Restaurantes Bib Gourmand en Toronto

Premio MICHELIN Bib Gourmand

El sistema de calificación Bib Gourmand comenzó como parte de la Guía MICHELIN creada en 1900 por los hermanos y fabricantes de neumáticos para automóviles Édouard y André Michelin. En 1955, MICHELIN Inspectors comenzó a marcar los restaurantes con una 'R' en la guía para reconocer aquellos que servían comida de alta calidad a precios asequibles. Esto más tarde se conoció como el premio Bib Gourmand.

La Guía MICHELIN describe los restaurantes Bib Gourmand como que ofrecen “un estilo de cocina más simple, que es reconocible, fácil de comer y ofrece algo que sientes que podrías intentar replicar en casa”. El criterio para los restaurantes Bib Gourmand se adapta en función del costo de vida de cada país y región, lo que lo convierte en un recurso útil para los comensales que buscan disfrutar de una excelente comida en un ambiente informal y relajado sin pasarse del presupuesto.

Aquí están los 17 restaurantes en Toronto que recibieron el premio MICHELIN Bib Gourmand.

El as

Prepárese para retroceder a la década de 1950 en The Ace, un restaurante vintage ubicado en el corazón de Roncesvalles Village. Propiedad y operado por el equipo de marido y mujer Rafael Badell y Maggie Stackpole, The Ace sirve comida clásica de brunch como huevos, tostadas francesas, tortillas y huevos Benedict. El menú de la cena cambia todas las semanas y presenta platos favoritos como bistec, caballa española a la plancha, mejillones al vapor, hojas de diente de león y la hamburguesa 'The Ace' (hecha con carne de res, cebollas caramelizadas, lechuga iceberg y queso cheddar). Sus ingredientes son de origen local y provienen de granjas como Mount Wolfe Farm.

The Ace está abierto de viernes a domingo para el brunch y de miércoles a sábado para la cena. Consulte su sitio web para conocer las horas exactas.

Ubicación: Avenida Roncesvalles 231A

Alma

Saboree deliciosos platos y aperitivos de fusión china en Alma, dirigido por la chef Anna Chen. Este restaurante minimalista y acogedor en Bloordale Village te brinda la sensación de estar en casa. Los elementos del menú cambian con frecuencia y según la temporada, lo que permite que incluso los clientes regulares prueben continuamente platos nuevos y emocionantes elaborados con fideos, arroz, pan, albóndigas y mucho más. El personal estará encantado de sugerir el mejor vino natural de su amplia selección para acompañar su comida.

Alma está abierto para reservas de miércoles a sábado, de 5:00 p.m. a 10:00 p.m.

Ubicación: 1194 Bloor Street West

bar-raval

La madera de caoba elegantemente tallada enmarca el cavernoso interior del Bar Raval, un bar de pintxos español dirigido por Grant von Gameron. Pide una bebida en el mostrador, luego reúnete con amigos alrededor de las mesas de barril iluminadas por luces rojas y amarillas colgantes. La carta está inspirada en la cocina de Barcelona y cuenta con pequeños platos de alimentos para compartir como navajas, almendra marcona, pan con tomate, berenjenas fritas y tarta de queso vasco. Se ofrece una lista completa de cócteles, cerveza y vino.

El Bar Raval está abierto todos los días de 11:00 a 1:00 a.m. Tenga en cuenta que el interior es solo de pie (los asientos están disponibles en el patio) y no aceptan reservas.

Ubicación: 505 College Street

campechano

Si te gustan los tacos, te encantará el campechano. Este pequeño y acogedor restaurante en la esquina de Adelaide Street West y Portland Street tiene un encanto rústico que invita a los huéspedes a regresar una y otra vez. Tome asiento dentro de su comedor entre las paredes pintadas retro o siéntese en su patio al aire libre decorado con luces de cadena y plantas colgantes. La amplia variedad de tacos se cocinan con tortillas hechas en casa e incluyen bistec de lomo a la parrilla, chorizo, pollo chipotle, eglefino, coliflor, champiñones y más. Toda la carne de Campechano se obtiene de manera ética, mientras que su maíz tradicional se importa directamente de pequeñas granjas en México. Combine su comida con cócteles populares como margaritas y sangrías.

Reserva mesa en Campechano cualquier día de la semana. Consulte su sitio web para conocer las horas exactas.

Ubicación: 504 Adelaide Street Oeste

Cherry St. Bar-B-Que

Cherry St. Bar-B-Que, una popular casa de barbacoa estilo mostrador, está ubicada dentro de un antiguo banco histórico en el distrito de Port Lands. La auténtica carne ahumada se prepara en el patio sobre fuegos de roble vivo, una técnica de cocina traída aquí por Pitmaster Lawrence La Pianta, quien adquirió experiencia en el circuito competitivo de cocina de Kansas City Barbeque Society. Ordene una porción de sus carnes a la parrilla como pechuga, cerdo desmenuzado, pechuga de pavo, pollo ahumado, salchichas y costillas, u obtenga un plato de muestra grande para compartir.

Cherry St. Bar-B-Que está abierto de miércoles a domingo, de 11:30 a.m. a 10 p.m.

Ubicación: Calle Cereza 275

pollo de chica

Asegúrese de pedir algunas bebidas antes de probar el famoso pollo frito picante estilo Nashville de Chica's Chicken. Dirigido por el equipo de marido y mujer Matt y Carolyn, la mezcla única de este restaurante de pollo seco en salmuera y una mezcla de especias de la casa ha creado un pollo picante irresistible que atrae a huéspedes de todo Toronto. La persona promedio puede manejar los trozos de pollo de calor suave y medio en el menú de Chica's Chicken, mientras que los amantes de las especias pueden optar por los niveles más altos condimentados con pimientos fantasma y Carolina Reapers. Su pollo se obtiene localmente de granjas de Ontario alimentadas con cereales y es 100 % halal.

Chica's Chicken está abierto de martes a sábado desde el mediodía hasta las 8:00 p.m. y los domingos desde el mediodía hasta las 6:00 p.m.

Ubicación: 2853 Dundas Street West

Enoteca Sociale

Disfrute de platos pequeños italianos sencillos y deliciosos en Enoteca Sociale. Dirigido por el chef Kyle Rindinella, este restaurante familiar se inspira en las prácticas culinarias romanas y sirve platos tradicionales como espaguetis cacio e pepe, ñoquis pomodoro, carbonara y linguini nero di seppia. Disfrute de una panna cotta ligera o de un tiramisú clásico de postre. Los vinos italianos que son difíciles de encontrar en cualquier otro lugar de Ontario están disponibles en el bar y se pueden seleccionar maridajes opcionales para su comida.

La Enoteca Sociale está abierta para reservaciones de martes a domingo, de 5:00 a 10:00 p.m. La bodega de vinos privada del restaurante se puede reservar para hasta 14 comensales para una experiencia gastronómica más íntima.

Ubicación: 1288 Dundas Street

pachá gordo

Paredes decorativas con paneles de madera, barras de mármol y un pintoresco mural de Oriente Medio crean el ambiente chic de Fat Pasha. Aquí encontrará platos clásicos de Oriente Medio, como falafels, hummus, baba ganoush, shawarma de pollo, pastel de pescado blanco ahumado y tubérculos asados. Las familias o grupos con 4-5 invitados pueden ordenar las cenas familiares Pasha (disponibles con carne o vegetarianas) para probar los platos más populares en su menú. Complete su comida con arak, una bebida alcohólica tradicional de Oriente Medio con sabor a anís. Si hace buen tiempo, aproveche el hermoso patio del restaurante con mesas comunes, enrejados de madera, canastas de flores colgantes y luces de colores.

Fat Pasha está abierto para reservas. Reserva para cenar de martes a domingo de 17:00 a 22:00 h, o para comer los sábados y domingos de 11:00 a 15:00 h

Ubicación: Calle Dupont 414

Barbacoa tailandesa favorita

Ubicado al oeste de Trinity Bellwoods Park en Ossington Avenue, Favorites Thai BBQ puede ser difícil de encontrar: está escondido detrás de una pequeña cafetería. Sin embargo, una vez que encuentre este restaurante, se deleitará con cualquiera de los deliciosos platos de su menú: rollitos de primavera de arroz pegajoso, alitas de pollo al curry, ensalada de calamares fritos, salchichas del norte de Tailandia y mucho más. El comedor estrecho, la iluminación natural y la decoración minimalista le dan al lugar un ambiente acogedor e íntimo.

Favorites Thai BBQ está abierto para reservas los martes y miércoles de 6:00 a.m. 10:00 p.m., y de jueves a sábado de 6:00 a.m. 10:30 p.m.

Ubicación: Avenida Ossington 141

Fonda Balam

La auténtica cocina y cultura mexicana se exhibe en Fonda Balam con comidas inspiradas en comidas caseras clásicas y comidas callejeras. El restaurante está fundado por el famoso chef Matty Matheson y los ex chefs del restaurante Quetzal, galardonado con una estrella MICHELIN, la chef Kate Chomyshyn y Julio Guajardo. El trío quería traer ingredientes regionales y tradiciones culinarias de México a las mesas de Toronto.

Los tacos son lo más destacado de su menú, particularmente el taco de birria y el taco de lengua (lengua de res). Disfrute de su comida con uno de sus muchos cócteles de tequila y termine con un pastel de chocolate con flan de coco o un sorbete de aguacate y maracuyá. La decoración de color amarillo brillante, los mostradores de color azul bebé y las plantas de cactus te hacen sentir como si estuvieras en México en un día soleado.

La Fonda Balam está abierta de lunes a domingo de 16:00 a 22:00 horas y no acepta reservas.

Ubicación: 802 Dundas Street West

jardines grises

En el corazón de Kensington Market, Grey Gardens es el lugar donde cualquier persona, ya sea una pareja nueva en una primera cita o un gran grupo de amigos, puede deleitarse con la comida y el ambiente animado, con todas sus necesidades satisfechas. Propiedad de la restauradora Jen Agg, este restaurante tiene un amplio comedor y un encantador patio al aire libre. Cuenta con una extensa lista de vinos: combine uno con una cena formal o pruébelos todos reservando la bodega privada para ocho a 14 personas. El menú de Grey Gardens presenta varios platos pequeños y platos principales, pero la principal atracción son sus platos de mariscos, que incluyen vieiras con pepinos, espaguetis con caballa, bacalao con brócolini y bocadillos de ostras crudas y pescado ahumado.

Grey Gardens está abierto para reservas de martes a sábado, de 5:00 p.m. a 10:00 p.m.

Ubicación: Avenida Augusta 199

Compañía india de comida callejera

Escondido entre la abarrotada fila de tiendas que bordean Bayview Avenue, Indian Street Food Company es un punto de acceso del vecindario, y por una buena razón. Un homenaje a las antiguas cafeterías indias, este restaurante ofrece un ambiente cómodo y hogareño con sus paredes de madera recuperada, una colección de fotografías y una iluminación tenue. Explore su variado menú de platos imaginativos inspirados en los vendedores ambulantes de la India, con platos pequeños que presentan emocionantes variaciones de thali, tandoori, curry y vegetales cocidos. Otras excelentes opciones de platos principales incluyen la coliflor lasooni, los sabrosos chaats servidos con chutneys y el famoso pav bhaji.

Indian Street Food Company está abierto para reservas de martes a domingo, desde el mediodía hasta las 9:00 p.m.

Ubicación: 1701 Bayview Avenue

La Bartola

Los ingredientes simples, frescos y de alta calidad de origen local están a la vista en La Bartola, la oda del chef Iván Castro a la cocina mexicana y los auténticos sabores mexicanos. Esta taquería de moda no solo se especializa en cocina mexicana, sino que también es completamente vegetariana. En el menú del brunch, encontrarás tostadas de sésamo negro, quesadillas, tacos de hibisco estofado y más, mientras que el menú de la cena también ofrece aguachile negro, sopa de chileatole verde, tetelas rellenas con frijoles refritos oaxaqueños y tamales de plátano macho asado con mole rojo. Una lista seleccionada de mezcal, cócteles y cerveza estilo mexicano está disponible para combinar con el plato de su elección.

La Bartola está abierta para reservas. Reserve para brunch los sábados y domingos de 12:00 a 16:00 horas o para cenar cualquier día de la semana de 17:00 a 22:00 horas

Ubicación : 588 College Street

puerto bravo

Puerto Bravo comenzó como un pequeño negocio desde casa que tomaba pedidos a través de Facebook. Su popularidad animó a los jefes de cocina Luis Bautista y Viridiana Cano a abrir un restaurante permanente en la ajetreada Little India; lo verás por el centelleante cangrejo azul en la ventana delantera. Uno de los mejores restaurantes nuevos en Toronto, se especializa en cocina regional de Tampico en el Golfo de México y ofrece platillos como wera tostada, tacos de carne asada, puré de papas con queso asadero y carlota (galletas María cubiertas con limón, leche condensada y crema queso, cubierto con rodajas de durazno). La salsa se hace en casa y una variedad de opciones de cócteles rotan los fines de semana, desde papaya y lima hasta pepino y menta.

Puerto Bravo está abierto de martes a domingo, de 12:00 a 21:00 horas y no acepta reservas.

Ubicación: 1425 Gerrard Street Este

I+D

Paredes vibrantes cubiertas de graffiti y luces colgantes crean el ambiente rebelde y atrevido de R&D. Propiedad de los famosos chefs chino-canadienses Alvin Leung y Eric Chong, este restaurante urbano está ubicado en el corazón del barrio chino del centro de Toronto. Con la marca de un moderno restaurante asiático-canadiense, se inspira en las cocinas francesa, china, coreana y otras cocinas internacionales para producir una fusión única de sabores poco convencionales. El menú diverso y creativo incluye rollitos de primavera de cebolla francesa, siu mai de vieiras, sashimi de hamachi, spiducci de cordero, tonnarelli de cangrejo con chile, arroz frito R&D (con champiñones XO y mantequilla de porcini) y mucho más.

I+D está abierto para reservas los miércoles, jueves y domingos de 17:00 a 21:00 horas y los viernes y sábados de 17:00 a 22:00 horas.

Ubicación: Avenida Spadina 241

Carne ahumada y delicatessen SumiLicious

Ubicado dentro del centro comercial al aire libre Milliken Crossing de Scarborough, SumiLicious Smoked Meat & Deli trae la pasión por la carne de charcutería de alta calidad al área metropolitana de Toronto. El propietario, Sumith Fernando, trabajó en el famoso Schwartz's Deli de Montreal antes de crear su propia receta exclusiva de mezcla de especias. La iluminación fluorescente y la decoración a cuadros rojos y blancos dan la impresión de una tienda de delicatessen clásica. La tentadora combinación de pechuga a la pimienta, pan de centeno suave, mostaza amarilla y deliciosa carne ahumada de Montreal han convertido a SumiLicious en un alimento básico popular en la comunidad. Además de sándwiches, ofrecen platos de carne ahumada, poutine y guarniciones tradicionales como papas fritas, ensalada de col y encurtidos.

SumiLicious está abierto para comidas informales y comida para llevar de miércoles a sábado de 11:00 a.m. a 7:00 p.m. y los domingos de 11:00 a.m. a 5:00 p.m.

Ubicación: 5631 Steeles Avenue East #5

Wynona

El chef Jeff Bovis es el propietario de Wynona, un bistró agradable y hospitalario donde las comidas se inspiran en la cocina italiana y mediterránea. Las grandes ventanas delanteras permiten que entre mucha luz natural y, combinadas con los techos altos del restaurante y la madera clara, crean una atmósfera espaciosa y aireada. El menú cambia semanalmente y refleja la temporada, pero los mariscos y la pasta casera son las opciones más populares, incluidos platos como el atún albacore crudo, el tonarelli de tinta de sepia y el agnolotti de maíz dulce de Ontario. El personal estará encantado de recomendarle el vino perfecto para acompañar su plato.

Wynona está abierto para reservas de lunes a sábado, de 5:00 p.m. a 9:45 p.m. Tanto el comedor como el patio al aire libre están disponibles para reservas.

Ubicación: 819 Gerrard Street Este

 

Todos los restaurantes reconocidos por la Guía MICHELIN están garantizados para ver un aumento dramático en clientes y reputación. Es posible que deba volver a consultar periódicamente la reserva o la disponibilidad de mesas.

Estos restaurantes Bib Gourmand son una parte sabrosa de la interminable variedad de experiencias gastronómicas de inspiración internacional y de origen local en Toronto y en todo Ontario.

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