Entdecken Sie den Oxford County Cheese Trail

New Hamburg und Bright

Mountainoak Käse

Adam und Hannie van Bergeijk zogen 1996 von Holland nach Kanada, nachdem sie ihre Fähigkeiten in der Käseherstellung verfeinert hatten und preisgekrönten Gouda herstellten.

Schauen Sie vorbei und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen der Käseherstellung bei Mountainoak – vom Abpumpen der Milch aus dem Stall bis zum Lagerregal im Reiferaum. Jeden letzten Samstag im Monat findet (mit Ausnahmen) eine Führung mit Verkostung statt. Sie können verschiedene Gouda-Sorten probieren, darunter Schwarzer Trüffel und Wilde Brennnessel.

Standort : 3165 Huron Road, New Hamburg

Bright Cheese and Butter Co.

Bright Cheese ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wichtiger Teil der kanadischen Käsetradition.

Bright Cheese wurde vor über 150 Jahren von lokalen Bauern gegründet, die erkannten, dass sie ständig einen Milchüberschuss hatten. Es ist die älteste noch existierende Cheddar-Käsefabrik Kanadas. Sie befindet sich noch immer am selben Standort wie die ersten Betriebe.

Bright Cheese ist für seinen natürlich gereiften Käse aus 100 % lokaler Milch bekannt und produziert gereiften Cheddar, spezielle Geschmacksrichtungen und Quark, mit einer Beilage reich an Geschichte.

Standort : 816503 County Road 22, Bright

Woodstock

Gunn's Hill Artisan Cheese

Diese kleine Käserei ist auf die Herstellung preisgekrönter Käse spezialisiert. Die Inhaberinnen Shep Ysselstein und Colleen Bator betreiben die Anlage seit über einem Jahrzehnt und stellen einzigartige Käse her, die von den Techniken und Rezepten ihrer Ausbildung in den Schweizer Alpen beeinflusst sind und aus hochwertiger Milch vom nahegelegenen Familienbauernhof hergestellt werden.

Nehmen Sie sich Zeit für eine Besichtigung der Anlagen und genießen Sie Käsespezialitäten wie Oxford's Harvest, einen milden, cremigen Käse nach dem Vorbild des Schweizer Käses Mutchli, oder Handeck-Käse, der beim Canadian Cheese Grand Prix als bester Bauernkäse Kanadas ausgezeichnet wurde.

Standort : 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock

Wild Comfort Körperpflege

Stöbern Sie in handgefertigten Seifen, Feuchtigkeitscremes, Deodorants und anderen Haut- und Haarpflegeprodukten aus natürlichen Inhaltsstoffen, einschließlich Ziegenmilch aus der Region.

Darüber hinaus lädt Sie das Seifen- und Trost-Erlebnis dazu ein, Ihre individuelle Seife durch Nassfilzen und Nadelfilzen herzustellen und dabei Reste zu verwenden.

Wie könnte man ein Stück der Region besser mit nach Hause nehmen als mit einem herrlich duftenden, selbstgemachten Souvenir?

Standort : 445300 Gunn's Hill Road, Woodstock

Golspie Dairy

Golspie Dairy ist ein Milchviehbetrieb in fünfter Generation, der weiße und schokoladenbraune Vollmilch sowie Käse nach britischer Art anbietet.

Besuchen Sie den Einzelhandelsladen oder nutzen Sie die Milch- und Käseautomaten. Leere Flaschen können Sie käuflich erwerben, falls Sie Ihre eigene vergessen haben.

Standort : 455259 45th Line, Woodstock

Ingersoll und Salford

Ingersoll Käse- und Landwirtschaftsmuseum

Kennen Sie die Geschichte eines 3400 Kilogramm schweren Käselaibs, der auf Tournee nach New York City ging? Auch wenn es wie der Anfang eines kitschigen Witzes klingt, ist dieser riesige Käselaib Teil der faszinierenden Käsegeschichte von Oxford County.

Mit über 20.000 Ausstellungsstücken, darunter originale (teilweise noch funktionsfähige) Geräte aus der Jahrhundertwende, erweckt dieses Museum die reiche landwirtschaftliche Geschichte der Region zum Leben. Kinder können den Käse-Spielplatz hinter dem Museum im Centennial Park erkunden.

Standort : 290 Harris Street, Ingersoll

Elm Hurst Inn & Spa

Nur eine kurze Fahrt vom Ingersoll Cheese Museum entfernt befindet sich das luxuriöse Elm Hurst Inn & Spa auf dem Gelände der ehemaligen James Harris Cheese Factory, der ersten Käseproduktionsanlage von Oxford County, in der das riesige Käserad hergestellt wurde.

Das Oxford County Cheese Trail-Paket umfasst eine Übernachtung in einem Deluxe-Zimmer, ein kostenloses Frühstück im Restaurant Elm Hurst Mansion, eine gekühlte Flasche Sekt vom Weingut Burning Kiln, eine Verkostung dekadenter Pralinen und ein Käse- und Cracker-Tablett von lokalen Käsehandwerkern.

Gönnen Sie sich während Ihres Aufenthalts ein Spa-Erlebnis und lehnen Sie sich in einem Muskoka-Stuhl zurück, während Sie die Aussicht auf das Gasthaus und die Gärten genießen.

Standort : 415 Harris Street, Ingersoll

Patinas Geschenke aus Kunst und Handwerk

Dieser Laden ist auf Keramik, Glas und kanadische Kunst spezialisiert und präsentiert Werke von über 100 Kunsthandwerkern aus ganz Kanada und der ganzen Welt. Entdecken Sie eine schöne Auswahl handgefertigter Servierplatten kanadischer Kunsthandwerker, die verschiedene Käsesorten präsentieren.

Standort : 112 Thames Street South, Ingersoll

Red Dragon Dairy

Dieser früher unter dem Namen Quality Sheep Milk bekannte Bauernhof wurde zu einer handwerklichen Käserei mit Ladenlokal umgebaut und wird von der Familie Morris betrieben, die aus Westwales nach Kanada eingewandert ist.

Kommen Sie vorbei und probieren Sie unsere einzigartige Auswahl an erlesenem Schafs- und Wasserbüffelkäse sowie Joghurt.

Standort : 383723 Salford Road RR#1, Salford

Mount Elgin und Tillsonburg

Neue Galma-Molkerei

Als die Familie Zeldenrijk aus den Niederlanden nach Kanada auswanderte, behielt sie ihre jahrhundertealte Tradition bei, Käse aus Milch vom Familienbauernhof herzustellen.

Besuchen Sie den Hofladen, um verschiedene Sorten traditionellen Käses nach holländischer Art zu probieren und zu kaufen, die aus frischer Milch der eigenen Herde hergestellt werden. Dazu gehören auch Käsesorten, die im Finale der Royal Winter Fair 2024 standen, wie etwa Pesto, Italienischer Käse, Brennnesselkäse und Käse mittlerer Reife.

Standort : 284059 Daniel Road, Mount Elgin

Ottercreek Holzwerk

Sie benötigen eine Wurstplatte, um Ihren frisch erworbenen handwerklich hergestellten Käse vom Oxford Cheese Trail zu servieren.

Entdecken Sie einzigartige und kunstvolle Wurstbretter aus regionalem, ethisch und nachhaltig gewonnenem Hartholz. Buchen Sie jetzt das „ Build-Your-Own-Board-Erlebnis“ – eine besondere Aktivität für Freunde oder das perfekte Geschenk für Ihren Käseliebhaber.

Standort : Bell Mill Sideroad, Tillsonburg

Papas Eis

Die McLaughlin-Schwestern Kim, Kelly und Kristine verliebten sich in Shaw's Ice Cream, als sie es in ihrem Saisonladen Dad's Ice Cream anboten. 2001 kauften sie Shaw's, und heute sind ihre Produkte in Eisdielen und Lebensmittelgeschäften in Ontario erhältlich.

Besuchen Sie Dad's für eine Eistüte, einen Eisbecher oder einen Shake in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Erfahren Sie, warum die Einheimischen Shaw's lieben – hergestellt aus 100 % kanadischer Sahne.

Standort: 6 Vance Drive, Tillsonburg

Ob Sie preisgekrönten Gouda genießen, durch charmante Bauernhöfe schlendern oder Ihre eigene gefilzte Seife herstellen – jeder Halt auf dem Oxford County Cheese Trail ist eine köstliche Erinnerung daran, wie reich diese Region an Geschmack, Geschichte und Herz ist. Schnappen Sie sich Ihre Kühlbox und Ihre Mitkäseliebhaber und erleben Sie die Liebe zu Milchprodukten.