Route de la Tarte aux Pommes
Si la tarte aux pommes est synonyme de bien-être et de confort comme c’est le cas pour nous à Destination Ontario, la Route de la tarte aux pommes, dans le sud de la baie Georgienne, pourrait ressembler davantage à un pèlerinage sacré qu’à une route de la gastronomie locale. La Route de la tarte aux pommes est une visite régionale et autoguidée des marchés, des fermes, des vergers, des boulangeries, des restaurants, des boutiques, des cafés, des brasseries, des cidreries et des établissements vinicoles qui produisent des aliments, des boissons et des produits artisanaux inspirés par la pomme.
Cette route primée relie les collectivités de Meaford, Thornbury, Craigleith et Collingwood au moyen de 28 arrêts le long du littoral de la baie Georgienne et descend dans la vallée Beaver pour inclure Clarksburg, Heathcote, Ravenna et The Blue Mountains.
Des pommes? Pourquoi?
L’effet de réchauffement des lacs dans la baie Georgienne et le bouclier protecteur de l’escarpement du Niagara créent les conditions et le climat optimaux pour la culture de la pomme dans cette région, connue sous le nom de comté de Grey.
La culture de la pomme dans cette région fertile est un pilier local depuis le milieu des années 1800. D’ailleurs, le sud de la baie Georgienne produit 25 % de la récolte annuelle de pommes de l’Ontario.
De nos jours, le paysage rural entre les villes et les villages est caractérisé par des acres et des acres de vergers de pommiers cultivant les variétés de pommes McIntosh, Ida Red, Spy, Gala, Golden Delicious et Honeycrisp, pour n’en nommer que quelques-unes. En raison de leur riche abondance, les pommes figurent dans les recettes locales, les menus, les bières, l’expression artistique et les activités récréatives de toute la région, d’où la naissance de la Route de la tarte aux pommes.
Téléchargez la carte de la Route et suivez-la pour découvrir un verger offrant l’autocueillette, une toile inspirée par la pomme dans une galerie d’art locale, une visite et une dégustation dans une cidrerie, des fromages, des salades, des soupes et des tartelettes infusés aux pommes et, bien sûr, la traditionnelle tarte aux pommes.
Faites la connaissance de chefs, d’agriculteurs, de boulangers, de brasseurs, d’artistes et d’artisans passionnés en cours de route, et imprégnez-vous de la beauté pittoresque du comté de Grey. Tout le monde trouvera une activité qui lui plaira, de la détente à l’aventure. Cueillez des pommes comme dans le bon vieux temps chez Farmer’s Pantry, ou faites une visite autoguidée énergique de la boucle cyclable Sticky Bun de Thornbury de 14 kilomètres. Détendez-vous ensuite avec une dégustation de cidre dans le cadre de l’une des sept expériences uniques en cidrerie le long de la Route.
La Route offre également beaucoup de nouveautés en 2022. Cheezed Blue Mountain offre des sandwichs grillés au fromage sensationnels et uniques préparés sur commande par des chefs du coin. Le restaurant Alphorn fait vivre une authentique expérience de repas des Alpes suisses en Ontario, avec des bières du monde entier, de la raclette, de la fondue et la meilleure escalope schnitzel au Canada selon le magazine Ski Canada. Faites une randonnée le long de la Route sur un vélo électrique de Georgian Trail — la façon idéale de profiter de beaucoup de lieux en une journée — puis régalez-vous d’huîtres, d’un repas fait d’ingrédients locaux frais et d’un cocktail chez Après at Penny’s.
Pour obtenir des renseignements à jour sur la Route de la tarte aux pommes, nous vous recommandons de visiter son site Web.
En savior plus Route de la Tarte aux Pommes
Le comté de Grey se trouve à environ deux heures de route au nord de Toronto et à seulement une heure à l’ouest de Barrie.
Si vous partez de Toronto, la route 10 est un excellent itinéraire rural à suivre au lieu de prendre l’autoroute 400. Une fois sortie de la région du grand Toronto, elle vous mène à travers des prairies vallonnées, des champs agricoles et des collectivités rurales.
La Route de la tarte aux pommes est suffisamment centrale pour en faire une excursion d’une journée depuis Toronto, mais avec tout ce qu’il y a à voir, à faire et à savourer, vous risquez de passer à côté d’une expérience exceptionnelle si vous ne prévoyez pas une escapade de plusieurs jours. Des centres de villégiature de luxe aux auberges de campagne, en passant par des gîtes touristiques accueillants ou un charmant chalet en forêt, il y a certainement une option d’hébergement qui conviendra à votre style.
Bon nombre des itinéraires interreliés qui composent la Route de la tarte aux pommes sont des routes secondaires pittoresques qui sont relativement plates, parfaites pour les randonnées à vélo. Vous pourrez faire une halte dans les marchés de campagne, les boutiques de village, les établissements vinicoles et les cidreries pour vous reposer et vous réhydrater.
La rivière Beaver est un affluent doux et sinueux qui serpente à travers le comté de Grey et qui se jette dans la baie Nottawasaga, à Thornbury. Son courant lent et son littoral pittoresque offrent de merveilleuses possibilités de canot et de kayak, une autre excellente façon de découvrir quelques tronçons de la Route de la tarte aux pommes.
Pendant les mois d’hiver, chaussez vos raquettes et explorez les sentiers et les pistes qui traversent les forêts, les champs et les vergers sous la neige.
Arrêtez-vous aux boutiques, aux galeries et aux musées qui bordent les rues principales des différentes collectivités où vous trouverez peut-être des bijoux ou des œuvres d’art inspirés de la pomme ou des récits décrivant l’affinité historique de la région avec ce fruit.
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de suivre la Route de la tarte aux pommes, assurez-vous de vous accorder suffisamment de temps pour savourer tout ce que la région a à vous offrir, et de vous garder un peu d’appétit pour goûter tout ce qu’il y a à apprécier, y compris une succulente part de tarte aux pommes.
Mis à jour : 27 septembre 2023