トロントのビブ グルマン レストラン
プエルト ブラボ、トロント | ルイス・バウティスタ
トロントには、並外れて手頃な価格のメニューが認められ、ミシュラン ビブ グルマンを受賞した 17 のレストランがあります。
がんばれ、トロント！
ミシュラン ビブグルマン賞
ビブグルマンの格付けシステムは、1900 年に自動車タイヤ製造業者のエドゥアールとアンドレ ミシュランの兄弟によって作成されたミシュラン ガイドの一部として始まりました。 1955 年、ミシュラン検査官は、手ごろな価格で高品質の料理を提供していると指摘したレストランを認識するために、ガイドに「R」のマークを付け始めました。これは後にビブグルマン賞として知られるようになりました。
ミシュラン ガイドは、ビブ グルマンのレストランを「よりシンプルなスタイルの料理を提供している」と説明しています。ビブグルマンレストランの基準は、各国や地域の生活費に基づいて調整されており、予算を超えずにカジュアルでリラックスした雰囲気で素晴らしい食事を楽しみたいダイナーにとって有用なリソースとなっています.
今回はミシュランのビブグルマンを受賞したトロントのレストラン17店をご紹介します。
エース
ロンセスバレス ビレッジの中心部にあるビンテージ ダイナー、ザ エースで 1950 年代に戻りましょう。ラファエル バデルとマギー スタックポール夫妻が所有、運営する The Ace では、エッグ、フレンチ トースト、オムレツ、エッグ ベネディクトなどの定番のブランチ フードを提供しています。ディナー メニューは毎週変わり、ハンガー ステーキ、サワラのフライパン焼き、蒸しムール貝、タンポポの葉、「ザ エース」バーガー (ビーフ チャック、キャラメル タマネギ、アイスバーグレタス、チェダー チーズ) などのお気に入りの料理が特徴です。彼らの食材は地元で調達され、Mount Wolfe Farmのような農場から来ています.
The Ace は、金曜から日曜のブランチ、水曜から土曜のディナーに営業しています。正確な時間については、ウェブサイトを確認してください。
アルマ
シェフのアンナ・チェン率いるアルマで、食欲をそそる中国のフュージョン料理と前菜をお楽しみください。 Bloordale Village にあるこのミニマリストで居心地の良いレストランは、自宅にいるような快適な雰囲気を提供します。メニューは季節ごとに頻繁に変更され、常連のお客様でも、麺、米、パン、餃子など、新しいエキサイティングな料理を継続的に試すことができます。豊富な品揃えの中から、お料理に合わせて最適な自然派ワインをスタッフがご提案いたします。
Alma は、水曜日から土曜日の午後 5:00 から 10:00 まで予約可能です。
バー・ラヴァル
グラント・フォン・ガメロンが経営するスペインのピンチョス・バー、バー・ラヴァルの洞窟のようなインテリアは、エレガントな彫刻が施されたマホガニー材に囲まれています。カウンターでドリンクを注文したら、赤と黄色のライトで照らされたバレルのテーブルトップの周りに友達と集まりましょう。メニューはバルセロナの料理にインスパイアされており、カミソリ、マルコナ アーモンド、トマトのパン、ナスのフライ、バスクのチーズケーキなど、シェアできる料理の小皿料理が特徴です。カクテル、ビール、ワインの完全なリストが提供されます。
Bar Raval は、毎日午前 11 時から午前 1 時まで営業しています。店内はスタンディングのみで (パティオに席があります)、予約は受け付けていません。
場所: 505 カレッジ ストリート
カンペチャノ
タコスが好きなら、カンペチャノが気に入るはずです。アデレード ストリート ウェストとポートランド ストリートの角にあるこのこぢんまりとした居心地の良いレストランには、素朴な魅力があり、ゲストを何度も訪れたくなるでしょう。レトロなペイントが施された壁に囲まれたダイニング ルームに座ったり、ストリング ライトや吊り下げ植物で飾られた屋外パティオに座ったりできます。グリルしたサーロイン ステーキ、チョリソ、チポトレ チキン、ハドック、カリフラワー、マッシュルームなど、多種多様なタコスを自家製のトルティーヤで調理します。カンペチャノの肉はすべて倫理的に調達されており、家宝のとうもろこしはメキシコの小規模農家から直接輸入されています。マルガリータやサングリアなど人気のカクテルと一緒にお食事をお楽しみください。
カンペチャノのテーブルは、曜日を問わずご予約いただけます。正確な時間については、ウェブサイトを確認してください。
チェリー ストリート バーベキュー
人気のカウンター サービス スタイルのバーベキュー ハウス、Cherry St. Bar-B-Que は、ポートランド地区の歴史的な元銀行の中にあります。本格的なスモークミートは、カンザスシティ バーベキュー ソサエティの料理コンテストで経験を積んだピットマスターのローレンス ラ ピアンタ氏によってもたらされた調理技術で、生のオークの火の上にあるパティオで調理されます。ブリスケット、プルドポーク、七面鳥の胸肉、スモークチキン、ソーセージ、リブなどのバーベキュー肉の一部を注文するか、大きなサンプラープラッターを共有してください.
チェリー ストリート バーベキューは、水曜日から日曜日の午前 11 時 30 分から午後 10 時まで営業しています。
場所: 275 チェリー ストリート
チカズチキン
チカズ チキンの有名なナッシュビル スタイルのスパイシーなフライド チキンを試す前に、必ず飲み物を注文してください。夫と妻のチーム、マットとキャロリンが経営するこのレストランは、塩漬けのドライ チキンと自家製スパイス ブレンドを独自に組み合わせた、魅力的なホット チキンを生み出し、トロント中からゲストを魅了しています。平均的な人は、チカズ チキン メニューのマイルドおよびミディアム ヒートのチキン ピースを扱うことができますが、スパイス愛好家は、ゴースト ペッパーとキャロライナ リーパーでスパイスを効かせたより高い層に行くことができます。彼らの鶏肉は、オンタリオ州の穀物飼料で育てられた自由経営の農場から地元で調達されており、100% ハラールです。
チカズ チキンは、火曜日から土曜日の正午から午後 8 時まで、日曜日の正午から午後 6 時まで営業しています。
エノテカ ソシアーレ
Enoteca Socialeでシンプルでおいしいイタリアの小皿料理をお楽しみください。シェフのカイル・リンディネッラが率いるこの家族向けのレストランは、ローマの料理の実践からインスピレーションを得て、スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ、ニョッキ・ポモドーロ、カルボナーラ、リングイネ・ネロ・ディ・セッピアなどの伝統的な料理を提供しています。軽いパンナコッタやクラシックなティラミスをデザートにお楽しみください。オンタリオ州の他の場所では見つけるのが難しいイタリアに焦点を当てたワインをバーで入手でき、オプションのペアリングを食事に合わせて選ぶことができます。
Enoteca Sociale は、火曜から日曜の午後 5 時から 10 時まで予約可能です。レストランのプライベート ワイン セラーは、14 名様までご予約いただけます。
場所: 1288 ダンダス ストリート
太ったパシャ
ウッドパネルのアクセントウォール、大理石のバートップ、風光明媚な中東の壁画が、ファット パシャのカントリー シックな雰囲気を醸し出しています。ここでは、ファラフェル、フムス、ババ ガヌーシュ、チキン シャワルマ、白身魚のスモーク ケーキ、ロースト ルート ベジタブルなどの伝統的な中東料理を見つけることができます。 4 ～ 5 人のゲストがいる家族やグループは、メニューで最も人気のある料理のサンプルとして、パシャ ファミリー ディナー (肉またはベジタリアンで利用可能) を注文できます。伝統的な中東のアニス風味のアルコール飲料であるアラクで食事を締めくくります。天気の良い日には、共同テーブル、木製のトレリス、ハンギング フラワー バスケット、フェアリー ライトを備えたレストランの美しいパティオをご利用ください。
ファットパシャは予約制です。火曜日から日曜日のディナーは午後 5 時から午後 10 時まで、ランチは土曜日と日曜日の午前 11 時から午後 3 時までご予約ください。
場所: 414 デュポン ストリート
お気に入りのタイのバーベキュー
Ossington Avenue の Trinity Bellwoods Park の西に位置する Favorites Thai BBQ は、見つけるのが難しい場合があります。小さなコーヒー ショップの裏に隠れています。しかし、このレストランを見つけたら、もち米の春巻き、手羽先のカレー、カラマリのフライサラダ、タイ北部のソーセージなど、メニューにあるおいしいアイテムをお楽しみください。狭いダイニングルーム、自然光、ミニマリストの装飾が居心地の良い親しみやすい雰囲気を醸し出しています。
フェイバリット タイ バーベキューは、火曜と水曜の午後 6:00 ～ 10:00、木曜から土曜の午後 6:00 ～ 10:30は予約制です。
場所: 141 オシントン アベニュー
フォンダ・バラム
Fonda Balam では、伝統的な家庭料理やストリート フードにインスパイアされた料理とともに、本格的なメキシコ料理と文化を紹介しています。このレストランは、有名シェフのマティ・マセソンと、ミシュランの星を獲得したレストラン「ケツァル」の元シェフ、シェフのケイト・チョミシンとフリオ・グアハルドによって設立されました。このトリオは、メキシコの地元の食材と料理の伝統をトロントの食卓に届けたいと考えていました。
タコス、特にタコ デ ビリアとタコ デ レングア (牛タン) がメニューのハイライトです。数あるテキーラ カクテルの 1 つと一緒に食事を楽しんだ後は、ココナッツ フランまたはアボカドとパッション フルーツのシャーベットを添えたチョコレート ケーキで締めくくります。明るい黄色の装飾、水色のカウンター、サボテンの植物が、晴れた日にメキシコにいるような気分にさせてくれます。
フォンダ バラムは月曜日から日曜日の午後 4 時から午後 10 時まで営業しており、予約は受け付けていません。
グレイ ガーデンズ
ケンジントン マーケットの中心にあるグレイ ガーデンズは、初デートの新しいカップルでも、大勢の友達と一緒に出かけても、誰もが必要なものをすべて満たして、食事と活気のある雰囲気を楽しむことができる場所です。レストラン経営者 Jen Agg が所有するこのレストランには、広々としたダイニング ルームと魅力的な屋外パティオがあります。ワインの豊富なリストを誇っています。着席ディナーと組み合わせたり、8〜14人用のプライベートワインセラーを予約してすべての味をテストしたりできます。グレイ ガーデンズのメニューには、いくつかの小皿料理とメイン ディッシュがありますが、主な魅力は、キュウリを添えたホタテ、サバを添えたスパゲッティ、ブロッコリーを添えたタラ、生牡蠣や魚の燻製の軽食など、シーフード料理です。
グレイ ガーデンズは、火曜日から土曜日の午後 5 時から午後 10 時まで予約可能です。
場所: 199 オーガスタ アベニュー
インドのストリート フード カンパニー
ベイビュー アベニューに並ぶショップがぎっしりと並ぶ中にひっそりと佇むインディアン ストリート フード カンパニーは、近隣の人気スポットです。それには正当な理由があります。古いインドのコーヒー ショップへのオマージュであるこのレストランは、再生された木材の壁、写真のコレクション、柔らかな照明を備えた快適で家庭的な雰囲気を提供しています。ターリー、タンドリー、カレー、調理済み野菜などの刺激的なバリエーションを特徴とする小皿料理など、インドの露天商から着想を得た想像力豊かな料理の多彩なメニューをお楽しみください。他の素晴らしいメインコースのオプションには、ラソーニカリフラワー、チャツネを添えたおいしいチャート、有名なパブバジが含まれます。
インディアン ストリート フード カンパニーは、火曜日から日曜日の正午から午後 9 時まで予約可能です。
場所: 1701 ベイビュー アベニュー
ラ・バルトラ
La Bartola では、地元産のシンプルで新鮮な高品質の食材をフルに使用しています。La Bartola は、シェフの Ivan Castro によるメキシコ料理と本格的なメキシコの味への頌歌です。このトレンディなタケリアはメキシコ料理だけでなく、完全菜食主義者でもあります。ブランチ メニューには、黒ごまのトスターダ、ケサディーヤ、ハイビスカス タコスの煮込みなどがあります。ディナー メニューには、黒アグアチレ、緑のチリアトール スープ、オアハカ産リフライド ビーンズを詰めたテテラ、赤いモグラを添えたオオバコ タマーレのローストもあります。厳選されたメスカル、カクテル、メキシカン スタイルのビールを、お好みの料理と組み合わせてご利用いただけます。
La Bartola は予約制です。土曜日と日曜日の正午から午後 4 時までのブランチ、または午後 5 時から午後 10 時までの曜日のディナーをご予約ください。
場所: 588 カレッジ ストリート
プエルト・ブラボ
Puerto Bravo は、Facebook を通じて注文を受ける小さな在宅ビジネスとして始まりました。その人気により、ヘッドシェフのルイス・バウティスタとビリディアナ・カノは賑やかなリトルインディアに常設レストランをオープンしました。正面の窓に輝く青いカニから見つけることができます。トロントで最高の新しいレストランの 1 つで、メキシコ湾のタンピコの郷土料理を専門とし、ウェラ トスターダ、カルネ アサダ タコス、アサデロ チーズとカルロタを添えたマッシュ ポテト (ライム、コンデンス ミルク、クリームを重ねたマリア クッキー) などの料理が特徴です。ピーチスライスをトッピングしたチーズ）。サルサは社内で作られ、パパイヤライムからキュウリミントまで、さまざまなカクテルオプションが週末にローテーションされます.
プエルト ブラボーは、火曜日から日曜日の正午から午後 9 時まで営業しており、予約は受け付けていません。
研究開発
鮮やかな落書きで覆われた壁と吊るされたペンダント ライトが、R&D の反抗的で大胆な雰囲気を醸し出しています。有名な中国系カナダ人のシェフ、アルビン・レオンとエリック・チョンが所有するこの都会的なレストランは、トロントのダウンタウンのチャイナタウンの中心部にあります。カナダとアジアのモダンなレストランとしてのブランドを確立し、フランス料理、中国料理、韓国料理、その他の各国料理からインスピレーションを得て、型にはまらない味のユニークな融合を生み出しています。多様で創造的なメニューには、フレンチ オニオンの春巻き、ホタテのシウマイ、ハマチの刺身、子羊のスピドゥッチ、チリクラブのトンナレリ、R&D チャーハン (きのこの XO とポルチーニ バターを使用) などがあります。
R&D は、水曜日、木曜日、日曜日の午後 5 時から午後 9 時まで、金曜日と土曜日の午後 5 時から午後 10 時まで予約可能です。
SumiLicious スモークミート＆デリ
スカボローのミリケン クロッシング アウトドア ショッピング モール内にある SumiLicious Smoked Meat & Deli は、高品質のデリ肉への情熱をグレーター トロント エリアにもたらします。オーナーのスミス フェルナンドは、モントリオールの有名なシュワルツ デリで働いた後、独自のスパイス ブレンド レシピを作成しました。蛍光灯の照明と赤と白の市松模様の装飾がクラシカルなデリの印象を与えます。ピリッとしたブリスケット、柔らかいライ麦パン、イエロー マスタード、おいしいモントリオールの燻製肉の魅力的な組み合わせにより、SumiLicious はコミュニティで人気の定番となっています。サンドイッチに加えて、スモークミートプレート、プーティン、フライドポテト、コールスロー、ピクルスなどの伝統的なサイドを提供しています。
SumiLicious は、水曜日から土曜日の午前 11 時から午後 7 時まで、日曜日の午前 11 時から午後 5 時まで、カジュアルな食事とテイクアウトを提供しています。
場所: 5631 Steeles Avenue East #5
ワイノナ
シェフのジェフ・ボヴィスは、イタリア料理と地中海料理にインスパイアされた食事を提供する、フレンドリーでおもてなしの心に満ちたビストロ、Wynona のオーナーです。正面の大きな窓から自然光がたっぷりと降り注ぎ、レストランの高い天井と明るい木材と相まって、広々とした風通しの良い雰囲気を作り出しています。メニューは週ごとに変わり、季節を反映していますが、ビンナガマグロのクルード、イカ墨のトナレッリ、オンタリオ スイート コーンのアニョロッティなどの料理を含む、シーフードと自家製パスタが最も人気のある選択肢です。お料理に合うワインをスタッフがご提案いたします。
ウィノナは、月曜日から土曜日の午後 5 時から 9 時 45 分まで予約可能です。ダイニング ルームと屋外パティオの両方を予約できます。
ミシュランガイドに認定されたすべてのレストランは、顧客と評判が劇的に向上することが保証されています.予約やテーブルの空き状況を定期的に確認する必要がある場合があります。
これらのビブ グルマン レストランは、トロントとオンタリオ州全体で、国際的にインスピレーションを得た、地元の食材を使ったダイニング体験の無限のスモーガスボードのおいしい部分です。
ミシュラン トロント ホテル ガイド を使用して、トロントの多様でおいしいレストランを探索し、市内で最も食通の多い場所を見つけてください。
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最終更新: 2022年10月13日