Ontarios bester lokal hergestellter Käse
St-Albert Cheese | Destination Ontario
In Ontario ist die Käseherstellung oft eine Familientradition, wobei das Wissen, die Fähigkeiten und das handwerkliche Können über Generationen weitergegeben werden und gleichzeitig neue und innovative Methoden übernommen werden.
Besuchen Sie Ontarios führende Käsereien und probieren Sie klassische und neue Käsesorten. Einige bieten sogar Führungen durch die Fabrik oder den Hof an. So erfahren Sie mehr über die Herstellung Ihres Lieblingsmilchprodukts.
Nord-Ontario
Fromagerie Kapuskoise
Hersteller von handwerklich hergestelltem Press- und Weichkäse aus Vollmilch von lokalen Kuh-, Ziegen- und Schafzuchtbetrieben.
In Anlehnung an die Lage im Norden Ontarios sind die Käsesorten nach lokalen Flüssen und Seen wie dem Mattagami und dem Kapuskasing benannt. Mehrere Sorten stehen auf der Speisekarte des CN Tower 360 Restaurants. Besuchen Sie uns für Kostproben und Führungen.
Nicht verpassen: Der Kapuskasing ist ein cremiger Käse mit Pflanzenaschefüllung. Es gibt auch limitierte Editionen von erdig schmeckendem Bier und weinhaltigen Opasatika-Käsen.
Standort: 376 Government Road East, Kapuskasing
Thunder Oak Käsefarm
Der erste Bauernhof in Ontario, der sich auf cremigen Gouda nach holländischer Art spezialisiert hat, produziert heute über ein Dutzend verschiedene Geschmacksrichtungen, von mild bis extra gereift. Alle Käsesorten werden aus frischer Holstein-Kuhmilch vom Familienbetrieb hergestellt.
Im Hofladen finden Sie Ihren Lieblingsgouda sowie eine Auswahl niederländischer Produkte und Geschenke. Thunder Oak-Käse finden Sie außerdem auf dem ganzjährigen Thunder Bay Country Market, der mittwochs und samstags stattfindet.
Fan-Favorit: Dill-Gouda.
Standort: 611 Boundary Drive, Thunder Bay
Zentral-Ontario
River's Edge Ziegenmolkerei
Aus der Milch der ansässigen Ziegenherde von River's Edge werden handgemachter Ziegenkäse, Joghurt und Kefir sowie Spezialseifen und Lotionen hergestellt.
Tolles Essen zum Mitnehmen: „A Goat’s Picnic“ ist ein tolles Gericht für unterwegs, preisgekrönte Ziegenkäsebällchen (Frischkäse), mariniert mit Oliven, Tapenade und gerösteten roten Paprikaschoten.
Standort: 8102 Wellington County Road 109, Arthur
Secret Lands Farm
Diese familiengeführte Schaffarm im Herzen der Grey Highlands wird schnell zu Ihrer bevorzugten Quelle für in kleinen Mengen hergestellten, frischen und gereiften Schafskäse aus handwerklicher Herstellung.
Ergänzen Sie Ihren Besuch um eine Farmführung oder organisierte Farmerlebnisse.
Köstliche Aromen: Probieren Sie die reichhaltigen und strukturierten Labneh-Käsebällchen, überzogen mit zerstoßenen Pistazien.
Niagara-Region
Upper Canada Cheese Company
Preisgekrönter Käse aus reiner, frischer und hochwertiger Guernsey-Milch und Ziegenmilch von lokalen Bauernhöfen im Herzen des Weinlandes.
Bewährt: Der reichhaltige und cremige Niagara Gold ist ein Muss für Ihre Käseauswahl.
Standort: 4159 Jordan Road, Jordan Station
Südost-Ontario
Wilton Käsefabrik
Die Wilton Cheese Factory wurde 1867 gegründet und war eine landwirtschaftliche Genossenschaft. 1970 wurde die Fabrik von der Familie Jensen erworben, die Jensen Cheese in Simcoe betrieb. Die Fabrik produzierte unter gleichem Namen weiterhin Qualitätskäse der Marke Jensen.
Lustige Geschmacksrichtungen: Zusätzlich zu den Cheddar-Käsesorten gibt es Käsesorten mit scharfer Paprika und Zwiebel-Knoblauch-Sorten.
Standort: 287 Simmons Road, Odessa
Glengarry Edelkäse
Dieser Käsehersteller aus Ost-Ontario ist auf handwerklich hergestellten Hart- und Weichkäse aus der Milch von Holstein-Rindern und benachbarten Braunvieh-Ziegen spezialisiert.
Preisträger: Der gereifte Celtic Blue, ein weicher, cremiger Blauschimmelkäse, und ihr Lankaaster-Käse im Gouda-Stil sind beide mehrfache Preisträger.
Standort: 5926 Highway #34, RR#1, County Road 34, Lancaster
St. Albert Käse
Östlich von Ottawa produziert St-Albert seit dem späten 19. Jahrhundert hochwertigen Cheddar. Die Anlage umfasst ein Restaurant, eine Boutique, ein Besucherzentrum und ein Museum.
Nicht verpassen: Sie werden den preisgekrönten extra alten Cheddar auf Ihrer Käseplatte haben wollen und sich unbedingt mit Käsebruch eindecken.
Standort: 150 St. Paul Street C, St-Albert
Balderson Village Käse
Balderson wurde 1881 gegründet und ist in Ontario für seinen feinen Käse bekannt. Ein Besuch im Balderson Village Store lohnt sich – hier finden Sie nicht nur eine große Auswahl an Käsesorten, sondern auch andere Produkte wie Wurstwaren, Brotaufstriche und Wohnaccessoires.
Unbedingt probieren: Schenken Sie sich selbst einen der Geschenkkörbe mit Käsethema, wie etwa „Cheese & Cheer“ oder „Entertainer“.
Standort: 1410 511, Balderson
Ontario Water Buffalo Co.
Erfahrene Milchbauern haben ihr Wissen und ihre Leidenschaft stattdessen der Zucht und dem Melken von Wasserbüffeln gewidmet, mit dem Ziel, den feinsten, natürlichen Büffelmozzarella aus Weidehaltung herzustellen.
Highlights: Neben dem Mozzarella sollten Sie unbedingt auch den Büffel-Asiago und den Gouda probieren.
Standort: 3346 Stirling Marmora Road, Stirling
Maple Dale Käse
Wie das Team von Maple Dale erklärt, hat sich im letzten Jahrhundert viel verändert, doch eines ist seit 1888 gleich geblieben: der großartige Geschmack ihres authentischen, bauernhoffrischen, handgemachten Käses.
Besuchen Sie den Fabrikladen und finden Sie alles von Cheddar-Grissini und täglich frischem Quark bis hin zu Käsespezialitäten, die es sonst nirgendwo gibt.
Unbedingt probieren: Der zeitlose Klassiker, natürlich gereifter Cheddar, ist der Star der Show. Probieren Sie auch die erstaunlichen modernen Geschmacksrichtungen, darunter karamellisierte Zwiebeln und Ahorn-Speck-Cheddar.
Standort: 2864 ON-37, Plainfield
Südwest-Ontario
Mountainoak Käse
Mountainoak Cheese liegt im Herzen des Milchgürtels von Ontario und ist ein wichtiger Halt entlang des Oxford Cheese Trail. Das Unternehmen wurde aus der Liebe zu hochwertigem Gouda gegründet.
Es werden monatlich Führungen durch die hochmoderne Verarbeitungsanlage angeboten, damit Sie alles über die traditionellen und modernen Methoden der Käseherstellung erfahren.
Fan-Favoriten: Black Truffle, Mustard und Farmstead Mild sind allesamt Gewinner beim Royal Winter Fair Cheese Competition und die wilde Brennnessel ist durchweg eine ihrer beliebtesten Gouda-Sorten.
Standort: 3165 Huron Road, New Hamburg
Jensen Käse
Die Familie Jensen stellt seit ihrer Gründung im Jahr 1925 bereits seit drei Generationen hochwertigen handwerklich hergestellten Cheddar-Käse her. Ihr zweiter Standort, die Wilton Cheese Factory, befindet sich in Ost-Ontario.
Käse, bitte: Bei Jensen dreht sich alles um Cheddar. Sie können sogar etwas über den Käseherstellungsprozess namens „Cheddaring“ lernen.
Standort: 37 Evergreen Hill Road, Simcoe
Stonetown Handwerkerkäse
Stonetown folgt der Tradition der Käse produzierenden Bergkäsereien in den Schweizer Alpen und hat mit seinen charakteristischen Käsesorten auf der Royal Agricultural Winter Fair mehrfach den ersten Platz belegt.
Große Auswahl: Die Grand Trunk Geschenkbox ist ein Käse-Probierpaket mit vier Stück, darunter auch der preisgekrönte Grand Trunk Gruyère.
Standort: 5021 Perth County Line 8, St. Marys
Gunn's Hill Artisan Cheese
Ein weiterer beliebter Zwischenstopp auf dem Oxford Cheese Trail ist die Käserei Gunn's Hill in einer malerischen ländlichen Region mit einer reichen Milchwirtschaftstradition. Besuchen Sie den Laden und buchen Sie eine Führung durch die Käserei.
Leckere Kollaborationen: Der preisgekrönte Dark Side of the Moo ist ein milder, cremiger Schweizer Käse, getränkt in Dark Side Chocolate Stout der Upper Thames Brewery, und Beaus ist ein köstlicher halbweicher Käse, der mit einem Saisonbier von Beau's All Natural Brewing in Vankleek Hill gewaschen wird.
Standort: 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock
Monforte Dairy
Monforte Dairy, einer der beliebtesten Käsehersteller Ontarios, ist für seine hervorragende Auswahl an handwerklich hergestelltem Käse bekannt. Besuchen Sie den Laden in Liberty Village in der Jefferson Avenue 125 oder finden Sie Monforte auf beliebten Märkten wie dem St. Lawrence Farmers' Market, Evergreen Brickworks und Wychwood Barns in Toronto. Oder besuchen Sie die Molkerei in Stratford.
Zum Mitnehmen: Rose d'Amour ist ein weicher Käse aus Wasserbüffelmilch mit rosa Pfefferkörnern, während Nocino ein nussiger Käse mit Bockshornkleesamen ist.
Standort: 49 Griffith Road, Stratford
Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ontario-Käse zu kombinieren? Erfahren Sie mehr über Ontarios etablierte und aufstrebende Weinregionen.
Zuletzt aktualisiert: 9. Mai 2025