Zwei Gläser, die mit den Worten

Preisgekrönte Handwerksbrauereien und Mostereien in Ontario, die Sie unbedingt besuchen sollten

Zwei Gläser, die mit den Worten

Preise und Auszeichnungen stapeln sich für diese engagierten Craft-Bier-Hersteller und Braumeister. Trinken Sie mit uns ein Pint und entdecken Sie, worum es beim Brew-ha-ha der Craft Breweries in Ontario geht.

Handwerksbrauereien und Mostereien in Ontario

Clifford Brewing Company, Hamilton

Diese Brauerei auf der Ostseite von Hamilton ist unglaublich beliebt. Eigentümer und Namensvetter Brad Clifford stellte seit Jahren preisgekrönte Hausgebräue her, verwirklichte jedoch seinen Traum von einer 10.000 Quadratfuß großen Brauanlage und einem Schankraum aus Ziegeln und Mörtel, die 2018 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurden. Im nächsten Jahr nahm Clifford das mit nach Hause Gold für den reichen und komplexen Clifford Porter der „alten Welt“, Silber für seinen Brown Porter und wurde bei den Canadian Brewing Awards 2019 zur Brauerei des Jahres gekürt. Außerdem gewann es 2020 Gold für sein Pale Ale.

Wo Sie schon mal hier sind: Hamilton ist eine Brutstätte für großartige Craft-Biere. Erleben Sie den Höhepunkt von Kunst, Musik und Craft Beer bei Collective Arts Brewing , dessen New England Style India Pale Ale mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Östlich von Hamilton gewann Nickel Brook Brewing 's Lost in Orbit in Burlington Gold für Session IPA, und Cameron's Brewing in Oakville gewann Gold mit seinem supertrinkbaren, kalorienreduzierten First Light Session Lager. Etwa eine Stunde östlich in Richtung der Grenze zu Niagara ist The Exchange Brewery ein Leuchtfeuer für versierte Bierliebhaber im Weinland. Probieren Sie ihr preisgekröntes Throwback: Belgian Table Beer Session Ale.

Für Cidre-Kenner ist das West Avenue Cider House 20 Minuten nördlich von Hamilton im ländlichen Freelton zu finden. Probieren Sie ihren saisonalen Legend of the Fall, holen Sie sich einen preisgekrönten Herbst aus der Flaschenauswahl und übernachten Sie im Cottage vor Ort mit Blick auf die Somerset Orchards.

Sägemehl City Brewing Co., Gravenhurst

Muskokas preisgekrönte Craft-Brauerei und voll lizenzierter Saloon in Gravenhurst braut mehr als 50 verschiedene Craft-Biere mit saisonalen Veröffentlichungen und ganzjährigen Bieren.

Während Sie schon mal hier sind: Anlässlich der Saison braut die Muskoka Brewery in Bracebridge ein feines Harvest Ale, während die Lake of Bays Brewery in Baysville ihr beliebtes Pumpkin Ale herausbringt.

Cider-Trinker sollten sich auf den Weg zu Balas Muskoka Lakes Farm & Winery machen, um den preisgekrönten Cliff Jump Cranberry Cider zu genießen. Also lehnen Sie sich zurück und bleiben Sie eine Weile. Muskoka ist voll von Resorts, Cottages und Gasthäusern am Seeufer für jedes Budget und jeden Stil.

Henderson Brewing Co., Toronto

Das Erfolgsgeheimnis von Henderson Brewing scheint es zu sein, sich von der Geschichte und Kultur der größten Stadt Kanadas inspirieren zu lassen, um sich für ihre Reihe von Stock- und Spezialbieren inspirieren zu lassen. Der Craft Brewer aus Toronto hat kürzlich zwei Goldmedaillen von den Canadian Brewing Awards für sein North American Style Lager, das Ides of January, und für seinen traditionellen deutschen Stil, das Ides of February, mit nach Hause genommen. Der Schankraum befindet sich im Zentrum der Brauerei, sodass Sie Zeuge des Zaubers werden können, während Sie einen Schluck probieren oder Flaschen, Dosen und Growler zum Mitnehmen holen.

Die Einwohner von Toronto lieben handwerklich gebrautes Bier, und die Nachbarschaft ist ihrer örtlichen Brauerei, ihrem Bierhaus oder Brewpub sehr treu. Lernen Sie während des jährlichen Cask Days Beer Festival im Oktober eine Vielzahl großartiger Craft-Biere kennen. Es findet in den Evergreen Brick Works statt, die zufälligerweise auch das Brickworks Ciderhouse 1904 , Torontos erste Apfelweinfabrik, beherbergen.

Das Drake Hotel auf Queen West und The Broadview im East End sind beides trendige Ausgrabungen mit Lounges auf dem Dach, wo Sie ein Craft Brew und eine umwerfende Aussicht genießen können.

Old Flame Brewing Company, Port Perry

Old Flame befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1874, zu dessen vielen Funktionen ein Pferdekutschenhersteller, eine Holz- und Schmiedewerkstatt und eine Textilfabrik gehörten, bevor es 2013 in die Lieblingsbrauerei von Port Perry umgewandelt wurde. Kostenlose Führungen bieten vollen Genuss faszinierende Geschichte des Ortes. Gehen Sie nicht ohne ein paar Dosen Amber Lager im nordamerikanischen Stil, Brunette, ein weiterer Gewinner der Goldmedaille.

Wo Sie schon mal hier sind: In der Nähe gibt es mehrere Handwerksjuwelen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Nur 15 Minuten westlich befindet sich Second Wedge Brewing in der Stadt Uxbridge mit einem skurrilen Biergarten Eden, der dafür geschaffen ist, einen warmen Nachmittag zu genießen. Holen Sie sich bei Slabtown Cider Co. handgefertigten historischen Cider. Besuchen Sie die neu verlegte Brock Street Brewing , nur 25 Minuten südlich in Whitby, um rein natürliche Premium-Biere in kleinen Mengen und einen Happen im 12welve Bistro zu genießen . Stillen Sie Ihr Verlangen nach Apfelwein in Archibald's Orchard & Winery im nahe gelegenen Bowmanville, und für Boutique-Unterkünfte auf dem Land wählen Sie The Hive Bee & Bee in Leskard.

Cowbell Brewing Co., Blyth

Cowbell liegt in einem historischen Dorf, nur 20 Minuten vom Lake Huron entfernt, und macht die Wertschätzung des Handwerks zu einem immersiven Erlebnis. Mit einem hochmodernen Produktionszentrum, einem Innenrestaurant mit Außenterrasse, Verkaufs- und Unterhaltungsflächen, die alle zertifiziert zugänglich sind, liefern sie an allen Fronten.

Während Sie hier sind: Finden Sie einzigartige, experimentelle Biere bei River Road Brewing Co. an der Küste des Lake Huron in Bayfield, wie das Scurvy Elixir, das Kiefernnadeln enthält, oder das darin gebraute Oatmeal Stout Breakfast Beer Zusammenarbeit mit lokalen Shopbike Coffee Roasters . Bad Apple Brewing Co. ist eine weitere ausgefallene kleine Brauerei, die einen Besuch wert ist. Halten Sie einfach nach der Scheune mit dem Apfelschädel Ausschau, wenn Sie von Bayfield am See entlang nach Zürich fahren. East Street Cider Co. , gleich nördlich von Bayfield in Goderich, in der ersten Handwerksweinkellerei von Huron County. Übernachten Sie hier? Das Ashwood Inn in Bayfield ist ein idealer Ausgangspunkt – die Lobbybar bietet eine schöne Auswahl an lokalen Craft-Bieren vom Fass.

Coffin Ridge Boutique Winery & Cidery, Annan

Eingebettet in die Südküste der Georgian Bay ist eine der fruchtbarsten Apfelanbauregionen Ontarios und natürlich ein Ziel, das einige der besten Apfelweine des Landes produziert. Tatsächlich nahm Coffin Ridge vor kurzem beim Great Lakes International Cider and Perry Competition das beste Gold seiner Klasse für seinen Maple Rosemary Cider mit nach Hause. Wir empfehlen auch den Lavendel Earl Grey Perry.

Wo Sie schon mal hier sind: Lokale Ciders, die für Aufsehen sorgen, sind The Collingwood Brewery (mit Gold für ihr India Pale Ale), Beaver Valley in Kimberley, Thornbury Village Ciderhouse (Hallo, Rosé-Cider), Windswept Orchard Cider in Meaford und neu in diesem Sommer ist Spy Cider House and Distillery in den Blue Mountains mit ihrem unverkennbaren Golden Eye. Eine kurze Fahrt nach Süden in die Stadt Duntroon finden Sie eine weitere unumgängliche Haltestelle, Duntroon Cyderhouse . Etwas weiter östlich sollten Sie Barnstormer Brewing nicht verpassen, eine einzigartige preisgekrönte Brauerei, Destillerie und Restaurant in Barrie. Die kostenlosen Touren in der flippigen Flying Monkeys Craft Brewery sind immer eine gute Zeit. Um in der Nähe zu bleiben, ist das Blue Mountain Village ein perfekter Hauptsitz: Mit Suiten, Chalets oder Zimmern stehen im Blue Mountain Resort zahlreiche Unterkunftsmöglichkeiten zur Auswahl. Es gibt auch das Westin Trillium House für garantierten Komfort.

Big-Rig-Brauerei, Ottawa

Nicht viel in diesem Leben überstrahlt ein feines Cream Ale. Besuchen Sie Ottawas größte Craft-Brauerei in der Kanata Hood für Kanadas preisgekröntes Cream Ale. Der Schankraum ist die ganze Woche über für Mittagessen und Kostproben geöffnet, wobei jeden Samstag Führungen durch die Brauerei angeboten werden.

Wo Sie schon mal hier sind: Beau's All-Natural Brewing Co. , ein weiterer lokaler Favorit, ist eine preisgekrönte, mitarbeitergeführte, zertifizierte unabhängige Bio-Brauerei, die täglich für Führungen und Verkostungen geöffnet ist. Stray Dog Brewing Co. in Orléans wurde 2017 als eine der fünf besten neuen Brauereien in Kanada ausgezeichnet, während Kichesippi Beer eine Schankstube und einen Einzelhandelsstandort im West End von Ottawa eröffnete. Es lohnt sich, westlich der Innenstadt zur Calabogie Brewing Company für ihr Goldmedaillen-Dry Stout und zu Ugly Apple Cider in den Lanark Highlands zu gehen. Dies ist kein gewöhnlicher Apfelwein. Ugly Apple wird aus den süßen und wilden Äpfeln hergestellt, die auf der Farm wachsen, und hat zwei Medaillen beim Great Lakes International Cider and Perry Competition gewonnen. Eine Stunde südwestlich von Ottawa entlang des Highway 7 sollte man die Perth Brewery nicht verpassen, vor allem wegen ihres preisgekrönten Oh Canada Maple Ale.

Es heißt, der Concierge im eleganten Le Germain Hotel in Ottawa ist ein lokaler Craft-Bier-Experte.

Upper Thames Brewing Co., Woodstock

Upper Thames gewann das beste Ale bei der Forks and Barrels Tour 2019, einer Reihe von Essens- und Getränkeveranstaltungen in der gesamten Provinz. Es ist ein Bonus, dass sich diese Mikrobrauerei im Herzen von Oxford County, Ontarios Milchhauptstadt, befindet, denn ein großartiges Ale liebt einen großartigen Käse.

Wo Sie schon mal hier sind: Von den sehr trinkbaren, handgefertigten Bieren bei Anderson Craft Ales und dem knackigen Dry Cider bei Toboggan Brewing Company in London bis hin zum erfrischend authentischen Railway City Brewing in kleinen Chargen und dem brandneuen Caps Off Brewing in St. Thomas , diese Gegend ist eine Pilgerreise wert. Komplett mit einem stattlichen runden Turm, einem Solarium, einer luxuriösen Bibliothek und einem formellen Speisesaal, erhalten Sie eine ausgeprägte Krimi-Clue-Atmosphäre. Spoiler-Alarm: Sie im Wohnzimmer trinken ein durstlöschendes trocken gehopftes Pale Ale.

Entdecken Sie von Windsor bis Timmins und von Kingston bis Kenora mehr von Ontarios frischen und kühnen Brauereien und Ciderien, die Pionierarbeit für erstklassiges Craft Beer und Cider leisten. Beifall!

Zuletzt aktualisiert: 12. Januar 2023