Restaurantes con estrella MICHELIN en Toronto

¿Qué es la Guía MICHELIN?

La Guía MICHELIN fue publicada por primera vez en 1900 por los hermanos y fabricantes de neumáticos Édouard y André Michelin como "Le Guide MICHELIN", una guía informativa para automovilistas. Esperaban que animara a más franceses a utilizar coches y comprar neumáticos de la marca MICHELIN. La Guía MICHELIN fue un gran éxito y, a medida que su alcance se expandió a otros países y continentes, también lo hizo su prestigio.

La Guía evolucionó para incluir información sobre restaurantes y otorgar "estrellas" a los restaurantes que consideraban establecimientos de alta cocina. Los criterios incluyen ingredientes de calidad, combinaciones de sabores elevados, técnicas de cocina magistrales, la personalidad individual del chef expresada en los platos y una consistencia en la excelencia.

El Sistema Estrella MICHELIN se define como:

• Una Estrella : Un muy buen restaurante.
• Dos Estrellas : Excelente cocina que merece la pena desviarse.
• Tres Estrellas : Una cocina excepcional que merece un viaje especial

Hoy en día, la Guía Estrella MICHELIN se ha convertido en un símbolo mundial de excelencia culinaria.

Restaurantes de Toronto con estrellas MICHELIN

Aquí están los increíbles restaurantes de Toronto que han sido galardonados con Estrellas MICHELIN.

Kappo Sato

Kappo Sato es propiedad del distinguido chef Takeshi Sato, un sumiller cualificado y maestro internacional del sake que anteriormente trabajó en un restaurante con estrella MICHELIN en Tokio.

En japonés, "Kappo" significa cortar y cocinar. Este estilo de arte culinario altamente calificado implica una comida de varios platos diseñada por el chef, quien prepara la comida frente a los clientes.

El menú de Kappo Sato cambia según la temporada, con platos sabrosos como carne Wagyu, sushi, sashimi, tempura, frutas japonesas y helado casero. Las comidas se sirven con platos tradicionales encargados en Japón y combinados con sake elegido por el chef.

Kappo Sato está abierto para reservas de martes a sábado de 5:30 a 11:30 p.m.

Ubicación: 575 Mount Pleasant Road, Toronto

Restaurante 20 Victoria

El restaurante 20 Victoria, propiedad de la chef Julie Hyde y operado por ella, es un comedor íntimo en un lugar tranquilo entre las concurridas calles King y Adelaide con un menú rotativo que se centra en mariscos y mariscos de calidad.

Además de una Estrella MICHELIN, el Restaurante 20 Victoria también recibió un Premio MICHELIN al Servicio Destacado. Experimente una comida personalizada de siete platos con un menú fijo los fines de semana y un menú de cuatro platos entre semana. Acompáñelo con la bebida perfecta de la selecta carta de vinos del restaurante. También se encuentran disponibles reservas en el bar para grupos de uno a tres invitados, donde podrá disfrutar del menú a la carta del restaurante y de los vinos en botella.

Reserva en Restaurante 20 de miércoles a sábado de 17:30 a 22:30 horas

Ubicación: 20 Victoria Street, Toronto

aburi hana

Disfrute de una experiencia gastronómica moderna Kyo-Kaiseki (un menú de platos al estilo de Kioto) en Aburi Hana. Dirigido por el chef ejecutivo Ryusuke Nakagawa, el menú de Aburi Hana utiliza los mejores ingredientes japoneses de la tierra y el mar, así como productos locales de Ontario, para crear menús de degustación armoniosos de varios platos que reflejan los cambios de estación.

Los platos braseado al fuego se sirven en vajilla Arita hecha a mano: porcelana japonesa cuyos orígenes se remontan a 1616. Los huéspedes pueden sentarse en kakurega, comedores privados con capacidad para 6 personas y que brindan una experiencia culinaria íntima.

Aburi Hana está abierto para reservas de martes a sábado, de 5:00 a 10:00 p. m.

Ubicación : 102 Yorkville Avenue, Unidad 4 Nivel Inferior

Alo

Ubicado en lo alto de un edificio histórico victoriano en el centro de Toronto, Alo sirve cocina francesa contemporánea en un comedor acogedor y atmosférico. Su bar adyacente ofrece un menú a la carta y una colección de cócteles perfectamente seleccionada. El equipo de Alo se enorgullece de su hospitalidad y lo recibirán con una cálida bienvenida a su llegada a este excelente establecimiento gastronómico. Para su comida, el chef Patrick Kriss y su equipo de cocina preparan los mejores ingredientes de temporada en su menú de degustación de fusión europea y asiática.

Haga una reserva en Alo para una a cuatro personas de martes a sábado de 5:00 p. m. a 1:00 a. m. o envíe un correo electrónico para reservar un evento privado los domingos o lunes para hasta 40 invitados.

Ubicación : 163 Avenida Spadina

Alobar Yorkville

Escondido dentro de un callejón en el barrio Yorkville de Toronto, encontrará el tesoro que es Alobar Yorkville: una mezcla de bar de cócteles y restaurante de alta gama propiedad del mismo chef que Alo, Patrick Kriss.

Su principal atractivo son los mariscos, y el menú de la cena incluye una variedad de delicias, desde pescado y langostas hasta ostras y vieiras. Todos están perfectamente preparados y cocinados por la chef Kriss y la chef de cocina Rebekah Bruce. Pregunte a su amable personal cuál es el mejor vino para acompañar su comida de su lista completa.

Alobar Yorkville está abierto para reservas de viernes a domingo, de 4:00 a 10:30 p. m.

Ubicación : 162 Cumberland Street

Don Alfonso 1890

Don Alfonso 1890 tiene vista al puerto de Toronto desde su ubicación en lo alto del Westin Harbour Castle Hotel , brindando a los clientes una vista pintoresca de la bahía y el horizonte de la ciudad mientras disfrutan de la moderna comida mediterránea del restaurante. Los chefs Ernesto y Alfonso Iaccarino traen los sabores frescos de la costa de Amalfi a su restaurante y sirven platos elaborados con ingredientes italianos clásicos y de alta calidad, como anguila y champiñones, combinados con platos canadienses exclusivos, como carne de res de Ontario y langosta de Nueva Escocia.

Don Alfonso 1890 está abierto para reservas de miércoles a domingo, de 5:00 a 11:00 p.m.

Ubicación : 1 Harbour Square, piso 38.

edulis

Disfrute de una experiencia culinaria auténtica y hospitalaria en Edulis. Este acogedor restaurante, propiedad y operado por el dúo de marido y mujer Michael Caballo y Tobey Nemeth, se especializa en mariscos, verduras, setas silvestres y otros alimentos forrajeros. Edulis, que proviene del nombre botánico latino del hongo porcini, presenta un menú de temporada de varios platos inspirado en la cocina mediterránea que utiliza ingredientes de origen local.

Reserve mesa de jueves a sábado para cenar de 6:00 a 9:00 p. m., así como los domingos para almorzar de 12:00 a 2:00 p. m. Tenga en cuenta que Edulis es un restaurante sin propinas y todas las reservas son prepagas.

Ubicación : 179 Calle Niágara

Enigma Yorkville

Brillantes luces colgantes y mosaicos en el techo decoran el lujoso interior de Enigma Yorkville, un restaurante europeo contemporáneo ubicado en el corazón del moderno barrio de Yorkville en Toronto. El chef Quinton Bennett emplea las últimas técnicas de gastronomía molecular para presentar a los clientes platos creativos y deliciosos que utilizan ingredientes de temporada de alta calidad de agricultores locales y proveedores extranjeros. Los mejores maridajes de vinos, cócteles y zumos sin alcohol complementan el menú de degustación al máximo.

Enigma Yorkville está abierto para reservas todos los días de 5:00 a 8:00 p. m.

Ubicación : Calle Santo Tomás 23

FRILU

Ubicado en Thornhill, FRILU está dirigido por el propietario y chef ejecutivo John-Vincent Troiano y el chef So Sakata. Su comida combina cocina canadiense contemporánea con técnicas de influencia asiática, lo que produce un menú de degustación de 10 a 12 platos que promueve los mejores ingredientes de temporada.

Además de la estrella MICHELIN, las prácticas de sostenibilidad de FRILU han sido reconocidas con una Estrella Verde. Utilizan productos frescos procedentes de su propia granja Willowolf y los residuos se devuelven al suelo como abono para una verdadera experiencia de restaurante de la granja a la mesa.

Reserve una mesa en FRILU de miércoles a sábado, de 5:30 a 9:00 pm. Tenga en cuenta que se aplica una propina del 20% a reservaciones para grupos de cinco o más invitados.

Ubicación : 7713 Calle Yonge
Kaiseki Yu-zen Hashimoto

En Kaiseki Yu-zen Hashimoto, en el norte de York, participará en una experiencia gastronómica formal 'kaiseki': un estilo de cocina artístico que se ha conservado y transmitido durante cinco siglos.

El menú kaiseki suele incluir tempura, pescado cocido de temporada, verduras y, ocasionalmente, carne Wagyu A5. Se pone énfasis en la presentación y celebración visual de los ingredientes de los platos provenientes de la naturaleza, incorporando la tranquilidad de la tradicional ceremonia del té. El chef Masaki Hashimoto prepara cada plato de este exquisito menú de ocho platos, aportando toda su experiencia al auténtico arte kaiseki y a la preparación de la flora y fauna de temporada.

Dentro de este restaurante se pueden encontrar tres mesas, escondidas en salones privados para ofrecer una experiencia íntima. Kaiseki Yu-zen Hashimoto está abierto para reservas de jueves a lunes.

Ubicación : 6 Garamond Court

Osteria Julia

El marisco es el plato fuerte de la popular Osteria Giulia. Bacalao, lubina, camarones, langosta, calamares y langostinos son solo algunos de los ingredientes que aparecen en su menú, junto con una completa carta de vinos y cócteles italianos. Encuentre un asiento en su espacioso comedor principal iluminado con velas para disfrutar de una cena tradicional y deliciosa o siéntese en el bar del chef para ver al chef Rob Rossi en acción.

Las reservaciones están disponibles a través de OpenTable dentro de los 14 días posteriores a la fecha de la cena. Osteria Giulia está abierta de lunes a sábado de 5:00 a 22:00 horas.

Ubicación : 134 Avenue Road

Quetzal

La elegante y elegante decoración de Quetzal se combina con la imponente parrilla de leña de 8,5 metros (28 pies) de largo que ruge y humea suavemente en la cocina. El maíz tradicional se muele internamente para crear tortillas, un alimento básico presente en muchos de los platos regionales mexicanos de este restaurante, como la barbacoa de cordero, el pulpo a la parrilla y los hongos maitake carbonizados.

Tanto los ingredientes nativos mexicanos como los productos locales de Ontario se incorporan a sus platos para brindar una experiencia gastronómica única en su tipo. Pruebe el menú de degustación del chef o pídale a su camarero que le prepare un menú de degustación personalizado.

Reserva mesa en Quetzal de miércoles a domingo, de 6:00 a 22:00 horas

Ubicación : 419 Calle Universitaria

shoushin

Shoushin se encuentra en el exclusivo barrio de Bedford Park de Toronto, con un majestuoso exterior de piedra clara que es imposible pasar por alto. En el interior, el restaurante está muy iluminado y tiene una estética minimalista, y cuenta con una barra de sushi hecha con madera hinoki de 200 años de antigüedad.

Se le servirá auténtico sushi estilo Edomae, elaborado con pescado silvestre importado de Japón y elaborado por el chef Jackie Lin, quien ha pasado su vida investigando cómo deben ajustarse los sabores individuales para dominar la creación de un sushi perfecto. Su especialidad es el 'omokase' personalizado, donde Lin diseñará un menú degustación a tu medida en función de la temporada, tus preferencias y tu presupuesto.

Shoushin está abierto para reservas de martes a domingo, de 5:00 a 10:00 p. m. La experiencia tradicional de Edomae implica sentarse en el mostrador de sushi, pero el restaurante también incluye asientos limitados en el comedor.

Ubicación : Calle Yonge 3328

Yukashi

Los ingredientes frescos de temporada se muestran en todo su potencial en Yukashi. Ubicado en Midtown Toronto, este restaurante sirve excelente cocina japonesa elaborada por el conocido chef Daisuke Izutsu, quien tiene experiencia cocinando para miembros de la realeza, dignatarios y celebridades. Con solo 15 asientos en el restaurante, se le garantiza una experiencia gastronómica íntima mientras disfruta del exquisito menú de degustación estilo kaiseki de nueve platos elaborado con ingredientes ricos y sabrosos. Se encuentran disponibles combinaciones limitadas de sake para acompañar la comida.

Reserva mesa en Yukashi de miércoles a sábados, de 18:30 a 21:00 horas.

Ubicación : 643A Mount Pleasant Road

Sushi Masaki Saito

Por último, pero no menos importante, Sushi Masaki Saito es el único restaurante de Toronto que ha recibido dos estrellas MICHELIN. Este restaurante tradicional de sushi omakase de alta gama está ubicado dentro de un edificio victoriano al norte del Museo Real de Ontario, en el barrio Yorkville de Toronto. Paneles de madera tradicionales japoneses y mármol local de Ontario decoran el interior de este hermoso restaurante. Disfrute de la atmósfera ambiental mientras el famoso chef Masaki Saito transforma el pescado importado directamente de Japón en una deliciosa variedad de sushi atrevido y creativo basado en especialidades de temporada.

Si tienes la suerte de asegurar una reserva , Sushi Masaki Saito está abierto los lunes, martes y jueves a sábados de 6:00 a 11:00 p.m.

Ubicación : 88 Avenue Road

NOTA: Todos los restaurantes galardonados con una Estrella MICHELIN tienen garantizado un aumento espectacular en clientes y reputación. Es posible que deba consultar periódicamente la disponibilidad de reservas.

Estos restaurantes con estrella MICHELIN en Toronto son una parte interesante de la escena gastronómica mundialmente reconocida de la ciudad. Explore los diversos lugares para comer en Toronto , muchos de los cuales utilizan ingredientes locales de Ontario para una experiencia culinaria de la granja a la mesa. Si está buscando un recorrido completo por algunas de las mejores cocinas y talentos culinarios de la ciudad, consulte este itinerario gastronómico de dos días por Toronto .

Además, utilice la Guía MICHELIN de hoteles de Toronto para encontrar el lugar perfecto para alojarse en Toronto mientras prueba los mejores restaurantes y experiencias gastronómicas de la ciudad.