オンタリオ州南部の蒸留所へのガイド
採餌された植物や地元産の果物やハーブは、これほど美味しかったことはありません。ミクソロジーの芸術の水準を引き上げているこれらの地元のクラフト蒸留所で、進歩的でカクテルにやさしく、100％オンタリオにインスピレーションを得たフレーバーを発見してください。
ウルフヘッド蒸留所
米国での禁酒法時代、オンタリオ州南西部では酒類密輸入が儲かる活動であり、ウィンザーは高品質のカナディアンウイスキーの発祥の地となりました。プレミアムクラフトウイスキーとウォッカを手に入れるために、今日はそれほどマントと短剣である必要はありません。地元のアマーストバーグ採石場からの石灰石処理水を使用し、カナダのスピリッツの限界を押し上げるという評判で、ウルフヘッドはユニークなブレンドを作成することで知られています。受賞歴のあるフレーバーには、アップルキャラメルウイスキー、コーヒーリキュールウイスキー、バナナキャラメルウォッカ、グレープフルーツウォッカがあります。
注：Wolfheadは、Windsor Essex Barrels、Bottles＆Brewsツアーの停留所でもあります。
場所： エントランス＃1、7781ハワードアベニュー、アマーストバーグ
ディロンのスモールバッチ蒸留所
ピクニックをして、ディロンの蒸留所の庭に向かい、新鮮な味わいを体験してください。 Dillon'sは、ブドウをベースにした少量の白いライ麦、ウォッカ、ジン、ビターズを生産しており、非常に大きなスプラッシュを生み出しています。真のロカボアファッションでは、食材には、新鮮な果物、ハーブ、周辺のワイン産地の穀物、自家製の植物が含まれます。
Unfiltered Gin 22で最もよく知られている、Dillon'sはウォッカ、アブサン、シュナップスも生産しています。蒸留所は、オンタリオ湖のほとりにあるハミルトンから西へ車で約30分です。
場所： 4833 Tufford Road、Beamsville
ウェイングレツキーエステーツワイナリーアンドディスティラリー
あなたが「グレートワン」と呼ばれるとき、あなたのウイスキーがゲームチェンジャーになることは間違いありません。ワインの群衆から際立っているのは、地元の穀物から作られ、赤ワイン樽で仕上げられたグレツキーNo99「レッドカスク」カナディアンウイスキーです。
施設も体験で、ホッケーの記念品がカナダのアイコンと敷地内のアイススケートリンクに敬意を表しています。
場所： 1219 Niagara Stone Road、Niagara-on-the-Lake
フォーティークリーク蒸留所
蒸留所ツアーよりもウイスキーの方が好きな場合は、フォーティークリークが最適です。ハミルトン郊外にあるこの湖畔の蒸留所では、おいしいカクテルで独自のウイスキーを提供しています。年に一度のウイスキーウィークエンドでは、施設を見学し、毎年受賞歴のあるウイスキーを製造しているこの象徴的なカナダの会社について詳しく知ることができます。
場所： 297 S Service Road、Grimsby
ジャンクション56蒸留所
ジャンクション56蒸留所は地元にあります。彼らの精神はすべて、100％オンタリオ産の穀物と地元企業の食材を組み合わせて、手作りの風味のあるリキュールを作ることから始まります。プライベートのガイド付きツアーとテイスティングをご利用いただけます。事前に電話で手配してください。
場所： 45 Cambria Street、Stratford
ディクソンの蒸留酒
ディクソンのジン、ウォッカ、密造酒、ライ麦のフレッシュな味わいと風味豊かな組み合わせは、どんな雰囲気も盛り上げること間違いなしです。サンプルジンフュージョン、ジンジャー、キュウリ、ライム、ミントを混ぜたジンクーラー。 Dixon'sは、1時間の試飲イベントを提供するだけでなく、特別な機会の会場としても開催しています。
場所： 355 Elmira Road North Unit 106、Guelph
ウィリバルドファーム蒸留所＆醸造所
風光明媚なエアーの田園地帯にある絵のように美しい農園に位置するウィリバルドファーム蒸留所＆醸造所は、ユニークなビールを大量に醸造するだけでなく、おいしいジンとウォッカを製造しています。毎週末オープンしているビアガーデンの快適さから風景を楽しむために立ち寄ってください。おいしい料理と複雑なカクテルのメニューで、ウィリバルドはそれをすべて持っています。
スピリットオブヨーク蒸留所
熱心な精神愛好家はこの場所を気に入るはずです。テイスティングラウンジ、素朴なビターズライブラリ、植物の壁、ミクソロジーブレーンストーミング用の「スピリットハブ」があります。ああ、また、プレミアム品質のライ麦とジン。スピリットオブヨークは、歴史と伝統を現代の革新と融合させています。その名前は、トロントが「ヨーク」と呼ばれ、その素晴らしい蒸留所で有名だった時代にさかのぼります。トロントの蒸留所地区の中心部に位置するSpiritof Yorkは、Gooderham and Worts Distilleryの古いモルティングルームを復活させ、現代風にアレンジしたものです。今日、あなたは彼らの試飲とツアーの提供の1つで床から天井までのガラスの壁を通して蒸留プロセスを見ることができます。
ヨンゲハースト蒸留所
オンタリオ州のリンゴから作られたおいしいラム酒や、地元のエルダーフラワーやジュニパーを注入したジンなど、トロント初の小ロットのマイクロ蒸留所をご覧ください。
場所： 831 Simcoe Rd、Bradford、ON L3Z 2A6
ラストストロー蒸留所
ラストストロー蒸留所は小さくて親密ですが、ジントゥエンティワンから、柑橘類の微妙なノートと受賞歴のあるウイスキーとラム酒の滑らかな味わいのブレンドまで、製品の選択は強力です。蒸留ワークショップを含め、すべてが蒸留所で実践されています。これは次のレベルのツアーであり、蒸留プロセスの一部であり、準備ができたときに「製品」を事前注文するオプションがあります。必ず事前にワークショップを予約してください。
スパイサイダーハウス＆蒸留所
このグレイ郡のサイダーハウスと蒸留所には、新鮮なサイダーと独自の有機リンゴ農場から作られたおいしいジンだけでなく、おしゃれなテイスティングバーとスパイをテーマにした洗練されたブランドもあります。
場所： 808108、Side Road 24、クラークスバーグ
ブラックの蒸留所
地元で所有されている、少量の手作りのスピリッツは、1842年にピーターバラ郡の居住者であるデビッドファイフによって発明された有機レッドファイフ小麦から作られました。それは地元です。
場所： 99 Hunter Street East、ピーターバラ
キンシップハウスオブファインスピリッツ
メープルシロップの熟成に使用される樽で仕上げられたメープルウイスキーほど「オンタリオ」はありません。この農場ベースの穀物からガラスへの蒸留所は、プリンスエドワード郡の中心部に位置し、すべてのカクテル愛好家にとって必見の場所です。牧歌的な風景と放し飼いの鶏に囲まれたパティオで、スリースピリットテイスティングとサンプルカクテルをお楽しみください。ジュニパーのウィットオールドトムジンまたはキンシップウイスキーバレルエイジドメープルシロップのボトルを手に入れてください。
トップシェルフ蒸留器
ラナーク郡にあるトップシェルフディスティラーズは、スピリッツとリキュールに遺産を築いてきました。密造酒のセレクションは地元の食材から作られ、特別な機会に合うように幅広いユニークなフレーバーを備えています。その中には特にカナダの気分を味わえるものもあります。
乳製品蒸留所
最先端の科学を駆使した職人による蒸留技術を駆使して、未使用の乳糖（牛乳とバターの加工で残った過剰な乳糖、ミネラル、ビタミン）を滑らかで清潔な精神に変えます。その結果は、良いニュース記事であり、オンタリオ州の酪農家にとって絶好の機会であり、廃棄物を削減するもう1つの方法であり、新しい精神であるVodkowの作成です。
キングスロッククラフト蒸留所
ジョンズタウンのキングストンのすぐ外にあるキングズロックは、王族にふさわしい工芸品の蒸留所です。ウォッカからジン、ライ麦まで、ツアーで味わうことがたくさんありますが、ミキサーを必要としない甘い味で知られる1000アイランズムーンシャインをぜひお試しください。
場所： 5 Newport Drive UNIT＃1、Johnstown
7蒸留所の北
オタワ初のマイクロ蒸留所では、5種類のカナディアンウイスキーに加えて、地元の食材と熟成樽を使用してウォッカ、ジン、ラム酒を製造しています。おもしろい事実：オサガメを飲むと絶滅危惧種の動物を救うことができます。販売されたボトルごとに、一部はウミガメネットワーク慈善団体を通じてウミガメ保護に寄付されます。ツアーや試飲も可能です。
最終更新: 2023年4月27日