11 bodegas de la región del Niágara con restaurantes increíbles

Sala de degustación y restaurante OLiV en Strewn Winery

Strewn Winery está ubicada en el sitio de una fábrica de conservas reutilizada de la década de 1940 y se ha convertido en un destino muy popular para los amantes del vino que visitan Niágara. Las uvas de sus propios viñedos y de los de otros 16 cultivadores locales dedicados han permitido a Strewn crear vinos extraordinarios durante más de 25 años.

Visite la sala de degustación de OLiV para recorrer y probar los aceites de oliva exclusivos y el vinagre balsámico. Quédese para disfrutar de una comida completa en el restaurante que ofrece los famosos vinagres balsámicos y aceites de oliva vírgenes de la bodega en sus menús de almuerzo y cena de temporada, combinados con selecciones de vinos del sommelier. Disfrute de tapas y platos para compartir que muestran una variedad de carnes, quesos y hierbas locales. O elija pastas más sustanciosas, mariscos y deliciosos sándwiches. Los menús de almuerzo y cena también incluyen opciones veganas, vegetarianas y sin gluten.

Ubicación: 1339 Lakeshore Road, Niagara-on-the-Lake
 

Restaurante de la bodega Vineland Estates

El restaurante de Vineland Estates Winery cambia su menú según la temporada para reflejar los ingredientes locales más frescos de los recolectores y agricultores del Niágara.

El encanto rústico de la casa de campo renovada de 1845 y el ambiente relajado en la terraza recientemente renovada se suman al ambiente general. Contemple las vistas hacia el lago Ontario, el horizonte de Toronto y un dosel de hermosos árboles.

Elija del menú de degustación del chef de vinos clásicos y de reserva de Vineland, cuidadosamente combinados con cada plato ofrecido. Las opciones de menú notables incluyen vieiras selladas con calamares a la parrilla, rillettes del día, terrina, carnes curadas en casa, pastrami, atún crudo y perca amarilla del lago Erie.

Ubicación: 3620 Moyer Road, Vineland
 

Kitchen76 en los viñedos de dos hermanas

Propiedad de las hermanas Angela Marotta y Melissa Marotta-Paolicelli, esta galardonada bodega está ubicada en el extremo norte del río Niágara y ofrece impresionantes vistas del río y del lago Ontario.

Quédese para disfrutar de una deliciosa comida de un menú que rinde homenaje a la orgullosa herencia italiana de las hermanas. Platos como arancini (bolas de arroz siciliano con mozzarella ahumada) y carciofi (alcachofa), y comidas infusionadas con hierbas aromáticas frescas, tomates frescos y aceitunas marinadas se combinan con lo apropiado.

Margo Rosé, Merlot, Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc. Tómese un momento para saborear el aceite extra virgen, que se embotella exclusivamente para cenar.

Ubicación: 240 John Street East, Niagara-on-the-Lake
 

Café de la granja de Caroline Cellars

Pequeño viñedo familiar, Caroline Cellars ha estado elaborando vino durante cuatro generaciones tanto en Alemania como en Canadá. Sus uvas provienen de dos granjas en el área de Niagara-on-the-Lake y sus cosechas solo están disponibles en el restaurante y la bodega.

Experimente degustaciones exclusivas en el Farmhouse Café en el lugar, combinadas con un menú casi en su totalidad de origen local de la comunidad agrícola de Niagara. Algunos ingredientes, como los tomates y las hierbas, provienen directamente de su propio jardín. El menú giratorio de orzuelo de la granja presenta una variedad de platos reconfortantes, desde ensaladas hasta schnitzel y spaetzle alemanes, chucrut alemán auténtico, embutidos, sándwiches, tacos y poutine.

Ubicación: 1010 Línea 2 Carretera #358, Virgilio
 

Restaurante Bodega Trius

El restaurante de Trius Winery, que sirve brunch, almuerzos y cenas, es una excelente opción para cenas exclusivas de la granja a la mesa, con menús de degustación de varios platos y maridaje de vinos. La decoración del restaurante cuenta con lujosos pisos de madera, muebles tapizados en rojo intenso y lámparas de araña que le dan una elegancia encantadora, mientras que la cena al aire libre en el Wine Garden en los meses más cálidos cuenta con un ambiente romántico.

El menú puede incluir Icewine Pulled Pork y White Bean Cassoulet Poutine, pasteles de falafel, bistecs y huevos de pato fritos de granja, por nombrar algunos. Los eventos especiales incluyen cenas de degustación a ciegas, clases de cocina colaborativa, eventos gastronómicos temáticos y el menú fijo de tres platos de precio fijo para parejas en 'Monday Night Date Night'.

Ubicación: 1249 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
 

Restaurante en Pearl Morissette

Para una experiencia gourmet verdaderamente única, haga su próxima reserva en Pearl Morissette.

Aunque las comidas están inspiradas en la cocina francesa, esta bodega boutique rural adopta un enfoque omakase para cenar. No hay menú para examinar. En cambio, los invitados reciben el elemento sorpresa cuando el chef de confianza transforma los ingredientes orgánicos y de origen local en elementos del curso. Cada día presenta una comida diferente y una presentación de vino orgánico y eso es lo que hace que esta experiencia sea tan especial. Pearl Morissette también tiene un modelo sin propinas.

Asegúrese de indicar cualquier alergia o restricción dietética al hacer la reserva.

Ubicación: 3953 Jordan Road, Jordania
 

Bodega Peninsula Ridge Estate

Encaramado en la cima de una colina a lo largo del Beamsville Bench, Peninsula Ridge Estate Winery ofrece magníficas vistas de la escarpa del Niágara. Esa es solo una de las muchas razones para cenar en esta impresionante mansión victoriana de ladrillo rojo digna de Instagram. El menú de temporada es tanto un deleite visual como delicioso al gusto.

Ubicación: 5600 King Street, Beamsville
 

Restaurante Peller Estates y Bodega

En Peller Estate, el célebre chef ejecutivo Jason Parsons y la enóloga Katie Dickieson colaboran con su talento para producir exquisitos y deliciosos maridajes de comida y vino. Conocido por su amor por las hierbas frescas, el Chef Parsons cuenta con más de dos décadas de experiencia culinaria, incluido un extenso trabajo en restaurantes Michelin, para influir en sus deliciosas creaciones que cuentan con ingredientes locales frescos. Y su estrecha conexión con Katie Dickieson muestra una sinergia verdaderamente dinámica que da como resultado un menú y una oferta de vinos perfectamente combinados, incluidas las opciones de postres. El comedor en el patio está disponible con las vistas estelares del extenso viñedo.

Ubicación: 290 John Street East, Niagara-on-the-Lake
 

Restaurante en la bodega Ravine Vineyard Estate

Muchos de los ingredientes para la comida inspirada en la temporada en este restaurante de viñedos orgánicos de propiedad familiar se cosechan de su propio jardín y se transforman en deliciosos platos.

La generosidad del jardín incluye abundantes ajos, pimientos, espárragos, ruibarbo y más de 300 variedades de tomates. También se produce miel en la propiedad a partir de 40 colmenas. Comparta una comida de entrada con ingredientes que incluyen queso local, una variedad de hierbas frescas, reliquia y tomates de jardín. Los platos principales incluyen salmón de origen sostenible y platos de carne tierna adornados con salsas, ensaladas de hierbas, alioli de ajo asado y verduras en escabeche. Tampoco hay escasez de comida reconfortante. La pizza con trigo canadiense orgánico se hornea en el horno de leña y se carga con una variedad de coberturas recién condimentadas infundidas con hierbas aromáticas y especias sazonadas. También hay una selección de postres muy apetecible para los más golosos. Combine o pruebe las creaciones de la enóloga jefa, Lydia Tomek. Se pueden organizar recorridos para ver el viñedo y el jardín y asegúrese de pasar por la tienda de comestibles para comprar algunos productos locales.

Ubicación: 1366 York Road, St. Davids
 

Bodega y restaurante Redstone

Fundada en 2009, Redstone Winery es un viñedo y una bodega orgánicos en las afueras de Beamsville, que ha ganado constantemente premios y elogios por su vino, así como por su centro de hospitalidad.

La instalación contemporánea cuenta con madera, piedra y vidrio con techos altos, una chimenea y grandes ventanales que se abren al patio y al viñedo. También hay un jardín en la propiedad que cosecha ingredientes para la cocina. Abierto para almuerzos, cenas y cenas grupales privadas, los elementos del menú incluyen sopas, refrigerios, entradas, platos principales y postres, complementados con tintos, blancos y vinos espumosos de Redstone y su bodega hermana, Tawse.

Como establecimiento de salario digno, Redstone sigue un modelo de 'servicio incluido' en el que no se requiere ni se espera que los clientes den propina.

Ubicación: 4245 King Street, Beamsville
 

Inn en el Restaurante Veinte

La trifecta para los amantes de la comida, Inn on the Twenty es un restaurante de alta cocina y una posada de lujo, ubicado al otro lado de la calle de Cave Springs Winery. Y si eso no fuera suficiente, también hay un spa en el lugar. Entonces, en lugar de visitar para una comida, quédese para cenar, degustar vinos, recibir un tratamiento de spa, pasar la noche y disfrutar de un delicioso desayuno.

Las impresionantes ventanas del piso al techo con vistas al patio y al jardín y al Área de Conservación de Twenty Valley son el telón de fondo perfecto para su experiencia gastronómica en el restaurante. Las opciones de menú de temporada muestran los sabores de las regiones con la visión de la chef Sheila Polingga. Complete su comida con vino local, incluidos los sensacionales Riesling y Cabernet Francs de Cave Springs.

Ubicación: 3836 Main Street, Jordania