위스키 한 잔과 얼음 한 잔은 탁자 위의 레몬 두 개 옆에 앉아 있다

Windsor의 Whiskytown 역사를 통해 둘러보기

위스키 한 잔과 얼음 한 잔은 탁자 위의 레몬 두 개 옆에 앉아 있다

하자가 Whiskytown 일명 캐나다 위스키 윈저의 발상지에서 증류의 층 역사를 감사하기 위해 잠시 시간을내어. 그리고 이 풍부한 과거의 일부를 직접 경험하는 방법을 발견하십시오.

캐나다 위스키의 뿌리 – 캐나다 윈저

캐나다 연방보다 9년 앞선 1858년, 디트로이트 사업가인 Hiram Walker는 국경을 넘어 Walkerville이 될 Windsor 인근 지역에 Hiram Walker and Sons Ltd. 증류소를 설립했습니다.

그는 오크 배럴을 사용하여 증류주를 숙성시키고 풍미를 더하기 위해 혁신적인 증류 공정을 사용했으며(목탄을 통해 술을 흐르게 하는 전통적인 기술과 대조) 수요가 즉각적이었습니다. 부드러운 새 위스키는 다양한 '신사 클럽'에 독점적으로 배포되었으며 따라서 Canadian Club이라는 레이블이 붙었습니다. 큰 성공을 거둔 레이블은 1926년 Gooderham & Worts, Ltd와 합병될 때까지 Walker 제품군에 있었습니다.

향상된 풍미와 품질 외에도 Canadian Club의 엄청난 성공은 부분적으로는 미국의 금주법 시대 때문이었습니다. 광란의 20년대 동안 디트로이트-윈저 국경을 가로질러 럼주를 치고 밀주하는 것은 미국의 건기 기간 동안 매우 수익성이 좋았고 완전히 불법적인 활동이었습니다.

윈저(Windsor)의 거리와 해안과 디트로이트 강(Detroit River)을 따라 이웃한 마을은 캐나다 위스키 통이 보트나 '위스키 식스'에 의해 밀반입되는 통에 대한 음모 이야기를 담고 있습니다. .

소문에 따르면 마피아 알 카포네 자신이 '고객'이었고 그와 그의 악명 높은 퍼플 갱은 지역 럼 러너 보스 해리 로우가 그의 집에서 주최했습니다. 최근에 복원된 Low Mansion 은 건축학적 보석입니다. 옛날에 전설적인 Capone을 받기 위해 얼마나 호화스러웠을지 상상해 보세요.
 

위스키타운 투어

오늘 프리미엄 캐나다 크래프트 위스키를 손에 넣기 위해 너무 은밀하게 있을 필요는 없습니다. 위스키 애호가, 역사 애호가 및 Mad Men 또는 Boardwalk Empire에 사로잡힌 사람이라면 주목하십시오!

금요일과 토요일에 Windsor Eats에서 제공하는 Walkerville 도보 여행 의 음료로 Hiram Walker & Sons Distillery를 방문하십시오. 이 시설은 현재 JP Wiser의 Canadian Whisky를 비롯한 다른 유명 레이블의 본거지입니다.

4시간 30분 동안의 경험에는 위스키 통에서 직접 가져온 와인, 오리지널 CC 본부인 Whisky Palace의 독특한 전망, 현지 역사, 건축 및 Whiskytown의 민속에 대한 해설과 함께 Walkersville을 산책하는 것을 포함하여 엄선된 캐나다 위스키의 가이드 시음이 포함됩니다. . 투어는 Walkerville Brewery 에서 수제 맥주 비행과 양조 시설 견학으로 끝납니다.

이 증류소는 또한 캐나다 위스키의 역사, 장인 정신, 제조 비하인드 프로세스, 샘플링 세션에 이르기까지 캐나다 위스키에 대한 이야기를 안내 하는 90분 JPWiser's Experience 공개 투어를 제공합니다.

또는 Barrels, Bottles &Brews Trail 을 따라 지역에 있는 10개의 수제 양조장과 2개의 양조장으로 가는 다양한 가이드 및 셀프 가이드 투어를 확인하십시오. Hiram Walker와 새로 온 Wolfhead Distillery, 수상 경력에 빛나는 위스키, 보드카와 호밀을 Amherstburg의 Windsor 바로 외곽에 소량 생산하는 초고급 생산업체입니다. Rum Runners Tour 는 의상을 입은 공연자들과 함께 여행하는 연극 형식을 취하는 매력적인 버스 투어입니다.

Windsor의 멋진 위스키 역사에 건배!

마지막 업데이트: 2023년 1월 3일