Erkunden Sie den Oxford County Cheese Trail

Bergeichenkäse

Adam und Hannie van Bergeijk zogen 1996 von Holland nach Kanada, nachdem sie ihre Fähigkeiten in der Käseherstellung verfeinert hatten, um den preisgekrönten Gouda herzustellen. Kommen Sie vorbei und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen des Käseherstellungsprozesses, vom Pumpen der Milch aus der Scheune bis zum Regal im Reiferaum. Sie können auch einige ihrer Gouda-Sorten probieren, darunter schwarzen Trüffel und wilde Brennnessel.

Standort : 3165 Huron Road, New Hamburg

Bright Cheese and Butter Co.

Bright's Cheese ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wichtiger Teil der kanadischen Tradition der Käseherstellung. Bright Cheese wurde vor über 145 Jahren gegründet und ist die älteste verbliebene kanadische Cheddar-Fabrik. Sie befindet sich immer noch an derselben Stelle, an der das Unternehmen 1874 von einer Gruppe einfallsreicher lokaler Bauern gegründet wurde, die erkannten, dass sie ständig einen Milchüberschuss hatten. Bright's ist bekannt für natürlich gereiften Käse aus 100 % lokaler Milch und produziert gereiften Cheddar, Spezialgeschmacksrichtungen, Quark und eine Reihe anderer Sorten sowie eine Beilage mit reicher Geschichte.

Standort : 816503 County Road 22, Bright

Gunn's Hill Artisan Cheese

Diese kleine Käserei legt großen Wert auf die Herstellung preisgekrönter Käsesorten. Die Eigentümer Shep Ysselstein und Colleen Bator betreiben das Werk seit mehr als einem Jahrzehnt und stellen einzigartige Käsesorten her, die von den Techniken und Rezepten beeinflusst sind, die sie während ihrer Ausbildung in den Schweizer Alpen erworben haben, und die aus hochwertiger Milch von ihrem nahegelegenen Familienbauernhof hergestellt werden. Buchen Sie Zeit für einen Rundgang durch die Einrichtungen und genießen Sie einige ihrer Käsesorten wie Oxford's Harvest, einen milden, cremigen Käse, der einem Schweizer Käse namens Mutchli nachempfunden ist, den freitags erhältlichen frischen Quark und den Handeck-Käse, der als bestes Bauernhaus ausgezeichnet wurde Käse in Kanada beim Canadian Cheese Grand Prix.

Standort : 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock

Wild Comfort Körperpflege

Mit Spezialseifen aus lokaler Ziegenmilch können Sie bei diesem Stopp entlang des Oxford Cheese Trail Ihr eigenes, individuelles Seifenrezept aus natürlichen Zutaten aus der Region kreieren. Gibt es einen besseren Weg, ein Stück der Region mit nach Hause zu nehmen, als mit einem herrlich duftenden, von Ihren eigenen Händen gefertigten Souvenir?

Standort : 445300 Gunn's Hill Road, Woodstock

Ingersoll Käse- und Landwirtschaftsmuseum

Haben Sie die Geschichte eines 7300 Pfund schweren Käselaibs gehört, der auf Tournee nach New York City ging? Auch wenn es sich wie der Beginn eines Käsewitzes anhört, ist dieser riesige Käselaib tatsächlich Teil der fesselnden Geschichte der Käseherstellung im Oxford County. Mit mehr als 20.000 ausgestellten Artefakten, darunter originale (einige noch funktionsfähige) Geräte aus der Jahrhundertwende, erweckt dieses Museum die reiche Landwirtschaftsgeschichte der Region zum Leben. Und die Kleinen sind eingeladen, den Käsespielplatz hinter dem Museum im Centennial Park zu erkunden.

Standort : 290 Harris Street, Ingersoll

Elm Hurst Inn & Spa

Nur eine kurze Autofahrt vom Ingersoll Cheese & Agricultural Museum entfernt genießt das luxuriöse Elm Hurst Inn & Spa seinen eigenen Ruhm. Erinnern Sie sich an den 7300 Pfund schweren Käselaib? Dieses Gasthaus mit 49 Zimmern befindet sich auf dem Gelände der ehemaligen James Harris Cheese Factory, der ersten Käseproduktionsanlage im Oxford County, in der der riesige Käselaib hergestellt wurde. Das „Oxford Cheese Trail“-Paket umfasst eine Übernachtung in einem Deluxe-Zimmer, ein kostenloses Frühstück im Restaurant Elm Hurst Mansion, eine Verkostung dekadenter Schokolade sowie ein Tablett mit Käse und Crackern von lokalen Käsehandwerkern. Gönnen Sie sich während Ihres Aufenthalts ein Spa-Erlebnis im Spa mit umfassendem Serviceangebot. An einem sonnigen Tag genießen Sie von den Muskoka-Stühlen im gesamten Anwesen aus den Blick auf das Gasthaus und die Gärten.

Standort : 415 Harris Street, Ingersoll

Patina-Geschenke für Kunst und Kunsthandwerk

Stöbern Sie in einer wunderschönen Auswahl handgefertigter Servierschalen, die von kanadischen Töpfern hergestellt wurden, um eine Vielzahl von Käsesorten zu präsentieren.

Standort : 112 Thames Street South, Ingersoll

Red Dragon Molkerei

Früher bekannt als „Quality Sheep Milk“, wird diese ehemalige Bauernhof-Käsefabrik mit einem örtlichen Laden von der Familie Morris betrieben, die aus Westwales nach Kanada eingewandert ist. Kommen Sie vorbei und probieren Sie einige ihrer charakteristischen Sorten feiner Schaf- und Wasserbüffelkäse sowie Joghurts.

Standort : 383723 Salford Road RR#1, Salford

Ottercreek Woodworks

Entdecken Sie die einzigartigsten und kunstvollsten Wurstbretter, die aus ethisch und nachhaltig bewirtschafteten Harthölzern aus der Region hergestellt werden. Wenn Sie bei Ihrem nächsten Treffen wirklich beeindrucken möchten oder nach dem perfekten Geschenk für den Käseliebhaber in Ihrem Leben suchen, buchen Sie das Build-Your-Own-Board-Erlebnis im Voraus.

Standort : Bell Mill Sideroad, Tillsonburg

Golspie Molkerei

Golspie Dairy befindet sich auf einem Milchbauernhof in der ^5. Generation, der von Laurence (dem Bauern) und Marja (der Käserin) betrieben wird. Die 2022 eröffnete Molkerei bietet weiße Vollmilch und Schokoladenmilch sowie Käse nach britischer Art an, darunter Crowdie, einen frischen Kuhkäse. Besuchen Sie das Einzelhandelsgeschäft oder nutzen Sie die Milch- und Käseautomaten (Leerflaschen erhältlich).

Standort : 455259 45th Line RR#3, Woodstock, ON

Papas Eis

Die McLaughlin-Schwestern Kim, Kelly und Kristine verliebten sich in Shaw's Ice Cream, als sie es in ihrem Saisongeschäft Dad's Ice Cream servierten. Im Jahr 2001 kauften sie Shaw's und heute sind ihre Produkte in Lebensmittelgeschäften und landesweiten Lebensmittelgeschäften in Ontario erhältlich. Besuchen Sie Dad's und genießen Sie eine Waffel, einen Eisbecher oder einen Shake in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Erfahren Sie, warum die Einheimischen Shaw's lieben, das zu 100 % aus kanadischer Sahne hergestellt wird.

Standort : 2 Vance Drive, Tillsonburg