De Toronto à Niagara : chutes, couleurs automnales et région vinicole
Profitez d’une cuisine de la ferme à la table, de vins d’exception et de magnifiques paysages aux couleurs automnales dans la célèbre région des chutes et des vins de l’Ontario.
Niagara Région | Destination Ontario
Des expériences culinaires mémorables, des villages et communautés agricoles irrésistibles, des vins de renommée mondiale et un nombre impressionnant de chutes d’eau, y compris les majestueuses chutes Niagara : ce ne sont là que quelques-uns des points saillants que vous offrira votre escapade routière de Toronto à Hamilton and Niagara.
Et la meilleure partie? Vous adorerez tout ce que vous obtiendrez pour votre dollar en Ontario, au Canada.
S’y rendre et s’y déplacer
Documents de voyage : Les voyageurs qui entrent au Canada doivent présenter un passeport ou une carte NEXUS valide. Voyez ce que vous devez savoir d’autre pour entrer au Canada.
Aéroport Billy Bishop (YTZ) : C’est depuis cet aéroport situé dans le secteur riverain de Toronto, à quelques minutes à peine du centre-ville, que Porter Airlines offre des vols vers New York, Boston, Chicago et Washington D.C.
Toronto Pearson International Airport (YYZ) : La majorité des vols pour Toronto atterrissent à Pearson, au nord-ouest du centre-ville. Vous pouvez vous rendre au centre-ville à bord d’un train UP Express, du transport en commun, d’un taxi ou d’une voiture Uber ou Lyft. Plusieurs grandes entreprises de location de voiture offrent également leurs services à partir du Terminal 1.
Voyage sans voiture : Cet itinéraire est établi dans l’optique d’une escapade en voiture, mais vous pouvez l’adapter pour en faire un voyage sans voiture avec GO Transit. Le service régulier de train et d’autobus offre le trajet de la gare Union du centre-ville de Toronto jusqu’à Hamilton et à Niagara Falls. WEGO est un système de transport qui vous permet de monter et descendre à volonté pour vous rendre aux attractions touristiques et aux hôtels de la région de Niagara.
Location de voiture : Réservez un véhicule auprès d’une entreprise de location située au centre-ville ou encore directement à l’aéroport Pearson ou Billy Bishop. Voici certaines des entreprises de location que vous trouverez à Toronto :
- Avis : Succursales aux aéroports et près d’une dizaine de succursales en quartier urbain
- Budget : 20 succursales dans la région de Toronto, y compris l’aéroport Pearson et le centre-ville
- Enterprise : Succursales aux deux aéroports et à la gare Union, soit la gare ferroviaire centrale de Toronto située au centre-ville
- Hertz : Succursales aux deux aéroports et deux succursales au centre-ville
- National : Succursales aux deux aéroports
- Electric Vehicle Network : Succursale de location de véhicules électriques dans le secteur ouest de Toronto, au 15, avenue Lockport, à Etobicoke
Chutes Hamilton
Distance et durée approximatives du trajet à partir de Toronto : 70 kilomètres (45 miles), 1 heure 15 minutes
Au sud-ouest de Toronto, le long de la côte du lac Ontario, faites un détour par la ville de Hamilton pour découvrir une excellente cuisine, des brasseries artisanales de qualité et des expériences de plein air faciles d’accès.
L’escarpement du Niagara, qui constitue une caractéristique géologique importante de la région du Sud-Ouest de l’Ontario, traverse la ville. Le long de ce paysage d’origine glaciaire se trouvent des forêts et des parcs protégés, des sentiers de randonnée, des crêtes spectaculaires offrant des points d’observation et plus de cent cascades d’eau.
Pour en savoir plus sur les choses à voir et à faire à Hamilton, consultez les sites suivants : Hamilton Tourism et Hamilton Halton Brant.
Quoi faire
Guide des chutes Hamilton : Parmi les plus populaires, on compte les chutes Albion de 19 mètres (63 pieds) de haut, les chutes Tiffany de 21 mètres (69 pieds) de haut, qui sont situées dans la zone de protection de la nature des chutes Tiffany, et les chutes Websters de 22 mètres (72 pieds) de haut. Beaucoup de ces chutes sont accessibles par le sentier Bruce. Il est à noter que les places de stationnement sont limitées pour la plupart des visites de chutes d’eau et qu’il peut être nécessaire de réserver certaines places à l’avance, donc planifiez votre visite.
Jardins botaniques royaux : D’une superficie de plus 979 hectares (2 420 acres), les Jardins botaniques royaux abritent plus de 1 100 types de végétaux, dont une grande collection d’espèces indigènes. Les jardins attirent également des centaines d’espèces d’oiseaux différentes.
Lieu : 16 Old Guelph Road, Hamilton
Château Dundurn : Un manoir de style néoclassique construit dans les années 1830 qui offre, grâce à des visites guidées et à des reconstitutions historiques, un aperçu de la vie de la haute société au XIXe siècle.
Lieu : 610, boulevard York, Hamilton
Musée du patrimoine des avions de guerre canadiens et lieu historique national du NCSM Haida : Le musée du patrimoine des avions de guerre expose des avions militaires, des avions à hélice et des hélicoptères datant de la Seconde Guerre mondiale. Vous pouvez même réserver un vol à bord de certains appareils. Faites une visite guidée du Navire canadien de Sa Majesté Haida (NCSM Haida), un destroyer de classe tribal qui a servi durant la Seconde Guerre mondiale, la guerre de Corée et la Guerre froide.
Lieux :
Musée du patrimoine des avions de guerre canadiens, 9280 Airport Rd, Mount Hope
Lieu historique national du NCSM Haida, Pier 9, 658 Catharine Street North, Hamilton
Galerie d’art de Hamilton : Troisième galerie d’art en importance au Canada, la galerie d’art de Hamilton présente plus de 10 000 œuvres, dont des œuvres d’art historique et contemporain canadien.
Lieu : 123, rue King Ouest, Hamilton
Festival Supercrawl : Festival de rue annuel de musique, de culture et d’arts au centre-ville de Hamilton. En 2023, le festival a lieu du 8 au 10 septembre.
Où manger et prendre un verre
Electric Diner : Des classiques offerts avec une touche colorée, y compris une délicieuse sélection pour le brunch.
Lieu : 96, rue George, Hamilton
The French Bistro : Fine cuisine française pour le dîner, le souper et le brunch de fin de semaine.
Lieu : 37, rue William, Hamilton
Born & Raised : Un menu qui reflète les racines italiennes du chef et son amour des produits locaux. Le restaurant est ouvert du jeudi au samedi, et propose des huîtres à 2 $ en soirée après 22 h 30.
Lieu : 224, rue James Nord, Hamilton
Quatrefoil Restaurant : Un incontournable pour les gourmets. Le restaurant offre une cuisine contemporaine raffinée jumelée à une excellente carte des vins, du mercredi au samedi.
Lieu : 16, rue Sydenham, Dundas
Collective Arts Brewing : Comptant parmi les brasseries phares de Hamilton, l’établissement propose des bières, des cidres et des thés alcoolisés pétillants artisanaux, de même qu’un calendrier bien rempli d’activités culturelles et artistiques. Pour goûter d’autres bières locales, visitez les brasseries Grain & Grit Beer Co. et Fairweather Brewing.
Lieux :
Collective Arts, 207, rue Burlington Est, Hamilton
Grain & Grit, 11 Ewen Road, Hamilton
Fairweather Brewing, 5 Ofield Road Unit #1, Hamilton
Escarpement du Niagara
Distance et durée approximatives du trajet à partir de Hamilton : 40 kilomètres (25 miles), 40 minutes
L’escarpement du Niagara et le vent du lac Ontario apportent des caractéristiques uniques, comme un sol de composition complexe et un microclimat, qui créent un terroir idéal pour la culture du raisin. En fait, la région compte plusieurs sous-appellations distinctes.
Voyagez au milieu des vignobles, des vergers et des champs agricoles luxuriants et découvrez le charme de petite ville au cœur même de l’appellation de l’escarpement du Niagara.
Offrez-vous une aventure gourmande en goûtant des vins de classe mondiale et une cuisine de la ferme à la table dans la région de Beamsville, de Lincoln et de Jordan Village.
Pour en savoir plus sur les choses à voir, à faire et à goûter, consultez le site Niagara Benchlands.
Où séjourner
Hôtel Casablanca : À quelques pas de la rive du lac Ontario et à proximité des sentiers en nature, des plages et des établissements vinicoles.
Lieu : 4 Windward Drive, Grimsby
Inn the Orchard : Vous avez le choix entre un chalet en bois rond tranquille ou un chalet avec loft confortable, les deux offrant un intérieur moderne et une magnifique vue sur les vergers de pêchers et de cerisiers avoisinants.
Lieu : 4299 Fairlane Road, Lincoln
Inn on the Twenty : Élégante auberge de village avec restaurant et spa située de l’autre côté de la rue de l’établissement vinicole Cave Springs, où l’on trouve certains des plus grands rieslings au Canada.
Lieu : 3845, rue Main, Jordan
Établissements vinicoles à visiter
Rosewood Estates Winery and Meadery : Goûtez et magasinez des vins signatures ainsi que des vins, un soda, un bourbon et un cognac d’hydromel. Les produits sont faits avec le miel, les raisins et la lavande produits sur place. L’établissement est ouvert au public et il est possible de réserver à l’avance une visite privée d’une durée de 45 minutes.
Lieu : 4352 Mountainview Road, Lincoln
Hidden Bench Estate Winery : Un vignoble biologique produisant des chardonnays et des pinots noirs exceptionnels, situé sur l’une des belles routes de campagne de la région. Veuillez prévoir les dégustations et les visites à l’avance.
Lieu : 4152 Locust Lane, Beamsville
Megalomaniac Wines : Combinez dégustation de vin et panoramas de couleurs automnales à l’un de plus hauts sites de l’escarpement du Niagara à Vineland. L’établissement offre des expériences de dégustation et des visites guidées à pied du vignoble chaque jour, sur réservation.
Lieu : 3930, avenue Cherry, Vineland
13th Street Winery : Vous voudrez certainement goûter les vins mousseux, rouges et blancs et les célèbres tartelettes au beurre de la 13th Street Winery, récemment reconnue comme le meilleur établissement vinicole en Ontario par le National Wine Awards of Canada.
Lieu : 1776 Fourth Avenue, St. Catharines
Quoi faire
Maisonnettes colorées de Grimsby Beach : Une série de jolies petites maisons colorées aux allures de maisons de pain d’épices s’alignent dans les rues de ce quartier historique. Remarque : Il s’agit d’un quartier résidentiel où les places de stationnement sont limitées; il est important de respecter les propriétés privées.
Lieu : Auditorium Circle, Grimsby
Zone de protection de la nature des chutes Balls : Sentier de randonnée bien balisé d’un peu plus d’un kilomètre et demi (un mile) le long d’un ruisseau qui mène à des cascades et à des chutes. Remarque : Il s’agit d’un tronçon du sentier Bruce, l’un des sentiers les plus anciens et les plus longs au Canada.
Lieu : 3292, 6e Avenue, Lincoln
Où manger et prendre un verre
The Good Earth Food and Wine : Le menu de saison célèbre l’abondance d’ingrédients frais locaux et se marie à merveille avec la carte des vins. En outre, les jardins, les vergers et les vignobles offrent une magnifique toile de fond lors des belles journées d’automne.
Lieu : 4556, avenue Lincoln, Beamsville
The Restaurant at Redstone Winery : Des vins de qualité, des vues panoramiques et de la musique en direct (certains soirs) vous attendent à ce restaurant contemporain doté d’une terrasse extérieure.
Lieu : 4245, rue King, Beamsville
Pearl Morissette : Les gourmets adoreront l’expérience qu’offre le domaine Pearl Morissette avec ses vins de qualité, son restaurant de fine cuisine régionale, sa boulangerie et ses visites guidées des jardins. Le dîner est servi le samedi, tandis que le souper est servi du mardi au dimanche.
Lieu : 3953 Jordan Road, Jordan Station
Niagara-on-the-Lake
Niagara-on-the-Lake est une ville historique charmante située au haut de la région, là où la rivière Niagara se jette dans le lac Ontario. Elle est célèbre pour son architecture victorienne du XIXe siècle soigneusement préservée et sa proximité avec certains des vignobles les plus anciens et les plus renommés au Canada.
En 1792, Niagara-on-the-Lake a été la première capitale du Haut-Canada (qui est ensuite devenu la province de l’Ontario), après la colonisation par les loyalistes britanniques. Bordé d’arbres, le quartier patrimonial abrite des boutiques, des magasins d’antiquités et des cafés ainsi que la tour de l’horloge, qui est un monument commémoratif. Au bas de la rue King, la plage Queen’s Royal et son belvédère offrent une vue sur la rivière Niagara.
Apprenez-en plus sur Niagara-on-the-Lake et les vignobles avoisinants
Où séjourner
Niagara-on-the-Lake est une ville historique charmante située au haut de la région, là où la rivière Niagara se jette dans le lac Ontario. Elle est célèbre pour son architecture victorienne du XIXe siècle soigneusement préservée et sa proximité avec certains des vignobles les plus anciens et les plus renommés au Canada.
En 1792, Niagara-on-the-Lake a été la première capitale du Haut-Canada (qui est ensuite devenu la province de l’Ontario), après la colonisation par les loyalistes britanniques. Bordé d’arbres, le quartier patrimonial abrite des boutiques, des magasins d’antiquités et des cafés ainsi que la tour de l’horloge, qui est un monument commémoratif. Au bas de la rue King, la plage Queen’s Royal et son belvédère offrent une vue sur la rivière Niagara.
Apprenez-en plus sur Niagara-on-the-Lake et les vignobles avoisinants.
Établissements vinicoles à visiter
Peller Estates : Élaborant des vins de qualité depuis plus de 50 ans, dont les célèbres vins de glace de l’Ontario, Peller offre une expérience de dégustation de vin unique dans son salon de glace, le 10Below Icewine Lounge.
Lieu : 290, rue John Est, Niagara-on-the-Lake
Konzelmann Estate Winery : Admirez le lac Ontario et le ciel de Toronto par-dessus des vignobles durant votre visite à cet établissement vinicole qui donne sur le lac.
Lieu : 1096 Lakeshore Road, Niagara-on-the-Lake
Wayne Gretzky Estates Winery : Un domaine d’environ 2 127 hectares (23 000 pieds carrés) fondé par « La Merveille » lui-même. Il s’agit également du premier établissement vinicole combiné à une distillerie au Canada.
Lieu : 1219 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
Trius Winery : Comptant parmi les premiers vinificateurs au Canada, Trius offre des dégustations traditionnelles ainsi que des expériences non conventionnelles comme le sabrage de bouteilles, l’exploration de la plus grande cave à vins mousseux au Canada et des décors artistiques d’inspiration vinicole.
Lieu : 1249 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
Quoi faire
Lieu historique national du Fort-George : Découvrez comment se passait la vie militaire au XIXe siècle, pendant la guerre de 1812, à cet ancien poste militaire.
Lieu : 51 Queen’s Parade, Niagara-on-the-Lake
Festival de théâtre Shaw : En place depuis 1962, ce festival de théâtre met en vedette des œuvres de George Bernard Shaw et des pièces de calibre mondial sur trois scènes. Lieu : 10 Queen’s Parade, Niagara-on-the-Lake
Location de vélos Zoom Leisure : Louez un vélo traditionnel ou électrique pour faire une visite, guidée ou autoguidée, de la région.
Lieu : 431, rue Mississauga, Niagara-on-the-Lake
Jardins botaniques : Une oasis florale qui vous présente des aménagements paysagers traditionnels, des roseraies et des jardins sauvages. Sur place, vous trouverez un conservatoire de papillons qui comporte plus de 2 000 papillons tropicaux colorés volant librement dans les fleurs et la verdure exotiques luxuriantes. Un stationnement à l’heure est offert.
Lieu : 2565 Niagara River Parkway, Niagara-on-the-Lake
Où manger et prendre un verre
Queenston Heights Restaurant : Le brunch du dimanche est servi de 11 h à 14 h; il comprend des gaufres belges et des œufs à la bénédictine, le tout avec une vue à couper le souffle de la rivière Niagara. Réservations en ligne.
Lieu : 14184 Niagara River Parkway, Niagara-on-the-Lake
Treadwell Cuisine : Ce restaurant a été classé comme l’un des dix meilleurs restaurants à vin au Canada par le magazine Wine Enthusiast. Pour ajouter au plaisir, vous trouverez juste à côté le magasin Maple Leaf Fudge, qui offre du fudge préparé de façon artisanale chaque jour.
Lieu : 114, rue Queen, Niagara-on-the-Lake
Niagara Oast House Brewers : Détendez-vous avec une bière paysanne brassée en petite quantité et mangez une bouchée au Brushfire Smoke BBQ.
Lieu : 2017 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake
Chutes Niagara
L’attraction phare de la ville de Niagara Falls est sans contredit le spectacle qu’offrent les trois chutes d’eau, soit les chutes Horseshoe du côté canadien et les chutes American et Bridal Veil du côté américain.
Formées durant la période glaciaire, les chutes Niagara ont le débit de chutes d’eau le plus élevé au monde : environ 3 000 tonnes (28 millions de litres) d’eau qui se déversent chaque seconde. Il est possible d’observer les chutes Horseshoe de 52 mètres (170 pieds) de haut de différents points de vue et angles.
Établissements vinicoles à visiter
Ravine Vineyard Estate Winery : Un domaine familial multigénérationnel qui compte une ferme et des vignobles, ainsi qu’un restaurant sur place spécialisé dans la pizza au four à bois.
Lieu : 1366 York Road, St. Davids
Château des Charmes : Un domaine familial qui poursuit les traditions de vinification de l’ancien monde. Réservez une visite guidée et une expérience de dégustation.
Lieu : 1025 York Road, St. Davids
Ravine Vineyard Estate Winery : Un domaine familial multigénérationnel qui compte une ferme et des vignobles, ainsi qu’un restaurant sur place spécialisé dans la pizza au four à bois.
Lieu : 1366 York Road, St. Davids
Château des Charmes : Un domaine familial qui poursuit les traditions de vinification de l’ancien monde. Réservez une visite guidée et une expérience de dégustation.
Lieu : 1025 York Road, St. Davids
Activités
Journey Behind the Falls : Un réseau de tunnels et de plateformes d’observation qui vous mènent à un point de vue unique derrière le rideau d’eau. L’entrée se trouve à l’intérieur du centre Table Rock.
Lieu : 6650 Niagara River Parkway, Niagara Falls
Promenade White Water : Prenez l’ascenseur pour descendre 70 mètres (230 pieds) dans la gorge Niagara et suivez le trottoir de bois le long des rapides de la rivière Niagara. Plusieurs plateformes vous permettent de vous arrêter pour observer les eaux vives en cours de route.
Lieu : 4330 River Road, Niagara Falls
Centrale électrique des chutes Niagara : Cette installation désaffectée a été transformée en attraction touristique où vous trouverez des expositions immersives, notamment un vaste tunnel souterrain qui mène à une plateforme d’observation sur le bord de la rivière, au bas des chutes Horseshoe.
Lieu : 7005 Niagara River Parkway, Niagara Falls
Niagara en hélicoptère : Observez du haut du ciel les chutes et les environs ainsi que les magnifiques couleurs d’automne. Si le ciel est clair, vous pourrez voir Toronto au nord et les rives du lac Érié au sud.
Lieu : 3731, avenue Victoria, Niagara Falls
Où manger et prendre un verre
Restaurant tournant de la Tour Skylon : Une cuisine continentale est servie à plus de 225 mètres (750 pieds) au-dessus des chutes, dans la salle à manger de la Tour Skylon, qui tourne lentement (un tour à l’heure) pour vous offrir la meilleure vue panoramique qui soit. Les repas en soirée sont particulièrement hauts en couleur avec les chutes qui sont illuminées.
Lieu : 52, rue Robinson, Niagara Falls
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Mis à jour : 18 janvier 2024