토론토의 미쉐린 스타 음식점

미쉐린 가이드란?

미쉐린 가이드 는 1900년 자동차 타이어 제조사 에두아르(Édouard)와 안드레 미쉐린(André Michelin) 형제가 운전자를 위한 정보 가이드인 '미쉐린 르 가이드(Le Guide MICHELIN)'로 처음 발간했습니다. 그들은 더 많은 프랑스 사람들이 자동차를 사용하고 미쉐린 브랜드 타이어를 구매하도록 장려하기를 희망했습니다. MICHELIN Guide는 큰 성공을 거두었으며 그 범위가 다른 국가와 대륙으로 확장됨에 따라 그 명성도 높아졌습니다.

가이드는 레스토랑에 대한 정보를 포함하도록 발전했으며 고급 레스토랑으로 간주되는 레스토랑에 '별'을 수여했습니다. 미쉐린 스타 시스템은 다음과 같이 정의됩니다.

• 별 하나: 아주 좋은 레스토랑
• 별 2개: 우회할 가치가 있는 훌륭한 요리
• 별 3개: 특별한 여행을 할 가치가 있는 뛰어난 요리

오늘날 미쉐린 스타 가이드는 탁월한 요리를 상징하는 세계적인 상징이 되었습니다.

다음은 미쉐린 스타를 받은 토론토의 13가지 놀라운 레스토랑입니다.

아부리 하나

Aburi Hana에서 현대적인 교가이세키(교토식 코스 메뉴) 식사를 즐기십시오. 총괄 셰프인 Ryusuke Nakagawa가 이끄는 Aburi Hana의 메뉴는 온타리오 지방의 농산물뿐만 아니라 육지와 바다의 최고급 일본 재료를 사용하여 변화하는 계절을 반영하는 조화로운 멀티 코스 시식 메뉴를 만듭니다. 불꽃 그을린 요리는 1616년으로 거슬러 올라가는 일본 도자기인 수제 아리타 식기에 제공됩니다. 손님은 최대 6명까지 수용할 수 있는 개인 식당인 kakurega에 앉을 수 있으며 친밀한 요리 경험을 제공합니다.

Aburi Hana는 화~토요일 오후 5:00~10:00 에 예약 가능 합니다.

위치: 102 Yorkville Avenue, 4호기 저층

알로

토론토 시내의 빅토리아 시대 유산 건물 꼭대기에 위치한 Alo는 아늑하고 분위기 있는 식당에서 현대적인 프랑스 요리를 제공합니다. 인접한 바룸은 일품 요리 메뉴와 완벽하게 선별된 칵테일 컬렉션을 제공합니다. Alo의 팀은 그들의 환대에 자부심을 느끼며 이 고급 식당에 도착하면 따뜻한 환영을 받게 될 것입니다. 식사를 위해 셰프 Patrick Kris와 그의 주방 팀은 유럽 및 아시아 퓨전 시식 메뉴에서 최고의 제철 재료를 준비합니다.

화요일~토요일 오후 5:00~오전 1:00에 Alo에서 1~4인용으로 예약 하거나 이메일로 이메일을 보내 최대 40인용으로 일요일 또는 월요일에 비공개 이벤트를 예약하세요.

위치: 163 Spadina Avenue

알로바 요크빌

토론토 요크빌(Yorkville) 지역의 골목 안쪽에 숨겨진 보물 Alobar Yorkville은 Alo와 같은 셰프인 Patrick Kriss가 소유한 칵테일 바와 고급 레스토랑이 혼합된 곳입니다. 주요 매력은 해산물이며 저녁 메뉴에는 생선과 랍스터에서 굴과 가리비에 이르기까지 다양한 진미가 포함됩니다. 모두 셰프 Kriss와 Chef de Cuisine Rebekah Bruce가 완벽하게 준비하고 요리합니다. 친절한 직원에게 포괄적인 목록에서 식사에 가장 잘 어울리는 와인을 물어보세요.

Alobar Yorkville은 금요일부터 일요일까지 오후 4시부터 10시 30분까지 예약 가능 합니다.

위치: 162 컴벌랜드 스트리트

돈 알폰소 1890

Don Alfonso 1890은 Westin Harbour Castle Hotel 꼭대기에서 토론토 항구를 내려다보고 있으며 레스토랑의 현대적인 지중해 요리를 즐기면서 만과 도시 스카이라인의 그림 같은 전망을 제공합니다. 셰프 Ernesto와 Alfonso Iaccarino는 아말피 해안의 신선한 풍미를 레스토랑으로 가져와 장어와 버섯과 같은 고전적인 고품질 이탈리아 재료를 온타리오 쇠고기 및 노바 스코샤 랍스터와 같은 시그니처 캐나다 음식과 함께 사용하는 요리를 제공합니다.

Don Alfonso 1890은 수요일부터 일요일까지 오후 5시부터 11시까지 예약 가능 합니다.

위치: 1 하버스퀘어 38층

에둘리스

Edulis에서 정통하고 친절한 요리 경험을 즐기십시오. 남편-아내 듀오 Michael Caballo와 Tobey Nemeth가 소유 및 운영하는 이 아늑한 레스토랑은 해산물, 야채, 야생 버섯 및 기타 마초 식품을 전문으로 합니다. 포르치니 버섯의 라틴어 학명에서 유래한 Edulis는 현지 재료를 사용하는 지중해 요리에서 영감을 받은 제철 멀티 코스 메뉴를 제공합니다.

목요일~토요일 저녁 6시~9시, 일요일 점심 정오~오후 2시에 테이블을 예약하세요. Edulis는 팁이 없는 레스토랑이며 모든 예약은 선불입니다.

위치: 179 나이아가라 스트리트

에니그마 요크빌

반짝이는 교수형 조명과 천장 모자이크 타일은 토론토의 트렌디한 요크빌 지역 중심부에 위치한 현대적인 유럽 레스토랑인 Enigma Yorkville의 고급스러운 인테리어를 장식합니다. Quinton Bennett 셰프는 최신 분자 요리법을 사용하여 현지 농부와 해외 공급업체의 고품질 제철 재료를 사용하는 창의적이고 맛있는 요리를 고객에게 제공합니다. 최고의 와인, 칵테일 및 무알코올 주스 페어링은 세트 시음 메뉴를 최고 수준으로 보완합니다.

Enigma Yorkville은 매일 오후 5시부터 8시까지 예약 가능 합니다.

위치: 23 St. Thomas Street

프릴루

손힐에 위치한 FRILU는 소유주이자 수석 셰프인 John-Vincent Troiano와 셰프인 So Sakata가 이끌고 있습니다. 그들의 음식은 현대 캐나다 요리와 아시아의 영향을 받은 기술을 혼합하여 최고의 제철 재료를 홍보하는 10-12 코스 시식 메뉴를 만듭니다. 그들은 또한 자신의 Willowolf Farm에서 조달한 신선한 농산물을 사용하여 캐나다의 풍경을 반영하는 진정한 농장에서 식탁까지의 레스토랑 경험을 제공합니다.

수요일부터 토요일까지 오후 5시 30분부터 9시까지 FRILU에서 테이블 을 예약하세요. 5인 이상의 파티 예약에는 20%의 팁이 적용됩니다.

위치: 7713 영스트리트

하시모토 가이세키 유젠

노스 요크에 있는 가이세키 유젠 하시모토(Kaiseki Yu-zen Hashimoto)에서 5세기 동안 보존되고 전승된 예술적 요리 스타일인 '가이세키' 식사 경험에 참여할 수 있습니다. 가이세키 메뉴에는 일반적으로 튀김, 조리된 제철 생선, 야채 및 때때로 A5 와규 쇠고기가 포함됩니다. 전통 다도의 고요함을 통합하여 자연에서 온 요리 재료의 프레젠테이션과 시각적 축하에 중점을 둡니다. Masaki Hashimoto 셰프는 이 절묘한 8코스 메뉴의 각 코스를 준비하여 정통 가이세키 예술과 제철 동식물 요리에 대한 모든 전문 지식을 활용합니다.

이 레스토랑에는 3개의 테이블이 있으며 친밀한 경험을 제공하기 위해 개인실에 자리잡고 있습니다. 가이세키 유젠 하시모토는 목요일부터 월요일까지 예약 제로 운영됩니다.

위치: 6 가라몬드 코트

오스테리아 줄리아

해산물은 인기 있는 Osteria Giulia의 주요 하이라이트입니다. 대구, 농어, 새우, 랍스터, 오징어 및 새우는 포괄적인 이탈리아 와인 및 칵테일 목록과 함께 메뉴에 있는 재료 중 일부일 뿐입니다. 넓고 촛불이 켜진 메인 다이닝 룸에서 전통적이고 맛있는 저녁 식사를 하거나 셰프 바에 앉아 셰프 롭 로시(Rob Rossi)의 행동을 지켜보세요.

저녁 식사 날짜로부터 14일 이내에 OpenTable을 통해 예약할 수 있습니다 . Osteria Giulia는 월요일부터 토요일까지 오후 5시부터 오후 10시까지 운영합니다.

위치: 134 Avenue Road

케찰

Quetzal의 매끄럽고 세련된 장식은 주방에서 부드럽게 포효하고 연기가 나는 28피트(8.5미터) 길이의 장작 그릴과 짝을 이룹니다. 가보 옥수수는 양고기 바바코아, 구운 문어, 그을린 maitake 버섯과 같은 이 레스토랑의 많은 지역 멕시코 요리에 사용되는 필수품인 또띠야를 만들기 위해 사내에서 갈아서 만듭니다. 멕시코 고유의 재료와 온타리오 지역 농산물이 모두 코스에 포함되어 독특한 고급 식사 경험을 제공합니다. 요리사의 시식 메뉴를 시도하거나 서버에 맞춤형 시식 메뉴를 만들어달라고 요청하십시오.

수요일부터 일요일까지 오후 6시부터 10시까지 케찰에서 테이블 예약

위치: 419 College Street

쇼신

Shoushin은 토론토의 고급스러운 베드포드 파크(Bedford Park) 지역에 있으며, 놓칠 수 없는 장엄하고 가벼운 석재 외관이 있습니다. 레스토랑 내부는 200년 된 히노끼 나무로 만든 스시 바가 특징인 밝은 조명과 미니멀한 미적 감각을 갖추고 있습니다.

일본에서 수입한 자연산 생선으로 만든 정통 에도마에 스타일의 스시를 제공하고 완벽한 스시를 만드는 데 마스터하기 위해 개인의 맛을 조정하는 방법을 추구하며 평생을 보낸 셰프 Jackie Lin이 만들었습니다. 그의 전문 분야는 맞춤형 '오모카세'로, 린이 계절, 선호도 및 예산에 따라 맞춤형 시식 메뉴를 디자인합니다.

Shoushin은 화요일부터 일요일까지 오후 5시부터 10시까지 예약 가능 합니다. 전통적인 에도마에 체험은 스시 카운터에 앉는 것이지만 레스토랑에는 제한된 식사 공간이 있습니다.

위치: 3328 영스트리트

유카시

Yukashi에서는 신선한 제철 재료를 마음껏 선보입니다. 미드타운 토론토에 위치한 이 레스토랑은 왕실, 고위 인사 및 유명인을 위한 요리 경험이 있는 유명한 셰프 다이스케 이즈츠(Daisuke Izutsu)가 만든 고급 일식 요리를 제공합니다. 레스토랑은 단 15석으로 풍부하고 풍미 있는 재료로 만든 9코스의 가이세키 스타일 시식 메뉴를 즐기면서 친밀한 식사 경험을 보장합니다. 식사에 곁들일 수 있는 한정 사케도 준비되어 있습니다.

수요일~토요일 오후 6:30~9:00에 Yukashi에서 테이블 예약

위치: 643A 마운트 플레전트 로드

스시 사이토 마사키

마지막으로 Sushi Masaki Saito는 미쉐린 스타 2개를 획득한 토론토의 유일한 레스토랑입니다. 이 고급 전통 스시 오마카세 레스토랑은 토론토의 요크빌 지역에 있는 로열 온타리오 박물관 북쪽의 빅토리아 시대 건물 안에 있습니다. 이 아름다운 레스토랑의 내부는 전통적인 일본 목재 패널과 온타리오 지역의 대리석으로 장식되어 있습니다. 유명한 셰프인 Masaki Saito가 일본에서 직수입한 생선을 제철 특선 요리를 바탕으로 군침이 도는 대담하고 독창적인 스시로 변신시키는 동안 주변 분위기를 만끽하세요.

운이 좋으면 Sushi Masaki Saito 는 월요일, 화요일, 목요일부터 토요일까지 오후 6시부터 오후 11시까지 영업합니다.

위치: 88 Avenue Road

 

미쉐린 스타(MICHELIN Star)를 획득한 모든 레스토랑은 고객과 명성의 극적인 증가를 보장합니다. 예약 가능 여부를 정기적으로 다시 확인해야 할 수도 있습니다.

토론토에 있는 이 미쉐린 스타 레스토랑은 세계적으로 인정받는 토론토 음식 현장의 흥미진진한 한 단면입니다. 농장에서 식탁까지의 요리 경험을 위해 온타리오 현지 재료를 사용하는 토론토의 다양한 식당을 둘러보세요. 도시 전역의 최고의 주방과 요리 전문가에 대한 포괄적인 둘러보기를 찾고 있다면 이 2일 토론토 미식가 일정 을 확인하십시오.

또한 MICHELIN 토론토 호텔 가이드를 사용하여 토론토 최고의 레스토랑과 음식 경험을 맛보면서 토론토에 머물기에 완벽한 장소를 찾으십시오.

토론토에 있는 이 17개의 Bib Gourmand 레스토랑 은 MICHELIN Guide에 의해 저렴하고 양질의 음식을 제공하는 것으로 인정되었습니다.