Restaurantes con Estrella MICHELIN en Toronto

¿Qué es la Guía MICHELIN?

La Guía MICHELIN fue publicada por primera vez en 1900 por los hermanos y fabricantes de neumáticos Édouard y André Michelin como 'Le Guide MICHELIN', una guía de información para automovilistas. Esperaban que alentaría a más franceses a usar automóviles y comprar neumáticos de la marca MICHELIN. La Guía MICHELIN fue un gran éxito y, a medida que su alcance se expandió a otros países y continentes, también lo hizo su prestigio.

La Guía evolucionó para incluir información sobre restaurantes y otorgó 'estrellas' a los restaurantes que consideraban establecimientos de alta cocina. El MICHELIN Star System se define de la siguiente manera:

• Una estrella: un muy buen restaurante.
• Dos estrellas: excelente cocina que vale la pena desviarse
• Tres Estrellas: Cocina excepcional que merece un viaje especial

Hoy, la Guía Estrella MICHELIN se ha convertido en un símbolo icónico mundial de la excelencia culinaria.

Aquí están los 13 increíbles restaurantes en Toronto que han sido galardonados con estrellas MICHELIN.

Aburi Hana

Disfrute de una experiencia gastronómica moderna Kyo-Kaiseki (un menú de platos al estilo de Kioto) en Aburi Hana. Dirigido por el chef ejecutivo Ryusuke Nakagawa, el menú de Aburi Hana utiliza los mejores ingredientes japoneses de la tierra y el mar, así como productos locales de Ontario, para crear menús de degustación armoniosos de varios platos que reflejan los cambios de estación. Los platos chamuscados a la llama se sirven en vajilla Arita hecha a mano: porcelana japonesa cuyos orígenes se remontan a 1616. Los invitados pueden sentarse en kakurega, comedores privados que pueden acomodar hasta 6 personas y brindar una experiencia culinaria íntima.

Aburi Hana está abierto para reservas de martes a sábado, de 5:00 a.m. 10:00 p.m.

Ubicación: 102 Yorkville Avenue, unidad 4, nivel inferior

Hola

Ubicado en lo alto de un edificio histórico victoriano en el centro de Toronto, Alo sirve cocina francesa contemporánea en un comedor acogedor y evocador. Su bar adyacente ofrece un menú a la carta y una colección de cócteles perfectamente seleccionada. El equipo de Alo se enorgullece de su hospitalidad y será recibido con una cálida bienvenida a su llegada a este elegante restaurante. Para su comida, el chef Patrick Kriss y su equipo de cocina preparan los mejores ingredientes de temporada en su menú de degustación de fusión europea y asiática.

Haga una reserva en Alo para 1-4 personas de martes a sábado de 5:00 p.m. a 1:00 a.m. o envíe un correo electrónico para reservar un evento privado los domingos o lunes para hasta 40 invitados.

Ubicación: Avenida Spadina 163

Alobar Yorkville

Escondido dentro de un callejón en el barrio Yorkville de Toronto, encontrarás el tesoro que es Alobar Yorkville: una mezcla de coctelería y restaurante de alta gama propiedad del mismo chef que Alo, Patrick Kriss. Su principal atractivo son los mariscos, y el menú de la cena incluye una variedad de delicias, desde pescados y langostas hasta ostras y vieiras. Todos están perfectamente preparados y cocinados por el chef Kriss y la chef de cocina Rebekah Bruce. Pregúntele a su amable personal cuál es el mejor vino para acompañar su comida de su lista completa.

Alobar Yorkville está abierto para reservas de viernes a domingo, de 4:00 p.m. a 10:30 p.m.

Ubicación: Calle Cumberland 162

Don Alfonso 1890

Don Alfonso 1890 tiene vista al puerto de Toronto desde su ubicación en lo alto del Westin Harbour Castle Hotel, brindando a los clientes una vista pintoresca de la bahía y el horizonte de la ciudad mientras disfrutan de la comida mediterránea moderna del restaurante. Los chefs Ernesto y Alfonso Iaccarino traen los sabores frescos de la costa de Amalfi a su restaurante, sirviendo platos con ingredientes italianos clásicos de alta calidad, como anguila y champiñones, combinados con comidas canadienses exclusivas, como carne de res de Ontario y langosta de Nueva Escocia.

Don Alfonso 1890 está abierto para reservas de miércoles a domingo, de 5:00 p.m. a 11:00 p.m.

Ubicación: 1 Harbour Square, piso 38

Edulis

Disfruta de una experiencia culinaria auténtica y hospitalaria en Edulis. Este acogedor restaurante, propiedad y operado por el dúo de marido y mujer Michael Caballo y Tobey Nemeth, se especializa en mariscos, verduras, hongos silvestres y otros alimentos forrajeros. Edulis, que proviene del nombre botánico en latín del hongo porcini, presenta un menú de varios platos de temporada inspirado en la cocina mediterránea que utiliza ingredientes de origen local.

Reserve una mesa de jueves a sábado para la cena de 6:00 p.m. a 9:00 p.m., así como los domingos para el almuerzo de 12:00 p.m. a 2:00 p.m. Tenga en cuenta que Edulis es un restaurante sin propinas y todas las reservas se pagan por adelantado.

Ubicación: 179 Niagara Street

enigma yorkville

Brillantes luces colgantes y mosaicos en el techo decoran el lujoso interior de Enigma Yorkville, un restaurante europeo contemporáneo ubicado en el corazón del moderno barrio de Yorkville en Toronto. El chef Quinton Bennett emplea las últimas técnicas de gastronomía molecular para presentar a los clientes platos creativos y deliciosos que utilizan ingredientes de temporada de alta calidad de agricultores locales y proveedores extranjeros. Las mejores combinaciones de vinos, cócteles y jugos sin alcohol complementan el menú de degustación en su máxima expresión.

Enigma Yorkville está abierto para reservas todos los días de 5:00 p.m. a 8:00 p.m.

Ubicación: 23 St. Thomas Street

FRILU

Ubicado en Thornhill, FRILU está dirigido por el propietario y chef ejecutivo John-Vincent Troiano y el chef So Sakata. Su comida mezcla la cocina canadiense contemporánea con técnicas de influencia asiática, produciendo un menú de degustación de 10 a 12 platos que promueve los mejores ingredientes de temporada. También utilizan productos frescos de su propia granja Willowolf, para brindar una verdadera experiencia de restaurante de la granja a la mesa que refleja el paisaje de Canadá.

Reserve una mesa en FRILU de miércoles a sábado, de 5:30 p.m. a 9:00 p.m. Tenga en cuenta que se aplica una propina del 20% a las reservas para grupos de cinco o más invitados.

Ubicación: 7713 Calle Yonge

Kaiseki Yu-zen Hashimoto

En Kaiseki Yu-zen Hashimoto en North York, participará en una experiencia gastronómica formal 'kaiseki': un estilo de cocina artística que se ha conservado y transmitido durante cinco siglos. El menú kaiseki suele incluir tempura, pescado de temporada cocido, verduras y, en ocasiones, carne de res Wagyu A5. Se pone énfasis en la presentación y celebración visual de los ingredientes de la naturaleza de los platos, incorporando la tranquilidad de la tradicional ceremonia del té. El chef Masaki Hashimoto prepara cada plato de este exquisito menú de ocho platos, prestando toda su experiencia al auténtico arte kaiseki y la preparación de flora y fauna de temporada.

Se pueden encontrar tres mesas dentro de este restaurante, metidas en salas privadas para ofrecer una experiencia íntima. Kaiseki Yu-zen Hashimoto está abierto para reservas de jueves a lunes.

Ubicación: Garamond Court, 6

Osteria giulia

Los mariscos son lo más destacado en la popular Osteria Giulia. Bacalao, lubina, gambas, bogavantes, calamares y gambas son solo algunos de los ingredientes de su carta, además de una completa carta de vinos y cócteles italianos. Encuentre un asiento en su espacioso comedor principal a la luz de las velas para una cena tradicional y deliciosa o siéntese en el bar del chef para ver al chef Rob Rossi en acción.

Las reservas están disponibles a través de OpenTable dentro de los 14 días posteriores a la fecha de la cena. Osteria Giulia está abierta de lunes a sábado de 5:00 p.m. a 10:00 p.m.

Ubicación: 134 Avenue Road

Quetzal

La decoración elegante y con estilo de Quetzal se combina con la imponente parrilla de leña de 28 pies de largo (8,5 metros) que ruge suavemente y humea en la cocina. El maíz tradicional se muele internamente para crear tortillas, un alimento básico que se presenta en muchos de los platos mexicanos regionales de este restaurante, como la barbacoa de cordero, el pulpo a la parrilla y los champiñones maitake carbonizados. Tanto los ingredientes mexicanos nativos como los productos locales de Ontario se incorporan a sus platos para una experiencia gastronómica única en su clase. Pruebe el menú de degustación del chef o pídale a su mesero que le prepare un menú de degustación personalizado.

Reserve una mesa en Quetzal de miércoles a domingo, de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.

Ubicación: 419 College Street

Shoushin

Shoushin se encuentra en el exclusivo barrio de Bedford Park de Toronto, con un majestuoso exterior de piedra clara que es imposible pasar por alto. En el interior, el restaurante está brillantemente iluminado y tiene una estética minimalista, con una barra de sushi hecha con madera de hinoki de 200 años de antigüedad.

Se le servirá sushi auténtico estilo Edomae hecho con pescado capturado en la naturaleza importado de Japón y elaborado por el chef Jackie Lin, quien ha pasado su vida investigando cómo se deben ajustar los sabores individuales para dominar la creación del sushi perfecto. Su especialidad es el 'omokase' personalizado, donde Lin diseñará un menú de degustación personalizado para usted según la temporada, sus preferencias y su presupuesto.

Shoushin está abierto para reservas de martes a domingo, de 5:00 p. m. a 10:00 p. m. La experiencia tradicional de Edomae consiste en sentarse en el mostrador de sushi, pero el restaurante también incluye asientos limitados en el comedor.

Ubicación: Calle Yonge 3328

yukashi

Los ingredientes frescos de temporada se muestran en todo su potencial en Yukashi. Ubicado en Midtown Toronto, este restaurante sirve excelente cocina japonesa elaborada por el conocido chef Daisuke Izutsu, quien tiene experiencia en la cocina para miembros de la realeza, dignatarios y celebridades. Con solo 15 asientos en el restaurante, tiene garantizada una experiencia gastronómica íntima mientras disfruta del exquisito menú de degustación estilo kaiseki de nueve platos elaborado con ingredientes ricos y sabrosos. Se encuentran disponibles combinaciones de sake limitadas para acompañar la comida.

Reserve una mesa en Yukashi de miércoles a sábado, de 6:30 p.m. a 9:00 p.m.

Ubicación: 643A Mount Pleasant Road

Sushi Masaki Saito

Por último, pero no menos importante, Sushi Masaki Saito es el único restaurante de Toronto que ha sido galardonado con dos estrellas MICHELIN. Este restaurante tradicional de sushi omakase de alta gama se encuentra dentro de un edificio victoriano al norte del Museo Real de Ontario, en el barrio Yorkville de Toronto. Los tradicionales paneles de madera japoneses y el mármol local de Ontario decoran el interior de este hermoso restaurante. Disfrute de la atmósfera ambiental mientras el famoso chef Masaki Saito transforma el pescado importado directamente de Japón en una deliciosa variedad de sushi atrevido y creativo basado en especialidades de temporada.

Si tiene la suerte de asegurar una reserva, Sushi Masaki Saito está abierto los lunes, martes y jueves a sábado de 6:00 p. m. a 11:00 p. m.

Ubicación: 88 Avenue Road

 

Todos los restaurantes galardonados con una estrella MICHELIN tienen garantizado un aumento espectacular de clientes y reputación. Es posible que deba consultar periódicamente la disponibilidad de reservas.

Estos restaurantes con estrellas MICHELIN en Toronto son una porción emocionante de la escena gastronómica mundialmente reconocida de la ciudad. Explore los diversos lugares para comer en Toronto, muchos de los cuales usan ingredientes locales de Ontario para una experiencia culinaria de la granja a la mesa. Si está buscando un recorrido completo por algunas de las mejores cocinas y talentos culinarios de la ciudad, consulte este Itinerario gastronómico de Toronto de dos días.

Además, utilice la Guía MICHELIN de hoteles de Toronto para encontrar el lugar perfecto para hospedarse en Toronto mientras prueba los mejores restaurantes y experiencias gastronómicas de la ciudad.

Estos 17 restaurantes Bib Gourmand en Toronto fueron reconocidos por la Guía MICHELIN por servir comida asequible y de buena calidad.