Frankophone Speisen und Getränke
St-Albert Cheese Factory | Ottawa Tourism
Gönnen Sie sich köstliche Leckereien und kulinarische Erlebnisse in der ganzen Provinz, von kleinen ländlichen frankophonen Gemeinden bis hin zu geschäftigen Stadtzentren. Lokale und nachhaltige Zutaten sorgen für eine erstaunliche Auswahl an Geschmacksrichtungen zum Probieren.
Wir haben eine Liste mit einigen der besten Orte in Ontario zusammengestellt, um französische und frankophone Küche zu erleben.
Die Servicesprachen für jede Attraktion sind unter jeder angegeben.
Nordöstliches Ontario
L'Autochtone Taverne Americaine
Anglo-, frankophone und First-Nations-Traditionen sind in die innovative Speisekarte dieses Bar- und Grillrestaurants in der Innenstadt von Haileybury eingewoben. Der Fokus auf lokale und nachhaltige Zutaten sorgt für köstliche und einzigartige Angebote wie Mashkode-bizhiki (das Ojibwe-Wort für „Bison“) Fleischbällchen mit gepökeltem Pancetta, Salbei, geröstetem Oka-Käse und gegrillter Blaubeersauce.
Verpassen Sie nicht das Wendigo-Ei – ein mit Rüben eingelegtes „teuflisches Ei“, das mit Salsa Roja, kandiertem geräuchertem Speck und Schnittlauch serviert wird und nach der legendären indigenen mythologischen Kreatur benannt ist.
Ort: 484 Ferguson Avenue, Haileybury
Details: geöffnet von Mittwoch bis Samstag, 17:00 bis 21:00 Uhr; Sonntag bis TuesdayFood geschlossen und
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Freizeitbauernhöfe
Diese familiengeführte Farm in der kleinen frankophonen Gemeinde Sturgeon Falls ist eines der am besten gehüteten Geheimnisse der Gegend und der richtige Ort für frische Luft, Spaß und landwirtschaftliche Produkte. Kaufen oder pflücken Sie frische Erdbeeren, Himbeeren, Mais und Kürbisse.
Während Sie dort sind, genießen Sie ein Picknick oder eine Planwagenfahrt oder rösten Sie Marshmallows am Lagerfeuer. Der Bauernhof bietet auch täglich frisch gebackenes Gebäck, darunter hausgemachte Obstkuchen, Brote und preisgekrönte Marmeladen.
Ort: 744 Quesnel Road, West Nipissing
Besonderheiten: Der Hof ist saisonal geöffnet
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Brennerei Rheault
Kenner von handgefertigten Spirituosen werden die köstlichen Optionen dieses frankophonen Familienunternehmens, das sich auf einzigartige Produkte und Kleinserien-Destillationen spezialisiert hat, nicht missen wollen. Wählen Sie aus einer großen Auswahl an hochwertigen Wodkas, Whiskys und Likören, die alle nur aus den besten Zutaten hergestellt werden.
Der Loon Vodka wird viermal destilliert, um einen kristallinen, samtigen Wodka zu schaffen, der ohne Methanol und anders als alle anderen in Kanada hergestellten Wodkas ist. Whisky-Liebhaber können kleine Zwei-Liter-Fässer ganz nach ihrem individuellen Geschmack mixen und kombinieren. Oder wenn Sie eher auf Liköre stehen, probieren Sie die „sündhaft leckeren“ Himbeer- und Kirschoptionen.
Ort: 6 Hwy 583 Nord RR Nr. 2, Hearst
Details: Montag bis Donnerstag von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet; Freitag, 10:00 bis 18:00 Uhr; Samstag und Sonntag, 10:00 bis 18:00 Uhr
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Ottawa und Landschaft
C'est Bon Cooking – kulinarische Tour durch den ByWard-Markt
Probieren Sie sich auf dieser Gourmettour durch eine der beliebtesten Attraktionen Ottawas, den ByWard Market. Treffen Sie die Händler, entdecken Sie hervorragende frankophone, ethnische und feine Lebensmittelgeschäfte und probieren Sie preisgekrönte Gerichte.
Erkunden Sie das historische Viertel der Stadt und probieren Sie Gerichte, die von lokalen Köchen und Lebensmittelhandwerkern zubereitet werden. Die 2,5-stündige Tour bietet sechs bis sieben Verkostungen, darunter das weltberühmte BeaverTail-Gebäck.
Ort: 200 Dalhousie Street, Ottawa
Besonderheiten: ganzjährig geöffnet
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
1 Elgin-Restaurant
Dieses zwanglose, helle Lokal befindet sich im National Arts Centre , Ottawas Organisation für darstellende Künste. Mit einem Fokus auf saisonale Zutaten aus der Region bietet die vielfältige Speisekarte mit zeitgenössischer Küche für jeden etwas. Die Mahlzeiten sind unter anderem von der französischen Küche, Métis sowie kanadischen und französisch-kanadischen Traditionen inspiriert.
Probieren Sie die köstliche Li zhaardayn-Vorspeise (Michif für „Der Garten“), die Karotten- und Linsen-Hummus, eingelegte Rüben, gepufften Wildreis, Tante Ruths Selleriesamen-Vinaigrette, Löwenzahn, Senf und Portulak enthält. Ein neuer Indoor-Outdoor-Anbau ermöglicht es Ihnen, Ihre Mahlzeit bei kälterem Wetter bequem im Freien zu genießen.
Einzelheiten: Das Abendessen wird von Dienstag bis Samstag von 17:00 bis 21:00 Uhr serviert
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Brauerei Kassel
Probieren Sie ein kühles Bier mit einer Seite Geschichte in dieser Brauerei in Casselman – der ersten Zughaltestelle zwischen Ottawa und Montreal und einer historischen Eisenbahnlinie, die für Handel und Transport (einschließlich Bier!) in der Gegend von zentraler Bedeutung ist.
Die Cassel Brewery liegt direkt vor dem Bahnhof des Dorfes und ist auf einzigartige Biererlebnisse spezialisiert, die von den frankophonen Wurzeln der Region geprägt sind. Buchen Sie einen Gruppen- oder Einzelbesuch, um zu erfahren, wie Bier hergestellt wird, und um ein erfrischendes Getränk in der warmen und einladenden Atmosphäre der Brauerei zu genießen.
Ort: 2 Racine Street, Casselman
Details: geöffnet Mittwoch, 13:00 bis 21:00 Uhr; Donnerstag und Freitag, 13:00 bis 23:00 Uhr; und Samstag, 16:00 bis 23:00 Uhr; Sonntag bis Dienstag geschlossen
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Drouin-Farm
Holen Sie sich köstlichen Ahornzucker auf diesem charmanten und rustikalen Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert, der seit fünf Generationen von der frankophonen Familie Pierre geführt wird. Die Farm verfügt während der Ahornsirupsaison (Mitte März bis Mitte oder Ende April) über eine voll funktionsfähige Zuckerhütte sowie Lebensmittel und Aktivitäten für alle Familienmitglieder.
Genießen Sie Ahorn-inspirierte Pfannkuchen und Ahorn-Toffee-Leckereien zur Selbstbedienung am Zuckerhüttenbuffet und nehmen Sie dann an unterhaltsamen Aktivitäten rund um den Bauernhof teil, wie z . Statten Sie den Tieren einen Besuch ab, während sich die Kinder in der Hüpfburg austoben.
Ort: 1230 Route 400, Casselman
Details: saisonal geöffnet
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Le St. Laurent
Dieses moderne Restaurant im Penthouse des Brigil-Gebäudes mit herrlichem Panoramablick auf die Stadt ist auf hochwertige französische Küche spezialisiert. Lokale Zutaten von den Bauernhöfen und Produzenten der Region verbinden sich mit globalen Aromen zu köstlichen saisonalen Menüs und einzigartigen Gerichten.
Probieren Sie Rillette mit Ente und Gänseleber mit Pfirsich-Mostarda, kandierten Pekannüssen und geröstetem Landbrot, gefolgt von Quebec-Kaninchen, eingewickelt in Prosciutto und angemacht mit Zitronen-Aioli. Vegetarier können sich einen Rübensalat mit gebratenem Halloumi und Schwarznuss-Essig gönnen, gefolgt von Ricotta-Gnuddi – Pfifferlingen mit Mais, Rosmarin, Zitrone und einer Parmesan-Emulsion.
Ort: 460 St. Laurent Boulevard, Ottawa
Details: geöffnet von Mittwoch bis Sonntag, 17:00 bis 22:00 Uhr; Montag und Dienstag geschlossen; Reservierungen online möglich
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Gitanen
Zutaten aus der Region stehen im Mittelpunkt dieses traditionellen französischen Restaurants, das bis 2:00 Uhr morgens ein spezielles Austern- und Whisky-Menü anbietet. Das Abendmenü variiert je nach Saison. Gönnen Sie sich eine kalte Meeresfrüchteplatte und traditionelle Vorspeisen wie Oeufs-Mayonnaise, gebratenes Rindertatar und geschmorte Rüben. Probieren Sie zum Nachtisch Apfelcreme-Karamell, Gänseleber-Eisbecher und Schokoladentrüffel.
Standort: 361 Elgin Street, Ottawa
Details: geöffnet von Dienstag bis Samstag, 17:30 bis 23:00 Uhr; Sonntag und Montag geschlossen; Reservierungen online möglich
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
St. Martha's Brasserie d'Orleans
Dieses ungezwungene Restaurant im Stadtteil Orléans in Ottawa serviert traditionelle französische Küche mit Schwerpunkt auf „rustikaler Raffinesse“. Das St. Martha's kombiniert Eleganz und hochwertige Zutaten mit dem Geist und Komfort hausgemachter Mahlzeiten und bietet eine Auswahl an köstlichen Salaten, Hauptgerichten, Pizzen und Desserts.
Probieren Sie die reichhaltige Zwiebel-Galette mit einer Auswahl an sautierten Zwiebeln, die in ein Brie-Gebäck mit Dijon-Senf gewickelt sind, oder das Saumon-Tartar – gewürfelter pazifischer Lachs, in einer leichten und frischen Marinade gedreht und mit Crostini und Gurke serviert. Als Nachtisch darf das traditionelle Québécois Pouding Chomeur mit Ahorn-Whisky-Sirup, gemischten Beeren und Schlagsahne nicht fehlen.
Ort: 3095 St Joseph Boulevard #305, Orléans
Einzelheiten: Montag bis Freitag von 8:00 bis 22:00 Uhr zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet; Samstag und Sonntag, 9:00 bis 22:00 Uhr; Reservierungen per Telefon oder E-Mail möglich
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Käserei St-Albert
Dies ist einer der ältesten Käsehersteller Ontarios, der 1894 gegründet wurde. Die St-Albert-Käsefabrik im Herzen dieses charmanten ostfranko-ontarischen Dorfes (berühmt für seinen „St-Albert“-Cheddar) stellt den frischesten Käsebruch und andere köstliche Käseprodukte her. Probieren Sie schmackhaften Käse und tauchen Sie ein in die faszinierende Geschichte der Region und ihrer Gemeinde, die von dieser Fabrik und ihrer Käseproduktion geprägt wurde.
Wählen Sie aus fünfzig Käsesorten oder holen Sie sich frischen Quark aus dem Käseladen, der sieben Tage die Woche geöffnet ist. Wenn Sie in der dritten Augustwoche in der Stadt sind, verpassen Sie nicht das Essen und die Feierlichkeiten beim berühmten Festival de la Curd (Quarkfest).
Ort: 150 St. Paul Street C, St-Albert
Details: Informationen und Öffnungszeiten finden Sie auf der Website
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Südwestontario
Schokolade von Forrat
Schokoladenliebhaber werden diese Gelegenheit nicht verpassen wollen, einen wahrscheinlichen Kindheitstraum zu erfüllen – eine Schokoladenfabrik zu besichtigen und die Waren zu probieren! Das frankophone Unternehmen Forrat's Chocolates ist auf Pralinen, Trüffel, Karamellen und viele andere köstliche Leckereien spezialisiert, die alle sorgfältig von Schokoladenhandwerkern hergestellt werden.
Machen Sie eine Tour durch die Schokoladenfabrik in Forrat's Chocolate Studio und kaufen Sie anschließend Leckereien zum Mitnehmen. Sie können ihre Leckereien auch in der Forrat's Chocolate Lounge kaufen, wo Sie sich mit Crêpes-Spezialitäten und Schokoladenfondues verwöhnen lassen können.
Standort:
Forrat's Chocolate Lounge, 60 North Centre Road, London
Forrat's Chocolate Studio, 2190 Dundas Street, London
Einzelheiten:
Forrat's Chocolate Lounge ist donnerstags und freitags von 10:00 bis 22:30 Uhr geöffnet; Samstag, 9:00 bis 22:30 Uhr; Sonntag und Montag, 16:00 bis 22:30 Uhr; Dienstag und Mittwoch, 10:00 bis 22:30 Uhr
Forrat's Chocolate Studio ist dienstags bis samstags von 11:00 bis 18:00 Uhr geöffnet und sonntags und montags geschlossen
Servicesprachen: Service in Englisch und Französisch
Für weitere Informationen über frankophone Erlebnisse in Ontario bietet Salut Canada viele nützliche Tipps zu Unternehmungen, Sehenswürdigkeiten und zu erkundenden Routen.
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Zuletzt aktualisiert: 8. Februar 2023