トロントとその周辺地域のビブグルマンレストラン

ミシュラン・ビブグルマン賞

ビブグルマンの評価システムは、1900年に自動車タイヤメーカーの兄弟、エドゥアールとアンドレ・ミシュランによって創刊されたミシュランガイドの一部として始まりました。1955年、ミシュランの審査員は、手頃な価格で質の高い料理を提供しているレストランを認定するために、ガイドに「R」マークを付け始めました。これが後にビブグルマン賞として知られるようになりました。

ミシュランガイドでは、ビブグルマンに選ばれたレストランを「馴染みやすく、食べやすく、自宅でも再現できそうな、シンプルな料理を提供するレストラン」と評しています。ビブグルマンの選定基準は、各国・地域の物価水準に合わせて設定されているため、手頃な価格で格別な食事体験を求める旅行者にとって貴重な情報源となっています。

トロントのビブグルマンレストラン

ミシュランのビブグルマンに選ばれた、受賞歴のあるトロントのレストランをご紹介します。

エース

ロンセスバレス・ビレッジの中心部にある、1950年代の雰囲気を漂わせるヴィンテージダイナーで、タイムスリップしたようなひとときをお過ごしください。オーナー兼経営者のラファエル・バデルとマギー・スタックポール夫妻が経営する「ジ・エース」では、卵料理、フレンチトースト、オムレツ、エッグベネディクトといった定番のブランチメニューをご用意しています。

地元産の食材を使ったディナーメニューは毎週変わります。

場所: 231A Roncesvalles Avenue、トロント

アルマ

シェフ、アンナ・チェンが率いるレストラン「アルマ」で、食欲をそそる中華フュージョン料理と前菜をご堪能ください。

ブルアデール・ビレッジにあるこのミニマルで居心地の良いレストランは、まるで自宅にいるような温かい雰囲気を提供しています。豊富なワインセレクションの中から、お料理に合うワインのおすすめをぜひお尋ねください。

アルマで予約をしてください。

所在地： トロント市ブルア・ストリート・ウエスト1194番地

アンティリア

ブルア・ウェスト地区で人気のこのレストランは、シェフのアルド・カマレナ氏とアシュリー・マッケイ氏夫妻が経営しており、ラテンアメリカの風味が大胆な存在感を放っています。レストランでは地元の食材を調達し、伝統的なトウモロコシ粉をニシュタマリゼーション処理した後、メキシコのプエブラから輸入した火山石の製粉機で店内で挽いています。

所在地： トロント市ブルア・ストリート・ウエスト1059番地

バール・ラヴァル

優雅に彫刻されたマホガニー材が、広々とした店内を彩るバー・ラバルは、活気あふれるスペイン料理の小皿料理を提供する本格的なピンチョスバーです。カウンターで飲み物を注文したら、吊り下げられた赤と黄色のライトに照らされた樽型のテーブルを囲んで、友人たちと語らいましょう。

メニューはバルセロナ料理をベースにしており、シェアしやすい小皿料理が中心です。カクテル、ビール、ワインも豊富に取り揃えています。

店内は立ち見席のみで、バーカウンターに数席あるのみ（テラス席あり）。予約は受け付けていない。

所在地： トロント、カレッジストリート505番地

BB's

パークデールにあるBB's Dinerで、ゆったりとした雰囲気とパステルカラーのインテリアを満喫しましょう。二人きりの親密なテーブル席を選んだり、おまかせスタイルのカウンター席で腰掛けたり、天候が良ければ暖房完備のテラス席でくつろいだりできます。

このレストランでは、甘みと酸味のバランスが絶妙なフィリピン料理を提供しています。ビーガンやベジタリアン向けのメニューもご用意しています。最新の週替わりスペシャルは、 BB'sのInstagramをご覧ください。

ブランチは予約なしでご利用いただけます。ディナーのご予約はBB'sまでお願いいたします。

所在地： トロント市ブロックアベニュー5番地

カンペチャノ

タコスがお好きなら、カンペチャーノはきっと気に入るでしょう。アデレード・ストリート・ウェストとポートランド・ストリートの角にあるこの小さくて居心地の良いレストランは、素朴な魅力で客を惹きつけ、何度も足を運びたくなる場所です。レトロなペイントが施された壁に囲まれたダイニングルーム、またはイルミネーションライトと吊り下げ植物で飾られた屋外パティオで、ゆったりとした時間をお過ごしください。

種類豊富なタコスは自家製トルティーヤを使用し、グリルしたサーロインステーキ、チョリソー、チポトレチキン、タラ、カリフラワー、マッシュルームなど、様々な具材をご用意しています。肉は倫理的に調達されたものを使用し、在来種のトウモロコシはメキシコの小規模農家から直接輸入しています。お食事には、マルガリータやサングリアなどの人気カクテルを合わせてお楽しみください。

所在地： トロント市アデレード・ストリート・ウエスト504番地

チェリーストリート・バーベキュー

人気のカウンターサービス式バーベキュー店、チェリーストリート・バーベキューは、ポートランズ地区にある歴史的な元銀行の建物内に位置しています。

本格的な燻製肉は、カンザスシティ・バーベキュー協会の料理コンテストで経験を積んだピットマスター、ローレンス・ラ・ピアンタ氏が考案した調理法で、パティオでライブオークの薪火を使って調理されます。ビーフブリスケット、プルドポーク、ターキーブレスト、スモークチキンウィング、ベビーバックリブなどのバーベキュー肉を一人前ずつ注文するか、シェアできる盛り合わせをお選びください。

所在地： トロント市チェリーストリート275番地

チカズチキン

チカズ・チキンの名物、ナッシュビル風スパイシーフライドチキンを味わう前に、ぜひドリンクを注文してください。マットとキャロリン夫妻が経営するこのレストランは、ドライブラインチキンと自家製スパイスブレンドの独自の組み合わせで、トロントで最高のフライドチキンと評されるほどの、たまらない辛さのチキンを生み出しています。

チカズチキンのメニューは、マイルドとミディアムの辛さが一般的ですが、辛いもの好きの方は、ゴーストペッパーやキャロライナリーパーを使った激辛メニューに挑戦できます。鶏肉はオンタリオ州の穀物飼育・放し飼い農場から仕入れており、100％ハラール認証済みです。

所在地： トロント市ダンダス・ストリート・ウエスト2853番地

コネホ・ネグロ

カリブ海、クレオール、ラテンアメリカの文化が融合した伝統を誇りとするコネホ・ネグロは、これら3つの文化の豊かなエッセンスを捉えた、丁寧に作り上げられたメニューを提供しています。

彩り豊かな小皿料理には、ブラジル風チーズパフ、豚バラ肉のタコス、ファイヤークラッカーシュリンプなどがあり、ジャークチキン、ブラックンドフィッシュ、カリブ風煮込み牛肉といったメイン料理も、力強い味わいが魅力です。カクテルメニューには、メスカリタス・マラクハやラムパンチといったオリジナルフレーバーが揃っています。

Conejo NegroのInstagramアカウントをフォローして、詳細情報やメニューの最新情報を入手してください。

コネホ・ネグロでテーブルを予約して、トロント屈指のデートスポットとして知られる理由をぜひご自身でお確かめください。

所在地： トロント、カレッジストリート838番地

カッテージチーズ

ケンジントン・マーケットにあるこのレストランは、陽光が差し込む木造のキャビンをイメージした内装で、足を踏み入れると、ゆったりと時間をかけて美味しいものを味わうよう誘われているような気分になる。

季節ごとのメニューはインド料理の風味と伝統を重視しており、炭火焼きチキンティッカ、ピスタチオラムチョップ、フィッシュアレッピー、ベジタブルビリヤニといった際立った料理を提供しています。また、グラブジャムンチュロス（ローズシロップとカルダモンを染み込ませた揚げミルクチュロス）のような独創的なデザートでも知られています。

お食事には、マンゴーマジックやアマレットサワーなどのカクテルをお楽しみください。また、ココナッツモヒートや、アガベとライムを使ったタンジェリンビューティーなど、ノンアルコールのドリンクも豊富に取り揃えています。

ザ・コテージ・チーズでテーブルを予約してください。

所在地： トロント市オックスフォードストリート64番地

エノテカ・ソシアーレ

エノテカ・ソシアーレでは、シンプルで美味しいイタリアの小皿料理をお楽しみいただけます。シェフのカイル・リンディネラが率いるこのファミリーフレンドリーなレストランは、ローマの料理からインスピレーションを得ており、スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ、ニョッキ・ポモドーロ、ブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナといった伝統的な料理を提供しています。

デザートには、チョコレートテリーヌやスティッキートフィープディングはいかがでしょう。このバーでは、オンタリオ州では他ではなかなか手に入らないイタリアワインを中心に取り揃えています。

エノテカ・ソシアーレのご予約を承っております。よりプライベートな空間でのお食事をご希望の場合は、最大14名様までご利用いただけるレストランのプライベートワインセラーをご予約ください。

所在地： トロント市ダンダス・ストリート・ウエスト1288番地

お気に入りのタイ料理

トリニティ・ベルウッズ公園の西側、オシントン通り沿いにあるフェイバリッツ・タイBBQは、小さなコーヒーショップの裏に隠れているため、見つけるのが少し難しいかもしれません。

このレストランを見つけたら、メニューにある美味しい料理の数々にきっと満足するでしょう。フライドチキンウィング、イカとココナッツライスのサラダ、チャーシューショートリブなど、他にもたくさんあります。細長いダイニングルーム、自然光、そしてミニマルな内装が、居心地の良い親密な雰囲気を醸し出しています。

Favorites Thaiでテーブルを予約してください。

所在地： トロント市オシントン通り141番地

ゴールデンホースシューバーベキュー

ゴールデンホースシューバーベキューでは、本格的なテキサススタイルのバーベキューを体験できます。肉はオフセット式の薪燻製器で低温でじっくりと調理され、濃厚なスモーキーな風味が楽しめます。

所在地： トロント市デュポン通り657番地

グレイ・ガーデンズ

ケンジントン・マーケットの中心部に位置する、トロントで人気のシーフードレストランで、活気あふれる雰囲気を満喫してください。

レストラン経営者のジェン・アッグがオーナーを務めるこのレストランは、広々としたダイニングルームと魅力的な屋外パティオを備えています。豊富なワインリストを誇り、メニューには、セラーノペッパーを添えたホタテ、牡蠣とエビのカクテル、ディップソースを添えた燻製魚など、素晴らしいシーフード料理が並びます。

グレイガーデンズで予約をしてください。

所在地： トロント市オーガスタ通り199番地

インドのストリートフードカンパニー

ベイビュー・アベニュー沿いにひっそりと佇むインディアン・ストリート・フード・カンパニーは、近隣住民に人気のスポットだ。それには確かな理由がある。昔ながらのインドのコーヒーショップを彷彿とさせるこのレストランは、再生木材の壁、写真コレクション、柔らかな照明が、居心地の良い家庭的な雰囲気を作り出している。

インドの屋台料理からインスピレーションを得た、独創的な料理の数々をお楽しみください。小皿料理には、ターリー、タンドリーチキン、カレー、野菜料理など、様々な料理の魅力的なバリエーションが揃っています。

Indian Street Food CompanyのInstagramをフォローして、オンラインで予約しましょう。

所在地： イーストヨーク、ベイビューアベニュー1701番地

給食のおばさん

伝説的なシェフ、グエン・ティ・タン氏の料理を体験してください。彼は本場のベトナムの屋台料理を、極上の料理へと昇華させています。故アンソニー・ボーデイン氏も、その味に魅了され、もっと食べたいと切望したことでしょう。

所在地： トロント市オシントン通り93番地

メル

柔らかな照明、濃い緑色の壁、木製の家具が、Mhelに自然で居心地の良い雰囲気を作り出し、親密な食事に最適です。共同経営者のYoung Hoon Ji氏とSeung-Min Yi氏が運営するこのレストランでは、韓国料理と日本料理のエッセンスを融合させた、日替わりのメニューを提供しています。

所在地： トロント市ハブロック通り276番地

プエルト・ブラボー

プエルト・ブラボーは、 Facebookを通じて注文を受け付ける小さな家庭料理店として始まりました。その人気を受けて、シェフのルイス・バウティスタとビリディアナ・カノは、賑やかなリトル・インディアに常設レストランをオープンしました。店の正面の窓に飾られた、きらめく青いカニが目印です。

メキシコ湾岸のタンピコ地方の郷土料理を専門としており、ウェラ・トスターダ、カルネ・アサダ・タコス、新鮮なアルゼンチン産エビ、カルロタ（ライム、コンデンスミルク、クリームチーズを重ねたマリービスケット）などの料理を提供しています。サルサは自家製で、カクテルはパパイヤライムからキュウリミントまで、種類豊富に取り揃えています。

所在地： トロント市ジェラード・ストリート・イースト1425番地

研究開発

鮮やかなグラフィティで覆われた壁と吊り下げられたペンダントライトが、R&Dの反骨精神あふれる大胆な雰囲気を醸し出している。シェフのアルビン・レオンとエリック・チョンがオーナーを務めるこのレストランは、トロントのダウンタウン、チャイナタウンにある。

モダンなカナダ風アジア料理レストランを自称するこの店は、フランス料理、中華料理、韓国料理をはじめとする世界各国の料理からインスピレーションを得て、斬新なフレーバーを融合させたユニークな料理を提供しています。多彩で独創的なメニューには、ほうれん草ディップの春巻き、豚肉と蟹のシュウマイ、カルビ肉まん、ラム肉のスピドゥッチ、マッシュルームXO醤とポルチーニバターを使ったR&Dチャーハンなどがあります。

研究開発部門は水曜日から日曜日まで予約を受け付けています。

所在地： トロント市スパディナ通り241番地

ラサ

Rasaは、リラックスした雰囲気の中で料理をシェアできるガストロパブで、ミシュランガイドでは「ボリュームたっぷりで気取らない味わいが豊富」と評される、活気あふれるメニューが自慢です。

ひよこ豆のフリッターからスパイシーなセビーチェ、ポートワインステーキまで、どれも風味豊かでボリュームたっぷりなので、友達とゆっくり過ごしましょう。アプリコットジンスマッシュやマンゴーリタなど、オリジナルのカクテルもぜひお試しください。ノンアルコールカクテルも豊富に取り揃えています。

Rasaでテーブルを予約してください。

所在地： トロント市ロバートストリート196番地

リッキー＋オリビア

活気あふれるシェフデュオ、リッキー・カシペとオリビア・シンプソンが経営する「リッキー＋オリビア」は、鮮やかな青い椅子、ビーズのカーテン、カラフルなタイル張りの装飾など、ダイニング体験のあらゆる面に遊び心あふれるエネルギーが溢れている。

料理と飲み物は、90年代の子供時代の人気メニューをベースにしており、過去には牛肉のペパロニと自家製チェダーチーズを使った「クラフト・ランチアブル」、ビッグマックをイメージしたステーキタルタル、ピーナッツバターとゼリーを混ぜたチキンレバームースなどが提供された。メニューには、楽しいオリジナルカクテル、オンタリオ産のワイン、昔ながらのフローズンドリンクなども揃っている。

Ricky + Oliviaで予約をしてください。

所在地： トロント市クイーンストリート東996番地

スミリシャス スモークミート＆デリ

スカーバラのミリケン・クロッシング屋外ショッピングモール内にある「スミリシャス・スモークド・ミート＆デリ」は、高品質のデリミートへの情熱をグレーター・トロント・エリアにもたらします。

オーナーのスミス・フェルナンドは、モントリオールの有名デリ「シュワルツ・デリ」で働いた後、独自のスパイスブレンドレシピを開発した。蛍光灯の照明と赤と白の市松模様の装飾が、昔ながらのデリの雰囲気を醸し出している。

ピリッとした辛味のあるブリスケット、ふっくらとしたライ麦パン、イエローマスタード、そして美味しいモントリオール風スモークミートの魅力的な組み合わせにより、スミリシャスは地域で人気の定番メニューとなっています。

所在地： 5631 Steeles Avenue East #5, Scarborough

サニーズチャイニーズ

淡い緑色のブース席と白黒の市松模様の床が特徴的なサニーズ・チャイニーズは、昔ながらのアメリカンダイナーを彷彿とさせるかもしれません。しかし、提供される中華料理は、四川省、山西省、広東省、香港といった地方の料理を取り入れています。

麻婆豆腐、銀針麺、炭火焼き豚バラ肉など、中華鍋や炭火焼きグリルで調理された家庭料理をぜひご堪能ください。お食事には白酒（中国酒）を添えて。デザートにはソフトクリームや香港風フレンチトーストをご用意しておりますので、お腹に余裕を残しておいてくださいね。

トロントで最高の中国料理店の一つと評されるのには理由がある。

サニーズで予約してください。

所在地： トロント、ケンジントン・アベニュー60番地、ユニット6～14

ティフリシ

トロントのビーチズ地区に位置するティフリシは、ジョージアという国の多様な食文化と心温まるおもてなしを堪能できるレストランです。

この家族経営のレストランでは、本格的なジョージア料理を提供しており、クルミソースで煮込んだ野菜の盛り合わせのような美味しい前菜から、タバカ（鶏肉のソテー）まで、幅広いメニューを取り揃えています。

テーブルのご予約は、416-686-7389までお電話ください。

所在地： トロント市クイーンストリート東1970番地

ホワイトリリーダイナー

大きな窓から差し込む光が、ホワイトリリーダイナーの木製の装飾や自然な雰囲気を明るく照らしている。

この居心地の良い昔ながらのレストランは、質の高い地元産の食材を使った家庭料理を専門としています。メニューは毎週変わるので、訪れるたびに新しい料理を味わうことができます。

ホワイトリリーダイナーでは、自家製ベーコンを燻製し、ビスケットとドーナツを毎日焼き上げ、自家製ホットソースを瓶詰めし、野菜も栽培しています。さらに、ワインとビールのリストには地元の企業のみを揃えているため、美味しい飲み物を楽しむたびに、オンタリオ州の地元生産者を支援することになります。

所在地： トロント市クイーンストリート東678番地

トロント郊外のビブグルマンレストラン

ミシュランガイドはオンタリオ州での導入以来、トロント大都市圏だけでなく、オークビル、ダンダス、ミシサガ、ナイアガラ地域にもビブグルマン掲載レストランを拡大してきた。

7 エノテカ

オークビルの高級レストランシーンで注目を集めるこのトレンディなレストランでは、地元産の旬の食材を使った本格的なイタリア料理を提供しています。

オンタリオ産コーンを使ったアニョロッティ、グリルしたタコ、薄焼きのジェノベーゼピザなど、美味しい料理の数々をご堪能ください。デザートにはパンナコッタやティラミスをご用意しております。お食事には、レストラン自慢のイタリアワインリストからお好みのワインをお選びください。

7 Enotecaでテーブルを予約してください。

所在地： オークビル、レイクショア・ロード・イースト216番地

バレルハート・ブルーイング

歴史あるダンダス郵便局内に位置するバレルハート・ブリューイングは、樽熟成サワービールとベルギー風セゾンビールで知られています。この素朴なビアハウスでは、独創的なビールに、ポテトサラダ、バターチキン、コーニッシュヘン、バナナプディングといった上質なコンフォートフードを添えて提供しています。

金曜日は、燻製オンタリオ産パイクパーチや熟成ポークチョップなどの料理を含む、4品のテイスティングメニュー（2名様限定）をお選びください。

Barrel Heartでテーブルを予約してください。

所在地： キングストリート西104番地、ユニット1、ダンダス

グル・ラクシュミ

グル・ラクシュミは、本格的な南インドの味覚を取り入れたベジタリアン料理を提供する南インド料理レストランです。

この家族経営の店は、代々受け継がれてきた秘伝のレシピに基づき、インド料理にインスパイアされたメニューを作り上げています。料理は風味、香り、味、そして見た目の美しさが見事に調和しています。イドリ、ウタパム、サンバルといった南インドの人気料理に加え、ドーサは絶品です。

Guru LukshmiのInstagramをフォローしてください。予約なしのお客様も可能な限り対応いたしますが、事前のご予約を強くお勧めします。

所在地： ミシサガ市セントバーバラ大通り7070番地

レ・アンコンピテンプ

ファット・ラビット・レストラン＆精肉店を手がけるチームが手がけたレ・アンコンピテンツは、90年代風の雰囲気に、遊び心のあるフレンチテイストを融合させた店だ。映画『ホーム・アローン』のセリフにインスパイアされたこのレストランは、メニューを「フレンチ風」と表現し、フランス料理を独創的に解釈した料理を提供している。

所在地： セントキャサリンズ、セントポールストリート386番地

RPMベーカリー

RPM Bakehouseは、パール・モリセット・ワイナリーとミシュラン星付きレストラン「パール・モリセット」が運営するレストランベーカリーです。オンタリオ州産の穀物や地元の食材をふんだんに使用し、季節のパンや焼き菓子を提供しています。チョコレートやシナモンといったお馴染みのフレーバーも、レストランの菜園で採れた食材を使って斬新な味わいに仕上げています。終日提供される朝食、焼きたてのパン、地元ロースターのコーヒーをお楽しみいただくか、お電話でご注文ください。

所在地： ジョーダン市メインストリート3839番地

サンデーズレストラン

ホワイトリリーダイナーのオーナーであるベン・デナムとアシュリー・ロイドが経営するこのファーム・トゥ・テーブルのビストロは、自家農園で栽培された旬の食材を使って独創的な料理を提供しています。日替わりメニューには、これまでバイソンのタルタル、鴨のレバー、豚のリブチョップなどが登場しました。

ドリンクに関しては、サンデーズでは厳選されたワインリスト、農場直送の食材を使ったカクテル、そしてセカンドウェッジなどの地元醸造所の厳選ビールを提供しています。

日曜日の予約をしてください。

所在地： アクスブリッジ、ブロックストリート西58番地

ミシュランガイドに掲載されたレストランは、顧客数と評判が大幅に向上する可能性が高いです。予約状況や席の空き状況を定期的に確認する必要があるかもしれません。

これらのビブグルマンに選ばれたレストランは、オンタリオ州が誇る国際色豊かな料理と地元産の食材を使った料理の数々の中でも、特に魅力的な存在です。