남부 온타리오 양조장 안내

온타리오주 증류주는 다크 위스키에서 맑은 보드카 및 그 사이의 모든 것을 포함하여 미국 최고의 음료를 생산하기 위해 토종 재료를 주입한 양조주를 만드는 데 있어 트렌드세터입니다.

채집한 식물과 현지에서 조달한 과일 및 허브는 결코 맛이 좋지 않습니다. 믹솔로지 예술의 기준을 높이고 있는 이 지역 수제 양조장에서 진보적이고 칵테일 친화적인 100% 온타리오주의 풍미를 발견하십시오.

울프헤드 증류소

미국의 금주령 기간 동안 럼주 생산은 온타리오 남서부에서 수익성 있는 활동이었고 Windsor는 고품질 캐나다 위스키의 발상지가 되었습니다. 프리미엄 크래프트 위스키와 보드카를 손에 넣으려고 오늘 그렇게 망토와 단검을 할 필요는 없습니다. 지역 Amherstburg 채석장에서 석회석 처리된 물을 사용하고 캐나다 주류의 한계를 뛰어 넘는 명성을 가진 Wolfhead는 독특한 블렌드를 만드는 것으로 알려져 있습니다. 수상 경력에 빛나는 풍미에는 사과 캐러멜 위스키, 커피 리큐어 위스키, 바나나 캐러멜 보드카 및 자몽 보드카가 포함됩니다.

참고: Wolfhead는 Windsor Essex Barrels, Bottles & Brews 투어 의 정류장이기도 합니다.

위치: 입구 #1, 7781 Howard Avenue, Amherstburg

Dillon의 소규모 배치 증류소

소풍을 준비하고 신선한 시음 경험을 위해 Dillon의 증류소 정원으로 가십시오. Dillon's는 소규모 배치, 포도 기반 백호밀, 보드카, 진 및 비터를 생산하여 상당한 인기를 얻고 있습니다. 진정한 로카보어 방식으로 재료에는 신선한 과일, 허브 및 주변 와인 산지의 곡물과 국내에서 재배한 식물이 포함됩니다.

Unfiltered Gin 22로 가장 잘 알려진 Dillon's는 보드카, 압생트, 슈납도 생산합니다. 증류소는 온타리오 호수 가장자리에 있는 해밀턴에서 서쪽으로 차로 약 30분 거리에 있습니다.

위치: 4833 Tufford Road, Beamsville

Wayne Gretzky Estates 와이너리 및 증류소

'위대한 사람'이라는 별명이 붙는다면 당신의 위스키가 판도를 바꿀 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 와인 무리 중에서 눈에 띄는 것은 지역 곡물로 만들고 레드 와인 통으로 마감한 Gretzky No 99 'Red Cask' Canadian Whisky입니다.

이 시설도 캐나다의 아이콘에 경의를 표하는 하키 기념품과 현장 아이스 링크가 있는 경험입니다.

위치: 1219 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake

포티 크릭 증류소

증류소 투어보다 위스키에 대해 더 관심이 있다면 Forty Creek이 가장 좋습니다. 해밀턴 외곽에 있는 이 호숫가 양조장은 맛있는 칵테일과 함께 자체 위스키를 제공합니다. 일년에 한 번 Whisky Weekend에 시설을 견학하고 수상 경력에 빛나는 위스키를 매년 만들어온 이 상징적인 캐나다 회사에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

위치: 297 S Service Road, Grimsby

정션 56 증류소

Junction 56 Distillery는 지역적입니다. 그들의 모든 주류는 100% 온타리오주에서 재배된 곡물로 시작하여 지역 기업의 재료와 함께 손으로 맛을 낸 리큐어를 만듭니다. 개인 가이드 투어 및 시음이 가능하며 사전에 전화하여 예약하십시오.

위치: 45 Cambria Street, Stratford

딕슨의 증류주

Dixon의 진, 보드카, 월계수, 호밀의 신선한 맛과 풍미 가득한 조합은 어떤 분위기에도 활기를 불어넣을 것입니다. 생강, 오이, 라임, 민트가 섞인 진 쿨러인 진퓨전을 맛보세요. Dixon's는 1시간 동안 시음 이벤트를 제공할 뿐만 아니라 특별한 경우를 위한 장소로 호스팅합니다.

위치: 355 Elmira Road North Unit 106, Guelph

Willibald 농장 양조장 및 양조장

Ayr의 아름다운 시골에 있는 그림 같은 농장 부지에 위치한 Willibald Farm Distillery & Brewery는 수많은 독특한 맥주를 양조하는 것 외에도 맛있는 진과 보드카를 만듭니다. 매주 주말에 열리는 비어가르텐(Biergarten)의 안락함에서 풍경을 즐기기 위해 들러보세요. 맛있는 음식과 복잡한 칵테일 메뉴로 Willibald는 모든 것을 갖추고 있습니다.

위치: 1271 Reidsville Road, Ayr

스피릿 오브 요크 증류소

열렬한 영혼 애호가는 이곳을 좋아할 것입니다. 시음 라운지, 소박한 비터 라이브러리, 식물 벽 및 믹솔로지 브레인스토밍을 위한 '영혼 허브'가 있는 곳에서 사랑하지 않을 수 없는 것은 무엇입니까? 아, 또한 프리미엄 품질의 호밀과 진. Spirit of York은 역사와 전통을 현대적 혁신과 결합합니다. 이름은 토론토가 '요크'라고 불렸고 도시가 훌륭한 양조장으로 유명했던 시대로 거슬러 올라갑니다. 토론토의 증류소 구역 중심부에 위치한 Spirit of York은 Gooderham and Worts Distillery의 오래된 몰트룸을 부활시켜 현대적인 감각을 더했습니다. 오늘날 시음 및 투어 상품 중 하나에서 천장부터 바닥까지 내려오는 유리벽을 통해 증류 과정을 볼 수 있습니다.

위치: 12 Trinity Street, 토론토

영허스트 증류소

온타리오주 사과로 만든 맛있는 럼주와 현지 엘더플라워와 주니퍼를 가미한 진을 포함한 토론토 최초의 소규모 소규모 증류소를 만나보세요.

위치: 831 Simcoe Rd, Bradford, ON L3Z 2A6

마지막 짚 증류소

Last Straw Distillery는 작고 친밀하지만 감귤류의 미묘한 노트와 부드러운 시음 블렌드인 Gin Twenty One부터 수상 경력에 빛나는 위스키와 럼주에 이르기까지 제품 선택이 다양합니다. Distilling Workshops 를 포함하여 모든 것이 증류소에서 직접 체험할 수 있습니다. 이것은 다음 단계의 여행으로, 준비가 되면 '제품'을 사전 주문할 수 있는 옵션이 있는 증류 과정의 일부입니다. 워크샵을 미리 예약하십시오.

위치: 40 Pippin Road #9, 콩코드

스파이 사이다 하우스 및 증류소

이 그레이 카운티 사이다 하우스 및 증류소에는 자체 유기농 사과 농장에서 만든 신선한 사이다와 맛있는 진뿐만 아니라 멋진 시음 바와 세련된 스파이 테마 브랜딩도 있습니다.

위치: 808108, Side Road 24, Clarksburg

블랙스 디스틸러리

1842년 Peterborough 카운티 주민인 David Fife가 발명한 변종인 유기농 Red Fife Wheat로 만든 현지 소유의 소량 배치 수제 증류주입니다.

위치: 99 Hunter Street East, Peterborough

킨십 하우스 오브 파인 스피릿

그것은 숙성 메이플 시럽에 사용되는 배럴에서 완성된 메이플 위스키보다 더 '온타리오'를 얻지 못합니다. 이 농장 기반의 곡물에서 유리로 만드는 증류소는 프린스 에드워드 카운티의 중심부에 위치하고 있으며 모든 칵테일 감정가가 반드시 방문해야 하는 곳입니다. 목가적인 풍경과 토종 방목 닭으로 둘러싸인 파티오에서 샘플 칵테일과 함께 3가지 스피릿 시음을 위해 방문하십시오. Juniper's Wit Old Tom Gin 또는 Kinsip Whisky Barrel Aged Maple Syrup 한 병을 선택하십시오.

위치: 66 Gilead Road, Bloomfield

마지막 업데이트: 2023년 4월 27일