Ein junges Mädchen blickt gespannt in einen Eimer mit Ahornsirup.

Lakefield | Kawarthas and Northumberland

Feiern Sie die Ahornsirup-Saison in Ontario

Ein junges Mädchen blickt gespannt in einen Eimer mit Ahornsirup.

Lakefield | Kawarthas and Northumberland

Jedes Jahr, wenn der Winter zurückgeht, bringt der Klimawandel wärmere Tage und frostige Nächte mit sich. Dadurch fließt der Saft der Zuckerahornbäume aus den Wurzeln nach oben und die Ahornernte läuft auf Hochtouren.

Während dieser kurzen, aber mit Spannung erwarteten süßen Jahreszeit strömen die Gäste zu Zuckerbüschen (Ahornwäldern) und Zuckerhütten, um dabei zu sein, wie der Baumsaft angezapft und gekocht und der Saft in Sirup umgewandelt wird.

Pfannkuchenhäuser tauchen auf und Kinder werden mit Ahorn-Toffee verwöhnt. Es folgen familienfreundliche Veranstaltungen und Festivals zum Thema Ahorn.

Und Ahornsirup ist nur der Anfang. Dieses vielseitige Aroma wird in vielen Bereichen verwendet, von Bier und Wein bis hin zu Tee und Kaffee. Es ist in Aufstrichen, Marmeladen, Butter, Buttertörtchen, Donuts, Speck und sogar Ahornspeck-Donuts enthalten.

Und es sind nicht nur Ahornbäume. Birkenbäume können auch zur Gewinnung von Birkensirup angezapft werden. Die Birkensaison beginnt unmittelbar nach der Ahornsirupsaison Ende April bis Anfang Mai. Birkensirup ist nicht ganz so süß wie Ahornsirup und daher eine leckere Zutat in Barbecue-Saucen und Marinaden.

Hier sind einige der besten Orte, um alles Ahornholz in Ontario zu probieren und zu erleben. Lassen Sie sich das nicht entgehen, die Zeit in dieser leckeren Jahreszeit ist begrenzt.

Lanark County und die Region Ottawa

Das Wissen und die Verwendung des süßen Zuckerahornsafts geht auf die indigenen Völker der östlichen Wälder zurück, die ihn seit Jahrhunderten schätzten. In und um Ottawa wird die Ahornsirupproduktion bis heute fortgesetzt. So sehr, dass Lanark County, das nur eine Autostunde südwestlich von Ottawa liegt, als „Ontarios Ahornsirup-Hauptstadt“ gefeiert wird.

Lanark County Maple Experience

Wählen Sie Ihr eigenes Abenteuer bei einer selbst geführten Tour durch saisonale Ahornzuckerbüsche und -lager sowie bei anderen Stopps im Zusammenhang mit Ahorn das ganze Jahr über in Geschäften, Restaurants und Brauereien.

Standort: im gesamten Lanark County

Fultons Sugar Bush and Maple Shop

Eingebettet zwischen den Gemeinden Pakenham und Almonte in Mississippi Mills ist Fulton's mit über 170 Jahren und sechs Generationen Erfahrung so etwas wie der Pate des Ahorns.

Erkunden Sie die Grundstückspfade, buchen Sie eine Pferdeschlittenfahrt, besuchen Sie den Ahornladen und erfahren Sie alles über den Ahornanbau und die Ahornproduktion.

Die Zuckerbusch-Saison dauert von Mitte Februar bis Mitte April und es wird eine Eintrittsgebühr pro Fahrzeug erhoben.

Standort: 399 Sugar Bush Road, Pakenham

Sand Road Maple Farm und Sugar Camp

Etwas östlich von Ottawa öffnet diese voll funktionsfähige Ahornfarm ihre Tore für Besucher, um dem traditionellen Prozess der Ahornsirupherstellung beizuwohnen. Und natürlich ein Festmahl aus hausgemachten Pfannkuchen und Ahornsirup. Das Frühstücksbuffet nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ wird von 10:00 bis 12:30 Uhr serviert

Die Sirupsaison beginnt normalerweise im März und dauert so lange, bis der Saft nicht mehr fließt.

Standort: 17190 Sand Road, Moose Creek

Wheelers Pancake House, Sugar Camp und Maple Heritage Museum

Zusätzlich zum ganztägigen Pfannkuchenfrühstück sollten Sie auch das Wheelers Maple Heritage Museum besuchen, das den Guinness-Weltrekord für die „größte Sammlung von Ahornsirup-Artefakten“ hält.

Das Wheeler Maple Farm and Pancake House ist nur an Wochenenden bis zur Sirupsaison geöffnet, die von Anfang März bis Ende April dauert. In dieser Zeit ist der Hof dienstags bis sonntags geöffnet.

Standort: 1001 Highland Line, McDonalds Corners, Lanark Highlands

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

Kingston und Prince Edward County

Von familienfreundlichen Veranstaltungen bis hin zu Wein- und Speiseerlebnissen im Ahorn-Stil – in und um Kingston gibt es großartige Möglichkeiten, Ontarios beliebteste Süßspeise zu genießen.

Kingstons Maple Madness

Ein saisonaler Höhepunkt für Familien: Die jährliche Ahornsirup-Veranstaltung im Little Cataraqui Creek Conservation Area umfasst Vorführungen des Saftkochens sowie Planwagenfahrten und Wanderwege zum Erkunden.

Standort: 1641 Perth Road, Glenburnie

PEC March Maple Madness

Nach einer kurzen Pause ist March Maple Madness zurück, um lokale Zuckerbüsche, Ahornfarmen und Ahornleckereien in der Grafschaft zu feiern.

Erstellen Sie Ihre eigene Reiseroute aus den Dutzenden teilnehmenden Ahornsirupherstellern, Weingütern, Brauereien, Apfelweinkellern, Restaurants und Unterkünften.

Die Veranstaltung findet den ganzen März über jeden Samstag und Sonntag statt.

Standort: Prince Edward County

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

  • Black River Cheese zum Schmelzen im Mund, handwerklich hergestellter Ahorn-Cheddar mit gebrochenem Pfeffer-Käsestück.

Muskoka und Haliburton Highlands

Jedes Frühjahr widmen sich Gemeinden in den Highlands von Muskoka und Haliburton in großem Umfang dem Ahorn.

Muskoka Maple Trail

Kreieren Sie Ihr eigenes Ahorn-Abenteuer auf einer selbst geführten kulinarischen Tour mit Ahorn-Leckereien, Geschenken und Attraktionen an über zwei Dutzend süßen Stationen. Entdecken Sie mit Ahorn bestreute Waffeln, rauchige Ahornrippen, mit Ahorn angereicherte Kerzen und einen süßen und herzhaften Ahorncocktail.

Diese Veranstaltung findet vom 8. März bis 26. April 2024 statt.

Standort: in ganz Muskoka

Muskoka-Ahorn-Festival

Diese familienfreundliche Veranstaltung, die als die süßeste Party des Frühlings gefeiert wird, feiert alles, was mit Ahorn zu tun hat, mit einem ganzen Tag voller Spaß, Künstlern und Unterhaltung und natürlich einer Vielzahl von von Ahornsirup inspirierten Speisen.

Diese Veranstaltung findet am 27. April 2024 von 9:00 bis 17:00 Uhr statt

Standort: Main Street, Huntsville

Maple-Wochenende in den Haliburton Highlands

Am ersten Aprilwochenende eines jeden Jahres lädt Haliburton Highlands Sie ein, alle Arten zu erkunden, wie diese Region Ontarios beliebteste Frühlingsspezialität feiert, von Zuckerbusch-Pfaden und Vorführungen bis hin zu Pfannkuchenfrühstücken und Ahornsirupprodukten.

Standort: im gesamten Haliburton Highlands

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

Algoma-Land

In dieser Region gibt es eine Handvoll engagierter Ahornsiruphersteller, insbesondere auf St. Joseph Island, etwas mehr als eine halbe Autostunde von Sault entfernt. Ste Marie. Mit ihrem Reichtum an Ahornbäumen produziert die Insel 18 % des gesamten Ahornsirups Ontarios.

Ahornsirup-Festival auf St. Joseph Island

Treffen Sie lokale Ahornproduzenten und andere Kunsthandwerksverkäufer und tanken Sie Pfannkuchen, Würstchen und köstlichen, goldenen, lokalen Ahornsirup beim jährlichen Maple Syrup Festival, das in der Royal Canadian Legion Branch 374 stattfindet.

Diese Veranstaltung findet an ausgewählten Tagen Anfang April statt.

Standort: 1534 10th Side Road, Richards Landing

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

  • Gilbertson's Maple Products and Pancake House , einer der größten Sirupproduzenten Ontarios, bietet eine einzigartige Linie an Gourmetlebensmitteln mit Ahorngeschmack an, von Senf über Dressings bis hin zu Nüssen und Süßigkeiten.
  • Garside Gardens in Hilton Beach auf St. Joseph Island für erstklassige Ahorn- und Birkensirupprodukte, einschließlich einer einzigartigen Mischung aus beiden. „Birple“ eignet sich hervorragend für Salatdressings, zum Backen und auf Pfannkuchen.

York, Durham und Headwaters

Nur einen einfachen Tagesausflug von Toronto entfernt finden in York, Durham und Headwaters mehrere mit Spannung erwartete Ahornsirup-Festivals statt.

Elliott Tree Farm

Die Elliott Tree Farm ist die Heimat des Maple Syrup Museum of Ontario (ehemals St. Jacobs). Kaufen Sie Tickets für ein unterhaltsames Ahornsirup-Erlebnis. Dazu gehören All-you-can-eat-Pfannkuchen mit Speck und einer Beilage Speck und Wurst. Belegen Sie die Pfannkuchen mit preisgekröntem Ahornsirup, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Gehen Sie den Zuckerhüttenpfad entlang und sehen Sie, wie Ahornsirup hergestellt wird. Besuchen Sie das Museum und sehen Sie eine außergewöhnliche Sammlung früher Produkte, die zur Herstellung von Ahornsirup verwendet wurden.

Diese Veranstaltung eröffnet das Family Day Weekend und dauert jedes Wochenende bis zum 7. April-Wochenende.

Standort: 9467 Erin East Garafraxa Townline, Hillsburgh

Sugarbush-Ahornsirup-Festival

Genießen Sie eine Vielzahl verschiedener Familienaktivitäten, Vorführungen und köstliche Ahornprodukte während des Ahornsirup-Festivals der Region York, das an zwei Orten im Bruce's Mill Conservation Area und im Kortright Center for Conservation stattfindet.

Dieses Festival findet vom 9. März bis 7. April 2024 statt.

Standorte:
Bruce's Mill Conservation Area, 3291 Stouffville Road, Whitchurch-Stouffville
Kortright Center for Conservation, 9550 Pine Valley Drive, Woodbridge

Ahornfest auf der Brooks Farm

Geführte und selbst geführte Zuckerbusch-Touren, ein Lagerfeuer am Zuckerbusch, Planwagenfahrten, ein Bauernhofspielplatz und Pfannkuchen sind einige der Highlights, die Familien während des Maplefests auf der Brooks Farm lieben.

Die Touren finden an Wochenenden und während der Märzferien während der Ahornsirup-Saison statt. Holen Sie sich Ihre Tickets online oder persönlich.

Standort: 122 Ashworth Road, Mount Albert

Purple Woods Ahornsirup-Festival

Genießen Sie tägliche Aktivitäten wie Ahornsirup-Vorführungen und selbst geführte Wanderungen durch den Zuckerbusch und kaufen Sie im Heritage Store im Purple Woods Conservation Area in der Region Durham ein.

Zu den besonderen Veranstaltungen gehört ein Zuckerbusch-Laternen-Spaziergang mit Ahornsirup-Verkostungen. Festivalaktivitäten finden an den Wochenenden im März und am ersten Wochenende im April statt. Ermäßigte Tickets sind online erhältlich. Die Kapazität der Tickets ist begrenzt. Kaufen Sie sie also im Voraus, damit Sie nichts verpassen.

Standort: 38 Coates Road East, Oshawa

Sunderland Maple Festival

Freuen Sie sich auf Musik, Unterhaltung, lokale Ahornproduzenten und andere Händler, Pfannkuchenfrühstücke und sogar Vorführungen des Eisenschmiedens während dieser Veranstaltung im Freien.

Ein besonderer Leckerbissen sind die lokalen Festivalrezepte wie Ahorn-Knoblauch-Hühnerflügel und Ahornbutter-Törtchen.

Diese Veranstaltung findet am 6. und 7. April 2024 bei freiem Eintritt und Parken statt.

Standort: 1 River Street, Sunderland

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

Kawarthas und Northumberland

Vom Saft bis zum Sirup ist die Herstellung von Ahornsirup eine altehrwürdige Frühlingstradition, die in der gesamten Region gefeiert wird.

Kawarthas Northumberland Maple Festival

Während der Ahornsirup-Saison finden auf einer Ansammlung von Bauernhöfen, Gemeinden und Zuckerbüschen Veranstaltungen und Aktivitäten statt. Vom Ahornfest auf der McLean Berry Farm bis zum Baumklopfen im Elmhirst's Resort – gestalten Sie Ihren perfekten Ahorn-Themenurlaub.

Standort: in ganz Kawarthas und Northumberland

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

  • Sandy Flat Sugar Bush für holzbefeuerten Ahornsirup, Ahornbutter, Zucker und mit Ahorn angereicherte Sirupe.

Orillia und Lake Country

Wenn der Winter in Ontarios „Schneegürtel“ dem Frühling weicht, beginnen die jährlichen Traditionen, bei denen Saft zu Sirup verarbeitet wird.

Tippen Sie auf Maple

Machen Sie eine selbstgeführte Tour zum Thema Ahorn entlang der „süßesten Route“ zu örtlichen Zuckerhütten und Zuckerbüschen, um den Ernte- und Kochprozess der Ahornsirupproduktion zu erleben.

Diese Veranstaltung findet von Anfang März bis Anfang April statt.

Standort: im gesamten Lake Country

Shaws Ahornsirup

Shaw's Pancake House ist ein saisonales Restaurant mit authentischem kanadischen Ambiente, das köstliche Pfannkuchen am knisternden Feuer serviert.

Kaufen Sie Ahorn-Leckereien im Maple Tree't Shop und verwöhnen Sie Ihre Kinder unbedingt mit Ahorn-Toffee im Schnee.

Die Ahornsaison beginnt Mitte Februar.

Standort: Nr. 493 Oro-Medonte Linie 14 Süd, Oro-Medonte

Süßwasser-Erntewochenenden in Wye Marsh

An zwei Wochenenden im März sind Sie eingeladen, in einem der einzigartigsten familienfreundlichen Naturschutzgebiete Ontarios mitzuerleben, wie vor langer Zeit Ahornsirup hergestellt wurde.

Diese Veranstaltung findet am 23. und 24. März 2024 statt. Tickets müssen mindestens 24 Stunden im Voraus gekauft werden.

Standort: 16160 Highway 12 East, Midland

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

Stratford, St. Jacobs und Elmira

Entdecken Sie die Köstlichkeiten des Ahorns, von den mit Ahorn angereicherten Schokoladenleckereien in Stratford bis hin zu den Ahornsirupfarmen und -produkten in St. Jacobs, Elmira und weiteren Gemeinden im Mennonitenland Ontarios.

Elmira-Ahornsirup-Festival

Elmira feiert seit dem Frühjahr 1965 Ontarios flüssiges Gold mit Pfannkuchen und Ahornsirup. Die Veranstaltung ist im Laufe der Jahre gewachsen, aber der süße Geschmack des Frühlings ist immer noch so gut wie eh und je.

Das 60. jährliche Ahornsirup-Festival findet am Samstag, den 6. April 2024 statt.

Standort: Innenstadt von Elmira

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

Grafschaften Norfolk, Haldimand und Oxford

Die Produktion von Ahornsirup hat in vielen landwirtschaftlich reichen Gemeinden im Südwesten Ontarios eine lange Tradition.

Richardsons Farm und Markt

Genießen Sie eine Planwagenfahrt zum Zuckerbusch für eine selbstgeführte Tour durch Storyboards und Ausstellungen auf gut gepflegten Wegen, um alles über die Ahornsirupproduktion zu erfahren. Ergänzen Sie Ihr Erlebnis mit Ahorn-Toffee im Schnee und kaufen Sie im Hofladen Leckereien zum Mitnehmen ein.

Buchen Sie die Family Maple Experience für eine intensivere, praktische Tour.

Standort: 131 River Road, Dunnville

Weitere von Ahorn inspirierte Highlights finden Sie unter:

  • Chambers Pure Maple Product , östlich von Waterford, ist ein vielseitiger kleiner Ort, an dem Sie sich mit Marmeladen, Konfitüren und süßer oder herzhafter Ahorn-BBQ-Sauce eindecken können.
  • Jakeman's Pure Maple Syrup in Woodstock ist einer der größten Ahornsirup-Verpacker in Ontario und verkauft erstklassige Buttermilch-Pfannkuchenmischungen und eine Vielzahl von Saft-inspirierten Leckereien wie Ahorn-Eisweinsirup, Sahnekekse, Ahornzucker und Popcorn.

Region Windsor und Essex

Ontarios südlichste Region feiert den Ahorn-Wahnsinn mit aufregenden lokalen Veranstaltungen und Wanderwegen.

Ahornsirup-Festival

Nehmen Sie an drei Wochenenden im März am Maple Syrup Festival an zwei Orten teil, die mit dem Maple Trail verbunden sind.

Zu den besonderen Veranstaltungen zählen das First Taste of Spring, das Lumberjack Weekend und das Taster's Weekend mit von Ahorn inspirierten Aktivitäten wie dem Maple Taffy Pour.

Standorte:
Holiday Beach Conservation Area, 6952 County Road 50, Amherstburg
John R. Park Homestead Conservation Area, 915 Essex County Road 50, Essex

Alles über Ahorn

Das Canadian Transportation Museum and Heritage Village veranstaltet eine spannende Veranstaltung zum Thema Ahorn.

Genießen Sie spannende Präsentationen, köstliche Ahorn-Leckereien und andere kulinarische Köstlichkeiten, lustiges Kunsthandwerk und weitere Familienaktivitäten.

All About Maple findet am 9. März 2024 statt. Tickets kosten 10 $ pro Person.

Standort: 6155 Arner Townline, Kingsville

Großraum Toronto (GTA)

Ahornsirup-Feierlichkeiten beschränken sich nicht nur auf das Land, auch Großstädte machen mit.

Ahorntage im Dorf

Das Black Creek Pioneer Village feiert die Ahornmagie mit informativen, interaktiven und unterhaltsamen Ahornsirup-Geschichten und Vorführungen kostümierter Pädagogen. Und natürlich gibt es altmodische Süßigkeiten zum Genießen.

Diese Veranstaltung findet fünf Tage lang Mitte März statt.

Standort: 1000 Murray Ross Parkway, Toronto

Zuckerhütte ZU

Die Hütte ist zurück! Sugar Shack TO, präsentiert von Redpath, ist eine kostenlose, familienfreundliche Winterveranstaltung, die an Torontos Uferpromenade am Sugar Beach alles feiert, was mit Ahorn zu tun hat.

Einzelheiten: Sugar Shack findet am 9. und 10. März 2024 statt.

Standort: 11 Dockside Drive am Lower Jarvis und Queens Quay, Toronto

Weitere Siruphersteller und Veranstaltungen

Und das ist nicht alles. Es gibt einen guten Grund, warum unsere Flagge stolz das Ahornblatt trägt. Wir können einfach nicht genug von diesem süßen und klebrigen Zeug bekommen!

Es gibt so viele weitere Ahornsirup-Festivals und -Produzenten in Ontario, darunter:

Nördlich von 49 Birch Syrup in Cochrane für geräucherte Ahornwurst sowie hochwertigen Ahorn- und Birkensirup.

Besuchen Sie ontariomaple.com für weitere Informationen zu Ontarios Ahornherstellern und Veranstaltungen. Überprüfen Sie immer im Voraus das Wetter, Reservierungen, Daten und Öffnungszeiten, da sich einige Veranstaltungsdetails ändern können.

Zuletzt aktualisiert: 22. Februar 2024