オンタリオ州の新たなワイン産地
Georgian Hills Vineyards
オンタリオ州の既存のワイン産地以外で新たな地平を切り開く、先駆的なワインメーカーたちは、ノーフォーク郡の風光明媚な農地、ヒューロン湖西岸の海岸線、ジョージアン湾南部とオンタリオ州南東部のなだらかな果樹園、そしてムスコカとアルゴマの自然の美しさといった場所に、ユニークで予想外のワイン体験をもたらしている。
ノーフォーク郡とエルギン郡
バーニング・キルン・ワイナリー
ノーフォーク郡屈指のワイナリーの一つであるバーニング・キルン・ワイナリーは、ピノ・グリージョからプティ・ヴェルドまで、様々なブドウ品種を栽培する風光明媚なブドウ畑で、2011年からお客様をお迎えしています。
ターキーポイントのすぐ外に位置するこの店は、赤いパラソル、きらめくイルミネーション、そして共有の焚き火台を備えた魅力的なパティオで、美味しい飲み物を片手にゆったりとくつろぐのに最適です。ザ・バック・キッチンでは、新鮮な地元食材を使った美味しい軽食や定番料理を提供しています。
テラスでくつろぐ前に、ガイド付きテイスティング、チュートリアル、またはツアーで味覚を磨いてみませんか。3ベッドルームの農家風住宅は宿泊にもご利用いただけます。
ボニーヒース・エステート・ラベンダー＆ワイナリー
ポートドーバー近郊で何かアクティビティをお探しなら、ウォーターフォードにあるボニーヒース・エステート・ラベンダー＆ワイナリーへ足を運んでみてはいかがでしょうか。52ヘクタールの美しい農園で、ワインやサイダーを片手に、ラベンダーの心地よい香りに包まれながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。
この農園は1800年代初頭に遡り、当時は長年にわたりタバコ生産地として栄え、その後オンタリオ州で最も景観の美しいワイナリーの一つとなった。
このワイナリーでは、コクのある赤ワインや軽やかな白ワインに加え、ラベンダー風味のユニークなスパークリングワイン、デザートワイン、ハードサイダーも製造しています。ワイナリーでは、試飲会、ワークショップ、ブドウ畑でのコンサートなどの特別イベント、そしてブティックホテルでの宿泊など、様々な体験が楽しめます。
所在地： ウォーターフォード、タウンゼント、コンセッション12番地410
ブルーベリー・ヒル・エステートのフロント・ロード・セラーズ
エリー湖を見下ろすブルーベリー・ヒル・エステート内のフロント・ロード・セラーズは、ブドウワインとフルーツワイン、そして少量生産のサイダーを製造する素朴なワイナリーです。
グラスワインを試飲したり、テイスティングセットで自由に組み合わせたりできます。厳選された料理とワインを堪能し、収穫期には農園を訪れてブルーベリー摘み体験もできます。ワイン産地での休暇に最適な、個性豊かな4つの宿泊施設からお選びください。
ハウンズ・オブ・エリー・ワイナリー
エリー湖の北岸、風光明媚なクリアクリークの町に位置するハウンズ・オブ・エリーは、手作りのワインやハードサイダーを作るために使われる、珍しいブドウの木やリンゴの木を育てています。
その名の通り、このワイナリーは四つ足の家族の一員を歓迎しています。
所在地： クリアクリーク、セブンス・コンセッション・ロード377番地
フリスキー・ビーバー・ワインズ
「ブラッシング・ビーバー」という名のロゼワインや「コッキー・カベルネ」といった遊び心のあるブランディングはさておき、フリスキー・ビーバー・ワインズは注目を集めている。
ポートドーバーからわずか数分の場所にあるこの居心地の良いワイナリーでは、あらゆる好みに合うワインが揃っており、中でもスモーク＆ギャンブルのワインコレクションは、豊かで複雑な味わいが魅力です。
所在地： シムコー、ラディカルロード455番地
イナスフィア・ワインズ
ノーフォーク郡全体でも屈指の眺望を誇るイナスフィア・ワインズは、本格的なワイナリー兼農場です。
丘の上のテイスティングルームでは、眼下に広がる畑や牧草地、遠くに見えるエリー湖を一望でき、ソーヴィニヨン・ブランやスパークリング・リースリングを味わうことができます。
ザ・キャビン・ショップでは、自家栽培の野菜はもちろん、ノーフォーク郡周辺の農場から仕入れた地元の農産物も販売しています。ぜひお立ち寄りください。
ヒューロン郡とラムトン郡
アルトン・ファームズ・エステート・ワイナリー
ヒューロン・ショアのワイン造りのパイオニアの一つであるアルトン・ファームズ・ワイナリーは、伝統的な製法を用いて手作りのワインを生産し、風味を最大限に引き出し、環境への影響を最小限に抑えている。
ワインとチョコレートのペアリング体験や、ブラインドテイスティングで味覚を試すなど、様々なテイスティング体験をお楽しみいただけます。ブドウ畑ツアーでは持続可能な農業について学び、敷地内の遊歩道を自分のペースで散策することもできます。
所在地： 5547 Aberarder Line, Plympton-Wyoming
シェールリッジ・エステート・ワイナリー＆サイダリー
ヒューロン湖周辺のワインシーンでは比較的新参者であるシェールリッジは、大きな注目を集めている。
このワイナリーは、自社畑で栽培された、あるいは地元産の様々な果樹や核果類から、低糖質のワインとサイダーを生産している。
ペアリングメニューには、ぜひ味わっていただきたいローマ風の「ピンサ」ピザが含まれています。「スイングテーブル」を予約すれば、風に揺られながら、素晴らしいワインと料理、そしてヒューロン湖の美しい夕日を堪能できます。
シェールリッジ・ノルディックスパは、ノルディックプランジ、フィンランド式サウナ、温水プール、アロマセラピースチーム、ソルトリチュアル、そして宿泊施設を備えており、この場所を必ず訪れたいリストに加えるべき理由がまた一つ増えました。
所在地： 9090 Widder Road, Thedford
ヘッセンランド イン & シャッツ ワイナリー
ワイナリー、優雅な宿泊施設、そして上質なレストランを備えたここは、ワインとグルメを満喫する週末旅行に最適な場所です。ヘッセンラント・インは、敷地内にレストラン、広大な庭園、そしてシャッツ・ワイナリーを併設した、高級ブティックカントリーホテルです。
ワインショップでスパークリングワインのヴィダルやオーク樽熟成のマルケットを試飲したり、より深くワインを体験したい方はワインツアーを予約してみてはいかがでしょうか。
所在地： 72981 ON-21、チューリッヒ
コーナーフィールド・ワイン社
現役の農場の一角にひっそりと佇むコーナーフィールド・ワイン・カンパニーは、湖岸から目と鼻の先にあり、ヒューロン湖畔でも屈指のワイナリーの一つです。
比較的新しいブドウ園ではあるものの、伝統的なワイン醸造法と家族第一の姿勢によって、真の愛情が込められたクラフトワインが生み出されている。
温かくリラックスした雰囲気の中で、複雑でバランスの取れた赤ワイン、白ワイン、ロゼワインをご堪能ください。カップルやご友人同士でのワイナリー滞在には、2ベッドルームのスイートをご用意しております。
所在地： 74444 ブルーウォーター・ハイウェイ、ベイフィールド
マエルストロム・ワイナリー
約3.5ヘクタールの広大なブドウ畑を擁するこの小規模ワイナリーは、2009年に最初の試験栽培でブドウを植えて以来、大きく成長を遂げてきた。
メイルストロム・ワイナリーは、ヒューロン郡の独特なテロワールにいち早く着目し、リースリング、シャルドネ、マルケット、カベルネ・フランといった冷涼気候品種の生産の可能性を発見したワイナリーの一つである。
ワイナリーとブドウ畑を見学し、テイスティングセットでワインを試飲しましょう。
セカンド・ストリートライト・エステート・ワイナリー
ブラックズ・ポイント・ビーチとメイトランド川の間に、この隠れた名所があります。ブドウ畑には2016年にカベルネ・フラン、バコ・ノワール、ヴィダル、シャルドネ、リースリングが植えられましたが、セカンド・ストリートライト・エステート・ワイナリーがワイン愛好家に向けて初めて門戸を開いたのは2018年のことです。
そして、この恋は今もなお続いています。シャルドネとリースリングをブレンドしたスパークリングワイン「KIN」は、日々のささやかな喜びを祝うのにぴったりの、美味しく美味しい一杯です。あるいは、ベーコ風味の「Good Red」ブレンドもお試しください。飲みやすく、誰からも喜ばれるワインです。
所在地： 36594 Huron Road, Clinton
ベイフィールド・ベリー・ファーム
真のファーム・トゥ・テーブルの理念に基づき、ベイフィールド・ベリー・ファームは、自家栽培のベリーを加工し、マーケット、ベーカリー、カフェで販売する自家製製品を製造しています。
サスカトゥーンベリーワインからドイツのプラムシュナップスまで、持続可能な方法で栽培された果物は、美味しく独創的な飲み物へと生まれ変わります。
パース郡
パース・ファームハウス
この風光明媚なワイナリー、サイダリー、そして農場は、トロントの西、キッチナーとストラトフォードの間に位置しています。ワインとサイダーの試飲、ヤギとのピクニック、ブランチ、そして忘れられない田園体験を提供しています。
所在地： パース東部、ウィルモット・イーストホープ・ロード4596番地
ジョージア湾南部
コフィンリッジ・ブティックワイナリー
コフィンリッジ・ブティック・ワイナリーは、グレイ郡とジョージア湾のテロワールを体現する、極上の少量生産のサイダーとワインを、同様に魅力的な環境の中で生産しています。
ナイアガラ断崖沿いに位置するこのレストランからは、ターコイズブルーの湾の広大な景色を一望できます。テイスティングバーでワインの飲み比べを楽しんだり、日替わりで様々なチーズ、肉、パンが盛り合わせになった「ヴィントナーズプレート」で贅沢なひとときをお過ごしください。
所在地： 599448 2nd Concession Road North, Annan
ジョージアン・ヒルズ・ヴィンヤーズ
この地域で最も歴史のあるブドウ園の一つであるジョージアン・ヒルズは、土壌、気候、そしてこの地域の特色を活かしたワインとサイダー造りの技術を極めている。
5種類のワインとサイダーを贅沢に試飲しながら、お気に入りの味を見つけてください。ブドウ畑や果樹園の美しい景色もお楽しみいただけます。
所在地： 496350 Grey County Road 2, Clarksburg
クリーモア・ヒルズ・ワイナリー
クリーモア・ヒルズ・ワイナリーは、最小限の介入でワイン造りを行うことにこだわり、自社畑で栽培されたブドウを使ったワインと職人技による醸造技術で際立っています。このワイナリーでは、エステート・ロゼ、シャルドネ、リースリングをはじめとする、冷涼な気候で育つ人気の品種を生産しています。
周囲の農地の景色を眺めながら、モダンなテイスティングルームでワインの試飲をお楽しみください。
マスコカ
マスコカ・レイクス・ファーム＆ワイナリー
バラにある現役のクランベリー農園に位置するムスコカ・レイクス・ファーム＆ワイナリーは、その土地の本質を捉えた個性的なワインを造り出しています。地元産のクランベリーとフルーツをブレンドしたワインは、明るくバランスが良く、従来のブドウ品種とは一線を画す爽やかな味わいが特徴です。
夏のテラス席やカフェで、季節限定のワインの試飲をお楽しみください。
所在地： 1074 クランベリーロード、バラ
アルゴマ高地
アルゴマ・ハイランズ・ワイルドブルーベリー農園＆ワイナリー
北オンタリオの豊かな自然を体現する、力強く少量生産のブルーベリーワインをぜひお試しください。厳選された野生のブルーベリーを手摘みし、果実本来の深みと複雑さを保つよう丁寧に発酵させたワインです。
農園直売所でのワインテイスティングでは、鮮やかなベリーの香りと滑らかな後味が特徴の、辛口からやや甘口まで幅広いブルーベリーワインをお楽しみいただけます。
ヘイスティングス郡
ポッター・セトルメント・ワイナリー
数々の賞を受賞しているポッター・セトルメント・アーティザン・ワイナリーは、トロントとオタワの間、ツイード地方のカナダ楯状地の端に位置する小さなワイナリーです。この地域の土壌はミネラルが豊富で、それがワインの独特な個性と風味を形作っています。
伝統的なワイン醸造法と現代的な技術を融合させた小規模ワイナリーでは、地元産のメープルシロップを使ったメープル・ノワール、受賞歴のあるマルケット・ワイン、そして1560年に遡るレシピから着想を得た繊細な花のワイン、タンポポ・ワインなど、様々なワインを生産しています。ワインツアーを予約して、この地域の歴史を学び、ワインを試飲してみてはいかがでしょうか。
冬には、 アイススケートコースで森の中を滑走できます。澄み切った夜には、頭上にオーロラが現れるという珍しい光景に出会えるかもしれません。
湖畔のテラスから丘の上のテイスティングルームまで、オンタリオ州の新しく注目すべきワイン産地のワインメーカーは、忘れられない環境の中で格別なテイスティング体験を提供しています。
最終更新: 2026年7月7日