MICHELIN-Sterne-Restaurants in Toronto

Was ist der Guide MICHELIN?

Der Guide MICHELIN wurde erstmals 1900 von den Brüdern und Autoreifenherstellern Édouard und André Michelin als „Le Guide MICHELIN“ veröffentlicht, ein Informationsführer für Autofahrer. Sie hofften, dass es mehr Franzosen dazu ermutigen würde, Autos zu benutzen und Reifen der Marke MICHELIN zu kaufen. Der MICHELIN-Führer war ein großer Erfolg, und mit der Ausweitung seiner Reichweite auf andere Länder und Kontinente stieg auch sein Prestige.

Der Führer wurde weiterentwickelt, um Informationen über Restaurants aufzunehmen, und verlieh Restaurants, die sie als gehobene Restaurants betrachteten, „Sterne“. Das MICHELIN-Sterne-System ist wie folgt definiert:

• Ein Stern: Ein sehr gutes Restaurant
• Zwei Sterne: Exzellente Küche, die einen Umweg wert ist
• Drei Sterne: Außergewöhnliche Küche, die eine besondere Reise wert ist

Heute ist der Guide MICHELIN Star ein weltweites Symbol für kulinarische Exzellenz.

Hier sind die 13 fantastischen Restaurants in Toronto, die mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurden.

Abu Hana

Genießen Sie im Aburi Hana ein modernes Kyo-Kaiseki-Menü (ein Gängemenü im Kyoto-Stil). Unter der Leitung von Küchenchef Ryusuke Nakagawa verwendet das Menü des Aburi Hana die feinsten japanischen Zutaten aus Land und Meer sowie lokale Produkte aus Ontario, um harmonische, mehrgängige Degustationsmenüs zu kreieren, die den Wechsel der Jahreszeiten widerspiegeln. Flammengebratene Gerichte werden auf handgefertigtem Arita-Teller serviert: japanisches Porzellan, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1616 zurückreichen. Die Gäste können in Kakurega sitzen, privaten Speiseräumen, die Platz für bis zu 6 Personen bieten und ein intimes kulinarisches Erlebnis bieten.

Aburi Hana ist dienstags bis samstags von 17:00 bis 22:00 Uhr für Reservierungen geöffnet

Ort: 102 Yorkville Avenue, Einheit 4 Untergeschoss

Alo

Das Alo befindet sich auf einem viktorianischen Gebäude in der Innenstadt von Toronto und serviert moderne französische Küche in einem gemütlichen, stimmungsvollen Speisesaal. Der angrenzende Barraum bietet ein À-la-carte-Menü und eine perfekt kuratierte Sammlung von Cocktails. Das Team von Alo ist stolz auf seine Gastfreundschaft und Sie werden bei Ihrer Ankunft in diesem gehobenen Restaurant herzlich willkommen geheißen. Für Ihre Mahlzeit bereiten Küchenchef Patrick Kriss und sein Küchenteam die besten saisonalen Zutaten in ihrem europäischen und asiatischen Fusion-Degustationsmenü zu.

Reservieren Sie dienstags bis samstags von 17:00 bis 1:00 Uhr im Alo für 1–4 Personen oder senden Sie eine E-Mail, um sonntags oder montags eine private Veranstaltung für bis zu 40 Gäste zu buchen.

Ort: 163 Spadina Avenue

Alobar Yorkville

Versteckt in einer Gasse in Torontos Stadtteil Yorkville finden Sie den Schatz, der Alobar Yorkville ist: eine Mischung aus Cocktailbar und High-End-Restaurant, die demselben Küchenchef wie Alo, Patrick Kriss, gehört. Die Hauptattraktion sind Meeresfrüchte, und die Abendkarte umfasst eine Vielzahl solcher Köstlichkeiten, von Fisch und Hummer bis hin zu Austern und Jakobsmuscheln. Alle werden von Küchenchef Kriss und Chef de Cuisine Rebekah Bruce perfekt zubereitet und gekocht. Fragen Sie das freundliche Personal nach dem besten passenden Wein für Ihre Mahlzeit aus der umfassenden Liste.

Alobar Yorkville ist freitags bis sonntags von 16:00 bis 22:30 Uhr für Reservierungen geöffnet

Ort: 162 Cumberland Street

Don Alfonso 1890

Das Don Alfonso 1890 überblickt von seiner Lage auf dem Westin Harbour Castle Hotel den Hafen von Toronto und bietet seinen Gästen einen malerischen Blick auf die Bucht und die Skyline der Stadt, während sie die moderne mediterrane Küche des Restaurants genießen. Die Köche Ernesto und Alfonso Iaccarino bringen die frischen Aromen der Amalfiküste in ihr Restaurant und servieren Gerichte mit klassischen, hochwertigen italienischen Zutaten wie Aal und Pilzen, gepaart mit typischen kanadischen Speisen wie Ontario-Rind und Hummer aus Nova Scotia.

Don Alfonso 1890 ist mittwochs bis sonntags von 17:00 bis 23:00 Uhr für Reservierungen geöffnet

Ort: 1 Harbour Square, 38. Stock

Edulis

Genießen Sie ein authentisches und gastfreundliches kulinarisches Erlebnis im Edulis. Dieses gemütliche Restaurant, das dem Ehepaar Michael Caballo und Tobey Nemeth gehört und von ihm betrieben wird, ist auf Meeresfrüchte, Gemüse, wilde Pilze und andere Lebensmittel spezialisiert. Edulis, das vom lateinischen botanischen Namen für Steinpilze abstammt, bietet ein saisonales mehrgängiges Menü, das von der mediterranen Küche inspiriert ist und Zutaten aus der Region verwendet.

Reservieren Sie donnerstags bis samstags zum Abendessen von 18:00–21:00 Uhr sowie sonntags zum Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr. Beachten Sie, dass Edulis ein Restaurant ohne Trinkgeld ist und alle Buchungen im Voraus bezahlt werden müssen.

Ort: 179 Niagara Street

Rätsel Yorkville

Glitzernde Hängelampen und Mosaikfliesen an der Decke schmücken das luxuriöse Interieur des Enigma Yorkville, eines modernen europäischen Restaurants im Herzen von Torontos angesagtem Viertel Yorkville. Küchenchef Quinton Bennett wendet die neuesten Techniken der Molekularküche an, um Gästen kreative und köstliche Gerichte zu präsentieren, die hochwertige saisonale Zutaten von lokalen Bauern und Lieferanten aus Übersee verwenden. Spitzenweine, Cocktails und alkoholfreie Saftpaarungen ergänzen das festgelegte Degustationsmenü auf höchstem Niveau.

Das Enigma Yorkville ist täglich von 17:00 bis 20:00 Uhr für Reservierungen geöffnet

Ort: 23 St. Thomas Street

FRILU

Das FRILU befindet sich in Thornhill und wird von Eigentümer und Küchenchef John-Vincent Troiano und Küchenchef So Sakata geleitet. Ihr Essen mischt zeitgenössische kanadische Küche mit asiatisch beeinflussten Techniken und produziert ein 10- bis 12-Gänge-Degustationsmenü, das die besten saisonalen Zutaten fördert. Sie verwenden auch frische Produkte von ihrer eigenen Willowolf-Farm, um ein echtes „Farm-to-Table“-Restauranterlebnis zu bieten, das die Landschaft Kanadas widerspiegelt.

Reservieren Sie mittwochs bis samstags von 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr einen Tisch im FRILU. Beachten Sie, dass bei Reservierungen für Gruppen ab fünf Personen ein Trinkgeld von 20 % gilt.

Ort: 7713 Yonge Street

Kaiseki Yu-zen Hashimoto

Im Kaiseki Yu-zen Hashimoto in North York nehmen Sie an einem formellen „Kaiseki“-Speiseerlebnis teil: ein künstlerischer Kochstil, der seit fünf Jahrhunderten bewahrt und weitergegeben wird. Das Kaiseki-Menü umfasst typischerweise Tempura, gekochten saisonalen Fisch, Gemüse und gelegentlich A5 Wagyu-Rindfleisch. Der Schwerpunkt liegt auf der Präsentation und visuellen Feier der Zutaten der Gerichte aus der Natur, wobei die Ruhe der traditionellen Teezeremonie einbezogen wird. Küchenchef Masaki Hashimoto bereitet jeden Gang dieses exquisiten Acht-Gänge-Menüs zu, wobei er all sein Fachwissen in die authentische Kaiseki-Kunst und die saisonale Zubereitung von Flora und Fauna einfließen lässt.

Drei Tische befinden sich in diesem Restaurant, versteckt in privaten Räumen, um ein intimes Erlebnis zu bieten. Das Kaiseki Yu-zen Hashimoto ist von Donnerstag bis Montag für Reservierungen geöffnet.

Ort: 6 Garamond Court

Osteria Giulia

Meeresfrüchte sind das Haupthighlight in der beliebten Osteria Giulia. Kabeljau, Barsch, Garnelen, Hummer, Tintenfisch und Garnelen sind nur einige der Zutaten auf der Speisekarte, zusammen mit einer umfassenden italienischen Wein- und Cocktailkarte. Suchen Sie sich einen Platz in ihrem geräumigen Hauptspeisesaal mit Kerzenlicht für ein traditionelles und köstliches Abendessen oder setzen Sie sich an die Bar des Küchenchefs, um Küchenchef Rob Rossi in Aktion zu sehen.

Reservierungen sind über OpenTable innerhalb von 14 Tagen nach Ihrem Abendessen möglich. Die Osteria Giulia ist montags bis samstags von 17:00–22:00 Uhr geöffnet

Ort: 134 Avenue Road

Quetzal

Das elegante, stilvolle Dekor des Quetzal ist gepaart mit dem imposanten 28 Fuß langen (8,5 Meter) Holzgrill, der in der Küche sanft brüllt und raucht. Erbstückmais wird im Haus gemahlen, um Tortillas herzustellen, ein Grundnahrungsmittel, das in vielen regionalen mexikanischen Gerichten dieses Restaurants wie Lamm-Barbacoa, gegrilltem Tintenfisch und verkohlten Maitake-Pilzen zu finden ist. Sowohl einheimische mexikanische Zutaten als auch lokale Produkte aus Ontario werden in seine Kurse integriert, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Probieren Sie das Degustationsmenü des Küchenchefs oder bitten Sie Ihren Kellner, Ihnen ein individuelles Degustationsmenü zusammenzustellen.

Reservieren Sie mittwochs bis sonntags von 18:00 bis 22:00 Uhr einen Tisch im Quetzal

Ort: 419 College Street

Shoushin

Shoushin befindet sich in Torontos gehobenem Viertel Bedford Park, mit einer majestätischen Fassade aus hellem Stein, die man nicht übersehen kann. Im Inneren ist das Restaurant hell erleuchtet und in seiner Ästhetik minimalistisch, mit einer Sushi-Bar aus 200 Jahre altem Hinoki-Holz.

Ihnen wird authentisches Sushi im Edomae-Stil aus wild gefangenem Fisch serviert, der aus Japan importiert und von Küchenchef Jackie Lin zubereitet wird, der sein Leben damit verbracht hat, zu erforschen, wie individuelle Aromen angepasst werden müssen, um perfektes Sushi zu kreieren. Seine Spezialität ist maßgeschneiderte „Omokase“, bei der Lin ein maßgeschneidertes Degustationsmenü für Sie basierend auf der Jahreszeit, Ihren Vorlieben und Ihrem Budget zusammenstellt.

Shoushin ist dienstags bis sonntags von 17:00 bis 22:00 Uhr für Reservierungen geöffnet. Das traditionelle Edomae-Erlebnis besteht darin, an der Sushi-Theke zu sitzen, aber das Restaurant bietet auch begrenzte Sitzplätze im Speisesaal.

Ort: 3328 Yonge Street

Yukashi

Frische, saisonale Zutaten kommen im Yukashi voll zur Geltung. Dieses Restaurant in Midtown Toronto serviert gehobene japanische Küche vom bekannten Küchenchef Daisuke Izutsu, der Erfahrung mit dem Kochen für Könige, Würdenträger und Prominente hat. Mit nur 15 Sitzplätzen im Restaurant ist Ihnen ein intimes Speiseerlebnis garantiert, während Sie das exquisite Degustationsmenü mit neun Gängen im Kaiseki-Stil aus reichhaltigen und herzhaften Zutaten genießen. Begrenzte Sake-Paarungen zum Essen sind verfügbar.

Reservieren Sie mittwochs bis samstags von 18:30 bis 21:00 Uhr einen Tisch im Yukashi

Ort: 643A Mount Pleasant Road

Sushi-Masaki Saito

Zu guter Letzt ist Sushi Masaki Saito das einzige Restaurant in Toronto, das mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurde. Dieses gehobene, traditionelle Sushi-Omakase-Restaurant befindet sich in einem viktorianischen Gebäude nördlich des Royal Ontario Museum in Torontos Stadtteil Yorkville. Traditionelle japanische Holzvertäfelungen und lokaler Marmor aus Ontario schmücken das Innere dieses schönen Restaurants. Genießen Sie die Umgebungsatmosphäre, während der berühmte Küchenchef Masaki Saito den direkt aus Japan importierten Fisch in eine köstliche Auswahl an mutigem, kreativem Sushi auf der Grundlage saisonaler Spezialitäten verwandelt.

Wenn Sie das Glück haben, eine Reservierung zu sichern, ist das Sushi Masaki Saito montags, dienstags und donnerstags bis samstags von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet

Ort: 88 Avenue Road

 

Alle mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurants werden garantiert einen dramatischen Anstieg der Kundenzahl und des Ansehens verzeichnen. Möglicherweise müssen Sie regelmäßig nachsehen, ob die Reservierung verfügbar ist.

Diese mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Toronto sind ein aufregendes Stück der weltweit anerkannten Food-Szene der Stadt. Erkunden Sie die vielfältigen Restaurants in Toronto, von denen viele lokale Zutaten aus Ontario für ein kulinarisches Erlebnis vom Erzeuger zum Verbraucher verwenden. Wenn Sie nach einer umfassenden Tour durch einige der besten Küchen und Kochtalente der Stadt suchen, sehen Sie sich diese zweitägige Toronto-Feinschmecker-Route an.

Nutzen Sie auch den MICHELIN Guide to Toronto Hotels, um die perfekte Unterkunft in Toronto zu finden, während Sie die besten Restaurants und gastronomischen Erlebnisse der Stadt probieren.

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