Ein Glas Whisky und ein Glas Eis stehen neben zwei Zitronen auf einem Tisch

Machen Sie eine Tour durch die Whiskytown-Geschichte von Windsor

Ein Glas Whisky und ein Glas Eis stehen neben zwei Zitronen auf einem Tisch

Nehmen wir uns einen Moment Zeit, um die geschichtsträchtige Geschichte der Destillation im Geburtsort des kanadischen Whiskys Windsor, auch bekannt als Whiskytown, kennenzulernen. Und erfahren Sie, wie Sie einen Teil dieser reichen Vergangenheit hautnah erleben können.

Die Wurzeln des kanadischen Whiskys – Windsor, Kanada

Im Jahr 1858, neun Jahre vor der kanadischen Konföderation, gründete der Detroiter Geschäftsmann Hiram Walker die Hiram Walker and Sons Ltd. Distillery jenseits der Grenze in einem Stadtteil von Windsor, der später Walkerville werden sollte.

Er verwendete ein innovatives Destillationsverfahren mit Eichenfässern, um die Spirituosen zu altern und zu aromatisieren (im Gegensatz zur traditionellen Technik, den Likör durch Holzkohle zu führen) und die Nachfrage war sofort da. Der geschmeidige neue Whisky wurde exklusiv an verschiedene 'Gentlemen's Clubs' vertrieben, daher das Label Canadian Club. Das äußerst erfolgreiche Label blieb bis 1926 in der Familie Walker, als die Marke mit Gooderham & Worts, Ltd. fusionierte

Neben dem verbesserten Geschmack und der verbesserten Qualität war der enorme Erfolg des Canadian Club teilweise auf die Ära der Prohibition in den USA zurückzuführen. In den Goldenen Zwanzigern war das Rumlaufen und Schmuggeln über die Grenze zwischen Detroit und Windsor eine äußerst lukrative und völlig illegale Aktivität während der amerikanischen Durststrecke.

Die Straßen und Ufer von Windsor und den benachbarten Städten entlang des Detroit River bergen Intrigengeschichten, als Fass um Fass kanadischen Whisky per Boot oder von „Whisky Sixes“ geschmuggelt wurde, kleinere Autos mit Sechszylindermotor, die im Winter weniger wahrscheinlich das Eis knacken .

Gerüchte besagen, dass Gangster Al Capone selbst ein „Kunde“ war und er und seine berüchtigte Purple Gang von dem örtlichen Rumläufer-Chef Harry Low bei ihm zu Hause empfangen wurden. Das kürzlich restaurierte Low Mansion ist ein architektonisches Juwel. Stellen Sie sich vor, wie opulent es damals gewesen sein muss, um den legendären Capone zu erhalten.

Whiskytown-Touren

Sie müssen nicht so heimlich sein, um heute erstklassigen kanadischen Craft-Whisky in die Finger zu bekommen. Whisky-Liebhaber, Geschichtsinteressierte und alle, die von Mad Men oder Boardwalk Empire besessen waren, aufgepasst!

Besuchen Sie die Hiram Walker & Sons Distillery auf der Drinks of Walkerville Walking Tour, die von Windsor Eats freitags und samstags angeboten wird. Die Anlage beherbergt heute neben anderen renommierten Labels auch den Canadian Whisky von JP Wiser.

Das 4,5-stündige Erlebnis beinhaltet geführte Verkostungen ausgewählter kanadischer Whiskys, darunter eine direkt aus einem Whiskyfass, einen einzigartigen Blick auf den Whisky Palace, das ursprüngliche CC-Hauptquartier und einen Spaziergang durch Walkersville mit Kommentaren zur lokalen Geschichte, Architektur und Folklore von Whiskytown . Die Tour endet in der Walkerville Brewery für einen Flug mit Craft Beer und eine Tour durch die Brauanlage.

Die Brennerei bietet auch eine 90-minütige öffentliche JPWiser's Experience- Tour an, die Sie durch die Geschichte des kanadischen Whiskys führt, von seiner Geschichte über die Handwerkskunst und den Herstellungsprozess, gefolgt von einer Verkostungssitzung.

Oder schauen Sie sich die verschiedenen geführten und selbstgeführten Touren entlang des Barrels, Bottles &Brews Trail zu zehn Craft-Brauereien und zwei Destillerien in der Umgebung an. Hiram Walker und Newcomer Wolfhead Distillery , ein Kleinserien-Ultra-Premium-Produzent von preisgekrönten Whiskys sowie Wodka und Roggen vor den Toren von Windsor in Amherstburg. Die Rum Runners Tour ist eine spannende Bustour, die die Form eines Wanderspiels mit kostümierten Darstellern hat.

Ein Hoch auf die wundervolle Whisky-Geschichte von Windsor!

Zuletzt aktualisiert: 12. Januar 2023