치즈의 둥근 바퀴가 가득한 선반.

Oxford County | Destination Ontario

옥스포드 카운티 치즈 트레일 탐험

치즈의 둥근 바퀴가 가득한 선반.

Oxford County | Destination Ontario

치즈 제조사와 함께하는 공장 견학, 현지 레스토랑의 치즈에서 영감을 받은 메뉴, 유제품의 역사를 다룬 박물관, 가족 친화적인 농장 관광명소 등 거의 24개에 달하는 관심 장소를 포함하는 셀프 가이드 루트인 옥스퍼드 카운티 치즈 트레일( Oxford County Cheese Trail)을 따라 지역을 탐험해보세요. 유쾌하고 유쾌한 하루 또는 며칠 간의 모험을 만들어주는 것 이상입니다.

투어를 미리 예약하고 트레일을 따라 먹고 마시는 동안 맛있는 남은 간식을 보관할 수 있도록 아이스팩과 아이스팩을 포장하세요.

치즈 중심의 휴가를 위한 완벽한 여행 일정을 미리 세우는 데 도움이 되도록 몇 가지 하이라이트를 따라(그리고 근처) 간략하게 설명했습니다.

마운틴오크 치즈

Adam과 Hannie van Bergeijk는 치즈 제조 기술을 연마하여 수상 경력이 있는 고다 제품을 만든 후 1996년 네덜란드에서 캐나다로 이주했습니다. 들러서 헛간에서 우유를 펌핑하는 것부터 숙성실 선반까지 치즈 제조 과정의 비하인드 스토리를 살펴보세요. 또한 블랙 트러플(Black Truffle)과 야생 쐐기풀(Wild Nettle)을 포함한 다양한 종류의 고다(Gouda)를 맛볼 수도 있습니다.

위치 : 3165 Huron Road, 뉴 함부르크

브라이트 치즈 앤 버터 컴퍼니

브라이트 치즈(Bright's Cheese)는 맛있을 뿐만 아니라 캐나다 치즈 제조 유산의 중요한 부분이기도 합니다. 145년 전에 설립된 브라이트 치즈(Bright Cheese)는 캐나다에 남아 있는 가장 오래된 체다 공장이며, 지속적으로 우유가 과잉이라는 것을 깨달은 수완이 풍부한 지역 농부 그룹에 의해 1874년에 사업이 설립된 동일한 장소에 여전히 위치하고 있습니다. 100% 현지 우유로 만든 자연 숙성 치즈로 유명한 Bright's는 풍부한 역사를 지닌 반찬과 함께 숙성 체다, 특별한 맛, 커드 및 기타 다양한 품종을 생산합니다.

위치 : 816503 County Road 22, Bright

건스힐 장인 치즈

이 작은 치즈 공장은 수상 경력에 빛나는 치즈를 생산하는 데 큰 역할을 합니다. 소유주인 Shep Ysselstein과 Colleen Bator는 10년 이상 이 공장을 운영해 왔으며, 스위스 알프스에서 훈련하면서 습득한 기술과 조리법에 영향을 받아 독특한 치즈를 만들고 인근 가족 농장의 고품질 우유로 만들었습니다. 시간을 예약해 시설을 둘러보고 무칠리(Mutchli)라고 불리는 스위스 치즈를 모델로 한 순하고 크리미한 치즈인 옥스퍼드 하비스트(Oxford's Harvest)와 금요일에 제공되는 신선한 커드, 최우수 농가상을 수상한 한데크(Handeck) 치즈와 같은 치즈 셀렉션을 마음껏 즐겨보세요. 캐나다 치즈 그랑프리에 참가한 캐나다 치즈.

위치 : 445172 Gunn's Hill Road, 우드스톡

와일드 컴포트 바디 케어

현지 염소유를 사용한 특수 비누를 사용하는 옥스퍼드 치즈 트레일을 따라 정차하면 천연 현지 재료를 사용하여 자신만의 맞춤형 비누 제조법을 만들 수 있습니다. 직접 손으로 만든 아름다운 향기의 기념품을 구입하는 것보다 지역의 일부를 집으로 가져가는 더 좋은 방법이 있을까요?

위치 : 445300 Gunn's Hill Road, 우드스톡

잉거솔 치즈 및 농업 박물관

뉴욕으로 여행을 떠났던 7300파운드짜리 치즈 바퀴 이야기를 들어보셨나요? 치즈 농담의 시작처럼 들리지만, 이 거대한 치즈 바퀴는 실제로 옥스퍼드 카운티의 매혹적인 치즈 제조 역사의 일부입니다. 원래(일부 아직 작동 중) 세기 전환기 장비를 포함하여 20,000개 이상의 유물이 전시되어 있는 이 박물관은 지역의 풍부한 농업 역사를 생생하게 보여줍니다. 그리고 어린이들은 센테니얼 공원 박물관 뒤에 있는 치즈 테마 놀이터를 탐험할 수 있습니다.

위치 : 290 Harris Street, 잉거솔

엘름 허스트 인 & 스파

잉거솔 치즈 농업 박물관(Ingersoll Cheese & Agricultural Museum)에서 차로 가까운 거리에 있는 고급스러운 Elm Hurst Inn & Spa는 명성을 자랑합니다. 7300파운드짜리 치즈 바퀴를 기억하시나요? 객실 49개를 갖춘 이 여관은 거대한 치즈 휠을 생산했던 옥스퍼드 카운티 최초의 치즈 생산 시설인 제임스 해리스 치즈 공장(James Harris Cheese Factory) 부지에 자리해 있습니다. "Oxford Cheese Trail" 패키지에는 디럭스룸 1박 숙박, Elm Hurst Mansion 레스토랑에서의 무료 아침 식사, 퇴폐적인 초콜릿 시음, 현지 치즈 장인이 만든 치즈 및 크래커 트레이가 포함되어 있습니다. 머무는 동안 풀서비스 스파에서 스파 경험을 즐겨보세요. 화창한 날에는 숙소 전역에 있는 Muskoka 의자에 앉아 여관과 정원의 전망을 즐겨보세요.

위치 : 415 Harris Street, 잉거솔

파티나스 예술 및 공예 선물

다양한 치즈를 선보이기 위해 캐나다 도예가가 만든 아름다운 손수 만든 서빙 요리를 찾아보세요.

위치 : 112 Thames Street South, 잉거솔

레드 드래곤 유제품

이전에 고품질 양유(Quality Sheep Milk)로 알려졌던 이 농장에서 장인이 만든 치즈 공장으로 현지 상점을 운영하고 있으며, 서부 웨일즈에서 캐나다로 이주한 Morris 가족이 운영하고 있습니다. 들러서 시그니처 셀렉션인 고급 양 치즈와 물소 치즈, 요구르트를 맛보세요.

위치 : 383723 Salford Road RR#1, 샐퍼드

오터크릭 목공소

현지에서 윤리적이고 지속 가능한 방식으로 조달된 활엽수로 제작된 가장 독특하고 예술적인 샤르퀴테리 보드를 만나보세요. 다음 모임에서 깊은 인상을 남기고 싶거나 치즈 애호가를 위한 완벽한 선물을 찾고 있다면 나만의 보드 만들기 체험을 미리 예약하세요.

위치 : Bell Mill Sideroad, Tillsonburg

골스피 유제품

Golspie Dairy는 Laurence(농부)와 Marja(치즈제조자)가 운영하는 5 대째 낙농장에 위치하고 있습니다. 2022년에 오픈한 유제품에서는 화이트와 초콜릿 전유, 그리고 신선한 소 치즈인 크라우디(Crowdie)를 포함한 영국식 치즈를 제공합니다. 소매점을 방문하거나 우유 및 치즈 자동판매기를 이용하세요(빈 병 이용 가능).

위치 : 455259 45th Line RR#3, Woodstock, ON

아빠의 아이스크림

McLaughlin 자매인 Kim, Kelly, Kristine은 계절별 매장인 Dad's Ice Cream에서 Shaw's Ice Cream을 제공하면서 그 맛에 푹 빠졌습니다. 2001년에 그들은 Shaw's를 구입했으며 이제 온타리오 특종 상점과 전국 식료품점에서 그들의 제품을 찾을 수 있습니다. 다양한 맛의 콘, 순대 또는 쉐이크를 맛보려면 Dad's를 방문하세요. 현지인들이 100% 캐나다산 크림으로 만든 Shaw's를 좋아하는 이유를 알아보세요.

위치 : 2 Vance Drive, Tillsonburg

마지막 업데이트: 2024년 3월 26일