Meilleurs sites à visiter en Ontario

Comté de Prince Edward

Localisation : à trois heures de voiture à l’est de Toronto

Avec ses vignobles luxuriants, sa scène artistique et culturelle florissante, ses restaurants de la ferme à la table et ses îles pittoresques, le comté de Prince Edward est l’un des meilleurs endroits à visiter en Ontario. La région attire aujourd’hui les jeunes entrepreneurs et les artistes en herbe, favorisant un esprit d’innovation et de créativité dans les villes historiques de ce comté.

Dégustez une cuisine innovante à base d’ingrédients locaux

Le Drake Devonshire, qui est l’un des meilleurs hôtels du comté, dispose aussi d’un restaurant où vous pouvez déguster des plats consistants : steak-frites, soupe à l’oignon, brochet pêché localement figurent notamment au menu.

Vous aimez essayer de nouvelles saveurs ou techniques culinaires ? Faites escale à La Condesa pour déguster une authentique cuisine mexicaine accompagnée de cocktails à base de mezcal, ou à Flame + Smith pour goûter l’agneau ou le steak cuit de manière durable au feu de bois.

Le soir, le nouvel établissement Adega Wine Bar propose des tapas, comme du fromage, du pain et des olives, ainsi qu’une carte riche et raffinée de vins du monde entier. Sur la terrasse du Old Salt, vous pouvez jouer à des jeux d’extérieur et déguster des cocktails tropicaux et des encas composés notamment d’ananas, d’oranges, des pamplemousses.

Approvisionnez-vous au Picton Town Hall Farmers’ Market, le marché fermier de Picton qui réunit les fermes et les producteurs des alentours, où de nombreux restaurants achètent leurs ingrédients locaux. Le marché a lieu chaque dimanche de mai à octobre. Vous pouvez aussi déguster certaines des meilleures spécialités du comté au Taste Prince Edward County Food Festival, un festival annuel organisé en Ontario chaque année en septembre.

Partez pour une escapade d’un week-end autour de l’art et du vin

Faites une visite autoguidée sur la Route des arts du Comté de Prince Edward pour découvrir des œuvres d’art inspirantes dans des studios d’artistes uniques et des galeries historiques, comme l’Oeno Gallery et l’ANDARA Gallery.

Si vous êtes un amateur de vins encore novice, faites une visite privée des principaux établissements vinicoles du comté avec Prince Edward County Wine Tours ou Get Corked PEC Tours. Essayez des cocktails créatifs à la distillerie Kinsip ou dégustez des vins au vignoble Closson Chase Vineyards et dans les vignobles de tout le comté.

Explorez plus de 30 hectares de magnifiques terres agricoles à The Eddie Hotel & Farm, un site à l’architecture loyaliste doté d’un étang, d’un verger et de grands jardins. Profitez d’une expérience éclectique qui comprend de la musique live, des jeux de société, des petits-déjeuners frais de la ferme et bien plus encore. Parcourez le marché des producteurs locaux le samedi matin ou promenez-vous sur le Millennium Trail. Passez la nuit dans l’une des suites de la maison principale ou dans un chalet privé.

Prélassez-vous sur de belles plages

Le comté de Prince Edward est reconnu pour ses plages qui comptent parmi les plus spectaculaires de la province. Protégé du lac Ontario par une longue bande de sable, le parc provincial North Beach est l’endroit idéal pour un pique-nique tranquille ou une baignade privée. Rendez-vous sur la plage populaire de Outlet Beach dans le parc provincial Sandbanks pour vous détendre sur deux kilomètres de sable fin descendant doucement vers une eau douce à la température agréable. Vous pouvez aussi vous promener tranquillement sur la Wellington Beach, une promenade en bois familiale qui attire chaque été des centaines de randonneurs et de cyclistes.

L’accès à la plage est sur le principe du premier arrivé, premier servi. Comme il s’agit d’une activité très populaire en Ontario, il se peut que l’on vous refuse l’accès à la plage si vous n’avez pas réservé. Pour visiter la plage, vous pouvez réserver en ligne jusqu’à cinq jours à l’avance. Si vous arrivez en voiture, assurez-vous de sélectionner « Seasonal Vehicle Permit Holder » (Titulaire d’un permis de conduire saisonnier) pour bénéficier du stationnement gratuit.

Passez la nuit dans un hôtel tendance

Les hôtels du comté de Prince Edward sont aussi géniaux que la région elle-même et sont conçus pour le confort, l’inspiration et l’engagement. Enregistrez-vous au Drake Motor Inn, quintessence du motel de bord de route. Vous ne pouvez manquer son extérieur coloré et éclatant à l’entrée de Wellington. Grâce à ses chambres rétro, ses installations artistiques contemporaines, sa salle de jeu et sa terrasse extérieure équipée d’un brasero, cet établissement vous propose un séjour placé à la fois sous le signe du style vintage et du confort moderne.

Pour des vacances relaxantes, The June Motel propose une excellente ambiance et de délicieux vins dans la charmante ville de Picton. Dormez dans un petit chalet près des magnifiques rives de la baie de Quinte, au Lil Crow Cabin. Parmi les autres endroits branchés où séjourner dans le comté de Prince Edward, on peut mentionner Angeline’s Inn à Bloomfield, The Royal Hotel à Picton et The Lakeside Motel à Wellington.

Kingston

Localisation : à 3,5 heures en voiture à l’est de Toronto

Forte de son riche mélange de charme historique, de restaurants diversifiés et d’autres hauts lieux éclectiques, Kingston est une ville branchée qui attire un public au large éventail de goûts.

Découvrez l’art, la musique et le patrimoine locaux

Passez derrière les murs d’une attraction inhabituelle de l’Ontario, le pénitencier de Kingston. Il s’agit de la plus ancienne et de la plus célèbre prison à sécurité maximale du Canada. Rendez-vous au Kingston Music Festival, le plus grand festival extérieur de reggae et dancehall de la région du Grand Toronto. Si vous êtes amateur d’art, arpentez Martello Alley, une allée sinueuse et historique jalonnée d’art local bigarré, ou Modern Fuel, une galerie d’art contemporain située au bord de l’eau. Vous pouvez aussi admirer l’art historique et contemporain canadien et autochtone à l’Agnes Etherington Art Centre.

Découvrez le design et le confort dans des hébergements distinctifs

Détendez-vous sur votre terrasse privée et dans une profonde baignoire à l’élégant Frontenac Club, qui présente également des œuvres d’art uniques conservées dans ses murs de calcaire historiques. Le majestueux Smith Hotel était autrefois une église située dans le centre historique de Kingston. Situé à proximité des boutiques et des restaurants de la ville, l’établissement a gardé de nombreuses touches industrielles avec ses poutres d’acier et ses planchers en béton. Vous pouvez également passer un séjour enchanteur dans une maison victorienne transformée en hôtel de charme, The Rosemount Inn. Il propose un petit-déjeuner gastronomique, des chambres romantiques avec cheminée et l’un des meilleurs spas de l’Ontario.

Ce ne sont là que quelques exemples des meilleurs hôtels de Kingston, en Ontario. Explorez d’autres excellents hébergements de la ville.

Hamilton

Localisation : à deux heures de voiture au sud-ouest de Toronto

Connue sous les noms de « The Hammer » (le marteau) et « la capitale mondiale des cascades », Hamilton se distingue par sa beauté naturelle, sa culture gastronomique émergente et sa vie nocturne animée.

Explorez l’art de la nature dans d’anciennes chutes d’eau pittoresques

Hamilton est connue pour ses incroyables cascades. Admirez les spectaculaires chutes Tiffany : hautes de 21 mètres, elles sont particulièrement époustouflantes à la fonte des neiges au printemps et lorsqu’elle est gelée en hiver. Le Devil’s Punchbowl est la quintessence de la cascade en ruban : il s’est formé à partir des rivières d’eau de fonte à la fin de la dernière ère glaciaire sur l’escarpement de Stoney Creek. Très connu en Ontario, le sentier de Waterfront Trail traverse Hamilton et offre un réseau dense de sentiers pédestres et de pistes cyclables longeant les boutiques, les restaurants et les parcs du côté de la falaise.

Laissez-vous tenter par des expériences culinaires créatives

Attaquez la matinée en prenant un brunch à Undefined, où vous dégusterez des plats consistants comme des gaufres, des œufs Bénédicte et des hamburgers. Pour le dîner, optez pour la cuisine française dans un cadre tendance à The Frenchou dégustez des tacos sans gluten et des tequilas au restautant The Mule Hamilton.

Découvrez la vie nocturne excitante de Hamilton et sirotez des bières artisanales haut de gamme au Collective Arts Brewing. N’oubliez pas de garder les canettes en édition limitée en souvenir. Vous pouvez aussi goûter le « hard cider » à base des pommes traditionnelles de l’Ontario au West Avenue Cider.

Pour déguster d’autres délicieuses spécialités, rendez-vous dans les restaurants de la populaire James Street, à Hamilton.

Passez une nuit d’exception dans un hôtel stylé

Située sur la rue animée Augusta Street dans le centre-ville de Hamilton, The Laundry Room est un hôtel de charme avec un bar tendance en rooftop et des chambres modernes au style rétro.

Vous pouvez aussi opter pour The High Acre Hotel, un lieu de retraite vivifiant. Il propose des petits-déjeuners frais et des suites ayant chacune leur propre spa doté d’un sauna à infrarouge et d’un hammam avec douche. C’est donc l’oasis parfaite pour vous détendre et recharger vos batteries.

Toronto

Offrant l’une des plus grandes diversités culturelles au monde, la ville de Toronto se distingue par ses quartiers où ethnies et cultures s’entremêlent pour former une riche mosaïque. Explorez les restaurants branchés, les boutiques tendance et les marchés bigarrés dans l’une des villes les plus intéressantes à visiter en Ontario.

Visitez les quartiers les plus branchés de Toronto

Queen West : alimentation et mode

Le quartier de Queen West possède un nombre impressionnant de restaurants à Toronto, notamment une variété de restaurants, de cafés et de bars locaux et internationaux. Régalez-vous de grands classiques de la gastronomie italienne, comme des pâtes maison et des pizzas à pâte fine chez Terroni. Vous pouvez aussi savourer un repas chinois traditionnel composé de « dim sum » avec des ingrédients à 100 % d’origine végétale chez PLANTA Queen.

Regorgeant de magasins vintage et de boutiques haut de gamme, Queen West est également considéré comme le quartier de la mode de Toronto. Le quartier de Queen West de Toronto est le rendez-vous incontournable pour suivre les dernières tendances : faites les boutiques du quartier pour y trouver des vêtements, des accessoires et des chaussures haut de gamme.

Ossington Avenue : ambiance branchée et vie nocturne animée

Populaire auprès des jeunes et des créateurs de la ville, l’Ossington Avenue de Toronto est un quartier reconnu pour son ambiance branchée.

Commencez votre journée avec un bon café chaud et des viennoiseries dans le café bohème Sam James. Pour vous restaurer, vous aurez le choix entre une myriade d’excellents établissements : les végétariens adoreront Mandy’s pour ses salades gourmandes fraîches et ses « power bowls », tandis que les amateurs de viande apprécieront le bœuf local équarri sur place à Côte de Boeuf.

Découvrez la célèbre vie nocturne d’Ossington en visitant le Bar Bowie. Dissimulé sous une laverie automatique, cet établissement propose des cocktails et des martinis classiques dans une ambiance de bar clandestin, proposant de l’excellente musique et une piste de danse. Si vous préférez les bières créatives et les plats de saison, rendez-vous à la brasserie The Bellwoods Brewery, également connue pour sa carte de délicieuses boissons non alcoolisées.

Si vous aimez la mode, faites votre shopping dans des boutiques haut de gamme comme Tiger of Sweden, et d’autres belles boutiques locales.

King Street West : centre-ville sophistiqué et cool

Dégustez des spécialités canadiennes au Soho House Toronto. Réservé aux membres, cet établissement offre également des vues à couper le souffle sur la ville et la possibilité de visiter la collection d’art du restaurant. Vous pouvez aussi profiter de la petite restauration et des cocktails bien-être à l’Harriet’s Rooftop at 1 Hotel Toronto, l’un des meilleurs bars en toit-terrasse de Toronto. Installez-vous dans une cabane à côté de la piscine extérieure du Lavelle, où vous dégusterez des repas brésiliens et japonais. Vous pouvez aussi goûter au mode de vie californien, avec des fruits de mer et des plats végétariens chez KŌST, situé sur le rooftop au 44 e  niveau du Bisha Hotel.

Kensington Market : atmosphère de quartier éclectique

Avec ses plats délicieux, ses festivals animés, ses services locaux et ses produits uniques, Kensington Market est un quartier de Toronto dynamique et diversifié qui met notamment à l’honneur des magasins, des épiceries, des centres d’art et de culture, des restaurants et des bars.

Au Grey Gardens, optez pour un délicieux plat de fruits de mer et faites votre choix dans la carte de vins exhaustive de ce restaurant de qualité. Récemment entré dans le guide des établissements Bib gourmand de MICHELIN pour Toronto, ce restaurant, qui est l’un des meilleurs de la ville, vous fera vivre une expérience culinaire exceptionnelle. Si vous voulez plus de simplicité, essayez le Fresco’s Fish and Chips ou le Jumbo Empanadas, où vous pouvez manger et bavarder avec la communauté très soudée de la région.

De nombreux bars fantastiques de Toronto proposent des concerts qui vous permettront de faire la fête jusqu’au bout de la nuit. Le Handlebar offre une ambiance branchée et originale, où vous pouvez rejoindre la piste de danse et chanter sur des scènes ouvertes. Savourez des cocktails et des plats arméniens sur la confortable terrasse de The Oud & the Fuzz.

Réservez une chambre d’hôtel dans un établissement haut de gamme

Il y a une myriade d’hôtels branchés à Toronto. Jetez un coup d’œil à cette liste des meilleurs endroits où séjourner à Toronto pour trouver celui qui vous conviendra.

Ottawa

En tant que capitale du Canada, Ottawa est une destination prisée pour ses points d’intérêt emblématiques, sa scène culinaire incroyable, ses événements culturels réguliers et ses attractions modernes.

Visitez les quartiers les plus tendance d’Ottawa, comme Wellington West et Hintonburg. Imprégnez-vous d’une ambiance créative dans de nombreuses galeries d’art, installations d’art public et boutiques de mode spécialisées.

Pour les petites et les grandes faims, consultez cette liste d’établissements où vous restaurer à Ottawa pour profiter des meilleurs petits déjeuners, déjeuners, dîners et repas de fin de soirée en ville.

Plus tard, assistez à un concert ou à une soirée de danse animée à Live on Elgin, ou passez une soirée tranquille au Flora Hall Brewing, un endroit prisé des gens du coin pour son bar bien fourni, son ambiance tendance et sa carte de boissons signatures.

Passez la nuit dans l’une des chambres branchées des boutiques hôtels du centre-ville d’Ottawa, comme ARC The Hotel, Le Germain et Alt Hotel. En raison de leur proximité du centre-ville, les meilleurs restaurants, bars et hauts lieux de la ville sont facilement accessibles à pied.