"Cask Days"라는 글자가 새겨진 두 잔을 건배합니다.

꼭 방문해야 할 수상 경력의 온타리오 수제 맥주 양조장과 사과주 양조장

차별적인 맥주와 사이다 매니아들에게 희소식입니다.

"Cask Days"라는 글자가 새겨진 두 잔을 건배합니다.

온타리오주에서는 점점 더 다양한 최고 품질의 소량 생산 수제 맥주와 사과주의 본고장입니다. 그리고 이러한 헌신적인 수제 맥주 및 사과주 제조업체에 대한 상과 표창이 쌓이고 있습니다.

온타리오 양조업자들은 50개 이상의 다양한 맥주 부문에서 우수성을 시상하는 캐나다의 연례 블라인드 시음 대회인 Canadian Brewing Awards에서 지속적으로 좋은 성적을 거두고 있습니다.

인근의 놓칠 수 없는 여러 공예품 보석과 함께 이러한 주요 양조장과 사과주 양조장을 확인해 보세요.

해밀턴 지역

해밀턴은 혁신적인 수제 맥주의 온상입니다.

주요 양조장:

Clifford Brewing Company , 해밀턴

소유주이자 이름을 딴 브래드 클리포드(Brad Clifford)는 해밀턴 동쪽 끝에 오프라인 양조 시설과 탭룸을 열겠다는 꿈을 실현하기 전까지 수년 동안 수상 경력에 빛나는 자가 맥주를 만들어 왔습니다.

1년 후 Clifford는 부유하고 복잡한 Clifford Porter의 금상을 수상했으며 Canadian Brewing Awards에서 올해의 양조장으로 선정되었습니다.

최근에는 Clifford Brewing이 Dark Streets of London 영국식 비터로 은상을 받았으며 메리골드-벨기에 골든 에일로 명예상을 받았습니다.

위치: 398 Nash Road North #1, 해밀턴

당신이 여기 있는 동안:

  • Collective Arts Brewing 에서 예술, 음악, 수제 맥주의 정점을 경험해 보세요.
  • 모험심이 강한 맥주를 좋아한다면 James Street North에 있는 MERIT Brewing Company를 방문해 보세요. Canadian Brewing Awards는 실험 부문에서 Nowhere: BlauFrankisch에 금상, By & By Pinot Noir Tripel에 동메달 등 2개의 상을 수여했습니다.
  • 해밀턴 동쪽의 오크빌에 있는 Cameron's Brewing은 전통적인 독일식 맥주인 Beste Bock으로 동메달을, 균형 잡힌 Jurassic IPA로 미국식 인도 페일 에일 부문에서 금메달을 획득했습니다.
  • 해밀턴에서 동쪽으로 나이아가라 국경 방향으로 약 1시간 거리에 있는 The Exchange Brewery는 와인 컨트리에 정통한 맥주 애호가들을 위한 곳입니다. 수상 경력을 자랑하는 벨기에 테이블 맥주 세션 에일(Belgian Table Beer Session Ale)을 맛보세요.
  • 사이다 애호가라면 West Avenue Cider House가 해밀턴에서 북쪽으로 20분 거리에 있는 Freelton 시골 지역에 있습니다. 계절별 가을의 전설을 맛보고, 병 선택에서 수상 경력에 빛나는 가을 와인을 선택하고, 서머셋 과수원이 내려다보이는 현장 별장 에 숙박하세요.

무스코카 및 핼리버튼 하이랜드

무스코카(Muskoka)와 핼리버튼 하이랜드(Haliburton Highlands)는 자연 속에서 훌륭한 수제 맥주를 즐겼던 추억을 불러일으킵니다.

주요 양조장:

레이크 오브 베이스 양조장 , 베이스빌

Muskoka 최고의 양조장 중 하나인 Lake of Bays는 Baysville 탭룸에서 보조 Huntsville Brewhouse 위치로 확장되었습니다.

가장 최근의 승리는 최근 Canadian Brewing Awards에서 우승한 배럴 숙성 시리즈의 Lake of Bays Brett Oud Bruin입니다.

위치: 2681 Muskoka District Road 117, 베이스빌

당신이 여기 있는 동안:

  • 재미있는 이벤트 목록, 세귄강(Seguin River)과 CPR Trestle Bridge가 내려다보이는 해안가 파티오, 함께 나눌 수 있는 맛있는 요리 메뉴, 흥미진진하고 다양한 수제 맥주를 갖춘 Parry Sound의 Trestle Brewing Company는 여러분이 가장 좋아하는 조지아식 맥주 중 하나가 될 것입니다. 베이 목적지.
  • 민덴(Minden)에 있는 Boshkung Brewing Co.는 별장 시골이나 오지로 가는 길에 구입하기 좋은 인기 있는 장소입니다. 금메달을 수상한 Angry Chipmunk 전문 IPA를 선택하세요.
  • Haliburton Highlands Brewing Company는 자연 기반의 유기농 커뮤니티 정원이자 음식 허브인 Abbey Gardens에 위치하고 있습니다. 지속 가능한 관행을 통해 현지 재료로 만든 수제 맥주 덕분에 수상 경력에 빛나는 이 양조장은 맥주 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.
  • Sawdust City Brewing Co. 는 수상 경력을 자랑하는 또 다른 수제 맥주 양조장이자 Gravenhurst의 정식 허가를 받은 술집으로 계절별 맥주와 연중 내내 맥주를 제공합니다.
  • 계절을 기념하여 Bracebridge의 Muskoka Brewery 에서는 재미있는 특제 맥주를 양조합니다.
  • 사이다를 좋아한다면 발라의 무스코카 레이크스 팜 앤 와이너리(Bala's Muskoka Lakes Farm & Winery) 로 곧장 가서 수상 경력에 빛나는 클리프 점프 크랜베리 사이다(Cliff Jump Cranberry Cider)를 맛보세요.
  • 그러니 Haliburton 이나 Muskoka 지역에서 잠시 쉬어가세요. 두 곳 모두 모든 예산과 스타일에 맞는 호숫가 리조트, 코티지, 캠핑 기회가 가득합니다.

토론토

토론토 사람들은 수제 맥주를 좋아하며 이 도시의 이웃들은 지역 양조장, 맥주집 또는 양조장에 대한 충성심이 매우 높습니다.

주요 양조장:

Shacklands Brewing Co. , 토론토

벨기에 스타일 맥주 팬이라면 토론토 서부에 위치한 이 소규모 수제 맥주 양조장에서 맛있는 음식을 맛보세요. Stockyards 지역에 위치한 Shacklands Brewing Co.는 벨기에에서 영감을 받은 에일과 퓨전 맥주를 전문으로 하며 최근 Canadian Brewing Awards에서 큰 상을 받았습니다. 그들은 Shacklands Dubbel과 Obscure Monk로 금메달을, Daystar로 은메달을, Shacklands Brace Noise로 동메달을 받았습니다.

위치: 100 Symes Road #101, 토론토

당신이 여기 있는 동안:

  • Amsterdam Brewing Co.는 Double Tempest 배럴 숙성 스타우트와 Fracture IPA 및 프랑스 스타일 Saison인 Bord du lac로 찬사를 받았습니다.
  • 또 다른 우승자인 Kensington Brewing Company는 It's a Stout로 드라이 스타우트 부문에서 1위를 차지했습니다.
  • Junction 인근의 Indie Alehouse는 최근 Vine Song 5가 세계 최고의 맥주 어워드(World's Best Beer Award) 스페셜티 맥주 부문에서 우승을 차지하며 획기적인 성과를 거두었습니다.
  • 필스너를 좋아한다면 Burdock Brewery 의 유럽식 라거를 확인해 보세요.
  • 캐나다 최대 도시의 역사와 문화를 활용하여 일련의 스톡 및 특수 맥주에 대한 영감을 얻은 것이 Henderson Brewing Co. 의 성공 비결인 것 같습니다.
  • Folly Brewpub 의 수상 경력에 빛나는 Helles Awaits의 맛은 달콤하게 시작하여 건조하고 씁쓸한 맛으로 마무리됩니다.
  • 상큼한 사과주를 마시고 싶다면 토론토 최초의 사과주인 Brickworks Ciderhouse 1904 가 있는 Evergreen Brick Works 로 가보세요.
  • 퀸 웨스트(Queen West)의 더 드레이크 호텔(The Drake Hotel) 과 동쪽 끝에 있는 더 브로드뷰(The Broadview) 는 둘 다 수제 맥주와 멋진 도시 전망을 즐길 수 있는 옥상 라운지가 있는 트렌디한 장소입니다.

더럼 지역

토론토 바로 동쪽에는 온타리오 최고의 맥주 양조장과 사과주 양조장과 함께 시골과 주거 지역이 그림처럼 어우러진 곳이 있습니다.

주요 양조장:

올드 플레임 브루잉 컴퍼니(Old Flame Brewing Company) , 포트 페리

Old Flame은 1874년에 지어진 유서 깊은 건물에 자리 잡고 있으며, 이 건물은 말이 끄는 마차 제조업체, 목재 및 대장간 상점, 직물 공장 등 다양한 기능을 수행하다가 2013년에 포트 페리(Port Perry)가 가장 좋아하는 양조장으로 개조되었습니다.

무료 투어를 통해 장소에 대한 매혹적인 이야기를 마음껏 즐겨보세요. 금메달을 획득한 레드 비엔나 라거(Red Vienna Lager) 캔이나 은메달을 획득한 브루네트 뮌헨 던켈 라거(Brunette Munchen Dunkel Lager) 캔 두 캔 없이 떠나지 마세요.

위치: 135 페리 스트리트, 포트 페리

당신이 여기 있는 동안:

휴런 카운티

종종 온타리오의 서해안이라고 불리는 휴런 호수 해안선을 따라 양조장과 사과주 양조장이 인기를 끌고 있습니다.

주요 양조장:

카우벨 브루잉 컴퍼니 , 블라이스

휴런호(Lake Huron)에서 단 20분 거리의 유서 깊은 마을에 위치한 Cowbell은 공예품 감상에 몰입할 수 있는 경험을 선사합니다.

최첨단 생산 센터, 외부 파티오가 있는 실내 레스토랑, 모두 인증된 접근 가능한 상품 및 엔터테인먼트 공간을 통해 모든 면에서 서비스를 제공합니다.

위치: 40035 Blyth Road, Blyth

당신이 여기 있는 동안:

  • Bayfield의 River Road Brewing Co. 에서 솔잎이 들어 있는 Scurvy Elixir나 지역 Shopbike Coffee Roasters 와 협력하여 양조한 Oatmeal Stout Breakfast Beer와 같은 독특하고 실험적인 맥주를 찾아보세요.
  • 배드 애플 브루잉 컴퍼니 방문할 가치가 있는 또 다른 초초한 작은 양조장입니다. 베이필드에서 취리히까지 호수를 따라 운전하면서 사과 두개골이 있는 헛간을 찾으세요.
  • East Street Cider Co.는 Huron 카운티 최초의 수제 사과주 양조장인 Goderich의 Bayfield 바로 북쪽에 있습니다.
  • Bayfield의 Ashwood Inn은 이상적인 본거지이며 로비 바에서는 다양한 현지 수제 맥주를 생수로 제공합니다.

그레이 브루스 심코

조지아 만(Georgian Bay)의 경치 좋은 해안을 따라 온타리오 최대의 사과 재배 지역을 탐험해보세요.

주요 양조장:

Thornbury Craft Co. , 손버리

이 인기 있는 사과주 및 양조장은 원래 증기 기관차를 타고 토론토로 향하는 사과 상자를 보관하는 사과 저장 건물이었습니다.

신선한 현지 생산물과 전통적인 기술로 금메달을 획득한 Grodziskie를 포함해 프리미엄 수제 사과주와 맥주가 탄생합니다.

위치: 90 King Street East, Thornbury

당신이 여기 있는 동안:

오타와 지역

오타와와 그 주변 지역 사회는 잘 만들어진 맥주와 사이다를 낯설게 여기지 않습니다.

주요 양조장:

플로라 홀 브루잉 , 오타와

플로라 홀(Flora Hall)은 현지에서 추천하는 오타와 시내 중심부에 가까운 양조장, 바, 레스토랑입니다. 그리고 오타와의 주민들은 좋은 맥주에 대해 한두 가지를 알고 있습니다. Proof는 최고의 프랑스 및 벨기에 스타일 세종 부문에서 금상 수상작인 드라이 홉드 세종(Dry Hopped Saison)에 속해 있습니다.

위치: 37 Flora Street, 오타와

당신이 여기 있는 동안:

  • IPA 술꾼이라면 오타와에서 동쪽으로 차로 약 40분 거리에 있는 Casselman의 Cassel Brewery 에서 수상 경력이 있는 No. 45를 맛보고 싶을 것입니다.
  • 성공적인 크림 에일을 맛보려면 카나타(Kanata) 지역에 위치한 오타와 최대 규모의 수제 맥주 양조장인 빅 리그 브루어리(Big Rig Brewery) 로 가보세요. 탭룸은 일주일 내내 점심 식사와 샘플을 제공하며 매주 토요일에는 양조장 견학이 가능합니다.
  • 현지에서 가장 인기 있는 또 다른 곳인 Beau's All-Natural Brewing Co.는 수상 경력이 있고 직원이 소유하며 인증받은 유기농 독립 양조장으로 매일 투어와 시식을 제공합니다.
  • Orléans의 Stray Dog Brewing Co.는 맛이 나는 스타우트/포터인 Breakfast & Furious로 인정받았습니다.
  • 금메달을 획득한 드라이 스타우트(Dry Stout)를 위해 시내 서쪽의 칼라보기 브루잉 컴퍼니(Calabogie Brewing Company) 까지 가볼 가치가 있습니다.
  • Lanark Highlands의 Ugly Apple Cider는 일반 사과주를 생산하지 않습니다. 농장에서 자라는 달콤한 야생 사과로 만든 Ugly Apple은 오대호 국제 사과주 및 페리 대회에서 우승했습니다.
  • 7번 고속도로를 따라 오타와에서 남서쪽으로 한 시간 거리에 있는 퍼스 양조장(Perth Brewery) 은 특히 수상 경력이 있는 오 캐나다 메이플 에일(Oh Canada Maple Ale)을 위해 놓치지 말아야 할 곳입니다.
  • Carp의 오타와 바로 서쪽에 있는 Ridge Rock Brewing Company는 Electric Mayhem DDHIPA로 Canadian Brewing Awards에서 명예로운 언급을 받은 아늑한 수제 양조장이자 양조장입니다.
  • 오타와의 멋진 르 제르맹 호텔(Le Germain Hotel) 의 컨시어지 팀은 현지에서 먹고 마실 수 있는 곳을 추천해 드립니다.

워털루와 웰링턴

이 지역에는 온타리오주의 선구적인 수제 맥주 양조장이 있습니다.

주요 양조장:

팜 리그 양조 , 케임브리지

팜리그는 유망주들이 모이는 곳으로 스스로를 마이너리그에 비유하지만, 최근 독일식 쾰쉬인 빅티켓(Big Ticket)에서 금메달을 따낸 뒤 지금은 메이저리그에서 뛰고 있다.

위치: 295 Ainslie Street South, 케임브리지

당신이 여기 있는 동안:

  • 코미디, 퀴즈, 빙고, 라이브 음악 및 개 친화적인 정책으로 인해 Guelph 교차로 중심부에 있는 이 소규모 고정 장치 양조는 빠른 속도로 인기를 얻고 있습니다. 이제 금메달을 획득한 Red Hook 오트밀 Equals를 목록에 추가할 수 있습니다.
  • 귀하가 선택한 맥주가 IPA라면 Cambridge의 Four Fathers Brewing은 Session India Pale Ale 카테고리에서 The Starter로 은상을 받았습니다.
  • Waterloo Brewing 의 워털루 초콜릿 헤이즐넛 포터는 모험심이 강한 입맛을 위해 만들어졌습니다. 실험맥주 부문에서 은상을 수상하였습니다.
  • Guelph의 Wellington Brewery는 최근 Arkell Best Bitter, Helles Lager 및 Imperial Russian Stout로 동메달을 획득했으며 UVB-76 Maksim은 향미 스타우트/포터 부문에서 은메달을 획득했습니다.

런던, 엘진, 옥스퍼드 카운티

대도시부터 작은 마을까지 이곳의 수제 맥주는 변함없이 최고 수준을 유지하고 있습니다.

주요 양조장:

앤더슨 크래프트 에일 , 런던

이 인생에서 좋은 크림 에일보다 빛나는 것은 많지 않습니다.

런던의 유서 깊은 Old East Village 지역에 자리잡은 Anderson Craft Ales는 가족이 운영하는 양조장으로 수상 경력이 있는 크림 에일을 포함하여 세심하게 제조된 소규모 맥주를 전문으로 합니다.

위치: 런던 엘리아스 스트리트 1030번지

당신이 여기 있는 동안:

  • 런던의 Toboggan Brewing Company 에서 대표 맥주 또는 계절 맥주를 즐겨보세요.
  • 세인트 토마스의 상쾌하고 정통적인 소규모 배치 레일웨이 시티 브루잉(Railway City Brewing) 투어를 예약하세요.
  • Caps Off Brewing 은 세인트 토마스의 또 다른 훌륭한 장소이므로 이 지역을 순례할 가치가 충분히 있습니다.
  • Upper Thames Brewing Co. 는 우드스톡 최초의 수제 맥주 양조장입니다. 이 소규모 양조장이 온타리오 낙농 중심지인 옥스퍼드 카운티 중심부에 있다는 것은 보너스입니다. 훌륭한 에일은 훌륭한 치즈를 좋아하기 때문입니다.

채텀과 윈저 지역

수제 맥주 애호가들은 온타리오 최남단 지역에서 양조되는 맥주에 기뻐할 것입니다.

주요 양조장:

워커빌 양조장 , 윈저

캐나다 위스키를 세계에 알린 증류소인 Hiram Walker and Sons Ltd의 역사적인 구역에 위치한 Walkerville Brewery는 정교하게 제조된 맥주로 명성을 얻고 있습니다.

제로니모 IPA(Geronimo IPA)와 임페리얼 스타우트(Imperial Stout)는 각 부문에서 은상을 수상했습니다.

위치: 525 Argyle Road, 윈저

당신이 여기 있는 동안:

  • 윈저에서 동쪽으로 약 1시간 거리에 있는 채텀(Chatham)에 있는 Sons of Kent Brewing Co.는 방문할 가치가 있는 곳입니다. 바나나 해먹(Banana Hammock)이라는 독일식 밀 맥주가 금메달을 획득했고 영국 IPA와 스카치 에일 모두 상을 받았습니다.
  • 다른 방향으로, Kingsville의 Windsor에서 남쪽으로 1시간 미만 거리에 있는 Banded Goose Brewing은 수상 경력이 있는 미국 스타일 사워 에일을 포함하여 현지에서 생산된 최고의 수제 맥주를 JACKS Gastropub에 제공합니다.
  • Distinctive Inns of Kingsville은 다양한 고급 게스트 스위트룸을 제공하거나 가상 컨시어지 서비스를 통해 주택 임대를 제공합니다. 킹스빌의 그로브 호텔(The Grove Hotel) 과 채텀의 레트로 스위트 호텔(Retro Suites Hotel) 은 모두 독특하고 기억에 남는 숙박 장소입니다.

온타리오 북동부

깨끗한 황야, 신선한 공기, 모험심이 북부 온타리오의 양조업자들에게 영감을 줍니다.

주요 양조장:

풀 비어드 브루잉 컴퍼니 , 티민스

2016년에 설립된 Full Beard Brewing Co.는 라이브 음악 쇼와 재미있는 주간 이벤트 일정과 함께 정교하게 제조된 맥주를 티민스 시에 선보입니다.

새로운 것을 맛보고 싶다면 역사 및 지역 맥주 부문에서 수상한 부드러운 크림 에일인 The Bearded Prospector를 맛보세요.

위치: 219 Wilson Avenue, 티민스

귀하가 여기(해당 지역)에 있는 동안:

  • North Bay에 있는 New Ontario Brewing Company는 북부 지역의 특성을 기념하는 또 다른 훌륭한 맥주 양조장입니다.
  • Temiskaming Shores의 North Bay와 Timmins 사이에 위치한 Whiskeyjack Beer Company는 목마른 방문객과 친구들에게 상쾌하고 자연적으로 양조된 수제 맥주와 현지에서 영감을 받은 메뉴를 제공합니다.
  • Timmins에 있는 동안 WildExodus 의 글램핑이나 Cedar Meadows Resort and Spa 의 고급 스위트룸을 선택하세요.


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마지막 업데이트: 2024년 4월 16일