Guide Gourmand des Festivals d’Hiver de l’Ontario

Quatre cocktails uniques alignés sur un bar

Du pays des vins au pays des chalets, de la capitale du pays jusqu’au nord, l’hiver s’échauffe partout en Ontario avec des festivals spéciaux qui célèbrent la saison et présentent des spectacles, des activités amusantes, des événements et des mascottes légendaires. Mais la gastronomie est sans contredit la meilleure partie des festivals d’hiver de l'Ontario.

Remarque : certains détails de l'événement 2022 restent à venir.

Lumières sur Stratford

Les lumières sont allumées à Stratford! Explorez un spectacle somptueux de lumières avec quatre emplacements à parcourir à pied, dont l’installation Sky Castle à la place du marché, les jardins shakespeariens interactifs de Thousand Lights, Journey to the Stars sur l’île Tom Patterson et le théâtre Avon du Festival de Stratford.

Venez voir les lumières et restez pour les bouchées! L’une des principales destinations culturelles, pour le théâtre et les arts de l’Ontario abrite également des lieux d’hébergement invitants, des boutiques uniques, de splendides galeries et des expériences gastronomiques remarquablement diversifiées. Idéal pour une escapade d’un week-end. Recherchez les menus et boissons à caractère distinctif des festivals, suivez la route du chocolat ou la route du bacon et de la bière, ou les deux, et ne manquez pas les saveurs démesurées des beignes de Lazy Glaze Doughnuts. Comblez votre envie de barbecue sud-africain chez Braai House, dirigez-vous au Grounded Vegan Café pour des salades, grillades et wraps à base de plantes, ou savourez un repas canadien décontracté au restaurant communautaire Red Rabbit Resto, propriété des employés. The Common présente un menu éclectique d’inspiration internationale, tandis que le restaurant Bijou incarne la philosophie de la ferme à la table.
Lieu : Stratford
Dates : Du 17 décembre au 28 janvier
Endroits où séjourner : The Bruce, Mercer Hall, The Parlour Inn
 

Festival of Cool

Ce festival d’hiver, qui canalise tout ce qui est nordique, se déroule au Harbourfront Centre et éblouira le quartier riverain de Toronto avec des sculptures et installations de lumières provenant de l’exposition Nordic Lights de Fjord Studio d’Oslo. Vous trouverez très agréable la grande variété de restaurants formidables situés à distance de marche du Harbourfront Centre. Savourez la cuisine chinoise tout en admirant le lac au Pearl Harbourfront, faites un choix à même le menu inspiré par la bière à la Amsterdam Brewery, la plus importante brasserie artisanale du quartier riverain de Toronto, ou essayez le sushi de spécialité grillé à la flamme chez Miku. Pour une vue par excellence en mangeant, réservez une table au restaurant 360, situé au haut de la Tour CN, à près de 400 mètres au-dessus de la ville. Si vous avez plutôt envie d’une pâtisserie et d’un café, imprégnez-vous de l’ambiance scandinave au Fika Cafe dans le marché Kensington.
Lieu : 235, Quai Queen Ouest, Toronto
Dates : Du 19 janvier au 13 février
Endroits où séjourner : Radisson Blu Toronto Downtown, Hotel X Toronto, Le Germain Hotel, le Westin Harbour Castle


Kingstonlicious

Explorez une cuisine délicieuse, innovante, de provenance locale et d’inspiration mondiale dans l’une des villes ontariennes les plus emballantes pour les gourmets. Kingstonlicious se veut une célébration du meilleur de la communauté culinaire de Kingston. Cet événement annuel à prix fixe présente toutes sortes d’options allant des repas à trois services aux mets pour emporter informels de plus de 40 restaurants participants. Transformez un rendez-vous romantique, une soirée entre filles ou un souper avec votre meilleur ami en une escapade d’un week-end.
Lieu : Ville de Kingston
Dates : Du 20 janvier à la fin mars
Endroits où séjourner : The Rosemont Inn, Frontenac Club


Festival des vins de glace de Niagara

Plongez dans la culture des vins de la VQA de l'Ontario et de la florissante scène culinaire dans les établissements vinicoles de Niagara. Procurez-vous votre laissez-passer découverte Niagara Ice Wine Discovery pour goûter à « l’or liquide » le plus raffiné de dizaines d’établissements vinicoles, accordés à des gâteries sucrées et savoureuses préparées par des chefs.

Les accords avec mets soigneusement préparés vont de bisques, de soupes et de ragoûts aux tartelettes, à la crème glacée et à la gelato, infusés et inspirés de vins de glace. Savourez une poutine du pays des vins à l’établissement 13th Street Winery, un soufflé pomme de terre et taro et sauce à la mangue de l’établissement Alvento Winery, le chili au bœuf de l’établissement Creekside Estate Winery, les mini burgers au poulet Buffalo glacés au vin de glace des vignobles De Simone, les pakoras épicés de Flat Rock Cellars et la quiche au bacon de Henry of Pelham. Ne manquez pas la crème brûlée crémeuse et appétissante de l’établissement Ridge Road Estate Winery.
Lieu : Niagara-on-the-Lake
Dates : Du 14 au 16, du 21 au 23 et du 28 au 30 janvier
Endroits où séjourner : Oban Inn, Pillar and Post Inn & Spa, Harbour House


Bal de Neige

Des sculptures de glace complexes au patinage sur glace le long du canal Rideau, le plus long sentier de patinage au monde, un frisson de plaisir infini dans la capitale du Canada vous mettra en appétit. Bal de Neige est l’un des événements hivernaux les plus importants et les plus populaires au pays et célèbre la diversité culturelle, artistique et culinaire d’Ottawa.

Réchauffez-vous avec des gâteries à caractère nostalgique comme le chocolat chaud, la tire d’érable, la poutine, des sucreries ou de savoureuses queues de castor. Situé au cœur de tous les points essentiels et activités, le marché By est le célèbre quartier névralgique des gourmets d’Ottawa avec d’excellents restaurants, cafés, bars, kiosques et boutiques d’alimentation. Les visites gastronomiques de C’est Bon Cooking offrent des excursions guidées à pied pour partager la nourriture et l’histoire du quartier. Dirigez-vous vers Becta Dining + Wine Bar pour une cuisine canadienne haut de gamme. Prenez un thé ou quelque chose de plus fort à l’opulent Moscow Tea Room, ou levez votre verre au Chateau Lafayette, que les gens du coin appellent affectueusement le Laff, la plus vieille taverne d’Ottawa. Obtenez des conseils pour préparer les meilleurs cocktails dans divers restaurants, bars et cafés du Glebe pendant le Winter Cocktail Corner. Et visitez le marché fermier d'Ottawa le dimanche pour des produits et des aliments frais et locaux.
Lieu : Ottawa
Dates : Du 4 au 21 février
Endroits où séjourner : Andaz Ottawa ByWard Market, Fairmont Château Laurier, The Westin Ottawa, Les Suites Hotel Ottawa


Carnaval d’hiver ontarien Bon Soo

Bon Soo est une tradition hivernale de longue date qui célèbre la saison avec des événements uniques, des spectacles, de la nourriture et une adorable mascotte. Les événements et activités se déroulent dans différents emplacements à Sault Ste. Marie, allant des petits déjeuners de crêpes aux imposantes glissades de glace, sans oublier la baignade des ours polaires, et le quartier général se trouve au Machine Shop sur la rue Huron dans le district du canal.

Dans un lieu historique, vous trouverez une sélection de restaurants, qu’il s’agisse du sélect Mill Steakhouse & Wine Bar ou de Boiler Room, une pizzéria sur feu de bois décontractée, sans oublier le Blockhouse Pub. À proximité, le marché fermier Mill Market réunit le meilleur des lacs, champs, forêts, cuisines et ateliers du Nord de l’Ontario chaque samedi. Des barbecues copieux traditionnels du Nord de l’Ontario à l’authentique cuisine italienne ou cuisine fusion d’inspiration internationale, vous trouverez d’excellentes options pour vous restaurer dans la « Soo ». Commencez la journée du bon pied au Breakfast Pig Badass Eatery. Goûtez à de la cuisine fusion autochtone chez Chummy’s Grill, à d’excellents mets italiens chez Fratelli’s Kitchen + Pizzeria, ou réservez la table des chefs exclusive à sept services de Taj Indian Cuisine.
Lieu : Sault Ste. Marie
Dates : Du 4 au 13 février
Endroits où séjourner : Quality Inn & Suites Bay Front, Delta Hotels By Marriott, The Water Tower Inn


Célébrations du Nouvel An lunaire dans le quartier chinois de Toronto

Célébrez le Nouvel An lunaire et explorez une cuisine de l’Asie orientale et du Sud-Est authentique et fusion dans le quartier chinois, au centre-ville de Toronto. Vous y trouverez de tout : soupe pho épicée, « hot pot » vapeur, dumplings, dim sum, bún, bánh mì, bibimbap bulgogi, sushi, maki ainsi que des soupes aux nouilles qui réchauffent l’âme. Le quartier chinois de Toronto est situé à l’ouest de la rue Beverley et à l’est de l’avenue Augusta sur la rue Dundas Ouest, et au sud de la rue College et au nord de la rue Queen sur l’avenue Spadina. À noter que d’autres célébrations du Nouvel An lunaire se déroulent dans toute la région du Grand Toronto, incluant Markham, Mississauga et Scarborough.
Dates : 1er février
Lieu : Quartier chinois de Toronto
Endroits où séjourner : The Annex, Kimpton Saint George Hotel, Hyatt Regency Toronto


Hello Winter

Véritable célébration de la neige et de tout ce que nous aimons à propos de l’hiver, ce festival saisonnier de Barrie se déroule durant tout le mois de février et comprend des activités intérieures et extérieures allant de sculptures sur neige et de yoga d’hiver à l’appréciation de la faune et aux installations artistiques uniques.

Faites le plein à l’un des endroits épiques de Barrie pour le brunch, par exemple Common Good Café & Socialhouse, The Farmhouse au bord de l’eau ou Dunlop Street Diner. Rendez-vous au B’spoke Kitchen + Market pour satisfaire une foule d’envies culinaires, ou jetez un coup d'œil au menu d’hiver et aux cocktails distinctifs de North Country BBQ.
Dates : Février
Lieu : Barrie
Endroits où séjourner : centre de villégiature Horseshoet, Four Points by Sheraton Barrie


Icefest de Bloor-Yorkville

Empruntez un sentier autoguidé de sculptures de glace respectant la distanciation sociale autour de Bloor-Yorkville et mettant en vedette certaines des destinations les plus emblématiques au monde. Vous aurez ainsi envie sans aucun doute de faire un arrêt dans l’un des nombreux restaurants d’inspiration mondiale dans le quartier, dont Buca Osteria & Bar, qui saisit les saveurs de l’Italie ou des plats de fruits de mer raffinés chez Alobar. Si vous cherchez un endroit où siroter une consommation, évadez-vous au Writer’s Room Bar, le légendaire salon-bar sur le toit au sommet de l’hôtel Park Hyatt, d’où vous aurez une vue d’ensemble du centre-ville. Pour couronner le tout, le Icefest de Bloor-Yorkville donne à Second Harvest, le plus important organisme de bienfaisance de sauvetage alimentaire au Canada.
Date : 8 février
Lieu : Toronto
Endroits où séjourner : hôtel Park Hyatt, hôtel Four Seasons, hôtel Windsor Arms, The Hazelton Hotel, The Anndore House


Winterfest de Hamilton

Le Winterfest de Hamilton présente plus de 50 activités gérées par la collectivité partout dans la ville, allant de lectures d’auteur à des visites de parcs. En plus des spectacles en direct, une programmation virtuelle rend cet événement urbain accessible à tous.

Et la meilleure partie? Hamilton est l’une des meilleures destinations de l'Ontario pour les gourmets. Des repas réconfortants créatifs à la fine cuisine fusion, il y en a pour tous les goûts, y compris une cuisine halal, végétarienne et végétalienne. La ville compte également une scène des bières et cidres artisanaux en plein essor. Ne manquez pas d’inclure à votre visite le brunch du weekend au Ancaster Mill.
Dates : Du 29 janvier au 15 février
Lieu : Hamilton
Endroits où séjourner : The Pearle Hotel & Spa (Burlington), Best Western Premier C Hotel by Carmen’s, The Barrack’s Inn (Ancaster)


SnowFest de Huntsville

La rue Main du centre-ville historique se transforme en une féérie hivernale avec toutes vos activités favorites à pratiquer dans la neige comme le ski de fond, le patinage, la raquette et le vélo à pneus surdimensionnés près de boutiques animées, restaurants, boulangeries et brasseries.

Profitez d’une ambiance raffinée chez Tall Trees, d’un délicieux menu offert toute la journée au Algonquin Café and Deli, de bières artisanales et de mets réconfortants à la Huntsville Brewhouse, ou encore mangez dans un  lieu d’intérêt local, au On the Docks Pub. Les vues majestueuses ajoutent à l’ambiance au Eclipse Restaurant & Terrace du centre de villégiature Deerhurst.
Dates : Du 25 au 27 février
Lieu : Huntsville
Endroits où séjourner : centre de villégiature Deerhurst, centre de villégiature Hidden Valley, 3 Pines Lodge
 

Mis à jour : 3 juin 2022

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