Neue und aufstrebende Weinregionen in Ontario

Grafschaften Norfolk und Elgin

Weingut Burning Kiln

Eines der besten Weingüter in Norfolk County, das Burning Kiln Winery, empfängt seit 2011 Gäste in seinen malerischen Weinbergen, wo Rebsorten von Pinot Grigio bis Petit Verdot angebaut werden.

Unweit von Turkey Point gelegen, lädt die einladende Terrasse mit ihren roten Sonnenschirmen, funkelnden Lichterketten und der Feuerstelle zum Verweilen und Genießen eines köstlichen Getränks ein. Das Back Kitchen serviert leckere Snacks und beliebte Klassiker aus frischen, regionalen Zutaten.

Bevor Sie es sich auf der Terrasse zu gemütlich machen, schärfen Sie Ihren Gaumen mit einer geführten Verkostung, einem Tutorial oder einer Tour.

Standort: 1709 Front Road, St Williams

Bonnieheath Estate Lavendel & Weingut

Wenn Sie in der Nähe von Port Dover etwas unternehmen möchten, empfiehlt sich ein Ausflug zum Weingut Bonnieheath Estate Lavender & Winery in Waterford. Genießen Sie ein Glas Wein oder ein Glas Apfelwein und lassen Sie sich vom entspannenden Lavendelduft auf diesem wunderschönen, 52 Hektar großen Anwesen verzaubern.

Die Geschichte des Bauernhofs reicht bis in die frühen 1800er Jahre zurück. Er wurde viele Jahre lang als Tabakproduzent genutzt, bevor er sich zu einem der landschaftlich schönsten Weingüter Ontarios wandelte.

Neben vollmundigen Rotweinen und leichten Weißweinen produziert das Weingut einzigartige, mit Lavendel verfeinerte Schaumweine, Dessertweine und Apfelwein. Zu den Erlebnissen im Weingut gehören eine 15-minütige Begrüßungstour, eine geführte Weinbergbesichtigung und eine exklusive Führung hinter die Kulissen – von der Weinlese bis zur Abfüllung.

Standort: 410 Concession 12 Townsend, Waterford

Front Road Cellars in Blueberry Hill Estates

Mit Blick auf den Eriesee ist Front Road Cellars auf Blueberry Hill Estates ein rustikales Weingut, das sowohl Trauben- und Fruchtweine als auch in kleinen Chargen hergestellte Apfelweine produziert.

Genießen Sie Weine glasweise oder stellen Sie sich Ihre eigene Weinprobe zusammen. Dazu passen kleine Snacks wie Salsa, Oliven und Wurstwaren. Und besuchen Sie den Bauernhof, um während der Erntezeit Ihre eigenen Blaubeeren zu pflücken.

Standort: 1195 Front Road, St Williams

Hounds of Erie Winery

Hounds of Erie liegt am Nordufer des Eriesees in der malerischen Gemeinde Clear Creek und pflegt einzigartige Reben und Apfelbäume, aus denen handgefertigte Weine und Apfelweine hergestellt werden.

Wie der Name schon sagt, sind auf dem Weingut auch vierbeinige Familienmitglieder willkommen – und es werden sogar rassespezifische Treffen während der Hundstage des Sommers von Mai bis September veranstaltet.

Standort: 377 7th Concession Road Enr, Clear Creek

Frisky Beaver Wines

Abgesehen von verspielten Markenauftritten wie dem Blushing Beaver Rosé und dem Cocky Cabernet, erregen die Weine von Frisky Beaver Wines Aufmerksamkeit.

In diesem einladenden Weingut, nur wenige Minuten von Port Dover entfernt, findet jeder Gaumen den passenden Wein. Genießen Sie im Sommer ein Glas Frisky Beaver-Wein bei Live-Musik auf der Terrasse des Anwesens.

Standort: 455 Radical Road, Simcoe

Inasphere Wines

Inasphere Wines bietet wohl die beste Aussicht in ganz Norfolk County und ist ein voll funktionsfähiges Weingut mit angeschlossenem Bauernhof.

Genießen Sie einen Sauvignon Blanc oder einen prickelnden Riesling im Verkostungsraum auf dem Hügel, von dem aus man die Felder und Wiesen überblicken und in der Ferne den Eriesee sehen kann.

Im Hofladen „The Cabin“ finden Sie Gemüse aus eigenem Anbau sowie regionale Produkte von umliegenden Bauernhöfen aus Norfolk County.

Standort: 1454 Front Road, St Williams

Landkreise Huron und Lambton

Alton Farms Estate Winery

Seit 2005 produziert das Weingut Alton Farms Winery, einer der Pioniere des Weinbaus an der Huronküste, handwerklich hergestellte Weine unter Anwendung traditioneller Techniken, um den Geschmack zu maximieren und die Umweltbelastung zu minimieren.

Erleben Sie Weinproben mit passenden Weinen und Schokoladenkreationen oder stellen Sie Ihren Gaumen bei einer Blindverkostung auf die Probe. Erfahren Sie mehr über nachhaltige Anbaumethoden bei einer Weinbergführung und erkunden Sie die gepflegten Wege des Anwesens in Ihrem eigenen Tempo.

Standort: 5547 Aberarder Line, Plympton-Wyoming

Shale Ridge Estate Weingut & Apfelweinkelterei

Shale Ridge wurde 2019 gegründet und ist damit ein relativer Neuling in der Weinszene des Huronsees.

Die Shale Ridge Winery produziert zuckerarme Weine und Apfelweine aus einer Vielzahl von Baum- und Steinfrüchten, die direkt vom Feld ins Glas gelangen. Die Produkte werden aus eigenem Anbau oder aus der Region hergestellt.

Werfen Sie einen Blick auf die Weinbegleitung – die Pizzen mit römischem „Pinsa“-Boden sind ein absolutes Muss. Reservieren Sie einen Schaukeltisch, damit Sie sich im Wind wiegen lassen und dabei hervorragenden Wein, köstliches Essen und einen traumhaften Sonnenuntergang über dem Huronsee genießen können.

Das Shale Ridge Nordic Spa mit seinem nordischen Tauchbecken, der finnischen Sauna, den Thermalbecken, dem Aromatherapie-Dampfbad und den Salzritualen ist ein weiterer Grund, diesen Ort auf Ihre Liste der unbedingt zu besuchenden Orte zu setzen.

Standort: 9090 Widder Road, Thedford

Hessenland Inn & Weingut Schatz

Mit einem Weingut, eleganten Unterkünften und gehobener Gastronomie ist dies das perfekte Ziel für ein genussvolles Weinwochenende. Das Hessenland Inn ist ein exklusives Boutique-Landhotel mit eigenem Restaurant, weitläufigen Gärten und dem Weingut Schatz.

Probieren Sie im Weinladen den prickelnden Vidal oder den im Eichenfass gereiften Marquette und buchen Sie eine Weintour für ein intensiveres Erlebnis.

Standort: 72981 ON-21 Zürich

Cornerfield Wine Co.

Die Cornerfield Wine Co. wurde 2015 in eine Ecke eines bewirtschafteten Bauernhofs eingebettet und liegt nur einen Steinwurf vom Ufer entfernt. Sie zählt zu den besten Weingütern am Huronsee.

Obwohl es sich um ein relativ junges Weingut handelt, führen traditionelle Weinbaupraktiken und ein familiärer Ansatz zu handwerklich hergestellten Weinen, die wahre Liebe zum Detail widerspiegeln.

Genießen Sie komplexe und ausgewogene Rot-, Weiß- und Roséweine in einer einladenden, entspannten Atmosphäre. Für Gruppen ab sechs Personen ist eine Reservierung erforderlich.

Standort: 74444 Bluewater Highway, Bayfield

Maelstrom Winery

Mit fast dreieinhalb Hektar blühender Weinberge hat dieses Boutique-Weingut einen langen Weg von der ersten Testparzelle mit Reben, die 2009 bepflanzt wurde, zurückgelegt.

Das Weingut Maelstrom gehörte zu den ersten, die das einzigartige Terroir von Huron County nutzten und das Potenzial für die Produktion von kühlklimatischen Rebsorten wie Riesling, Chardonnay, Marquette und Cabernet Franc entdeckten.

Besichtigen Sie das Weingut und den Weinberg und probieren Sie die Weine bei einer Weinprobe.

Standort: 78925 Sanctuary Line, Seaforth

Weingut 2nd Streetlight Estate

Zwischen Blacks Point Beach und dem Maitland River liegt dieses versteckte Juwel. Die Weinberge wurden zwar bereits 2016 mit Cabernet Franc, Baco Noir, Vidal, Chardonnay und Riesling bepflanzt, doch das Weingut 2nd Streetlight Estate Winery öffnete seine Pforten für Weinliebhaber erst 2018.

Und die Begeisterung hält an. Probieren Sie den Schaumwein „KIN“, eine köstliche Cuvée aus Chardonnay und Riesling, um die kleinen Freuden des Alltags zu feiern. Oder kosten Sie den „Good Red“, eine unkomplizierte und beliebte Mischung aus Speck und Reis.

Standort: 36594 Huron Road, Clinton

Bayfield Berry Farm

Getreu dem Motto „Vom Bauernhof auf den Tisch“ baut Bayfield Berry Farm selbst an, verarbeitet und produziert eigene Produkte, die im Markt, in der Bäckerei und im Café erhältlich sind.

Von Saskatoon-Beerenwein bis hin zu deutschem Pflaumenschnaps werden nachhaltig angebaute Früchte in schmackhafte und kreative Kreationen verwandelt.

Standort: 77697 Orchard Line, Bayfield

Südliche Georgian Bay

Coffin Ridge Boutique-Weingut

Coffin Ridge Boutique Winery produziert außergewöhnliche Apfelweine und Weine in kleinen Chargen, die das Terroir von Grey County und der Georgian Bay in einer ebenso reizvollen Umgebung hervorragend widerspiegeln.

Hoch oben am Niagara-Steilhang gelegen, genießen Sie einen weiten Blick über das türkisfarbene Wasser der Bucht. Probieren Sie verschiedene Weine an der Verkostungsbar und gönnen Sie sich den „Winzerteller“, eine wechselnde Auswahl an Käse, Fleisch und Brot.

Standort: 599448 2nd Concession Road North, Annan

Georgian Hills Vineyards

Als eines der ältesten Weingüter der Region hat Georgian Hills die Kunst perfektioniert, Weine und Apfelweine herzustellen, die den Boden, das Klima und den Charakter der Grafschaft widerspiegeln.

Entdecken Sie Ihren Lieblingsgeschmack bei großzügigen Verkostungen mit fünf Weinen und Apfelweinen pro Verkostung und genießen Sie den herrlichen Blick auf die Weinberge und Obstgärten.

Standort: 496350 Grey County Road 2, Clarksburg

Weingut Creemore Hills

Das Weingut Creemore Hills hat sich dem naturnahen Weinbau verschrieben und zeichnet sich durch seinen Fokus auf Weine aus eigenem Anbau und traditionelle Handwerkskunst aus. Das Weingut produziert Estate Rosé, Chardonnay, Riesling und weitere beliebte Weine aus kühleren Klimazonen.

Genießen Sie eine Weinprobe im modernen Verkostungsraum mit Blick auf die umliegenden Felder.

Standort: 2607 Concession Road 5, Creemore

Muskoka

Muskoka Lakes Farm & Winery

Auf einer aktiven Cranberry-Farm in Bala gelegen, keltert Muskoka Lakes Farm & Winery unverwechselbare Weine, die den Charakter der Region widerspiegeln. Die Weine, die sich auf Cuvées aus lokal angebauten Cranberries und Früchten spezialisiert haben, sind lebendig, ausgewogen und erfrischend anders als traditionelle Rebsorten.

Genießen Sie saisonale Weinproben auf der Sommerterrasse oder im Inneren des ursprünglichen Familienbauernhauses, das heute das McArthur House Café beherbergt.

Standort: 1074 Cranberry Road, Bala

Algoma-Hochland

Algoma Highlands Wildheidelbeerfarm und Weingut

Probieren Sie kräftige, in kleinen Mengen hergestellte Blaubeerweine, die die Vielfalt der Landschaft Nordontarios widerspiegeln. Die Weine werden aus handverlesenen Wildheidelbeeren hergestellt und sorgfältig vergoren, um die natürliche Tiefe und Komplexität der Frucht zu bewahren.

Entdecken Sie bei einer Weinprobe im Hofladen die Vielfalt an trockenen bis halbsüßen Blaubeerweinen mit lebhaften Beerennoten und einem weichen Abgang.

Standort: 1 Pinewood Drive, Wawa

Von den Haliburton Highlands zum Ottawa-Tal

Weingut Potter Settlement

Das international anerkannte und preisgekrönte Weingut Potter Settlement Artisan Winery ist ein kleines Weingut am Rande des Kanadischen Schildes in Tweed, Ontario, zwischen Toronto und Ottawa. Der Boden der Region ist reich an Hunderten von Mineralien, die den unverwechselbaren Charakter und Geschmack der erzeugten Weine prägen.

Durch die Kombination traditioneller Weinherstellung mit modernen Techniken produziert das Weingut in kleinen Chargen Weine wie Maple Noir, hergestellt mit Ahornsirup aus der Region, preisgekrönte Marquette-Weine und den exklusiven Löwenzahnwein – einen delikaten Blütenwein nach einem Rezept aus dem Jahr 1560. Buchen Sie eine Weintour, um mehr über die reiche Geschichte der Gegend zu erfahren und die für die Region typischen Weine zu verkosten.

Im Winter lädt die Schlittschuhbahn des Weinguts im Wald zum Verweilen ein. An einem klaren, kühlen Abend können Sie mit etwas Glück sogar die seltenen Nordlichter am Himmel beobachten.

Standort: 1445 Potter Settlement Road, Tweed

Von Terrassen am Seeufer bis hin zu Verkostungsräumen auf Hügelkuppen bieten die Winzer in Ontarios neuen und bemerkenswerten Weinregionen außergewöhnliche Verkostungserlebnisse in unvergesslicher Umgebung.