Zwei junge Mädchen genießen es, Ahornsirup-Toffee-Sticks von einem Tablett mit Schnee zu probieren.

Sand Road Maple Farm | Laura Bombier

Feiern Sie die Ahornsirupsaison 2023 in Ontario

Jedes Jahr, wenn der Winter zurückgeht, bringt das sich ändernde Klima wärmere Tage und frostige Nächte. Dies führt dazu, dass Saft in Zuckerahornbäumen von den Wurzeln aufsteigt und die Ahornernte auf Hochtouren läuft.

Zwei junge Mädchen genießen es, Ahornsirup-Toffee-Sticks von einem Tablett mit Schnee zu probieren.

Sand Road Maple Farm | Laura Bombier

Während dieser kurzen, aber mit Spannung erwarteten süßen Jahreszeit strömen die Gäste in Scharen zu Zuckerbüschen (Ahornbaumwäldern) und Zuckerhütten, um Zeuge zu werden, wie Bäume angezapft und gekocht werden, um Saft in Sirup umzuwandeln.

Pfannkuchenhäuser tauchen auf und Kinder werden mit Ahorn-Toffee verwöhnt. Es folgen familienfreundliche Veranstaltungen und Festivals zum Thema Ahorn.

Und Ahornsirup ist nur der Anfang. Dieser vielseitige Geschmack wird in so vielen Bereichen verwendet, von Bier und Wein bis hin zu Tee und Kaffee. Es ist in Aufstrichen, Marmeladen, Butter, Buttertörtchen, Donuts, Speck und sogar Ahorn-Speck-Donuts enthalten.

Hier sind einige der besten Orte, um Ahorn in Ontario zu probieren und zu erleben.

Verpassen Sie nicht, die Zeit für diese schmackhafte Saison ist begrenzt.

Hinweis: Informieren Sie sich immer im Voraus über Wetter, Reservierungen, Daten und Betriebszeiten, da sich einige Veranstaltungsdetails ändern können.

Lanark County und die Region Ottawa

Das Wissen und die Verwendung von süßem Zuckerahornsaft stammen von den indigenen Völkern der östlichen Waldgebiete, die ihn jahrhundertelang schätzten. In und um Ottawa wird die Ahornsirupproduktion bis heute fortgesetzt. So sehr, dass Lanark County, das nur eine Autostunde südwestlich von Ottawa liegt, als „Ahornsirup-Hauptstadt von Ontario“ gefeiert wird.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Lanark County Maple Trail

Wählen Sie Ihr eigenes Abenteuer auf einer selbst geführten Tour durch saisonale Ahorn-Zuckerbüsche und -camps sowie andere ganzjährige Ahorn-bezogene Stopps in Geschäften, Restaurants und Brauereien.

Lage: im gesamten Lanark County

Fultons Sugar Bush und Maple Shop

Eingebettet zwischen den Gemeinden Pakenham und Almonte in Mississippi Mills ist Fulton's mit über 170 Jahren und sechs Generationen Erfahrung wie der Pate des Ahorns.

Erkunden Sie die Grundstückspfade, buchen Sie eine Pferdeschlittenfahrt, besuchen Sie den Ahornladen und erfahren Sie alles über Ahorngewinnung und -produktion.

Details: Die Zuckerbusch-Saison 2023 dauert vom 18. Februar bis 16. April und es wird eine Eintrittsgebühr von 10 $ pro Fahrzeug erhoben.

Ort: 399 Sugar Bush Road, Pakenham

Sand Road Maple Farm und Sugar Camp

Östlich von Ottawa öffnet diese voll funktionsfähige Ahornfarm ihre Tore für Besucher, um Zeuge des traditionellen Herstellungsprozesses von Ahornsirup zu werden. Und natürlich, um einen hausgemachten Pfannkuchen und Ahornsirup zu genießen.

Details: Die Sirupsaison beginnt normalerweise im März und dauert, bis der Saft aufhört zu fließen. Das Frühstück in Buffetform kostet je nach Verfügbarkeit zwischen 9,95 $ (Kinder unter fünf Jahren) und 21,95 $ (Erwachsene) und wird von 10:00 bis 12:30 Uhr serviert

Ort: 17190 Sand Road, Moose Creek

Wheelers Pancake House, Sugar Camp und Maple Heritage Museum

Neben dem ganztägigen Pfannkuchenfrühstück sollten Sie auch das Wheelers Maple Heritage Museum besuchen, das den Guinness-Weltrekord für die „größte Sammlung von Ahornsirupartefakten“ hält.

Einzelheiten: Die Wheeler Maple Farm und das Pfannkuchenhaus sind nur an Wochenenden bis zur Sirupsaison vom 6. März bis 30. April geöffnet, während der sie dienstags bis sonntags geöffnet sind.

Standort: 1001 Highland Line, McDonalds Corners, Lanark Highlands

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

Kingston und Prince Edward County

Von familienfreundlichen Veranstaltungen bis hin zu Wein- und Speiseerlebnissen zum Thema Ahorn gibt es in und um Kingston großartige Möglichkeiten, Ontarios beliebteste Süßigkeit zu genießen.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Kingstons Maple Madness

Das jährliche Ahornsirup-Event im Little Cataraqui Creek Conservation Area ist ein saisonales Highlight für Familien und umfasst Vorführungen des Saftkochens sowie Wagenfahrten und Wanderwege zum Erkunden.

Ort: 1641 Perth Road, Glenburnie

PEC März Maple Madness 2023

Nach einer kurzen Pause ist March Maple Madness zurück, um lokale Zuckersträucher, Ahornfarmen und Ahorn-Leckereien in The County zu feiern.

Stellen Sie Ihre eigene Reiseroute aus Dutzenden von teilnehmenden Ahornsirupherstellern, Weingütern, Brauereien, Apfelweinkellereien, Restaurants und Unterkünften zusammen.

Details: Die Veranstaltung findet ab dem 4. März 2023 jeden Samstag und Sonntag im März statt.

Ort: Prince Edward County

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

  • Black River Cheese für einen auf der Zunge zergehenden, handwerklich hergestellten Ahorn-Cheddar mit geknacktem Pfefferkäse.

Muskoka- und Haliburton-Hochland

Jedes Frühjahr wenden sich Gemeinden in Muskoka und Haliburton Highlands dem Ahorn zu.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Muskoka-Ahorn-Trail

Erstellen Sie Ihr eigenes Ahorn-Abenteuer auf einer selbst geführten kulinarischen Tour mit Ahorn-Leckereien und -Attraktionen an 18 süßen Haltestellen.

Details: Diese Veranstaltung findet zwischen dem 10. März und dem 28. April 2023 statt.

Lage: in ganz Muskoka

Muskoka-Ahornfest

Diese familienfreundliche Veranstaltung, die als die süßeste Party des Frühlings gefeiert wird, feiert alles rund um Ahorn mit einem ganzen Tag voller lustiger Aktivitäten, Künstler und Unterhaltung und natürlich einer Vielzahl von Speisen, die von Ahornsirup inspiriert sind.

Details: Diese Veranstaltung findet am 29. April 2023 von 9:00 bis 17:00 Uhr statt. Der Eintritt kostet 5 $, Kinder unter 12 Jahren sind kostenlos.

Ort: Hauptstraße, Huntsville

Ahorn-Wochenende in den Haliburton Highlands

Jedes Jahr am ersten Aprilwochenende lädt Haliburton Highlands Sie ein, all die Möglichkeiten zu erkunden, auf die diese Region Ontarios beliebteste Frühlingsleckerei feiert, von Zuckerbuschpfaden und Vorführungen bis hin zu Pfannkuchenfrühstücken und Ahornsirupprodukten.

Lage: in den Haliburton Highlands

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

Algoma-Land

Es gibt eine Handvoll engagierter Ahornsirupproduzenten in dieser Region, insbesondere auf St. Joseph Island, etwas mehr als eine halbe Autostunde von Sault entfernt. St. Marie. Mit ihrer Fülle an Ahornbäumen produziert die Insel 18 % von Ontarios gesamtem Ahornsirup.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

St. Joseph Island Ahornsirup-Festival

Treffen Sie lokale Ahornproduzenten und andere Handwerksverkäufer und stärken Sie sich mit Pfannkuchen, Würstchen und köstlichem, goldenem Ahornsirup aus der Region beim 54. jährlichen Maple Syrup Festival, das in der Royal Canadian Legion Branch 374 stattfindet.

Details: Die Veranstaltung findet am 1., 2., 8. und 9. April 2023 von 8:00 bis 15:00 Uhr statt

Ort: 10th Side Road 1534, Richards Landing

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

  • Gilbertson's Maple Products and Pancake House , einer der größten Siruphersteller in Ontario, bietet eine charakteristische Linie von Gourmetgerichten mit Ahorngeschmack, von Senf über Dressings bis hin zu Nüssen und Süßigkeiten.

York, Durham und Headwaters

In bequemer Tagesausflugsdistanz von Toronto finden mehrere mit Spannung erwartete Ahornsirup-Festivals in York, Durham und Headwaters statt.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Sugarbush Ahornsirup-Festival

Genießen Sie eine Vielzahl verschiedener Familienaktivitäten, Vorführungen und köstlicher Ahornprodukte während des Ahornsirupfestivals der Region York, das an zwei Orten in der Bruce's Mill Conservation Area und im Kortright Center for Conservation stattfindet.

Details: Veranstaltungstermine sind der 4. März bis 1. April 2023.

Standorte:
Naturschutzgebiet Bruce's Mill, 3291 Stouffville Road, Whitchurch-Stouffville
Kortright Center for Conservation, 9550 Pine Valley Drive, Woodbridge

Ahornfest auf der Brooks Farm

Geführte und selbst geführte Zuckerbusch-Touren, ein Lagerfeuer am Zuckerbusch, Planwagenfahrten, ein Scheunenhof-Spielplatz und Pfannkuchen sind einige der Highlights, die Familien beim Maplefest auf der Brooks Farm lieben.

Details: Touren finden an Wochenenden und in den Märzferien statt, Tickets kosten 12,99 USD zzgl. Steuern pro Person. Weitere Details zu Terminen und Tickets für weitere Maplefest-Veranstaltungen finden Sie hier.

Ort: 122 Ashworth Road, Mount Albert

Purple Woods Ahornsirup-Festival

Genießen Sie tägliche Aktivitäten wie Ahornsirup-Vorführungen und selbst geführte Wanderungen durch den Zuckerbusch und kaufen Sie im Heritage Store im Purple Woods Conservation Area in der Region Durham ein.

Zu den besonderen Veranstaltungen gehört ein Zuckerbusch-Laternen-Spaziergang mit Ahornsirup-Verkostungen.

Details: Veranstaltungen und Aktivitäten finden an den Wochenenden im März und am ersten Wochenende im April 2023 statt. Der Eintritt pro Person beträgt 8 $ online und 11 $ vor Ort. Tickets sind durch die Kapazität begrenzt, daher wird dringend empfohlen, im Voraus online zu kaufen.

Ort: 38 Coates Road East, Oshawa

Sunderland Maple Festival

Freuen Sie sich auf Musik, Unterhaltung, lokale Ahornproduzenten und andere Anbieter, Pfannkuchenfrühstück und sogar Eisenschmiedevorführungen während dieser Veranstaltung im Freien.

Ein besonderer Leckerbissen sind die lokalen Festival-Rezepte wie Ahorn-Knoblauch-Hähnchenflügel und Ahorn-Butter-Törtchen.

Details: Diese Veranstaltung findet am 1. und 2. April 2023 bei freiem Eintritt und Parken statt.

Ort: 1 River Street, Sunderland

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

  • Spirit Tree Estate Cidery in Caledon für die holzbefeuerte Maple Bacon Pizza, Ahornbuttertarte, Scones und vieles mehr.
  • Crave Donuts in Whitby für Ahornglasur und Donuts mit kandiertem Speck.

Kawarthas und Northumberland

Vom Saft bis zum Sirup ist die Herstellung von Ahornsirup eine altehrwürdige Frühlingstradition, die in dieser Region gefeiert wird.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Kawarthas Northumberland Maple Festival

Eine Ansammlung von Farmen, Gemeinden und Zuckersträuchern veranstaltet während der Ahornsirupsaison Veranstaltungen und Aktivitäten. Bauen Sie vom Maplefest auf der McLean Berry Farm bis zum Baumanzapfen im Elmhirst's Resort Ihren perfekten Rückzugsort zum Thema Ahorn.

Lage: in ganz Kawarthas und Northumberland

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

Orillia und Lake Country

Wenn der Winter in Ontarios „Schneegürtel“ dem Frühling weicht, beginnen die jährlichen Saft-zu-Sirup-Traditionen.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Tippen Sie auf Maple

Machen Sie eine selbst geführte Ahorn-Thementour entlang der „süßesten Route“ zu lokalen Zuckerhütten und Zuckerbüschen, um den Ernte- und Kochprozess der Ahornsirupproduktion zu erleben.

Details: Die Veranstaltung findet vom 3. März bis 2. April 2023 statt.

Lage: im gesamten Lake Country

Shaws Ahornsirup

Shaw's Pancake House ist ein saisonales Restaurant mit authentischem Canadiana-Ambiente, das köstliche Pfannkuchen am prasselnden Feuer serviert.

Holen Sie sich Ahorn-Leckereien im Maple Tree't Shop und gönnen Sie Ihren Kindern unbedingt Ahorn-Toffee im Schnee.

Ort: Nr. 493 Oro-Medonte Linie 14 Süd, Oro-Medonte

Süßwasser-Erntewochenenden in Wye Marsh

An zwei Wochenenden im März sind Sie eingeladen, in einem der einzigartigsten familienfreundlichen Naturschutzgebiete Ontarios mitzuerleben, wie Ahornsirup vor langer Zeit hergestellt wurde.

Details: Die Veranstaltung findet am 18., 19., 25. und 26. März 2023 statt. Tickets kosten 17 $ für Erwachsene, 14 $ für Studenten und Senioren und Kinder bis 3 Jahre sind kostenlos und müssen mindestens 24 Stunden im Voraus gekauft werden.

Ort: 16160 Highway 12 East, Midland

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

Stratford, St. Jacobs und Elmira

Entdecken Sie Ahorn-Güte von den mit Ahorn angereicherten Schokoladenleckereien in Stratford bis zu den Ahornsirup-Farmen und -Produkten im Land der Mennoniten.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Elmira Ahornsirup-Festival

Elmira feiert Ontarios flüssiges Gold seit dem Frühjahr 1965 mit Pfannkuchen und Ahornsirup. Die Veranstaltung ist im Laufe der Jahre gewachsen, aber der süße Geschmack des Frühlings bleibt so gut wie eh und je.

Details: Diese Veranstaltung findet am Samstag, den 1. April 2023 statt.

Ort: Innenstadt von Elmira

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

Grafschaften Norfolk, Haldimand und Oxford

Die Ahornsirupproduktion hat in vielen landwirtschaftlich reichen Gemeinden im Südwesten Ontarios eine lange Tradition.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Richardsons Farm und Markt

Genießen Sie eine Wagenfahrt zum Zuckerbusch für eine selbst geführte Tour durch Storyboards und Ausstellungen entlang gut gepflegter Pfade, um alles über die Ahornsirupproduktion zu erfahren. Fügen Sie Ihrem Erlebnis Ahorn-Toffee auf dem Schnee hinzu und kaufen Sie im Hofladen nach Leckereien zum Mitnehmen ein.

Buchen Sie das Family Maple Experience für eine intensivere, praktischere Tour.

Details: Geöffnet von 9:00 bis 15:00 Uhr und Touren kosten 10 $ pro Person, Kinder bis 3 Jahre sind kostenlos und Ahorn-Toffee kostet 2 $ pro Stick.

Ort: 131 River Road, Dunnville

Weitere Ahorn-inspirierte Highlights finden Sie unter:

  • Chambers Pure Maple Product , gleich östlich von Waterford, ist ein vielseitiger kleiner Ort, an dem Sie sich mit Marmelade, Eingemachtem und süßer oder herzhafter Ahorn-BBQ-Sauce eindecken können.
  • Jakeman's Pure Maple Syrup in Woodstock ist einer der größten Ahornsirup-Verpacker in Ontario, der Premium-Buttermilch-Pfannkuchenmischungen und eine Vielzahl von Saft-inspirierten Leckereien wie Ahorn-Eisweinsirup, Sahnekekse, Ahornzucker und Popcorn verkauft.

Großraum Toronto (GTA)

Ahornsirup-Feiern sind nicht auf das Land beschränkt, auch große Städte mischen mit.

Zu den Erfahrungen mit Ahornsirup gehören:

Ahorn im Dorf

Black Creek Pioneer Village feiert Ahornzauber mit informativen, interaktiven und unterhaltsamen Ahornsirupgeschichten und Vorführungen von kostümierten Pädagogen. Und natürlich gibt es altmodische Süßigkeiten zu genießen.

Details: Diese Veranstaltung findet vom 13. bis 17. März 2023 von 11:00 bis 16:00 Uhr statt und der Eintritt kostet 23 $ + Steuern für Erwachsene, 20 $ für Senioren und Studenten und 18 $ für Kinder (3 bis 14 Jahre).

Ort: 1000 Murray Ross Parkway, Toronto

Sugar Shack ZU

Die Hütte ist zurück! Sugar Shack TO, präsentiert von Redpath, ist eine kostenlose, familienfreundliche Winterveranstaltung, die alles rund um den Ahorn an Torontos Uferpromenade am Sugar Beach feiert.

Details: Sugar Shack findet am 11. und 12. März 2023 von 11:00 bis 17:00 Uhr statt

Ort: 11 Dockside Drive am Lower Jarvis und Queens Quay, Toronto

Region Windsor und Essex

Ahornsirup-Festival

Nehmen Sie an drei Wochenenden im März an zwei mit dem Maple Trail verbundenen Orten am Maple Syrup Festival teil.

Details: Das Lumberjack Weekend findet am 4. und 5. März von 11:00 bis 16:00 Uhr statt, das Tasters' Weekend findet am 11. und 12. März von 11:00 bis 16:00 Uhr statt und das Makers' Weekend findet vom 18. bis 19. März statt 11:00 bis 16:00 Uhr

Standorte:
Holiday Beach Naturschutzgebiet, 6952 County Road 50, Amherstburg
John R. Park Homestead Conservation Area, 915 Essex County Road 50, Essex

Birkensirup nicht vergessen

Wusstest du, dass aus Birken auch Saft gewonnen werden kann, um Birkensirup herzustellen? Die Birkensaison findet kurz nach der Ahornsirupsaison von Ende April bis Anfang Mai statt.

Obwohl Birkensirup nicht so süß wie Ahornsirup ist, kann er in vielen süßen und herzhaften Gerichten sowie als schmackhafte Zutat in Barbecue-Saucen und Marinaden verwendet werden.

Einige Hersteller von Birkensirup in Ontario sind:

Mehr Ahornsirup-Festivals

Und das ist nicht alles. Nicht umsonst trägt unsere Flagge stolz das Ahornblatt. Wir können einfach nicht genug von diesem süßen und klebrigen Zeug bekommen! Es gibt so viele weitere Ahornsirup-Festivals und -Veranstaltungen in Ontario.

Besuchen Sie ontariomaple.com für weitere Informationen über die Ahornhersteller und Veranstaltungen in Ontario.

Zuletzt aktualisiert: 20. März 2023