Zwei Gläser, die mit den Worten "Fasstage" geschmückt sind, werden zu einem Toast erhoben.

Preisgekrönte Handwerksbrauereien und Mostereien in Ontario, die Sie unbedingt besuchen sollten

Gute Nachrichten für anspruchsvolle Bier- und Cider-Liebhaber.

Zwei Gläser, die mit den Worten "Fasstage" geschmückt sind, werden zu einem Toast erhoben.

Ontario ist die Heimat einer wachsenden Auswahl an handwerklich hergestelltem Bier und Apfelwein von höchster Qualität in kleinen Chargen. Und für diese engagierten Craft Beer- und Cider-Hersteller häufen sich Preise und Auszeichnungen.

Die Brauereien in Ontario schneiden bei den Canadian Brewing Awards, Kanadas jährlichem Blindverkostungswettbewerb, der herausragende Leistungen in über 50 verschiedenen Bierkategorien auszeichnet, durchweg gut ab.

Schauen Sie sich diese vorgestellten Brauereien und Mostereien zusammen mit mehreren Handwerksjuwelen in der Nähe an, die Sie nicht verpassen sollten.

Hamilton-Bereich

Hamilton ist eine Brutstätte für innovative Craft Brews.

Ausgewählte Brauerei:

Clifford Brewing Company , Hamilton

Besitzer und Namensvetter Brad Clifford hatte jahrelang preisgekrönte Hausgebräue hergestellt, bevor er seinen Traum verwirklichte, eine stationäre Brauerei und einen Schankraum im East End von Hamilton zu eröffnen.

Ein Jahr später nahm Clifford Gold für das reiche und komplexe Clifford Porter mit nach Hause und wurde bei den Canadian Brewing Awards zur Brauerei des Jahres gekürt.

In jüngerer Zeit gewann Clifford Brewing Silber für sein Dark Streets of London Bitter nach englischer Art und eine lobende Erwähnung für das Marigold-Belgian Golden Ale.

Ort: 398 Nash Road North #1, Hamilton

Während Sie hier sind:

  • Erleben Sie den Höhepunkt von Kunst, Musik und Craft Beer bei Collective Arts Brewing .
  • Abenteuerlustige Biertrinker sollten die MERIT Brewing Company in der James Street North besuchen. Die Canadian Brewing Awards verliehen ihnen zwei Preise in der Kategorie Experimental: Gold für Nowhere: BlauFrankisch und Bronze für By & By Pinot Noir Tripel.
  • Östlich von Hamilton schnappte sich Cameron's Brewing in Oakville eine Bronzemedaille für das Beste Bock, einen Bock im traditionellen deutschen Stil, und eine Goldmedaille in der Kategorie Indian Pale Ale im amerikanischen Stil für ihr ausgewogenes Jurassic IPA.
  • Etwa eine Stunde östlich von Hamilton in Richtung Niagara-Grenze ist The Exchange Brewery ein Leuchtfeuer für versierte Bierliebhaber im Weinland. Probieren Sie ihr preisgekröntes Throwback: Belgian Table Beer Session Ale.
  • Für Cidre-Kenner ist das West Avenue Cider House 20 Minuten nördlich von Hamilton im ländlichen Freelton. Probieren Sie ihren saisonalen Legend of the Fall, holen Sie sich einen preisgekrönten Herbst aus der Flaschenauswahl und übernachten Sie im Cottage vor Ort mit Blick auf die Somerset Orchards.

Muskoka- und Haliburton-Hochland

Muskoka und Haliburton Highlands wecken Erinnerungen an den Genuss von großartigem Craft Beer in der Natur.

Ausgewählte Brauerei:

Lake of Bays Brauerei , Baysville

Lake of Bays, eine der besten Brauereien von Muskoka, hat sich vom Schankraum in Baysville zu einem sekundären Standort des Huntsville Brewhouse entwickelt.

Ihr jüngster Sieg ist für Lake of Bays Brett Oud Bruin aus der im Fass gereiften Serie, ein kürzlicher Gewinner bei den Canadian Brewing Awards.

Ort: 2681 Muskoka District Road 117, Baysville

Während Sie hier sind:

  • Boshkung Brewing Co. in Minden ist ein beliebter Stopp, um sich auf dem Weg ins Cottage Country oder ins Umland einzudecken. Holen Sie sich ihr mit Gold ausgezeichnetes Angry Chipmunk-Spezial-IPA.
  • Die Haliburton Highlands Brewing Company befindet sich in Abbey Gardens, einem naturnahen Bio-Gemeinschaftsgarten und Lebensmittelzentrum. Craft Beer aus regionalen Zutaten und nachhaltigen Praktiken machen diese preisgekrönte Brauerei zu einem Muss für Bierliebhaber.
  • Sawdust City Brewing Co. ist eine weitere preisgekrönte Handwerksbrauerei und ein voll lizenzierter Saloon in Gravenhurst mit saisonalen Veröffentlichungen und ganzjährigen Bieren.
  • Passend zu den Jahreszeiten braut die Muskoka Brewery in Bracebridge lustige Bierspezialitäten.
  • Cider-Trinker sollten sich auf den Weg zu Balas Muskoka Lakes Farm & Winery machen, um den preisgekrönten Cliff Jump Cranberry Cider zu genießen.
  • Also, lehnen Sie sich zurück und bleiben Sie eine Weile in der Gegend von Haliburton oder Muskoka , beide sind randvoll mit Seeresorts, Cottages und Campingmöglichkeiten für jedes Budget und jeden Stil.

Toronto

Die Einwohner von Toronto lieben Craft Beer und die Viertel dieser Stadt sind ihrer örtlichen Brauerei, ihrem Bierhaus oder Brewpub sehr treu.

Ausgewählte Brauerei:

Shacklands Brewing Co. , Toronto

Fans belgischer Biere kommen in dieser kleinen Handwerksbrauerei im Westen von Toronto voll auf ihre Kosten. Die Shacklands Brewing Co. befindet sich im Stadtteil Stockyards und ist auf belgisch inspirierte Ales und Fusions spezialisiert, die kürzlich bei den Canadian Brewing Awards groß herauskamen. Sie erhielten Gold für ihre Shacklands Dubbel und Obscure Monk, Silber für Daystar und Bronze für Shacklands Brace Noise.

Ort: 100 Symes Road #101, Toronto

Während Sie hier sind:

  • Amsterdam Brewing Co. erhielt Auszeichnungen für das im Fass gereifte Double Tempest Stout sowie für Fracture IPA und Bord du lac, ein Saison nach französischer Art.
  • Ein weiterer Gewinner, die Kensington Brewing Company, belegte den ersten Platz in der Kategorie Dry Stout für It's a Stout.
  • Das Indie Alehouse im Viertel Junction feierte kürzlich einen Meilenstein, als sein Vine Song 5 den Sieg in der Kategorie Bierspezialitäten beim World's Best Beer Award errang.
  • Pils-Trinker sollten sich das europäische Lagerbier der Burdock Brewery ansehen.
  • Das Erfolgsgeheimnis von Henderson Brewing Co. scheint, sich von der Geschichte und Kultur der größten Stadt Kanadas inspirieren zu lassen, um sich für ihre Reihe von Stock- und Spezialbieren inspirieren zu lassen.
  • Der Geschmack des preisgekrönten Helles Awaits von Folly Brewpub beginnt süß und endet mit einem trockenen, bitteren Geschmack.
  • Wenn Sie Lust auf einen erfrischenden Cider haben, besuchen Sie Evergreen Brick Works , Heimat von Brickworks Ciderhouse 1904 , Torontos erster Cider.
  • Das Drake Hotel auf Queen West und The Broadview im East End sind beides trendige Ausgrabungen mit Lounges auf dem Dach, wo Sie ein Craft Brew und einen atemberaubenden Blick auf die Stadt genießen können.

Durham-Region

Unmittelbar östlich von Toronto befindet sich eine malerische Mischung aus ländlichen und Wohngebieten sowie einige der besten Brauereien und Ciders von Ontario.

Ausgewählte Brauerei:

Old Flame Brewing Company , Port Perry

Das Old Flame befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1874, zu dessen vielen Funktionen ein Pferdekutschenhersteller, eine Holz- und Schmiedewerkstatt und eine Textilfabrik gehörten, bevor es 2013 in die Lieblingsbrauerei von Port Perry umgewandelt wurde.

Kostenlose Führungen erzählen die ganze faszinierende Geschichte des Ortes. Gehen Sie nicht ohne ein paar Dosen Red Vienna Lager, ein Gold-Gewinner, oder ihr Brunette Munich Dunkel Lager, das Silber mit nach Hause nahm.

Ort: 135 Perry Street, Port Perry

Während Sie hier sind:

Huron County

Brauereien und Mostereien entlang der Küste des Lake Huron, die oft als Ontarios Westküste bezeichnet werden, schlagen Wellen.

Ausgewählte Brauerei:

Cowbell Brewing Co. , Blyth

Cowbell liegt in einem historischen Dorf, nur 20 Minuten vom Lake Huron entfernt, und macht die Wertschätzung des Handwerks zu einem immersiven Erlebnis.

Mit einem hochmodernen Produktionszentrum, einem Innenrestaurant mit Außenterrasse, Verkaufs- und Unterhaltungsflächen, die alle zertifiziert zugänglich sind, liefern sie an allen Fronten.

Ort: 40035 Blyth Road, Blyth

Während Sie hier sind:

  • Finden Sie einzigartige, experimentelle Biere bei River Road Brewing Co. in Bayfield, wie das Scurvy Elixir, das Kiefernnadeln enthält, oder das Oatmeal Stout Breakfast Beer, das in Zusammenarbeit mit lokalen Shopbike Coffee Roasters gebraut wird.
  • Bad Apple Brewing Co. ist eine weitere ausgefallene kleine Brauerei, die einen Besuch wert ist. Halten Sie einfach nach der Scheune mit dem Apfelschädel Ausschau, wenn Sie von Bayfield am See entlang nach Zürich fahren.
  • East Street Cider Co. , gleich nördlich von Bayfield in Goderich, in der ersten Handwerksweinkellerei von Huron County.
  • Das Ashwood Inn in Bayfield ist ein idealer Ausgangspunkt und die Lobbybar serviert eine Auswahl an lokalen Craft Beeren vom Fass.

Grauer Bruce Simcoe

Erkunden Sie Ontarios größtes Apfelanbaugebiet entlang der malerischen Küste der Georgian Bay.

Ausgewählte Brauerei:

Thornbury Craft Co. , Thornbury

Dieses beliebte Apfelwein- und Brauhaus war ursprünglich ein Apfellager für die Apfelkisten, die mit dem Dampfzug nach Toronto transportiert wurden.

Frische Produkte aus der Region und althergebrachte Techniken führen zu erstklassigem handwerklichem Apfelwein und Bier, einschließlich des mit Gold ausgezeichneten Grodziskie.

Ort: 90 King Street East, Thornbury

Während Sie hier sind:

Ottawa-Gebiet

Ottawa und die umliegenden Gemeinden sind gut gebrautes Bier und Apfelwein nicht fremd.

Ausgewählte Brauerei:

Flora Hall Brewing , Ottawa

Flora Hall ist eine Brauerei, eine Bar und ein Restaurant in der Nähe von Ottawas Innenstadt, die von Einheimischen empfohlen wird. Und die Bewohner von Ottawa wissen ein oder zwei Dinge über gutes Bier. Das beweist ihr Gold-Gewinner Dry Hopped Saison in der Kategorie beste Saison nach französischer und belgischer Art.

Standort: 37 Flora Street, Ottawa

Während Sie hier sind:

  • IPA-Trinker sollten das preisgekrönte No. 45 in der Cassel Brewery in Casselman, etwa 40 Autominuten östlich von Ottawa, probieren.
  • Besuchen Sie die Big Rig Brewery , Ottawas größte Craft-Brauerei, die sich im Stadtteil Kanata befindet, um ein erfolgreiches Cream Ale zu genießen. Der Schankraum ist die ganze Woche über für Mittagessen und Kostproben geöffnet, wobei jeden Samstag Führungen durch die Brauerei angeboten werden.
  • Ein weiterer lokaler Favorit, Beau's All-Natural Brewing Co., ist eine preisgekrönte, mitarbeitergeführte, zertifizierte unabhängige Bio-Brauerei, die täglich für Führungen und Verkostungen geöffnet ist.
  • Stray Dog Brewing Co. in Orléans wurde für ihr Breakfast & Furious ausgezeichnet, ein aromatisiertes Stout/Porter.
  • Es lohnt sich, westlich der Innenstadt zur Calabogie Brewing Company für ihr Goldmedaillen-Dry Stout zu gehen.
  • Hässlicher Apfelwein in den Lanark Highlands produziert keinen gewöhnlichen Apfelwein. Ugly Apple wird aus den süßen und wilden Äpfeln hergestellt, die auf der Farm wachsen, und hat beim Great Lakes International Cider and Perry Competition gewonnen.
  • Eine Stunde südwestlich von Ottawa entlang des Highway 7 sollte man die Perth Brewery nicht verpassen, vor allem wegen ihres preisgekrönten Oh Canada Maple Ale.
  • Westlich von Ottawa in Carp ist die Ridge Rock Brewing Company eine gemütliche Handwerksbrauerei und Brewpub, die eine ehrenvolle Erwähnung bei den Canadian Brewing Awards für ihr Electric Mayhem DDHIPA erhalten hat.
  • Das Concierge-Team des eleganten Le Germain Hotels in Ottawa gibt Ihnen tolle Tipps, wo Sie in der Umgebung essen und trinken können.

Waterloo und Wellington

In dieser Region befinden sich einige der wegweisenden Handwerksbrauereien Ontarios.

Ausgewählte Brauerei:

Farm League Brewing , Cambridge

Obwohl sich Farm League als Ort für aufstrebende Spieler mit den Minor Leagues vergleicht, spielen sie jetzt in der Major League, nachdem sie kürzlich Gold für Big Ticket, ein deutsches Kölsch, gewonnen haben.

Ort: 295 Ainslie Street South, Cambridge

Während Sie hier sind:

  • Comedy, Wissenswertes, Bingo, Live-Musik und eine hundefreundliche Politik machen diese Kleinserienbrauerei im Herzen von Guelph Junction zu einem schnellen Favoriten. Jetzt können Sie der Liste ihre goldgekrönten Red Hook Oatmeal Equals hinzufügen.
  • Wenn Ihr bevorzugtes Gebräu ein IPA ist, hat Four Fathers Brewing in Cambridge Silber für The Starter in der Kategorie Session India Pale Ale mit nach Hause genommen.
  • Das Waterloo Chocolate Hazelnut Porter von Waterloo Brewing ist für den abenteuerlustigen Gaumen gemacht. Es gewann den Silberpreis in der Kategorie Experimentalbier.
  • Die Wellington Brewery in Guelph räumte kürzlich mit Bronze für ihr Arkell Best Bitter, Helles Lager und Imperial Russian Stout und das UVB-76 Maksim mit Silber in der Kategorie Flavoured Stout/Porter ab.

London, Elgin und Oxford County

Von der Großstadt bis zur Kleinstadt bleibt das Craft Beer hier immer erstklassig.

Ausgewählte Brauerei:

Anderson Craft Ales , London

Nicht viel in diesem Leben überstrahlt ein feines Cream Ale.

Eingebettet in Londons historisches Viertel Old East Village ist Anderson Craft Ales eine familiengeführte Brauerei, die sich auf sorgfältig gebrautes Bier in kleinen Mengen spezialisiert hat, darunter ein preisgekröntes Cream Ale.

Ort: 1030 Elias Street, London

Während Sie hier sind:

  • Genießen Sie das Flaggschiff oder die saisonalen Biere der Toboggan Brewing Company in London.
  • Buchen Sie eine Führung durch das erfrischend authentische Railway City Brewing in St. Thomas.
  • Caps Off Brewing ist ein weiterer großartiger Ort in St. Thomas und macht diese Gegend zu einer Pilgerreise wert.
  • Upper Thames Brewing Co. ist die erste Handwerksbrauerei in Woodstock. Es ist ein Bonus, dass sich diese Mikrobrauerei im Herzen von Oxford County, Ontarios Molkereihauptstadt, befindet, denn ein großartiges Ale liebt einen großartigen Käse.

Bereich Chatham und Windsor

Craft Beer-Liebhaber werden von dem, was in Ontarios südlichster Region gebraut wird, begeistert sein.

Ausgewählte Brauerei:

Walkerville-Brauerei , Windsor

Die Walkerville Brewery befindet sich in den gleichen historischen Vierteln von Hiram Walker and Sons Ltd, der Brennerei, die kanadischen Whisky bekannt gemacht hat, und erlangte Berühmtheit für ihr fein gebrautes Bier.

Ihr Geronimo IPA und Imperial Stout wurden in ihren jeweiligen Kategorien mit Silberpreisen ausgezeichnet.

Ort: 525 Argyle Road, Windsor

Während Sie hier sind:

  • Etwa eine Stunde östlich von Windsor ist Sons of Kent Brewing Co. in Chatham einen Besuch wert. Ihr deutsches Weizenbier namens Banana Hammock gewann Gold und sowohl ihr englisches IPA als auch ihr Scotch Ale gewannen Preise.
  • In einer anderen Richtung, weniger als eine Stunde südlich von Windsor in Kingsville, liefert Banded Goose Brewing die besten Craft-Biere aus der Region an JACKS Gastropub, einschließlich ihres preisgekrönten American Stye Sour Ale.
  • Distinctive Inns of Kingsville bieten über einen virtuellen Concierge-Service eine Auswahl an gehobenen Gästesuiten oder eine Hausvermietung. Das Grove Hotel in Kingsville und das Retro Suites Hotel in Chatham sind einzigartige und unvergessliche Orte zum Verweilen.

Nordöstliches Ontario

Unberührte Wildnis, frische Luft und ein abenteuerlicher Geist inspirieren die Brauer im Norden Ontarios.

Ausgewählte Brauerei:

Vollbart Brewing Co. , Timmins

Full Beard Brewing Co. wurde 2016 gegründet und bringt fein gebraute Biere in die Stadt Timmins, zusammen mit Live-Musikshows und einem unterhaltsamen Zeitplan wöchentlicher Veranstaltungen.

Wenn Sie etwas Neues probieren möchten, probieren Sie The Bearded Prospector, ein süffiges Cream Ale, das in der Kategorie historisches und regionales Bier ausgezeichnet wurde.

Ort: 219 Wilson Avenue, Timmins

Wenn Sie hier (in der Region) sind:


Entdecken Sie noch mehr frisches, kräftiges und geschmackvolles Craft Beer und Cider in Ontario.

Zuletzt aktualisiert: 2. März 2023