Hoteles históricos y únicos en Ontario

Área metropolitana de Toronto (GTA)

La hiedra en Verity

Ubicado en el Garden District de Toronto, en la histórica Queen Street East, The Ivy at Verity es un hotel boutique íntimo de cuatro suites con un restaurante de renombre y un exclusivo spa para mujeres.

Las habitaciones del hotel se encuentran en el segundo piso de un edificio restaurado, construido originalmente a principios del siglo XIX como fábrica de chocolate para la empresa Robertson Brothers Wholesale Confections Company. Aún se pueden apreciar vestigios de la antigua fábrica en la mampostería y las vigas originales. Cada habitación cuenta con un balcón que da al patio del restaurante, ubicado debajo, que antiguamente servía como área de entrega de la fábrica.

Las habitaciones amplias y luminosas, los lujosos aseos, las románticas terrazas y la decoración vintage dan la impresión de ser un elegante apartamento europeo.

Además de la galardonada gastronomía del restaurante George, el chef Lorenzo Loseto también elabora helado artesanal, por lo que la tradición de las creaciones dulces continúa en este edificio histórico.

Ubicación: 111 Queen Street East D, Toronto

Hotel Old Mill Toronto

El Old Mill Toronto Hotel es un edificio emblemático a orillas del río Humber, cuya historia está marcada por el crecimiento de la ciudad que lo rodea. El aserradero original se construyó en 1793, el mismo año en que Toronto fue fundada como la ciudad de York.

Durante los dos siglos siguientes, el lugar evolucionó de industrial a recreativo mediante numerosas reconstrucciones y restauraciones. A principios del siglo XX, se convirtió en un lugar popular de encuentro para los lugareños, con salón de baile y jardín de té. A finales de siglo, los edificios y terrenos se habían transformado en una lujosa posada, balneario, restaurante y jardines.

Si bien se ofrecen todas las comodidades, confort y detalles adicionales propios de un hotel boutique, hermosos elementos históricos como la arquitectura de estilo Tudor inglés y la tradición del té de la tarde evocan una época pasada.

Ubicación: 9 Old Mill Road, Etobicoke

Hotel One King West

Ubicado en la esquina de las calles King y Yonge, en el corazón del distrito financiero del centro de Toronto, el One King West Hotel es un hotel de lujo situado en el edificio original del Dominion Bank de Ontario.

La sede central del banco se estableció en este lugar en 1879 y permaneció allí durante los siguientes 126 años. Entre 1910 y 1914, el edificio se transformó, pasando de cinco a doce plantas, en un moderno estilo Beaux-Arts de terracota blanca. Se instaló una enorme bóveda, traída del Reino Unido y transportada por la calle Yonge mediante un tiro de caballos, que aún se conserva.

En 2005, la preservación fue un factor clave en la conversión y construcción de una moderna torre de condominios/hotel de 51 pisos sobre la estructura original. Ahora puede hospedarse en una de las suites históricas de este sitio declarado patrimonio de Ontario. Hay servicio de valet parking disponible.

Ubicación: 1 King Street West, Toronto

Hotel Windsor Arms

Ubicado en un enclave tranquilo en el centro de Toronto, el hotel Windsor Arms combina a la perfección el encanto del viejo mundo con el lujo moderno.

Construido originalmente en 1927 y renovado en 1999, este hotel boutique conserva su impresionante arquitectura neogótica, que evoca el estilo de la cercana Universidad de Toronto y la elegancia de las épocas retratadas en El gran Gatsby y Downton Abbey. Entre sus características arquitectónicas más destacadas se encuentran una majestuosa entrada de piedra y vidrieras magníficamente conservadas.

A lo largo de su dilatada historia, el Windsor Arms ha sido un refugio predilecto para políticos y leyendas de Hollywood, como Elizabeth Taylor y Richard Burton. Además, fue la cuna del Festival Internacional de Cine de Toronto en 1976, consolidando así su lugar en la historia cultural canadiense.

Disfrute de una refinada merienda en el elegante salón de té del hotel, que se sirve a diario. El hotel también cuenta con un magnífico salón de baile adornado con una deslumbrante lámpara de araña, perfecto para celebrar desde reuniones íntimas hasta grandes eventos.

Cuando llegue el momento de relajarse, los huéspedes pueden elegir entre una de las 28 lujosas suites, algunas de las cuales cuentan con acogedoras chimeneas para mayor comodidad y un ambiente más agradable.

Ubicación: 18 St Thomas Street, Toronto

Región de Niágara

Alojamiento y desayuno School House

Este atractivo alojamiento rural cubierto de hiedra, situado en el corazón del casco antiguo, fue originalmente la primera escuela pública de Niagara-on-the-Lake.

Construida en 1859 en terrenos militares tras la Guerra de 1812, la escuela de cuatro aulas continuó funcionando como la Escuela Pública de Niágara hasta 1948. Más de 50 años después, una extensa renovación transformó el edificio, que se encontraba en ruinas, en una posada rural. Se recuperaron y reinstalaron los suelos originales de arce y los techos de hojalata. Durante la reforma, se descubrieron pizarras con inscripciones aún visibles detrás de las paredes.

Elija entre seis suites con nombres tan apropiados como la Suite del Profesor, el Loft del Director y el Loft del Bibliotecario. Cada espaciosa unidad está decorada con buen gusto y cuenta con baño privado.

Ubicación: 40 Platoff Street, Niagara-on-the-Lake

Sterling Inn & Spa

Sterling Inn & Spa es un hotel boutique con spa completo y restaurante de alta cocina en el centro de Niagara Falls. Es popular para escapadas románticas y estancias de lujo.

El edificio, que data de la década de 1920, tuvo un propósito mucho menos ostentoso en el pasado. En sus inicios, albergó Cairns Creamery, una importante empresa productora de lácteos y helados. Borden Creamery se hizo cargo en 1930 y continuó con la actividad láctea durante más de 40 años, incluyendo un servicio de reparto de leche embotellada a domicilio.

En 2007, el edificio comenzó su transformación en un exclusivo hotel boutique con 41 habitaciones, que ofrece alojamiento, desayuno y spa, con acabados, servicios y comodidades modernas. La enorme botella de leche de cemento sobre la entrada principal es el único vestigio de su pasado industrial.

Ubicación: 5195 Magdalen Street, Niagara Falls

El Hotel Príncipe de Gales

Construido en 1864, este emblemático lugar histórico de Niagara-on-the-Lake adoptó su nombre actual en 1901 en honor a la visita del duque y la duquesa de York. Hasta el día de hoy, cada una de las 110 habitaciones, decoradas de forma única con elementos de época, evoca una atmósfera de realeza.

En 1997, Vintage Hotel Properties adquirió este singular edificio e inició una restauración monumental. Los detalles victorianos conservados se aprecian en los intrincados diseños de las ventanas y las ménsulas decorativas bajo el tejado. El interior cuenta con magníficos suelos con incrustaciones, molduras ornamentadas y obras de arte hechas a medida.

Durante su estancia, disfrute de un cóctel en el elegantemente decorado The Churchill Lounge antes de deleitarse con el menú del chef Chris Smythe en el restaurante Noble.

Reviva la época victoriana con un servicio de té inglés tradicional en The Drawing Room, que incluye juegos de té ornamentados y postres delicados que le transportarán al pasado.

Si tienes espíritu aventurero, pide la habitación 207; se rumorea que está embrujada.

Ubicación: 6 Picton Street, Niagara-on-the-Lake

Posada South Landing

Esta histórica propiedad en Queenston data del siglo XIX. En su época, funcionó como establecimiento durante la Ley Seca y como un reconocido centro de artesanía.

Hoy, recibe a sus huéspedes para una estancia en una posada boutique, cuidadosamente renovada para preservar su valor histórico a la vez que ofrece comodidades modernas y una personalidad distintiva. Entre los detalles adicionales se incluyen productos de cuidado personal orgánicos de fabricación canadiense y un fabuloso menú de desayuno con ingredientes locales.

Ubicación: 21 Front Street South, Queenston

Hamilton, Halton y Brant

La posada de los barracones

El Barracks Inn es un hotel boutique de lujo con 18 habitaciones situado en el histórico pueblo de Ancaster, justo al oeste de la ciudad de Hamilton.

Se desconocen la fecha y el propósito originales de su construcción, aunque muchos creen que se construyó para alojar a soldados durante la Guerra de 1812, de ahí su nombre. Posteriormente, el edificio funcionó como farmacia hasta que, como tantas otras construcciones de la época, fue destruido por un incendio en 1868.

Tras su reconstrucción a partir de las ruinas del incendio, el lugar se transformó en varios negocios, incluyendo un taller de reparación y concesionario de automóviles, antes de convertirse en un alojamiento de lujo en 2016.

Entre los elementos históricos más destacados que aún se conservan se encuentran los impresionantes muros de piedra, incluida una piedra angular de 1851.

Ubicación: 425 Wilson Street East, Ancaster

Suroeste de Ontario

Hotel Retro Suites

Descubra arte, historia y hospitalidad en el Retro Suites Hotel en Chatham.

Este singular hotel se compone de ocho edificios victorianos, que datan de 1895, que han sido transformados en lujosos alojamientos que combinan el confort moderno con el diseño retro, conservando al mismo tiempo el carácter original de las estructuras.

Elija entre una de las 45 suites del hotel, cada una con su propio estilo distintivo, obras de arte originales, muebles cuidadosamente seleccionados y un encanto acogedor que se adapta a diferentes estados de ánimo y preferencias.

Con una ubicación privilegiada en el corazón del centro de Chatham, Retro Suites ofrece fácil acceso a la cultura y las atracciones locales, incluido RetroFest, uno de los festivales de coches clásicos más grandes de Ontario.

Los huéspedes también podrán disfrutar de una deliciosa comida en Suite 46. Desde refrescos fríos hasta exquisitos bocados, Suite 46 ofrece comida y bebidas preparadas con cariño y esmero.

Ubicación: 2 King Street West, Chatham

Castillo de Clonmel

Disfrute de un trato de realeza en el Castillo de Clonmel, una mansión de estilo georgiano en el condado de Norfolk.

Rodeado por un muro de piedra artesanal y una hectárea de jardines, te sentirás transportado uno o dos siglos atrás.

Sin embargo, la historia de Clonmel es mucho más reciente. Tras recibir una cuantiosa herencia durante la Gran Depresión, Harry Barrett, un veterinario de Port Dover, encargó la construcción del edificio para que emulara la mansión original de Clonmel en el condado de Tipperary, Irlanda. La construcción se completó en 1929.

En 2015, la propiedad fue sometida a una restauración muy necesaria. Hoy en día, esta lujosa finca rural con todo incluido cuenta con una gran escalera, biblioteca, salas de música, comedor y jardines tradicionales.

Ubicación: 150 Prospect Street, Port Dover

Hurón, Perth, Waterloo y Wellington

Casa Puddicombe

En 1868, Samuel Merner, un empresario local, miembro del Parlamento y senador, supervisó la construcción de la que se convertiría en su hogar, una lujosa mansión en New Hamburg, entre Stratford y Kitchener.

La casa cuenta con elaborados detalles en las ventanas, amplios porches, molduras decorativas en las cornisas y techos altos. Otro residente destacado, Robert Puddicombe, compró la casa en 1888, y permaneció en su familia hasta 1969.

No fue hasta 2006 que los actuales propietarios iniciaron una extensa y minuciosa renovación para convertir la propiedad en Puddicombe House, una elegante posada de ocho habitaciones con restaurante y spa. Detalles especiales como grandes camas con dosel, candelabros, sofás antiguos y chimeneas en las habitaciones conservan la extravagancia y el lujo concebidos para esta gran mansión.

Ubicación: 145 Peel Street, New Hamburg

Hotel y spa Elora Mill

La historia del Elora Mill Hotel and Spa, uno de los alojamientos boutique más distinguidos de Ontario, se remonta a 1851, cuando comenzó la construcción original del edificio como molino.

Tras dos incendios devastadores, la propiedad cambió de manos, fue reconstruida y ampliada para incluir un molino harinero, un aserradero y una fábrica de lana. En 1944, el terreno se utilizaba para el almacenamiento y la venta de grano.

Al igual que el Old Mill de Toronto y muchos otros molinos en todo el país, el importante papel industrial y económico de Elora Mill evolucionó hacia un rol social. Se convirtió en un punto de encuentro para la gente.

La primera transformación de la propiedad en posada tuvo lugar en 1975. Sin embargo, no fue hasta 2010, tras numerosos cambios de propietario y el consiguiente deterioro, que el molino experimentó su renacimiento definitivo. El recién renovado Elora Mill Hotel and Spa es ahora la combinación perfecta entre la hospitalidad moderna y la herencia centenaria.

Tras alojarse en una de las encantadoras habitaciones, suites y lofts, cada una con impresionantes vistas y donde no se ha escatimado en gastos para garantizar la comodidad, comprenderá por qué este hotel recibe tan altos elogios.

Ubicación: 77 Mill Street West, Elora

Suites Southbank

Ubicado en el corazón del condado de Huron, a poca distancia en coche de Grand Bend y del lago Huron, Southbank Suites es un hotel exclusivo de alta gama situado en una iglesia histórica bellamente restaurada, fundada en 1877.

Antiguamente la iglesia presbiteriana de Caven, su arquitectura recuerda a las iglesias góticas europeas. Los ladrillos amarillos se obtuvieron localmente y forman parte de la historia centenaria del edificio.

Este hotel boutique ofrece una combinación única de encanto tradicional y elegancia moderna, con cocinas totalmente equipadas, calefacción por suelo radiante y televisores inteligentes.

Ubicación: 68 Main Street South, Exeter

Sureste de Ontario

El Rosemount Inn

El Rosemount Inn de Kingston era una antigua mansión construida entre 1848 y 1850. Fue diseñado por William Coverdale, una figura destacada en la arquitectura de Kingston. Los característicos arcos de Coverdale se pueden apreciar en todo el Rosemount. El estilo de los arcos recuerda al de una villa toscana. Los huéspedes pueden disfrutar de habitaciones con un diseño único, baño privado, ducha a ras de suelo y lujosos accesorios para una estancia confortable, y comenzar el día con un delicioso desayuno que incluye productos horneados diariamente en el propio establecimiento.

Ubicación: 46 Sydenham Street, Kingston

El hotel Smith

El Hotel Smith es un alojamiento de lujo con 10 habitaciones, ubicado en la planta baja de una iglesia del siglo XIX bellamente restaurada. Situado en el corazón de Kingston, también conocida como la "ciudad de la piedra caliza", la estructura original fue construida, como era de esperar, con piedra caliza.

Construido hace más de 200 años, el edificio aún exhibe la maestría artesanal de su aguja de estilo gótico y sus muros de piedra. Elementos como vigas metálicas, piedra vista, vidrieras y suelos de hormigón conservados de la estructura original se combinan con muebles a medida, ropa de cama de alta calidad y cocinas modernas totalmente equipadas.

Ubicación: 221 Queen Street, Kingston

Casa Merrill

Merrill House, uno de los hoteles más renombrados del condado de Prince Edward, es un elegante hotel boutique que ofrece un servicio de calidad y comodidades de lujo.

Este edificio de estilo victoriano fue en su día la residencia de Edwards Merrill, un abogado progresista que introdujo reformas significativas y positivas en el sistema judicial canadiense en el siglo XIX.

La restauración más reciente de Merrill House se completó en 2019. Muchos de los elementos originales se conservan, como los remates de los aleros y las estilizadas chimeneas. Además de un alojamiento sofisticado, Merrill House ofrece una excelente gastronomía francesa, una bodega galardonada por Wine Spectator, un bar en el invernadero y un salón de cócteles.

Ubicación: 343 Main Street East, Picton

Club Frontenac

A tan solo dos manzanas de la Plaza del Mercado de Kingston, el Frontenac Club es un hotel con un diseño precioso y, literalmente, con una rica historia.

Inaugurado originalmente como sucursal del Banco de Montreal en 1845, este emblemático edificio de piedra caliza ha sufrido numerosas transformaciones. Ha sido bolera, vivienda particular, club de caballeros y un acogedor alojamiento con desayuno.

Tras su reciente renovación, el Frontenac Club se ha convertido en una elegante fusión de lo antiguo y lo moderno. Sus habitaciones, remodeladas con buen gusto, ofrecen vistas espectaculares de Kingston, el río San Lorenzo y la catedral de San Jorge. Bañeras profundas, chimeneas y patios privados le añaden un toque de distinción. Sorprendentemente, las bóvedas originales del banco se han conservado intactas y se utilizan para eventos especiales.

Las visitas guiadas gratuitas al edificio le permiten echar un vistazo a algunos de sus nuevos espacios y lugares ocultos, incluidas las bóvedas secretas.

Ubicación: 225 King Street East, Kingston

York, Durham y las cabeceras de los ríos

Liberty Inn

Liberty Inn, un hotel boutique de lujo, se encuentra cerca del Parque Provincial Forks of the Credit en Caledon. Construido originalmente en 1855, el edificio conserva con esmero impresionantes detalles originales de piedra caliza. Durante la Ley Seca, funcionó como oficina de correos, tienda de comestibles, alojamiento para pasajeros de tren y bar clandestino.

Alójese en una de las cinco acogedoras suites del hotel, cada una con elementos históricos y equipada con comodidades modernas para que su visita sea inolvidable. Relájese al aire libre en un spa nórdico privado, que cuenta con una bañera de hidromasaje de cedro, una sauna finlandesa y una piscina de agua fría. También puede practicar senderismo por los senderos cercanos, como el Sendero de las Cataratas de Elora.

Ubicación: 1498 Cataract Road, Caledon

Región de Ottawa

Albergue de la cárcel de Saintlo Ottawa

Si te atreves, pasa una noche en un auténtico pabellón de celdas de una antigua cárcel en el albergue Saintlo Ottawa Jail Hostel, en el centro de Ottawa.

Construida e inaugurada en 1862, junto al Palacio de Justicia del Condado de Carleton, la cárcel del Condado de Carleton fue una de las primeras prisiones de la zona. Arquitectónicamente, la sólida estructura de piedra fue diseñada para parecer imponente y austera. Cabe destacar que este fue el lugar donde se llevó a cabo la última ejecución pública de Canadá en 1869.

La prisión siguió funcionando hasta 1972, cuando se convirtió en un hotel para jóvenes. Ofrece habitaciones compartidas e individuales, y aunque conserva elementos originales como los muros de piedra y las puertas de hierro, disfrutará de comodidades modernas como aire acondicionado, toallas y taquillas individuales.

Como era de esperar, se rumorea que el edificio está embrujado. Varios huéspedes afirman haber oído fantasmas tarareando y jugando con las puertas de sus celdas. Comprueba por ti mismo si los rumores son ciertos.

Ubicación: Calle Nicholas 75, Ottawa

Kawarthas y Northumberland

La posada King George

Alójese en una antigua cárcel, declarada sitio histórico, en la ciudad de Cobourg, a orillas del lago.

En 1906, esta mansión georgiana, que antes era una casa familiar, fue convertida en prisión por la Corporación de los Condados Unidos de Northumberland. Durante los siguientes 92 años, la cárcel de Cobourg se expandió, llegando a albergar hasta 100 reclusos tras muros de hormigón de cinco metros de altura. Continuó en funcionamiento hasta 1998, año en que fue clausurada y subastada a inversores privados. Finalmente, el terreno se transformó en una posada de lujo.

Seis de las 18 habitaciones son celdas originales de prisión, con barrotes de acero. Con una historia tan fascinante, no sorprende que los huéspedes de la posada hayan reportado actividad fantasmal y paranormal. Pregunte por los juegos de escape de la cárcel y de caza de fantasmas, así como por las visitas guiadas históricas de la propiedad.

Ubicación: Calle Albert 77, Cobourg

El hotel Waddell

En 1845, Robert Waddell, un empresario irlandés, encargó a dos arquitectos de renombre el diseño del edificio. La planta baja albergaba un banco y locales comerciales, mientras que las plantas superiores albergaban habitaciones. Unas imponentes columnas de piedra daban la bienvenida a los clientes del banco en Mill Street, mientras que el hotel funcionaba desde Walton Street.

A lo largo de los años, la estructura ha sufrido varias renovaciones y cambios de propietario, pero su notable arquitectura, que incluye columnas de piedra pulida, chimeneas elevadas, detalles decorativos y una mampostería distintiva, se ha mantenido.

Disfrute de una cocina galardonada de inspiración italiana en el patio junto al río y explore la arquitectura histórica de Port Hope, los senderos ribereños y las pintorescas rutas rurales.

Ubicación: 1 Walton Street, Port Hope

Viaje en el tiempo en las posadas y hoteles boutique de Ontario, ubicados en edificios históricos y patrimoniales que combinan las comodidades modernas con el encanto atemporal de la historia canadiense.