Hoteles históricos y únicos en Ontario

Área metropolitana de Toronto (GTA)

La hiedra en Verity

Ubicado en el Garden District de Toronto, en la histórica Queen Street East, el Ivy at Verity es un íntimo hotel boutique de cuatro suites con un famoso restaurante y un exclusivo spa para mujeres.

Las habitaciones del hotel ocupan la segunda planta de un edificio restaurado, construido originalmente a principios del siglo XIX como fábrica de chocolate para la empresa Robertson Brothers Wholesale Confections Company. Aún se pueden apreciar restos de la antigua fábrica en el ladrillo y las vigas originales. Cada habitación cuenta con un balcón que da al patio del restaurante, que antiguamente servía como zona de reparto de la fábrica.

Las habitaciones amplias y ventiladas, los baños opulentos, las terrazas románticas y la decoración vintage dan la impresión de un elegante pied-à-terre europeo.

Además de la premiada cocina del Restaurante George, el chef Lorenzo Loseto también elabora helado artesanal, por lo que la tradición de las creaciones dulces continúa en este edificio patrimonial.

Ubicación: 111 Queen Street East D, Toronto

Hotel Old Mill Toronto

El Hotel Old Mill Toronto es un establecimiento emblemático a orillas del río Humber, con una historia marcada por la ciudad que lo rodeó. El aserradero original se construyó en 1793, el mismo año en que Toronto se fundó como la ciudad de York.

Durante los dos siglos siguientes, el sitio evolucionó de industrial a recreativo mediante numerosas reconstrucciones y restauraciones. A principios del siglo XX, se convirtió en un lugar popular para la socialización de los lugareños, con un salón de baile y un jardín de té. A finales de siglo, los edificios y terrenos se habían transformado en una lujosa posada, spa, restaurante y jardines.

Si bien se ofrecen todas las comodidades, servicios y detalles adicionales de un hotel boutique, hermosos elementos históricos como la arquitectura de estilo Tudor inglés y la tradición del té de la tarde susurran una época pasada.

Ubicación: 9 Old Mill Road, Etobicoke

Hotel One King West

Ubicado en la esquina de King y Yonge Street, en el corazón del distrito financiero del centro de Toronto, One King West Hotel es un hotel de lujo en el edificio original del Dominion Bank de Ontario.

La sede del banco se estableció en este lugar en 1879 y permaneció allí durante los siguientes 126 años. Entre 1910 y 1914, el edificio se transformó de cinco a doce plantas en un moderno estilo Beaux-Arts de terracota blanca. Se instaló una enorme bóveda traída desde el Reino Unido y arrastrada por la calle Yonge con una yunta de caballos, que se conserva hasta la actualidad.

En 2005, la preservación fue un factor clave en la conversión y construcción de una torre contemporánea de condominios/hotel de 51 pisos sobre la estructura original. Ahora puede alojarse en una de las suites históricas de este sitio declarado patrimonio histórico de Ontario. Hay servicio de valet parking disponible en el lugar.

Ubicación: 1 King Street West, Toronto

Región del Niágara

Alojamiento y desayuno en la casa de la escuela

Este atractivo bed and breakfast cubierto de hiedra situado en el corazón del casco antiguo fue originalmente la primera escuela pública de Niagara-on-the-Lake.

Construida en 1859 en terrenos militares tras la Guerra de 1812, la escuela de cuatro aulas continuó funcionando como Escuela Pública de Niágara hasta 1948. Más de 50 años después, una extensa renovación transformó el edificio, que estaba deteriorado, en una posada rural. El suelo de arce y los techos de hojalata originales se recuperaron y se reinstalaron. Durante la remodelación, se descubrieron pizarrones con texto escrito aún en ellos tras las paredes.

Elija una de nuestras seis suites con nombres tan acertados, como la Suite del Profesor, el Loft del Director y el Loft del Bibliotecario. Cada espaciosa unidad está decorada con gusto y cuenta con baño privado.

Ubicación: 40 Platoff Street, Niagara-on-the-Lake

Sterling Inn & Spa

Sterling Inn & Spa es un hotel boutique con spa completo y excelente gastronomía en el centro de las Cataratas del Niágara. Es popular para escapadas románticas y estancias de lujo.

El edificio, que data de la década de 1920, tenía una función mucho menos lujosa. El sitio se fundó como Cairns Creamery, una importante productora de lácteos y helados. Borden Creamery asumió el control en 1930 y continuó operando la lechería durante más de 40 años, incluyendo un servicio de entrega de leche embotellada a domicilio.

En 2007, el edificio comenzó su conversión en un lujoso hotel boutique tipo bed and breakfast con spa y 41 habitaciones, con acabados, servicios y comodidades modernas. La enorme botella de leche de cemento sobre la entrada principal es el único recuerdo de su pasado industrial.

Ubicación: 5195 Magdalen Street, Cataratas del Niágara

El Hotel Príncipe de Gales

Construido en 1864, este monumento histórico en Niagara-on-the-Lake adoptó su nombre actual en 1901 en honor a la visita de los duques de York. Hasta el día de hoy, cada una de las 110 habitaciones, decoradas de forma única con elementos de época, rezuma realeza.

En 1997, Vintage Hotel Properties adquirió este singular edificio e inició una restauración monumental. Los detalles victorianos conservados se aprecian en los intrincados diseños de las ventanas y los soportes decorativos bajo la línea del tejado. El interior presume de magníficos suelos con marquetería, molduras ornamentadas y obras de arte a medida.

Durante su estadía, deléitese con un cóctel en el bellamente decorado The Churchill Lounge antes de deleitarse con el menú del chef Chris Smythe en el Noble Restaurant.

Reviva la época victoriana con un tradicional servicio de té inglés en The Drawing Room, completo con juegos de té ornamentados y delicados postres que lo transportarán al pasado.

Si tienes espíritu aventurero, solicita la habitación 207: se rumorea que está embrujada.

Ubicación: 6 Picton Street, Niagara-on-the-Lake

Posada South Landing

Esta propiedad histórica en Queenston data del siglo XIX. En su época sirvió como establecimiento de la época de la prohibición y como reconocido centro artesanal.

Hoy, recibe a sus huéspedes en una posada boutique, tras una cuidadosa renovación para preservar su importancia histórica, a la vez que ofrece comodidades modernas y una personalidad distintiva. Entre los detalles adicionales se incluyen productos de cuidado personal orgánicos de fabricación canadiense y un fabuloso menú de desayuno con ingredientes locales.

Ubicación: 21 Front Street South, Queenston

Hamilton, Halton y Brant

La posada del cuartel

El Barracks Inn es un hotel boutique de lujo de 18 habitaciones ubicado en el histórico pueblo de Ancaster, justo al oeste de la ciudad de Hamilton.

Su fecha de construcción original y su propósito no están claros, aunque muchos creen que se construyó para albergar a soldados durante la Guerra de 1812, de ahí su nombre. Posteriormente, el edificio sirvió como farmacia hasta que, como tantas otras estructuras de la época, fue destruido por un incendio en 1868.

Después de su reconstrucción a partir de las ruinas del incendio, el sitio tuvo muchos usos, incluido un negocio de herramientas y matrices y un taller de reparación y concesionario de automóviles, antes de transformarse en un alojamiento de lujo en 2016.

Las características históricas clave que se conservan son los impresionantes muros de piedra, incluida una piedra angular de 1851.

Ubicación: 425 Wilson Street East, Ancaster

Suroeste de Ontario

Hotel Retro Suites

Descubra el arte, la historia y la hospitalidad en el Retro Suites Hotel en Chatham.

Este hotel único está compuesto por ocho edificios victorianos, que datan de 1895, que han sido transformados en lujosos alojamientos que combinan el confort moderno con un diseño retro, conservando al mismo tiempo el carácter original de las estructuras.

Elija una de las 45 suites del hotel, cada una con su propio estilo distintivo, obras de arte originales, muebles seleccionados y un encanto acogedor que se adapta a distintos estados de ánimo y preferencias.

Convenientemente ubicado en el corazón del centro de Chatham, Retro Suites tiene fácil acceso a la cultura y las atracciones locales, incluido RetroFest, uno de los festivales de autos antiguos más grandes de Ontario.

Los huéspedes también podrán cenar en la Suite 46. El restaurante, cuya inauguración está prevista para junio de 2025, ofrecerá platos de inspiración local y cócteles artesanales diseñados para realzar el encanto boutique del hotel.

Ubicación: 2 King Stret West, Chatham

Castillo de Clonmel

Experimente el trato real en el castillo de Clonmel, una mansión de estilo georgiano en el condado de Norfolk.

Rodeado por un muro de piedra hecho a mano y una hectárea de jardines, te sentirás como si hubieras retrocedido un siglo o dos.

Sin embargo, la historia de Clonmel es mucho más reciente. Tras recibir una cuantiosa herencia durante la Gran Depresión, Harry Barrett, veterinario de Port Dover, encargó el edificio para emular la mansión original de Clonmel en el condado de Tipperary, Irlanda. La construcción se completó en 1929.

En 2015, la propiedad se sometió a una restauración muy necesaria. Hoy, esta lujosa finca rural con todo incluido cuenta con una gran escalera, biblioteca, salas de música, comedor y jardines tradicionales.

Ubicación: 150 Prospect Street, Port Dover

Hurón, Perth, Waterloo y Wellington

Casa Puddicombe

En 1868, Samuel Merner, un hombre de negocios local, miembro del Parlamento y senador, supervisó la construcción de lo que se convertiría en su hogar, una lujosa mansión en New Hamburg, entre Stratford y Kitchener.

La casa cuenta con ricos detalles en las ventanas, amplios porches y hastiales, molduras decorativas en las cornisas y techos altos. Otro residente prominente, Robert Puddicombe, adquirió la casa en 1888 y permaneció en su familia hasta 1969.

No fue hasta 2006 que los actuales propietarios iniciaron una extensa y cuidadosa renovación para convertir la propiedad en Puddicombe House, una elegante posada de ocho habitaciones, restaurante y spa. Detalles especiales como grandes camas con dosel, lámparas de araña, sofás antiguos y chimeneas en las habitaciones preservan la extravagancia y el lujo previstos para esta majestuosa casa.

Ubicación: 145 Peel Street, New Hamburg

Hotel y spa Elora Mill

La historia de Elora Mill Hotel and Spa, uno de los alojamientos boutique más distinguidos de Ontario, se remonta a 1851, cuando comenzó la construcción original del edificio como molino.

Tras dos incendios devastadores, la propiedad cambió de dueño, fue reconstruida y ampliada para incluir un molino harinero, un aserradero y una fábrica de lana. Para 1944, el sitio se utilizaba para el almacenamiento y venta de graneros.

Al igual que el Old Mill de Toronto y muchos otros molinos en todo el país, el importante papel industrial y económico del Elora Mill evolucionó a uno social: se convirtió en un centro de reunión para la gente.

La primera reinvención de la propiedad como posada tuvo lugar en 1975. Sin embargo, no fue hasta 2010, tras numerosos cambios de propietario y el consiguiente deterioro, que el molino experimentó su renacimiento definitivo. El recién transformado Elora Mill Hotel and Spa es ahora la combinación perfecta de hospitalidad moderna y patrimonio centenario.

Después de una estadía en una de las encantadoras habitaciones, suites y lofts, cada uno con vistas impresionantes y sin escatimar en gastos en comodidad, verá por qué este hotel recibe tantos elogios.

Ubicación: 77 Mill Street West, Elora

Suites Southbank

Ubicado en el corazón del condado de Huron, a solo un corto trayecto en auto de Grand Bend y el lago Huron, Southbank Suites es un hotel de lujo único en una iglesia histórica bellamente restaurada establecida en 1877.

Antiguamente la Iglesia Presbiteriana de Caven, su arquitectura evoca las iglesias góticas europeas. Los ladrillos amarillos, de origen local, forman parte de la historia centenaria del edificio.

El hotel boutique ofrece una combinación única de encanto tradicional y elegancia moderna con cocinas totalmente equipadas, calefacción por suelo radiante y televisores inteligentes.

Ubicación: 68 Main Street South, Exeter

Sureste de Ontario

La posada Rosemount

El Rosemount Inn de Kingston fue una antigua mansión construida entre 1848 y 1850. Fue diseñado por William Coverdale, un nombre destacado en el patrimonio arquitectónico de Kingston. Los arcos característicos de Coverdale se pueden ver por todo el Rosemount. El estilo de los arcos recuerda al de una villa toscana. Los huéspedes pueden disfrutar de habitaciones de diseño único con baño privado, duchas a ras de suelo y accesorios de lujo para un cómodo descanso y comenzar el día con un delicioso desayuno que incluye productos horneados en casa a diario.

Ubicación: 46 Sydenham Street, Kingston

El Hotel Smith

El Hotel Smith es un lujoso alojamiento de 10 unidades ubicado en la planta baja de una iglesia del siglo XIX bellamente restaurada. Ubicado en el corazón de Kingston, también conocida como la "ciudad de la piedra caliza", la estructura original fue construida de piedra caliza.

Construida hace más de 200 años, aún se puede admirar la artesanía de la aguja de estilo gótico y los muros de piedra. Elementos como vigas de metal, piedra vista, vidrieras y suelos de hormigón conservados de la estructura original se complementan con muebles a medida, ropa de cama suave y cocinas modernas y completas.

Ubicación: 221 Queen Street, Kingston

Casa Merrill

Merrill House, uno de los hoteles más famosos del condado de Prince Edward, es un elegante hotel boutique con un servicio de calidad y comodidades de lujo.

Este edificio de estilo victoriano fue alguna vez el hogar de Edwards Merrill, un abogado progresista que realizó reformas significativas y positivas en el sistema de justicia canadiense en el siglo XIX.

La restauración más reciente de Merrill House se completó en 2019. Muchas de las características originales se conservan hoy en día, incluyendo la moldura de bargeboard y las esbeltas chimeneas. Además de un alojamiento sofisticado, Merrill House ofrece una exquisita gastronomía francesa, una bodega galardonada por Wine Spectator, un bar acristalado y un salón de cócteles.

Ubicación: 343 Main Street East, Picton

Club Frontenac

A sólo dos cuadras de la Plaza del Mercado de Kingston, el Frontenac Club es un hotel bellamente diseñado con, literalmente, una rica historia.

Inaugurada originalmente como sucursal del Banco de Montreal en 1845, esta emblemática propiedad de piedra caliza ha experimentado diversas transformaciones. Ha sido una bolera, una residencia privada, un club de caballeros y un acogedor hostal.

Con su reciente renovación, el Frontenac Club se ha convertido en una elegante fusión de lo antiguo y lo moderno. Cuenta con habitaciones renovadas con gusto y con fantásticas vistas de Kingston, el río San Lorenzo y la Catedral de San Jorge. Bañeras profundas, chimeneas y patios privados añaden un toque de elegancia. Sorprendentemente, las bóvedas originales del banco se han conservado intactas y se utilizan para eventos especiales.

Los recorridos gratuitos por el edificio te permitirán echar un vistazo a algunos de sus nuevos espacios y lugares ocultos, ¡incluidas esas bóvedas secretas!

Ubicación: 225 King Street East, Kingston

York, Durham y Headwaters

Posada de la libertad

Liberty Inn, un hotel boutique de lujo, se encuentra cerca del Parque Provincial Forks of the Credit en Caledon. Construida originalmente en 1855, la propiedad cuenta con impresionantes obras originales de piedra caliza y piedra caliza, cuidadosamente conservadas.

Alójese en una de las cinco acogedoras suites del hotel, cada una equipada con comodidades para que su visita sea especial. La suite Hawthorne cuenta con una cocina completamente equipada con refrigerios y té y café de cortesía. Disfrute de su taza de café por la mañana en el patio privado, rodeado de impresionantes vistas de la naturaleza. La suite Florian, que antiguamente era una oficina de correos y un almacén, conserva elementos históricos, incluyendo una encantadora puerta original. Esta suite, luminosa y de concepto abierto, cuenta con un comedor y una cocineta, además de un dormitorio en desnivel con una cómoda cama king-size.

Cuando esté listo para relajarse al aire libre, visite el área de spa nórdico privado del Inn, que incluye un jacuzzi de cedro, una sauna finlandesa y una bañera de hidromasaje fría.

También puedes caminar por los senderos cercanos, como el Elora Cataract Trailway.

Ubicación: 1498 Cataract Road, Caledon

Región de Ottawa

Hostal de la cárcel de Saintlo Ottawa

Si te atreves, pasa una noche en un auténtico bloque de celdas de una antigua cárcel en el Saintlo Ottawa Jail Hostel, en el centro de Ottawa.

Construida e inaugurada en 1862, junto al Palacio de Justicia del Condado de Carleton, la Cárcel del Condado de Carleton fue una de las primeras cárceles de la zona. Arquitectónicamente, la sólida estructura de piedra fue diseñada para parecer imponente y austera. Cabe destacar que este fue el lugar de la última ejecución pública de Canadá en 1869.

La prisión funcionó hasta 1972, cuando se convirtió en un hotel juvenil. Disponemos de habitaciones compartidas e individuales, y aunque conservamos elementos originales como los muros de piedra y las puertas de hierro, disfrutaremos de comodidades modernas como aire acondicionado, toallas y taquillas individuales.

No es de extrañar que se rumoree que el edificio está embrujado: varios huéspedes han reportado haber oído fantasmas zumbando y jugando con las puertas de sus celdas. Descúbrelo tú mismo si los rumores son ciertos.

Ubicación: 75 Nicholas Street, Ottawa

Kawarthas Northumberland

La posada King George

Alójese en una antigua cárcel y sitio histórico designado en la ciudad junto al lago de Cobourg.

En 1906, esta mansión georgiana pasó de ser una vivienda familiar a una penitenciaría por iniciativa de la Corporación de los Condados Unidos de Northumberland. Durante los siguientes 92 años, la Cárcel de Cobourg se expandió. Albergaba hasta 100 reclusos en un momento dado tras muros de hormigón de cinco metros de altura. Continuó funcionando hasta 1998, cuando fue clausurada y subastada a inversores privados. Con el tiempo, el lugar se convirtió en una posada de lujo.

Seis de las 18 habitaciones son celdas originales de la prisión, con barrotes de acero. Con una historia tan pintoresca, no sorprende que los huéspedes de la posada hayan reportado actividad fantasmal y paranormal. Pregunte por juegos de escape y caza de fantasmas, así como por las visitas guiadas a la propiedad.

Ubicación: 77 Albert Street, Cobourg

El Hotel Waddell

En 1845, Robert Waddell, empresario irlandés, encargó a dos prestigiosos arquitectos el diseño de la estructura. El edificio incluía un banco y locales comerciales en la planta principal, con alojamiento en las plantas superiores. Impresionantes columnas de piedra daban la bienvenida a los clientes al banco en Mill Street, mientras que el hotel operaba desde Walton Street.

A lo largo de los años, la estructura ha sufrido varias renovaciones y cambios de propietario, pero su notable arquitectura, que incluye columnas de piedra pulida, chimeneas elevadas, detalles decorativos y ladrillos distintivos, se ha mantenido.

Las espaciosas habitaciones y suites combinan elementos históricos con comodidades modernas. Disfrute de la galardonada cocina de inspiración italiana en el patio junto al río y explore la arquitectura histórica de Port Hope, los senderos costeros y las pintorescas rutas rurales.

Ubicación: 1 Walton Street, Port Hope