メープルシロップの3つのメイソンジャーが木製のテーブルに座っています

写真提供者:中央郡

オンタリオ州のメープルシロップシーズン

メープルシロップの3つのメイソンジャーが木製のテーブルに座っています

写真提供者:中央郡

この短いが、熱心に期待されている甘い季節の間に、ゲストはシュガーブッシュ(カエデの木の森)とシュガーシャックに群がり、木のタッピングと樹液の沸騰を目撃します。パンケーキハウスがポップアップし、子供たちはメープルタフィーに扱われます。お祝い、テーマ別のイベント、本格的なメープルフェスティバルが続きます。基本的に、オンタリオはメープルマニアのおいしい状態になります。あなたの味蕾は準備ができていますか?

シロップはほんの始まりに過ぎません。この用途の広いフレーバーは、ビールやワインからお茶やコーヒーまで、はるかに多く使用されています。スプレッド、ジャム、バター、バタータルト、ドーナツ、ベーコン(こんにちは、メープルベーコンドーナツ!)に注入されています。スパでさえ、この栄養のある樹液に完全な治療を捧げます。

ここでは、すべてのカエデを試食して祝うのに最適な場所をいくつか紹介します。お見逃しなく、この素晴らしい体験には時間が限られています。

ラナーク郡とオタワ渓谷

オンタリオ州のメープルシロップの首都へようこそ。パースからペンブロークまで、無数のシロップ農家やメープルに着想を得た製品の生産者を見つけることができます。マクドナルズコーナーにあるメープルトレイルウィーラーズメープルヘリテージミュージアムに立ち寄ります。この博物館は、「メープルシロップアーティファクトの最大のコレクション」でギネス世界記録を保持しており、メープルシロップの歴史について学ぶのに最適な場所です。

地元の醸造所は、トップシェルフ蒸留所レユニオンフレンチトーストムーンシャインから、スクエアティンバーブリューイングカンパニーのベルギーワッフルメープルクワッド、パース醸造所の受賞歴のあるオーカナダメープルエールまで、ねばねばした良さを受け入れています。

パッケナムにあるフルトンのパンケーキハウスとシュガーブッシュは、170年以上の経験と5世代の経験を持つメープルのゴッドファーザーのようなものです。彼らは、メープルのようなビタミン、カルシウム、抗酸化物質に見られる健康増進特性を利用し、それらを信じられないほどのメープルの甘美なスパと美容製品(ノーサンバーランド郡のSte Anne's Spaで使用)に注入しました。

プリンスエドワード郡

地元の食べ物や飲み物を祝うことは本質的に郡の宗教であるため、メープルがその公正な賛辞を得るのは当然のことです。カウンティフェスティバルでの2日間のメープルは2022年に延期されましたが、 マーチメープルマッドネスは継続しているため、地元のシュガーブッシュ事業やメープルシロップ農場を訪れることができます。そして、郡にいる間は、ブラックリバーチーズの口の中でとろける職人技のメープルチェダーチーズをお見逃しなく。

ノーフォーク&ハルディマンド郡

ダンビルにあるリチャードソンズファームアンドマーケットでは、木からテーブルへの没入型メープルアドベンチャーをお楽しみいただけます。樹液の収集と沸騰から始めて、純粋なシロップのあなた自身の供給を瓶詰めし、そして地元のシェフによって準備されたカエデに触発された食事で終わります。ウォーターフォードを東に車ですぐのところにあるChambersPure Maple Productは、ジャム、ジャム、スイートまたはセイボリーのメープルバーベキューソースを買いだめできる折衷的な小さなスポットです。

ムスコカ

毎年春になると、マスコーカはメープルに大きな注目を集めます。マスコーカメープルトレイルからマスコーカメープルフェスティバルまで、メープルをテーマにしたツアー、おやつ、宿泊施設で自分だけの休暇を作りましょう。同時に喉の渇きを癒し、ソーダストシティブリューイングで最新のメープルビールで甘い歯を治療してください。または、マスコーカレイクスファームアンドワイナリーでレッドメープルデザートワインを試飲してください。スイートメイプルは、タルトクランベリーのブレンドと完璧にバランスが取れています。ハンツビル郊外のシュガーブッシュヒルで、メープルパイと純粋なメープルシロップを注入したバニラソフトクリームを組み合わせます。

アルゴマ国

この地域、特にセントジョセフ島には、スーから車で30分強のところに、メープルシロップの専門生産者が数人います。ステマリー。メープルの木が豊富にあるこの島は、オンタリオ州のメープルシロップ全体の18%を生産しています。オンタリオ州で最大のシロップ生産者の1つであることに加えて、ギルバートソンのメープルプロダクツとパンケーキハウスは、マスタードからドレッシング、ナッツやキャンディーまで、メープル風味のグルメ食品のシグネチャーラインを誇っています。セントジョセフ島メープルシロップフェスティバルの期間中、すべてのメープル生産者に会いましょう。

源流

カレドンに向かい、スピリットツリーエステートサイダリーで薪で焼いたメープルベーコンピザをシェアしましょう。 Millcroft Inn andSpaのMagicof Mapleパッケージには、テーマカクテル、メニュー、スパトリートメント、ガイド付きシュガーブッシュウォーキングツアー、タフィー作りのデモンストレーションが含まれています。

ストラットフォードとオックスフォード郡

ストラットフォードチョコレートトレイル沿いの停留所の1つであるロッキーマウンテンチョコレートの退廃的なメープルファッジ、またはレオトンプソンキャンディーズのファンのお気に入りのメープルナッツファッジをお試しください。オンタリオ州で最大のメープルシロップパッカーの1つである、ウッドストックの近くにあるジェイクマンのピュアメープルシロップは、メープルアイスワインシロップからクリームクッキーやポップコーンまで、樹液に触発された美味しさを生み出します。また、ここでメープルシロップのお気に入りのサイドキック、ジェイクマンのプレミアムバターミルクパンケーキミックスを手に入れることもできます。

その他のメープルシロップフェスティバル

そして、それはすべての人々ではありません。 カワルサスノーサンバーランドメープルフェスティバルエルミラメープルシロップフェスティバルキングストンのメープルマッドネス、ブルースミル保護公園のシュガーブッシュメープル、セントキャサリンズのホワイトメドーズファームのシュガーブッシュアドベンチャーなど、オンタリオ州中にはさらに多くの素晴らしいメープルシロップフェスティバルやイベントがあります。 。オンタリオ州のメープルメーカーの詳細については、 ontariomaple.comにアクセスしてください。

私たちの旗がカエデの葉を誇らしげに掲げているのには十分な理由があります。この甘くてねばねばしたものを十分に得ることができません!

最終更新: 2023年1月3日