Drei Einmachgläser mit Ahornsirup sitzen auf einem Holztisch

Bildnachweis: Central Counties

Ahornsirup-Saison in Ontario

Drei Einmachgläser mit Ahornsirup sitzen auf einem Holztisch

Bildnachweis: Central Counties

Während dieser kurzen, aber mit Spannung erwarteten süßen Jahreszeit strömen die Gäste in Scharen zu Zuckerbüschen (Ahornbaumwäldern) und Zuckerhütten, um Zeuge des Anzapfens von Bäumen und des Saftkochens zu werden. Pfannkuchenhäuser tauchen auf und Kinder werden mit Ahorn-Toffee verwöhnt. Es folgen Feierlichkeiten, Themenveranstaltungen und ausgewachsene Ahornfeste. Im Grunde geht Ontario in einen köstlichen Zustand der Ahornmanie über. Sind Ihre Geschmacksknospen bereit?

Sirup ist nur der Anfang. Dieser vielseitige Geschmack wird in so viel mehr verwendet, von Bier und Wein bis hin zu Tee und Kaffee. Es ist in Aufstrichen, Marmeladen, Butter, Buttertörtchen, Donuts und Speck enthalten (Hallo, Ahorn-Speck-Donut!). Sogar Spas widmen diesem nährenden Saft ganze Behandlungen.

Hier sind einige der besten Orte, um Ahorn zu probieren und zu feiern. Verpassen Sie nicht, die Zeit für dieses erstaunliche Erlebnis ist begrenzt.

Lanark County und Ottawa Valley

Willkommen in Ontarios Hauptstadt des Ahornsirups. Von Perth bis Pembroke finden Sie unzählige Sirupbauern und Hersteller von Ahorn-inspirierten Produkten. Ein Halt auf dem Maple Trail, Wheelers Maple Heritage Museum in McDonald's Corners, ist ein großartiger Ort, um Ihr Wissen über alles Ahorn aufzufrischen.

Lokale Brauer lieben die klebrige Güte, vom Maple Reunion Moonshine in der Top Shelf Distillery über das belgische Waffle Maple Quad bei der Square Timber Brewing Company bis hin zum preisgekrönten Oh Canada Maple Ale von Perth Brewery.

Fulton's Pancake House and Sugar Bush in Pakenham ist wie der Pate des Ahorns mit über 170 Jahren und fünf Generationen Erfahrung. Sie haben sogar die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Ahorn wie Vitamine, Kalzium und Antioxidantien genutzt und sie in unglaubliche Spa- und Schönheitsprodukte von Maple Luscious (verwendet im Ste Anne's Spa in Northumberland County) eingearbeitet.

Prinz-Edward-Grafschaft

Das Feiern lokaler Speisen und Getränke ist in der Grafschaft im Wesentlichen eine Religion, daher ist es keine Überraschung, dass Ahorn seinen gerechten Tribut mit einem zweitägigen Festival mit Zuckerbusch-Touren, von Kindern genehmigten Aktivitäten und mehr während des Ahorns in der Grafschaft erhält. Verpassen Sie nicht den zartschmelzenden, handwerklich hergestellten Ahorn-Cheddar von Black River Cheese. Ein Genuss für Käseliebhaber.

Norfolk und Haldimand County

Richardson's Farm and Market in Dunnville angeboten wird und die Gäste mit einem umfassenden Ahorn-Abenteuer vom Baum zum Tisch verwöhnt. Beginnen Sie mit dem Sammeln und Kochen des Saftes, gefolgt von der Abfüllung Ihres eigenen Vorrats an reinem Sirup und beenden Sie mit einer von Ahorn inspirierten Mahlzeit, die von einem lokalen Koch zubereitet wird, begleitet von musikalischer Unterhaltung. Chambers Pure Maple Product liegt nur eine kurze Fahrt östlich in Waterford und ist ein vielseitiger kleiner Ort, an dem Sie sich mit Marmeladen, Konfitüren und süßer oder herzhafter Ahorn-BBQ-Sauce eindecken können.

Muskoka

Jedes Jahr im Frühjahr widmet Muskoka dem Ahorn große Aufmerksamkeit. Bauen Sie vom Muskoka Maple Trail bis zum Muskoka Maple Festival Ihren eigenen Urlaub mit Touren, Leckereien und Unterkünften zum Thema Ahorn. Löschen Sie gleichzeitig Ihren Durst und verwöhnen Sie Ihre Naschkatzen mit dem Butter Tart Maple Ale bei Sawdust City Brewing . Oder probieren Sie den Red Maple Dessert Wine auf der Muskoka Lakes Farm and Winery . Der süße Ahorn ist perfekt ausbalanciert mit einer Mischung aus herben Cranberrys.

Algoma-Land

Es gibt eine Handvoll engagierter Ahornsirupproduzenten in dieser Region, insbesondere auf St. Joseph Island, etwas mehr als eine halbe Autostunde von Sault entfernt. St. Marie. Mit ihrer Fülle an Ahornbäumen produziert die Insel 18% des gesamten Ahornsirups von Ontario. Gilbertson's Maple Products and Pancake House ist nicht nur einer der größten Siruphersteller in Ontario, sondern bietet auch eine charakteristische Linie von Gourmet-Lebensmitteln mit Ahorngeschmack von Senf über Dressings bis hin zu Nüssen und Süßigkeiten. Thompsons Maple Products in der Nähe ist der größte verifizierte Biobetrieb in der Provinz. Zu seinen Produkten gehören köstlicher Tee mit Ahorngeschmack, Kaffee und heiße Schokolade. Treffen Sie alle Ahornproduzenten während des St. Joseph Island Maple Syrup Festivals .

Quellgebiet

Fahren Sie nach Caledon, um Maple Bourbon Bacon Jam und Maple Toffee Shortbread bei Gourmandissimo Catering + Fine Food Shop zu kaufen, und genießen Sie eine holzbefeuerte Maple Bacon Pizza bei Spirit Tree Estate Cidery . Oder fahren Sie nach Mono, um die köstliche Maple Crème Brulée im Hockley Valley Resort ganz für sich alleine zu genießen. Das Magic of Maple-Paket im Millcroft Inn and Spa umfasst Themencocktails, Menüs, Spa-Behandlungen und eine geführte Wanderung durch den Zuckerbusch sowie Vorführungen zur Herstellung von Toffee.

Stratford und Oxford County

Ahorn mischt sich gut mit anderen. Probieren Sie den dekadenten Maple Fudge bei Rocky Mtn Chocolate , eine der Stationen entlang des Stratford Chocolate Trail , oder den bei Fans beliebten Maple Nut Fudge bei Rhéo Thompson Candies . Einer der größten Ahornsirup-Verpacker in Ontario, Jakeman's Pure Maple Syrup in der Nähe von Woodstock, produziert eine Vielzahl von Saft inspirierten Köstlichkeiten, von einem Ahorn-Eisweinsirup bis hin zu Sahnekeksen und Popcorn. Und Sie können hier auch den Lieblings-Sidekick von Ahornsirup kaufen, Jakemans Premium-Buttermilch-Pfannkuchen-Mischung.

Weitere Ahornsirup-Festivals

Und das ist nicht alles, Leute. Es gibt so viele weitere tolle Ahornsirup-Festivals und -Events in ganz Ontario, wie das Kawarthas Northumberland Maple Festival, das Warkworth Maple Syrup Festival, das Elmira Maple Syrup Festival, Kingston's Maple Madness, Sugarbush Maple im Bruce Mills Conservation Area und das Sugarbush Adventure in White Meadows Bauernhof in St. Katharinen. Besuchen Sie ontariomaple.com für weitere Informationen über Ontarios Ahornhersteller.

Nicht umsonst trägt unsere Flagge stolz das Ahornblatt. Wir können einfach nicht genug von diesem süßen und klebrigen Zeug bekommen!

Zuletzt aktualisiert: 12. Januar 2023