Restaurantes Bib Gourmand en Toronto y más allá

Premio MICHELIN Bib Gourmand

El sistema de clasificación Bib Gourmand surgió como parte de la Guía MICHELIN, creada en 1900 por los hermanos y fabricantes de neumáticos para automóviles Édouard y André Michelin. En 1955, los inspectores MICHELIN comenzaron a marcar los restaurantes con una "R" en la guía para reconocer a aquellos que, según ellos, servían comida de alta calidad a precios asequibles. Este sistema se conocería posteriormente como el Premio Bib Gourmand.

La Guía MICHELIN describe los restaurantes Bib Gourmand como una opción que ofrece «un estilo de cocina sencillo, reconocible, fácil de comer y que te invita a intentar replicar en casa». Los criterios para los restaurantes Bib Gourmand se adaptan al coste de la vida de cada país y región, lo que la convierte en un recurso útil para quienes buscan disfrutar de experiencias gastronómicas excepcionales en restaurantes asequibles.

Una adición notable a los criterios de la Estrella MICHELIN es la Estrella Verde, que reconoce a los restaurantes comprometidos con una cocina más sustentable utilizando prácticas ecológicas.

Bib Gourmand Toronto

Aquí están los restaurantes de Toronto galardonados en la lista MICHELIN Bib Gourmand.

Tiflis

Ubicado en el barrio de las Playas, Tiflisi celebra la diversidad culinaria y la cálida hospitalidad de Georgia. Este restaurante familiar sirve auténtica cocina georgiana, desde deliciosos aperitivos como pkhali variado (verduras en salsa de nueces) hasta baje (pollo tierno frito).

Para empezar, pruebe el esponjoso khachapuri, un pastel de queso con diferentes rellenos, como yema de huevo, frijoles cocidos o carne de cerdo picada. Como plato principal, elija entre una amplia selección de deliciosos platos georgianos en el menú, como chanakhi (cordero guisado), ojakhuri (papas fritas) y chakhokhbili (estofado de pato georgiano). Hay muchas opciones vegetarianas disponibles.

Tiflisi abre de miércoles a lunes y solo acepta clientes sin reserva para mesas de dos de viernes a domingo. Para reservar una mesa, llame al 416-686-7389.

Ubicación: 1970 Queen Street East, Toronto

Restaurante White Lily

Grandes ventanales filtran la luz que ilumina los detalles de madera y la decoración natural de White Lily Diner, ganador de los premios Bib Gourmand y Green Star.

Este acogedor restaurante tradicional se especializa en comida casera elaborada con ingredientes locales de calidad, como pasteles de suero de leche a la plancha, ensalada César, pavo ahumado, pastel de carne y mucho más. El menú cambia cada semana, así que podrás probar nuevos platillos en cada visita.

White Lily Diner ahuma su propio tocino, hornea galletas y donas a diario, embotella salsa picante casera y cultiva verduras. Además, su carta de vinos y cervezas incluye exclusivamente productores de Ontario, así que apoyará a los negocios locales con cada bebida que disfrute.

El restaurante está abierto toda la semana y sólo acepta clientes sin reserva.

Ubicación: 678 Queen Street East, Toronto

BB's

Disfrute del ambiente relajado y la decoración en tonos pastel del BB's Diner de Parkdale. Elija una mesa íntima para dos, siéntese en un taburete en la barra estilo omakase o siéntese en la terraza climatizada, si el tiempo lo permite.

Este restaurante crea platos de inspiración filipina, dulces y ácidos, perfectamente equilibrados, desde arroz con ajo y tortilla de berenjena para el brunch hasta curry de coco, paleta de cerdo y pollo frito en adobo para la cena.

Disponemos de opciones veganas y vegetarianas. Consulta la página de Instagram del restaurante para ver los especiales semanales.

El brunch se sirve solo sin reserva previa, pero puedes hacer reservas para la cena.

Ubicación: 5 Brock Avenue, Toronto

Sunnys Chinese

Con cabinas de color verde pálido y suelos a cuadros blancos y negros, Sunnys Chinese puede recordar a un clásico restaurante estadounidense. Sin embargo, su cocina china se inspira en platos regionales de Sichuan, Shanxi, Guangdong y Hong Kong.

Disfrute de la comida casera recién salida del wok y la parrilla de carbón, como el tofu mapo, los fideos de aguja plateados y la carne de cerdo cocinada dos veces. Pida una copa de Baijiu (licor chino) para acompañar su comida. Y asegúrese de dejar espacio para el postre: helado suave o tostadas francesas al estilo de Hong Kong.

Hay una razón por la que la gente lo considera una de las mejores comidas chinas de Toronto.

Sunnys Chinese está abierto parareservas de miércoles a lunes.

Ubicación: 60 Kensington Avenue, Unidades 6-14, Toronto

El as

Prepárese para retroceder a la década de 1950 en este restaurante clásico en el corazón de Roncesvalles. Propiedad de Rafael Badell y Maggie Stackpole, el matrimonio, The Ace sirve platos clásicos de brunch como huevos, tostadas francesas, tortillas y huevos Benedict.

El menú de la cena, con ingredientes locales, cambia cada semana. Incluye platos como chuletón de falda, caballa española a la plancha, mejillones al vapor, hojas de diente de león y la hamburguesa "The Ace" (hecha con aguja de res, cebolla caramelizada, lechuga iceberg y queso cheddar).

El Ace está abierto de martes a sábados para la cena y los sábados y domingos para el brunch.

Ubicación: 231A Avenida Roncesvalles, Toronto

Alma

Saboree deliciosos platos y aperitivos de fusión china en Alma, dirigido por la chef Anna Chen.

Este restaurante minimalista y acogedor en Bloordale Village te brinda la cómoda sensación de hogar.

Los platos del menú cambian con frecuencia y según la temporada, lo que permite a los clientes probar continuamente nuevos y emocionantes platos elaborados con fideos, arroz, pan, dumplings y más. Solicite sugerencias de la amplia selección de vinos para maridar su comida.

Alma está abierto para reservas y comida para llevar de martes a sábado.

Ubicación: 1194 Bloor Street West, Toronto

Bar Raval

La elegante madera de caoba tallada enmarca el interior cavernoso del Bar Raval, un auténtico bar de pintxos que sirve pequeños platos de vibrante cocina española. Pida una bebida en la barra y luego reúnase con amigos alrededor de las mesas de barril iluminadas con luces colgantes rojas y amarillas.

La carta está inspirada en la gastronomía barcelonesa e incluye platos para compartir, como croquetas de jamón, caballa ahumada, pan con tomate, berenjenas fritas y tarta de queso vasca. También se ofrece una carta completa de cócteles, cervezas y vinos.

El Bar Raval abre todos los días. Solo se puede comer de pie (hay mesas disponibles en la terraza) y no se aceptan reservas.

Ubicación: 505 College Street, Toronto

Campechano

Si te gustan los tacos, te encantará Campechano. Este pequeño y acogedor restaurante en la esquina de Adelaide Street West y Portland Street tiene un encanto rústico que invita a volver una y otra vez. Siéntate en el comedor, entre las paredes de estilo retro, o en el patio exterior decorado con guirnaldas de luces y plantas colgantes.

La amplia variedad de tacos se prepara con tortillas caseras e incluye solomillo a la parrilla, chorizo, pollo chipotle, eglefino, coliflor, champiñones y más. Toda la carne de Campechano es de origen ético, mientras que el maíz criollo se importa directamente de pequeños agricultores en México. Acompañe su comida con cócteles populares como margaritas y sangrías.

Reserva una mesa en Campechano.

Ubicación: 504 Adelaide Street West, Toronto

Barbacoa en Cherry Street

Cherry Street Bar-B-Que, un popular restaurante de barbacoa de estilo mostrador, está ubicado dentro de un antiguo banco histórico en el distrito de Port Lands.

La auténtica carne ahumada se prepara en el patio sobre brasas de roble vivo, una técnica culinaria traída aquí por el maestro parrillero Lawrence La Pianta, quien adquirió experiencia en el circuito de cocina competitivo de la Sociedad de Barbacoa de Kansas City. Pida una porción de sus carnes a la barbacoa, como falda de res, cerdo desmenuzado, pechuga de pavo, pollo ahumado, salchichas y costillas, o pida una gran bandeja degustación para compartir.

Cherry Street Bar-B-Que está abierto todos los días y tiene especialidades semanales.

Ubicación: 275 Cherry Street, Toronto

El pollo de Chica

No olvides pedir unas bebidas antes de probar el famoso pollo frito picante al estilo Nashville de Chica's Chicken. Dirigido por el matrimonio formado por Matt y Carolyn, la singular combinación de pollo en salmuera seca y especias de la casa ha creado un irresistible pollo picante, considerado por algunos el mejor pollo frito de Toronto.

El promedio puede disfrutar de las piezas de pollo de picante suave y medio del menú de Chica's Chicken, mientras que los amantes del picante pueden optar por las más picantes, condimentadas con chiles fantasma y Carolina Reapers. El pollo proviene de granjas de Ontario alimentadas con granos y criadas al aire libre, y es 100 % halal.

Chica's Chicken está abierto de martes a domingo.

Ubicación: 2853 Dundas Street West, Toronto

Conejo Negro

Honrando con orgullo una mezcla de culturas caribeñas, criollas y latinas, Conejo Negro cuenta con un menú cuidadosamente elaborado que encarna la rica esencia de las tres culturas.

Las vibrantes opciones de platos pequeños incluyen bocaditos de queso brasileño, tacos de panceta de cerdo y camarones petardos, mientras que los platos más grandes como el pollo jerk, el pescado ennegrecido y la carne estofada al estilo caribeño tampoco escatiman en los sabores audaces.

Los chefs también extienden su creatividad culinaria a la carta de cócteles, con sabores originales como el Sanchez Sour, el Wray n Ting o el Spicy Pineapple Margarita.

Reserve una mesa en este espacio acogedor y sofisticado y descubra por qué es conocido como uno de los mejores restaurantes de Toronto para una cita nocturna.

Ubicación: 838 College Street, Toronto

Enoteca Sociale

Disfrute de sencillos y deliciosos platillos italianos en la Enoteca Sociale. Dirigido por el chef Kyle Rindinella, este restaurante familiar se inspira en las prácticas culinarias romanas y sirve platos tradicionales como espaguetis con cacio e pepe, ñoquis pomodoro y bucatini a la amatriciana.

De postre, disfrute de una terrina de chocolate o un tiramisú clásico. En el bar encontrará vinos de inspiración italiana difíciles de encontrar en Ontario, y se pueden preparar maridajes opcionales para su comida.

La Enoteca Sociale admite reservas todos los días. Para una experiencia gastronómica más íntima, la bodega privada del restaurante puede reservarse para un máximo de 14 comensales.

Ubicación: 1288 Dundas Street West, Toronto

Favoritos tailandeses

Ubicado al oeste de Trinity Bellwoods Park en Ossington Avenue, Favorites Thai BBQ puede ser difícil de encontrar, ya que está escondido detrás de una pequeña cafetería.

Una vez que encuentres este restaurante, te deleitarás con cualquiera de los deliciosos platos del menú: rollitos de primavera con arroz glutinoso, alitas de pollo fritas, ensalada de calamares con arroz y coco, y mucho más. El estrecho comedor, la luz natural y la decoración minimalista le dan al lugar un ambiente acogedor e íntimo.

Favorites Thai BBQ está abierto para reservas de martes a sábados.

Ubicación: 141 Ossington Avenue, Toronto

Jardines grises

Sumérjase en el animado ambiente de uno de los restaurantes de mariscos favoritos de Toronto en el corazón del mercado de Kensington.

Propiedad de la restauradora Jen Agg, este restaurante cuenta con un amplio comedor y un encantador patio exterior. Cuenta con una extensa carta de vinos: marida uno con una cena formal o pruébalos todos reservando la bodega privada para entre ocho y catorce personas.

El menú incluye platos pequeños y platos principales. La principal atracción son sus platos de mariscos, que incluyen vieiras con pepino, ostras crudas y pescado ahumado.

Grey Gardens está abierto para reservas de lunes a sábados.

Ubicación: 199 Augusta Avenue, Toronto

Compañía de comida callejera india

Ubicado entre la abarrotada hilera de tiendas que bordean Bayview Avenue, Indian Street Food Company es un lugar de moda en el barrio, y con razón. Un homenaje a las antiguas cafeterías indias, este restaurante ofrece un ambiente acogedor y hogareño con sus paredes de madera recuperada, su colección de fotografías y su suave iluminación.

Explora su variado menú de platos imaginativos inspirados en los puestos callejeros de la India, con platillos que incluyen emocionantes variaciones de thali, tandoori, curry y verduras cocidas. Otras excelentes opciones de plato principal incluyen coliflor lasooni, chaats salados con chutneys y el famoso pav bhaji.

Indian Street Food Company está abierto para reservas.

Ubicación: 1701 Bayview Avenue, East York

Puerto Bravo

Puerto Bravo comenzó como un pequeño negocio casero que aceptaba pedidos por Facebook. Su popularidad animó a los chefs Luis Bautista y Viridiana Cano a abrir un restaurante permanente en el concurrido barrio de Little India; lo reconocerás por el brillante cangrejo azul en el escaparate. Uno de los mejores restaurantes nuevos de Toronto, se especializa en cocina regional de Tampico, en el Golfo de México.

Ofrece platillos como tostadas de wera, tacos de carne asada, puré de papa con queso asadero y carlota (galletas María con capas de limón, leche condensada y queso crema). La salsa es casera y los fines de semana se ofrecen cócteles variados, desde papaya con limón hasta pepino con menta.

Puerto Bravo abre de martes a domingo y ofrece brunch los fines de semana. Solo se puede pedir sin reserva.

Ubicación: 1425 Gerrard Street East, Toronto

I+D

Las vibrantes paredes cubiertas de grafitis y las lámparas colgantes crean el ambiente rebelde y audaz de R&D. Propiedad de los famosos chefs chino-canadienses Alvin Leung y Eric Chong, este restaurante se encuentra en el barrio chino del centro de Toronto.

Se presenta como un moderno restaurante canadiense-asiático, y se inspira en la cocina francesa, china, coreana y otras cocinas internacionales para crear una fusión única de sabores originales. Su menú, diverso y creativo, incluye rollitos de primavera con salsa de espinacas, siu mai de cerdo y cangrejo, bao de ternera kalbi, spiducci de cordero, arroz frito R&D (con XO de champiñones y mantequilla de porcini) y mucho más.

R&D está abierto para reservas de miércoles a domingos.

Ubicación: 241 Spadina Avenue, Toronto

Rasa

Rasa es un gastropub relajado y con ambiente para compartir, con un menú vibrante que MICHELIN describe como un lugar que ofrece “sabores abundantes, sencillos y en abundancia”.

Desde los buñuelos de garbanzos hasta el ceviche picante y los cippolini de arrachera, los sabores y las porciones son abundantes, así que venga con amigos y quédese un rato. Pruebe un cóctel original, como un batido de ginebra y albaricoque o un pan de plátano Old Fashioned. También disponemos de una carta completa de cócteles sin alcohol.

Reserva tu lugar a través de OpenTable.

Ubicación: 196 Robert Street, Toronto

Carnes Ahumadas y Deli SumiLicious

Ubicado dentro del centro comercial al aire libre Milliken Crossing de Scarborough, SumiLicious Smoked Meat & Deli trae la pasión por los embutidos de alta calidad al área metropolitana de Toronto.

El propietario Sumith Fernando trabajó en el famoso Schwartz's Deli de Montreal antes de crear su receta exclusiva de mezcla de especias. La iluminación fluorescente y la decoración a cuadros rojos y blancos dan la impresión de una charcutería clásica.

La atractiva combinación de falda picante, pan de centeno suave, mostaza amarilla y deliciosa carne ahumada de Montreal ha convertido a SumiLicious en un clásico popular en la comunidad. Además de sándwiches, elija entre platos de carne ahumada, poutine y guarniciones tradicionales como papas fritas, ensalada de col y pepinillos.

SumiLicious está abierto para comidas informales y comida para llevar de miércoles a domingos.

Ubicación: 5631 Steeles Avenue East #5, Scarborough

Wynona

El chef Jeff Bovis es el propietario de Wynona, un bistró acogedor que sirve platos inspirados en la cocina italiana y mediterránea. Los amplios ventanales permiten la entrada de abundante luz natural, lo que, combinado con los techos altos y la madera clara del restaurante, crea un ambiente amplio y diáfano.

El menú cambia semanalmente según la temporada, pero los mariscos y la pasta casera son las opciones más populares. El personal estará encantado de recomendarle el vino perfecto para acompañar su plato.

Wynona abre de lunes a sábado. Tanto el comedor como el patio exterior se pueden reservar.

Ubicación: 819 Gerrard Street East, Toronto

Restaurantes Bib Gourmand en las afueras de Toronto

En 2024, la Guía MICHELIN se amplió para incluir restaurantes Bib Gourmand en Hamilton y Mississauga.

Berkeley Norte

Berkeley North nació después de que los copropietarios Matt y Diana Webber viajaran por la costa de California y se sintieran inspirados por restaurantes que destacaban los platos para compartir, los ingredientes de origen consciente y la experiencia priorizada del huésped.

Los platos pequeños deliciosos incluyen albóndigas de hongos, berenjenas teriyaki y rollos de chana, mientras que los platos grandes ofrecen un festín de sabores, desde algunos de los mejores pollos fritos que probará hasta ñoquis caseros cortados a mano y trucha de la isla Manitoulin sellada en sartén con mantequilla dorada.

Reserve una mesa en línea (llame con anticipación para grupos de seis personas o más).

Ubicación: 31 King William Street, Hamilton

Gurú Lukshmi

Guru Lukshmi es un restaurante del sur de la India que sirve platos vegetarianos con auténticos sabores del sur de la India.

Este negocio familiar ha creado un menú inspirado en recetas secretas transmitidas de generación en generación. Los platos combinan a la perfección sabor, aroma, gusto y atractivo visual. Además de platos populares del sur de la India como el idli, el uthapam y el sambar, las dosas son excepcionales.

Aunque intentaremos atender a los comensales que lleguen sin reserva, es muy recomendable reservar mesa con antelación.

Ubicación: 7070 Saint Barbara Boulevard, Mississauga

Los restaurantes reconocidos por la Guía MICHELIN tienen garantizado un aumento considerable de clientes y reputación. Es posible que deba consultar periódicamente para reservar o consultar la disponibilidad de mesas.

Estos restaurantes Bib Gourmand son una sabrosa parte de la interminable variedad de experiencias gastronómicas de inspiración internacional y de origen local en Toronto y en todo Ontario.

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