オンタリオ州の新興ワイン産地
Georgian Hills Vineyards
オンタリオ州の確立されたワイン産地の外で開拓を行い、流行をリードするワインメーカーたちは、ノーフォーク郡の美しい農場、ヒューロン湖西岸の海岸地帯、ジョージア湾南部の起伏に富んだ果樹園、マスコーカとアルゴマの自然の壮大さに、ユニークで予想外のワイン体験をもたらしています。
ノーフォーク郡とエルギン郡
バーニングキルンワイナリー
ノーフォーク郡屈指のワイナリー、バーニング キルン ワイナリーは、ピノ グリージョからプティ ヴェルドまでのブドウ品種を栽培する美しいブドウ園で 2011 年からお客様をお迎えしています。
ターキーポイントのすぐ外にあるこのレストランは、赤いパラソル、きらめくストリングライト、そして共用のファイヤーピットを備えた魅力的なパティオで、ゆったりと美味しいお酒を味わうのに抵抗できません。The Back Kitchenでは、新鮮な地元産の食材を使った美味しい軽食と、昔ながらの家庭料理を提供しています。
パティオでくつろぎすぎる前に、ガイド付きのテイスティング、チュートリアル、またはツアーで味覚を研ぎ澄ましてください。
場所: 1709 Front Road, St Williams
ボニーヒース エステート ラベンダー＆ワイナリー
ポート・ドーバー近郊で何か楽しみたいなら、ウォーターフォードにあるボニーヒース・エステート・ラベンダー＆ワイナリーへ足を延ばしてみてはいかがでしょうか。52ヘクタールの美しい農園で、ワインやサイダーを片手に、ラベンダーの心地よい香りを堪能してください。
この農場は 1800 年代初頭に遡り、長年タバコ生産者であった後、オンタリオ州で最も景色の美しいワイナリーの 1 つに成長しました。
フルボディの赤ワインと軽めの白ワインに加え、このワイナリーではラベンダー風味のユニークなスパークリングワイン、デザートワイン、ハードサイダーも生産しています。ワイナリー体験には、15分間のウェルカムツアー、ガイド付きブドウ園ツアー、そして収穫からグラス詰めまでの舞台裏を見学する没入型ツアーが含まれます。
場所: 410 Concession 12 Townsend、Waterford
ブルーベリーヒルエステーツのフロントロードセラーズ
エリー湖を見下ろすブルーベリー ヒル エステートのフロント ロード セラーズは、ブドウワインやフルーツワインのほか、少量生産のサイダーも製造している素朴なワイナリーです。
グラスワイン、またはテイスティングフライトで様々なワインをお楽しみください。サルサ、オリーブ、シャルキュトリーなどの軽食と合わせてお楽しみください。収穫期にはブルーベリー農園を訪れ、ご自身でブルーベリー狩りをお楽しみください。
場所: 1195 Front Road, St Williams
ハウンズ・オブ・エリー・ワイナリー
エリー湖の北岸、絵のように美しいクリアクリークの町に位置するハウンズ オブ エリーは、手作りのワインやハード サイダーの製造に使用されるユニークなブドウの木やリンゴの木を育てています。
名前が示すように、このワイナリーは4本足の家族を歓迎しており、5月から9月の「 Dog Days of Summer」期間中は犬種別の会合も開催しています。
場所: 377 7th Concession Road Enr、Clear Creek
フリスキービーバーワインズ
Blushing Beaver ローズや Cocky Cabernet のような遊び心のあるブランドは別として、Frisky Beaver Wines は注目を集めています。
ポートドーバーからわずか数分のところにある、居心地の良いこのワイナリーでは、あらゆる好みに合うワインが揃っています。夏の間は、敷地内のパティオでライブ音楽を聴きながら、フリスキー・ビーバーのワインを一杯お楽しみください。
イナスフィア・ワインズ
ノーフォーク郡全体で最も素晴らしい景色を誇る Inasphere Wines は、本格的なワイナリー兼農場です。
丘の上のテイスティング ルームでソーヴィニヨン ブランやスパークリング リースリングを試飲し、眼下に広がる野原や牧草地、遠くにエリー湖を眺めることができます。
敷地内で栽培された野菜や、ノーフォーク郡周辺の農場からの地元産の農産物を購入するには、The Cabin ショップを訪れてください。
場所: 1454 Front Road, St Williams
ケ・デュ・ヴァン・ワイナリー
セントトーマスのすぐ東に位置する家族経営の Quai Du Vin Estate Winery は、エルギン郡で初めて営業した VQA ワイナリーです。
モダンなパティオでグラスワインを片手にくつろいだり、お好みのテイスティングフライトを片手に敷地内を散策したり、夏の特定の日にライブミュージックイベントを楽しんだり。伝統的なキュヴェ・ブリュットのスパークリングワインから、なめらかなカベルネ・フランの赤ワインまで、あらゆる好みに合うワインが揃っています。
ヒューロン郡とラムトン郡
アルトンファームズエステートワイナリー
ヒューロン海岸沿いのワインの先駆者のひとつであるアルトン ファームズ ワイナリーは、2005 年以来、風味を最大限に高め、環境への影響を最小限に抑える伝統的な技法を使用して手作りのワインを生産しています。
テイスティング体験には、ワインとチョコレートのペアリングや、ブラインドテイスティングであなたの味覚を試すなど、様々な体験をご用意しています。ブドウ園ツアーでは持続可能な農法について学び、敷地内の整備された遊歩道を自分のペースで散策できます。
場所: 5547 Aberarder Line、Plympton-Wyoming
シェールリッジエステートワイナリー＆サイダー
2019 年に設立された Shale Ridge は、ヒューロン湖のワイン業界では比較的新しいワイナリーです。
さまざまな樹木や核果から作られた、農場からグラスまで届く低糖ワインやサイダーを生産する Shale Ridge Winery の製品は、自社農園で栽培された農産物や地元産の農産物から作られています。
ペアリングメニューもぜひお試しください。ローマ風「ピンサ」クラストピザは見逃せません。「スイングテーブル」を予約して、風に揺られながら、美味しいワインと料理、そしてヒューロン湖の美しい夕日をお楽しみください。
間もなくオープンするシェール リッジ ノルディック スパは、ノルディック プランジ、フィンランド式サウナ、温泉プール、アロマセラピー スチーム、ソルト リチュアルが特徴で、この場所を必ず訪れるべき場所リストに加える理由がまたひとつ増えました。
所在地: 9090 Widder Road, Thedford
ダークホースエステートワイナリー
ジョージ・バーナード・ショーの有名な言葉、「できないと言う人は、それを実行している人の邪魔をしてはならない」は、懐疑論者を拒絶し、ダーク・ホース・エステート・ワイナリーを現実のものにした二人の精神を完璧に捉えています。
2014年に準備が始まり、翌シーズンにはブドウの植樹が行われました。長年の決意、革新、そして不屈の精神の努力を経て、今や8ヘクタールのブドウ畑は、壮麗なマナーハウス風の生産施設を囲むように栄えています。
グランド ベンドなどのヒューロン湖の伝説的なビーチからわずか数分、ヒューロン カントリー プレイハウスの隣にあるダーク ホース エステート ワイナリーでの試飲とツアーは、どんな旅程にもぴったりです。
ヘッセンランド イン & シャッツ ワイナリー
ワイナリー、エレガントな宿泊施設、そして高級レストランを備えたヘッセンランド・インは、ワインとグルメを満喫する週末の旅に最適です。ヘッセンランド・インは、敷地内レストラン、広々とした庭園、そしてシャッツ・ワイナリーを備えた、高級ブティックカントリーホテルです。
ワインショップでスパークリングワインのヴィダルやオーク樽で熟成されたマルケットを試飲し、ワインツアーを予約してより深い体験をお楽しみください。
所在地: 72981 ON-21, チューリッヒ
コーナーフィールドワイン社
2015 年に農場の一角に設立されたコーナーフィールド ワイン カンパニーは、湖岸からすぐ近くに位置し、ヒューロン湖で最高のワイナリーの 1 つです。
比較的新しいブドウ園ですが、伝統的なワイン造りの手法と家族中心のアプローチにより、真の愛情のこもった労働を反映したクラフトワインが生まれます。
居心地の良い落ち着いた雰囲気の中で、複雑でバランスの取れた赤、白、ロゼワインをご試飲いただけます。6名様以上のグループの場合は、ご予約が必要です。
所在地: 74444 ブルーウォーターハイウェイ、ベイフィールド
マエルストロムワイナリー
約 3.5 ヘクタールの繁茂したブドウ園を擁するこのブティック ワイナリーは、2009 年に最初のブドウの試験栽培地を建設して以来、長い道のりを歩んできました。
マエルストロム ワイナリーは、ヒューロン郡のユニークなテロワールを活用し、リースリング、シャルドネ、マルケット、カベルネ フランなどの冷涼な気候の品種の生産の可能性を発見した最初のワイナリーの 1 つです。
ワイナリーとブドウ園を見学し、テイスティングフライトでワインを試飲します。
セカンド ストリートライト エステート ワイナリー
ブラックスポイントビーチとメイトランド川の間に、この隠れた名ワイナリーがあります。2016年にカベルネ・フラン、バコ・ノワール、ヴィダル、シャルドネ、リースリングが植えられましたが、セカンド・ストリートライト・エステート・ワイナリーがワイン愛好家に初めて門戸を開いたのは2018年のことです。
二人の恋はますます深まります。シャルドネとリースリングをブレンドした「KIN」スパークリングワインは、日々の成功を祝うのにぴったり。あるいは、飲みやすく誰からも好まれるベーコンブレンド「Good Red」もおすすめです。
所在地: 36594 Huron Road, Clinton
ベイフィールドベリーファーム
ベイフィールド ベリー ファームは、まさに農場から食卓へという理念に基づき、市場、ベーカリー、カフェで販売される自家製製品を栽培、加工、製造しています。
サスカトゥーンベリーワインからドイツプラムシュナップスまで、持続可能な方法で栽培された果物が、おいしくて独創的な飲み物に生まれ変わります。
南ジョージア湾
コフィンリッジブティックワイナリー
コフィン リッジ ブティック ワイナリーは、グレイ カウンティとジョージアン ベイのテロワールを象徴する素晴らしい少量生産のサイダーとワインを、同様に素晴らしい環境の中で生産しています。
ナイアガラの断崖沿いに位置し、湾のターコイズブルーの海を見渡す雄大な景色をお楽しみください。テイスティングバーで様々な種類のワインを試飲し、様々なチーズ、肉、パンを日替わりで楽しめる「ヴィントナーズ・プレート」で贅沢なひとときをお過ごしください。
所在地: 599448 2nd Concession Road North、Annan
ジョージアンヒルズヴィンヤーズ
この地域の元々のブドウ園のひとつであるジョージアン ヒルズは、この郡の土壌、気候、特徴を生かしたワインやサイダーを造る技術を完璧に習得しています。
1 回の試飲につき 5 種類のワインとサイダーをお楽しみいただけます。たっぷりと試飲して、お気に入りの味を見つけてください。ブドウ園と果樹園の素晴らしい景色もお楽しみいただけます。
所在地: 496350 Grey County Road 2、Clarksburg
クリーモアヒルズワイナリー
クリーモア・ヒルズ・ワイナリーは、低介入のワイン造りにこだわり、自社栽培ワインと職人技にこだわったワイン造りで際立っています。このブドウ園では、エステート・ロゼ、シャルドネ、リースリングなど、冷涼な気候で育まれた人気のワインを生産しています。
周囲の農地の景色を眺めながら、現代的なテイスティング ルームでワインの試飲をお楽しみください。
マスコーカ
マスコーカ レイクス ファーム＆ワイナリー
バラにある現役のクランベリー農園に佇むマスコーカ・レイクス・ファーム＆ワイナリーは、土地のエッセンスを捉えた個性豊かなワインを醸造しています。地元産のクランベリーとフルーツのブレンドに特化し、明るくバランスの取れた、伝統的なブドウ品種とは異なる爽やかな味わいのワインをお届けします。
夏のパティオ、または現在はマッカーサー ハウス カフェとなっている元の家族経営の農家で、季節限定のビールの試飲をお楽しみください。
アルゴマ高地
アルゴマハイランズワイルドブルーベリー農園とワイナリー
北オンタリオ州の豊かな大地の恵みを余すところなく表現した、力強い少量生産のブルーベリーワインをご賞味ください。厳選された野生ブルーベリーを丁寧に発酵させ、果実本来の深みと複雑さを余すことなく引き出しています。
農場ショップでのワインの試飲では、鮮やかなベリーの香りと滑らかな後味の、辛口からセミスイートまで、さまざまなブルーベリーワインをお楽しみいただけます。
湖畔のパティオから丘の上のテイスティング ルームに至るまで、オンタリオ州の注目される新しいワイン産地のワインメーカーは、忘れられない雰囲気の中で格別なテイスティング体験を提供しています。
最終更新: 2025年8月26日