la barbacoa de cordero, el chicharrón y el chorizo verde.

En sus platos se utilizan ingredientes mexicanos nativos y productos locales de Ontario para ofrecer una experiencia gastronómica única. Pruebe el menú de degustación del chef o pídale al camarero que le prepare un menú de degustación personalizado.

Quetzal acepta reservas y visitas sin cita previa.

Ubicación: 419 College Street, Toronto

Restaurante 20 Victoria

Propiedad y operación de la chef Julie Hyde, el restaurante 20 Victoria es un comedor íntimo en un lugar tranquilo entre las concurridas calles King y Adelaide con un menú rotativo que se centra en mariscos y crustáceos de calidad.

Además de una estrella MICHELIN, el restaurante 20 Victoria también recibió un premio MICHELIN al servicio excepcional. Disfrute de un menú de siete platos en el comedor o de un menú a la carta compartido en el bar. Acompañe el plato con la bebida perfecta de la cuidada carta de vinos del restaurante.

Reserva tumesa en el Restaurante 20. Ten en cuenta que en este restaurante no se aceptan propinas y que los gastos de servicio están incluidos en la factura.

Ubicación: 20 Victoria Street, Toronto

Restaurantes con estrellas MICHELIN en las afueras de Toronto

Hexágono

La Guía MICHELIN describe a Hexagon como un restaurante que ofrece platos elegantes, “refinados, originales y sustanciales”.

Las luces espectaculares, los asientos de teca y los reservados con mechones acolchados crean un ambiente suntuoso mientras el chef Rafael Covarrubias sirve maridajes galardonados. Los inspectores de MICHELIN destacaron la espuma de patata, la mantequilla dorada y las huevas con vieira de Hokkaido, los agnolotti de maíz con queso manchego, las costillas cortas y la tarta de queso ligera y sabrosa de postre.

Reserve con antelación sus asientos para el menú degustación.

Ubicación: 210 Lakeshore Road East, Oakville

Restaurante Pearl Morissette

El restaurante Pearl Morissette es una experiencia culinaria célebre en el corazón de la región vinícola de Ontario. La propiedad de 17 hectáreas cuenta con un restaurante, una bodega, un huerto, una granja y una panadería.

Además de haber sido galardonado con una Estrella MICHELIN, ha recibido una Estrella Verde MICHELIN en reconocimiento a su huerto regenerativo y al abastecimiento local de ingredientes.

El chef Daniel Hadida y el chef Eric Robertson se enorgullecen de crear platos de inspiración francesa con ingredientes locales y canadienses de temporada. También son conocidos por combinar vinos y postres excepcionales.

El restaurante está situado dentro de un elegante granero negro.

Ubicación: 3953 Jordan Road, Jordan Station, región del Niágara

El pino

El chef Jeremy Austin y su esposa, Cassie, dan la bienvenida a los invitados en el ambiente espacioso de The Pine, una antigua gasolinera transformada. La guía lo describe como una "experiencia gastronómica distintiva, inspirada por los años de trabajo del chef en China".

Aunque el menú cambia con frecuencia, todos los ingredientes, incluida la selección de vinos y bebidas, se seleccionan cuidadosamente.

Reserve un menú de degustación para un grupo grande en su comedor o elija la opción más inmersiva del mostrador del chef: una mesa de seis asientos con vista a la cocina donde los chefs sirven cada plato.

Ubicación: 7535 County Road 9, Creemore

Los restaurantes galardonados con una estrella MICHELIN tienen garantizado un aumento espectacular de clientes y reputación. Es posible que deba consultar periódicamente la disponibilidad de reservas.

Estos restaurantes con estrellas MICHELIN en Toronto son una parte interesante de la escena gastronómica de la ciudad, reconocida mundialmente. Explore los diversos lugares para comer en Toronto, muchos de los cuales utilizan ingredientes locales de Ontario para una experiencia culinaria de la granja a la mesa. Si está buscando un recorrido completo por algunas de las mejores cocinas y talentos culinarios de la ciudad, consulte este itinerario gastronómico de dos días en Toronto.

Además, utiliza la Guía MICHELIN de Hoteles en Toronto para encontrar el lugar perfecto para alojarte en Toronto mientras pruebas los mejores restaurantes y experiencias gastronómicas de la ciudad.

Descubra los últimos restaurantes añadidos a la Guía MICHELIN y vea quién está en la lista Bib Gourmand.