「cask days」の文字をあしらった2つのグラスで乾杯。

あなたが訪れる必要がある受賞歴のあるオンタリオのクラフトビール醸造所とサイダー

「cask days」の文字をあしらった2つのグラスで乾杯。

これらの献身的なクラフト ビール メーカーと醸造責任者は、数々の賞と栄誉を獲得しています。オンタリオ州のクラフトビール醸造所のビールが何であるかを発見してください。

オンタリオ州のクラフトビール醸造所とシードル

クリフォード・ブリューイング・カンパニー、ハミルトン

この東側のハミルトン醸造所は信じられないほど愛されています。オーナーで同名のブラッド・クリフォードは、何年にもわたって受賞歴のある自家醸造を行ってきましたが、2018年に一般公開された10,000平方フィートのブリックアンドモルタルの醸造施設とタップルームの夢を実現しました。翌年、クリフォードは家に「旧世界」のリッチで複雑なクリフォード ポーターが金賞、彼のブラウン ポーターが銀賞を受賞し、 2019 カナディアン ブリューイング アワードでブルワリー オブ ザ イヤーに選ばれました。また、2020年にはペールエールで金賞を受賞しました。

ここにいる間: ハミルトンは素晴らしいクラフトビールの温床です。コレクティブ アーツ ブリューイングでアート、音楽、クラフト ビールの集大成を体験してください。そのニュー イングランド スタイル インディア ペール エールは金賞を受賞しています。ハミルトンの東、バーリントンのニッケル ブルック ブリューイングのロスト イン オービットはセッション IPA で金賞を受賞し、オークビルのキャメロンズ ブリューイングは超飲みやすくカロリーを抑えたファースト ライト セッション ラガーで金賞を受賞しました。ナイアガラ国境に向かって東へ約 1 時間のところにあるエクスチェンジ ブリュワリーは、ワイン カントリーに精通したビール愛好家のための標識です。受賞歴のあるThrowback: Belgian Table Beer Session Aleをお試しください。

シードル愛好家には、ハミルトンから北へ 20 分の田舎のフリートンにあるウェスト アベニュー サイダー ハウスがあります。季節限定のレジェンド オブ ザ フォールを味わい、ボトル セレクションから受賞歴のあるオータムを選び、サマセット オーチャーズを見下ろす敷地内のコテージに滞在してください。

ソーダスト・シティ・ブリューイング・カンパニー、グレイブンハースト

Muskoka の受賞歴のあるクラフト ビール醸造所と Gravenhurst の完全に認可されたサルーンは、 50 種類以上の異なるクラフト ビールを醸造しており、季節限定のビールや通年のビールもあります。

あなたがここにいる間: シーズンをマークして、Bracebridge のMuskoka Breweryは上質の Harvest Ale を醸造し、Baysvilleの Lake of Bays Breweryは人気の Pumpkin Ale をリリースします。

サイダーを飲む人は、受賞歴のあるクリフ ジャンプ クランベリー サイダーを求めてバラのマスコーカ レイクス ファーム & ワイナリーに向かいましょう。キックバックして、しばらく滞在してください。マスコーカには、あらゆる予算とスタイルに合う湖畔のリゾート、コテージ、旅館がたくさんあります。

Henderson Brewing Co. 、トロント

ヘンダーソン ブリューイングの成功の秘訣は、一連のストック ビールや特製ビールのインスピレーションを得るため、カナダ最大の都市の歴史と文化を活用することです。トロントの地ビール醸造者は最近、カナディアン ブリューイング アワードから、北米スタイルのラガーである 1 月のイデスと、伝統的なドイツ スタイルのラガーである 2 月のイデスで 2 つの金メダルを獲得しました。タップルームは醸造所の中央にあるため、ドラフトを試飲したり、ボトル、缶、グラウラーを手に取ったりしながら、魔法が起こるのを目の当たりにすることができます。

トロントの人々はクラフト ビールが大好きで、地域の人々は地元の醸造所、エールハウス、ブルーパブに熱心に取り組んでいます。 10 月に開催される毎年恒例のカスク デイズ ビア フェスティバルでは、数多くの素晴らしいクラフトビールに親しむことができます。トロント初のサイダーであるブリックワークスサイダーハウス 1904の本拠地でもあるエバーグリーン ブリック ワークスで開催されます。

クイーン ウェストのドレイクホテルとイースト エンドのザ ブロードビューはどちらもトレンディな場所で、ルーフトップ ラウンジでは地ビールと最高の景色を楽しめます。

Old Flame Brewing Company 、ポートペリー

オールド フレイムは 1874 年にさかのぼる歴史的な建物の中にあり、2013 年にポート ペリーで人気の醸造所に改装される前は、馬車の製造業者、木材と鍛冶屋、繊維工場などの多くの機能がありました。その場所の興味深い話。北米スタイルのアンバー ラガー、ブルネット、もう 1 つの金メダル受賞者の缶を 2 杯忘れずに出かけないでください。

ここにいる間: 見逃せないクラフト ジェムが近くにいくつかあります。西へわずか 15 分のアクスブリッジの町にあるセカンド ウェッジ ブリューイングでは、気まぐれなビール ガーデン オブ エデンを飲みながら暖かい午後を過ごしましょう。 Slabtown Cider Co.で手作りのヘリテージ サイダーを手に入れましょう。ウィットビーから南へわずか 25 分の場所にある新しく移転したBrock Street Brewingに立ち寄り、少量の全天然プレミアム ビールと12welve Bistroで軽食をお楽しみください。近くのボウマンビルにあるアーチボルドのオーチャード & ワイナリーでサイダーへの渇望を満たし、ブティックカントリーの宿泊施設にはレスカードのザ ハイブ ビー & ビーをお選びください。

Cowbell Brewing Co. 、ブライス

ヒューロン湖からわずか 20 分の歴史的な村に位置するカウベルは、工芸鑑賞を没入型の体験にします。最先端のプロダクション センター、屋外パティオ付きの屋内レストラン、グッズ販売、エンターテイメント スペースなど、すべて認定を受けており、すべての面で成果を上げています。

ここにいる間: ベイフィールドのヒューロン湖の海岸にあるRiver Road Brewing Co.で、松葉を含む Scurvy Elixir や、地元のShopbike Coffee Roastersとのコラボレーション。 Bad Apple Brewing Co.は、訪れる価値のあるもう 1 つのエッジの効いた小さな醸造所です。ベイフィールドからチューリッヒまで湖に沿ってドライブしながら、リンゴの頭蓋骨のある納屋を探してください。 East Street Cider Co. 、ゴドリッチのベイフィールドのすぐ北、ヒューロン郡初のクラフトサイダー。ここに一晩滞在しますか?ベイフィールドにあるアッシュウッド インは、理想的なホームベースです。ロビー バーでは、タップで地元のクラフト ビールを豊富に取り揃えています。

コフィン リッジ ブティック ワイナリー & サイダリー(アナン)

ジョージア湾の南岸に囲まれたこの地域は、オンタリオ州で最も肥沃なリンゴの産地の 1 つであり、当然のことながら、国内最高級のサイダーを生産する目的地でもあります。実際、Coffin Ridge は最近、Great Lakes International Cider and Perry Competition で、自社の Maple Rosemary 特製サイダーでクラス最高の金賞を受賞しました。ラベンダーのアールグレイペリーもおすすめです。

あなたがここにいる間: 話題を作り出している地元のサイダーには、ザ コリングウッド ブルワリー(インディア ペール エールで金賞を受賞)、キンバリーのビーバー バレーソーンベリー ビレッジサイダーハウス (こんにちは、ロゼ サイダー)、ミーフォードのウィンドスウェプトオーチャード サイダー、そしてこの夏に新しいサイダーが含まれます。ブルー マウンテンズにあるスパイ サイダー ハウス アンド ディスティラリーは、ゴールデン アイが特徴です。ダントルーンの町まで車で少し南下すると、見逃せないもう 1 つの停留所、ダントルーン サイダーハウスがあります。すぐ東には、受賞歴のあるユニークな醸造所、蒸留所、バーリーのレストラン、 Barnstormer Brewingをお見逃しなく。ファンキーなフライング モンキーズ クラフト ブリュワリーの無料ツアーはいつでも楽しい時間です。近くに滞在するには、ブルー マウンテン ビレッジが最適です。スイート、シャレー、客室など、ブルー マウンテン リゾートにはたくさんの宿泊施設があります。また、快適さを保証するウェスティン トリリウム ハウスもあります。

ビッグ リグ ブルワリー、オタワ

この人生において、上質なクリームエールを凌駕するものはほとんどありません。カナタフードにあるオタワ最大のクラフトビール醸造所に向かい、カナダで優勝したクリームエールをお楽しみください。タップルームは、毎週土曜日に醸造所のツアーを利用して、週を通してランチと試飲のために営業しています。

あなたがここにいる間:もう1つの地元のお気に入りであるBeau's All-Natural Brewing Co.は、受賞歴のある従業員所有の認定オーガニック独立醸造所で、ツアーやテイスティングのために毎日営業しています。オルレアンのStray Dog Brewing Co.は、2017 年にカナダで最も優れた 5 つの新しい醸造所の 1 つとして認められました。一方、キチェシッピ ビールは、オタワの西端にタップルームと小売店をオープンしました。ダウンタウンの西側にあるカラボギー ブリューイング カンパニーの金メダル ドライ スタウトや、ラナーク ハイランドのアグリー アップル サイダーまで足を延ばす価値があります。これは普通のサイダーではありません。農場で育つ甘い野生のリンゴから作られたアグリー アップルは、五大湖国際サイダー アンド ペリー コンペティションで 2 つのメダルを獲得しています。ハイウェイ 7 に沿ってオタワから南西に 1 時間のところにあるパース ブルワリーは、特に受賞歴のあるオー カナダ メープル エールで見逃せません。

言葉は、オタワのおしゃれなル ジェルマン ホテルのコンシェルジュで、地元のクラフト ビールの専門家です。

アッパー テムズ ブリューイング カンパニー、ウッドストック

アッパー テムズは、2019 年の Forks and Barrels Tour でベスト エールを獲得しました。この地ビール醸造所がオンタリオ州の乳製品の首都であるオックスフォード郡の中心部にあるのはボーナスです。素晴らしいエールは素晴らしいチーズが大好きだからです。

ここにいる間: アンダーソン クラフト エールズ ( Anderson Craft Ales ) の非常に飲みやすい手作りのビールや、ロンドンのトボガン ブルーイング カンパニー ( Toboggan Brewing Company ) のさわやかなドライ サイダーから、さわやかで本格的な少量生産のレイルウェイ シティ ブルーイング ( Railway City Brewing ) や、セント トーマスの真新しいキャップス オフ ブリューイング ( Caps Off Brewing ) まで。 、この地域は巡礼する価値があります。堂々とした円形の塔、ソラリウム、豪華な図書室、フォーマルなダイニング ルームを完備し、独特のフーダニットの手がかりの雰囲気を味わうことができます。ネタバレ注意:あなたは居間で、喉の渇きを癒すドライホップのペールエールを飲んでいます。

ウィンザーからティミンズキングストンからケノラまで、プレミアム クラフト ビールとサイダーの先駆者であるオンタリオ州の新鮮で大胆な醸造所とサイダーをもっと発見してください。乾杯!

最終更新: 2023年1月6日