Guide gourmand des festivals d’hiver de l’Ontario

Sud de l'Ontario

Lumières sur Stratford

Les lumières sont allumées à Stratford! Explorez un spectacle grandiose de lumières dans plusieurs emplacements à parcourir à pied, dont les cercles tourbillonnants de THE POOL à la place du marché, la sculpture de lumière multisensorielle AFFINITY sur l’île Tom Patterson et les nouveaux déploiements réalisés à Stratford le long du sentier lumineux.

Venez voir les lumières et restez pour les bouchées! L’une des principales destinations pour le théâtre et les arts de l’Ontario offre également des expériences gastronomiques remarquablement diversifiées.

Suivez le sentier du chocolat ou le sentier du bacon et de la bière, ou les deux. Obtenez votre dose de barbecue sud-africain chez Braai House, ou dirigez-vous au Grounded Vegan Café pour des salades, grillades et roulés à base de plantes. Et ne manquez pas les saveurs extravagantes chez Lazy Glaze Doughnuts. 

Nouveau sur la scène culinaire, Elizabeth est l'endroit où vous trouverez un confort élevé, des cocktails traditionnels et des plats de qualité.

Le Café Bouffon propose un cadre romantique et une cuisine française, tandis que le Rockwell Lounge propose une impressionnante carte de cocktails et des plats parfaits à partager.

Lieu : Centre-ville de Stratford

Dates : Du 16 décembre 2022 au 27 janvier 2023, de 17 h à 22 h

Endroits où séjourner : The Bruce, Mercer Hall, The Parlour Inn

Célébrations du Nouvel An lunaire dans le quartier chinois de Toronto

Célébrez le Nouvel An lunaire et explorez une cuisine de l’Asie orientale et du Sud-Est authentique et fusion dans le quartier chinois, au centre-ville de Toronto. Vous y trouverez de tout : soupe pho épicée, « hot pot » vapeur, dumplings, dim sum, bún, bánh mì, bibimbap bulgogi, sushi, maki ainsi que des soupes aux nouilles qui réchauffent l’âme.

Le quartier chinois de Toronto est situé à l’ouest de la rue Beverley et à l’est de l’avenue Augusta sur la rue Dundas Ouest, et au sud de la rue College et au nord de la rue Queen sur l’avenue Spadina.

À noter que d’autres célébrations du Nouvel An lunaire se déroulent dans toute la région du Grand Toronto, incluant Markham, Mississauga et Scarborough.

Lieu : Quartier chinois au centre-ville de Toronto

Dates : Février 2023

Endroits où séjourner : The Annex, Kimpton Saint George Hotel, Hyatt Regency Toronto

Icefest de Bloor-Yorkville

Empruntez un sentier autoguidé de sculptures de glace autour de Yorkville et mettant en vedette certaines des destinations les plus emblématiques au monde. L’événement vous incitera assurément à visiter l’un des nombreux restaurants d’inspiration mondiale dans le quartier.

Les gourmands seront ravis de découvrir cinq restaurants dans la région qui ont récemment été récompensés par le Guide MICHELIN et dont l’un, Sushi Masaki Saito, est l’unique restaurant au Canada à avoir reçu deux étoiles. Les autres établissements sont Osteria Giulia sur la route Avenue, Aburi Hana, Alobar Yorkville et Enigma Yorkville.

Si vous cherchez un endroit en hauteur où siroter une consommation, évadez-vous au Writer’s Room Bar, le légendaire salon-bar sur le toit au sommet de l’hôtel Park Hyatt, d’où vous aurez une vue d’ensemble du centre-ville.

Lieu : Yorkville, Toronto

Dates : 18 et 19 février 2023

Endroits où séjourner : hôtel Park Hyatt, hôtel Four Seasons, hôtel Windsor Arms, The Hazelton Hotel, The Anndore House

Winterfest de Hamilton

Le Winterfest de Hamilton présente plus de 50 activités gérées par la collectivité partout dans la ville, allant de lectures d’auteur à des visites de parcs. En plus des spectacles en direct, une programmation virtuelle rend cet événement urbain accessible à tous.

Et la meilleure partie? Hamilton est l’une des meilleures destinations de l'Ontario pour les gourmets. Des repas réconfortants créatifs à la fine cuisine fusion, il y en a pour tous les goûts, y compris une cuisine halal, végétarienne et végétalienne. Ne manquez pas d’inclure le brunch du weekend au Ancaster Mill.

La scène de la bière et du cidre de fabrication artisanale est en pleine effervescence à Hamilton, alors planifiez siroter une bière à la Collective Arts Brewery, chez Clifford Brewing, West Avenue Cider ou dans l’une des autres excellentes brasseries et cidreries.

Lieu : Centre-ville de Hamilton

Dates : Du 2 au 20 février 2023

Endroits où séjourner : The Pearle Hotel & Spa (Burlington), Best Western Premier C Hotel by Carmen’s, The Barrack’s Inn (Ancaster)

Winterlicious à Toronto

Explorez la ville gourmande la plus palpitante du Canada une bouchée à la fois durant cet événement à prix fixe très prisé. Les restaurants participants offrent des menus spéciaux trois services qui mettent en valeur la culture culinaire diversifiée et distincte de Toronto.

Lieu : Dans tout Toronto

Dates : Du 27 janvier au 9 février 2023

Endroits où séjourner : 1 Hotel Toronto, The Broadview Hotel, Shangri-La Toronto, St. Regis Toronto

Kingstonlicious

Faites l’expérience d’une cuisine délicieuse, innovante, de provenance locale et d’inspiration mondiale dans l’une des villes ontariennes favorites des gourmets. Kingstonlicious se veut une célébration du meilleur de la communauté culinaire de Kingston.

Cet événement annuel à prix fixe présente toutes sortes d’options allant des repas à trois services aux mets pour emporter informels de plus de 40 restaurants participants. Transformez un rendez-vous romantique, une soirée entre filles ou un souper avec votre meilleur ami en une escapade d’un week-end à Kingston.

Lieu : Dans toute la ville de Kingston

Dates : De janvier à la fin mars 2023

Endroits où séjourner : The Rosemont Inn, Frontenac Club

Festival du vin de glace de Niagara

Plongez dans la culture des vins de la VQA de l'Ontario et de la florissante scène culinaire dans les établissements vinicoles et restaurants de Niagara. Procurez-vous votre laissez-passer découverte Niagara Icewine Discovery pour goûter à « l’or liquide » le plus raffiné de dizaines d’établissements vinicoles, accordés à des gâteries sucrées et savoureuses préparées par des chefs.

Les accords avec mets soigneusement préparés vont de bisques, de soupes et de ragoûts aux tartelettes, à la crème glacée et au gelato, infusés et inspirés de vins de glace.

Lieu : Niagara-on-the-Lake

Dates : Du 13 au 15, du 20 au 22 et du 27 au 29 janvier 2023

Endroits où séjourner : Oban Inn, Pillar and Post Inn & Spa, Harbour House

Bal de Neige à Ottawa

Bal de Neige est l’un des événements hivernaux les plus importants et les plus populaires au pays et célèbre la diversité culturelle, artistique et culinaire d’Ottawa. Des sculptures de glace complexes au patinage sur glace le long du canal Rideau (le plus long sentier de patinage au monde), un frisson de plaisir infini dans la capitale du Canada vous mettra en appétit.

Réchauffez-vous avec des gâteries à caractère nostalgique comme le chocolat chaud, la tire d’érable, la poutine, des sucreries ou de savoureuses queues de castor. Situé au cœur de tous les points essentiels et activités, le marché By est le célèbre quartier névralgique des gourmets d’Ottawa avec d’excellents restaurants, cafés, bars, kiosques et boutiques d’alimentation. Les visites gastronomiques de C’est Bon Cooking offrent des excursions guidées à pied pour vous familiariser avec la nourriture et l’histoire du quartier.

Dirigez-vous vers Becta Dining + Wine Bar pour une cuisine canadienne haut de gamme. Prenez un thé ou quelque chose de plus fort à l’opulent Joy on Sussex, ou levez votre verre au Chateau Lafayette, que les gens du coin appellent affectueusement le Laff, la plus vieille taverne d’Ottawa.

Obtenez des conseils sur l’art de préparer les meilleurs cocktails dans différents restaurants, bars et cafés du quartier Glebe durant l’événement Winter Cocktail Corner. Et visitez le marché fermier d’Ottawa le dimanche pour des produits agricoles et des aliments frais et de provenance locale.

Lieu : Centre-ville d’Ottawa

Dates : Du 3 au 20 février 2023

Endroits où séjourner : Andaz Ottawa ByWard Market, Fairmont Château Laurier, The Westin Ottawa, Les Suites Hotel Ottawa

Centre de l’Ontario

Promenade Eclipse « Walk with Light »

Cette visite extérieure animée et interactive tout en sons et vues est de retour au Village Rotary de Muskoka Heritage Place à Huntsville pour une autre saison hivernale.

Effectuez une promenade en soirée sur un sentier en nature mettant en vedette une éclatante exposition de lumières et entouré d’un dynamique environnement acoustique composée de musique et de mots prononcés pour rendre hommage aux saisons et aux activités lunaires.

Remarque : Vous pouvez apporter vos lampes de poche, et nous vous rappelons de vous habiller chaudement et de porter des bottes.

Prenez le temps de manger avant votre visite, ou restez plus longtemps par la suite pour savourer une gâterie. Les rues principales de Huntsville sont bordées de boutiques, restaurants, boulangeries et brasseries.

Profitez d’une ambiance raffinée chez Tall Trees, d’un délicieux menu offert toute la journée au Algonquin Café and Deli, de bières artisanales et de mets réconfortants à la Huntsville Brewhouse ou encore mangez dans un  lieu d’intérêt local, au On the Docks Pub. Les vues majestueuses ajoutent à l’ambiance au Eclipse Restaurant & Terrace du centre de villégiature Deerhurst.

Lieu : 100, promenade Forbes Hill, Huntsville

Dates : Du 11 novembre 2022 au printemps 2023

Endroits où séjourner : centre de villégiature Deerhurst, centre de villégiature Hidden Valley, 3 Pines Lodge

Festival Feu et Glace de Bracebridge

Faites l’expérience d’un carnaval d’hiver traditionnel façon Muskoka avec d’amusantes activités comme le patinage, le vélo à pneus surdimensionnés et le lancer de la hache ainsi que des événements qui incluent des démonstrations de sculptures sur glace, des spectacles de bucherons et des feux d’artifice durant ce festival palpitant.

Venez pour la journée ou séjournez plus longtemps pour poursuive votre exploration. Vous trouverez un excellent choix d’hôtels et établissements d’hébergement à proximité, et certains offrent même des billets pour le festival avec votre réservation.

Qu’il s’agisse de guimauves grillées, de maïs soufflé toute la journée ou de cidre de pomme chaud, savourez des gâteries sucrées et délicieuses durant la journée. Et pour un repas plus consistant, explorez certains des cafés et restaurants de Bracebridge.

Situé dans l’un des plus anciens édifices de la région, Basilico sert une cuisine fraîche inspirée de l'Italie. Installé dans une ancienne station-service, le restaurant The Old Station est un lieu de rencontre local pour les gourmets. Savourez d’audacieuses saveurs indiennes, thaïes et indochinoises chez Marigold ou une cuisine fusion japonaise chez Wabora.

Lieu : Centre-ville de Bracebridge

Date : Samedi 28 janvier 2023

Endroits où séjourner : Inn at the Falls, The Inn on the Bay, Quality Inn
 

Hello Winter

Véritable célébration de la neige et de tout ce que nous aimons à propos de l’hiver, ce festival saisonnier de Barrie comprend une foule d’activités intérieures et extérieures allant de sculptures sur neige et de yoga d’hiver à l’appréciation de la faune et aux installations artistiques uniques.

Faites le plein à l’un des endroits épiques de Barrie pour le brunch, par exemple Common Good Café & Socialhouse, The Farmhouse au bord de l’eau ou Dunlop Street Diner.

Rendez-vous au B’spoke Kitchen + Market pour satisfaire une foule d’envies culinaires, ou jetez un coup d'œil au menu d’hiver et aux cocktails distinctifs de North Country BBQ.

Lieu : Centre-ville de Barrie

Dates : Du 1er février au 31 mars 2023

Endroits où séjourner : centre de villégiature Horseshoe, Four Points by Sheraton Barrie

Nord de l’Ontario

Carnaval d’hiver ontarien Bon Soo

Le carnaval Bon Soo est une tradition hivernale de longue date qui célèbre la saison avec des sculptures de glace et de neige, des activités uniques comme la glisse sur neige et les baignades polaires, de l’animation, les petits déjeuners de crêpes, une mascotte adorable et, bien entendu, de l’excellente nourriture.

Des événements et activités se déroulent dans différents emplacements, et le quartier général se trouve chez The Machine Shop sur la rue Huron dans le quartier du Canal.

Dans un lieu historique, vous trouverez une sélection de restaurants, qu’il s’agisse du sélect Mill Steakhouse & Wine Bar ou de Boiler Room, une pizzéria sur feu de bois décontractée, sans oublier le Blockhouse Pub. À proximité, le marché fermier Mill Market réunit le meilleur des lacs, champs, forêts, cuisines et ateliers du Nord de l’Ontario chaque samedi.

Des traditions consistantes de barbecue du Nord de l'Ontario à l’authentique cuisine italienne et cuisine fusion d’inspiration internationale, vous trouverez d’excellents choix de restaurants dans la « Soo ». Alors, commencez la journée du bon pied au Breakfast Pig Badass Eatery.

Goûtez à de la cuisine fusion autochtone chez Chummy’s Grill, savourez d’excellents mets italiens chez Fratelli’s Kitchen + Pizzeria, ou réservez la table des chefs exclusive à sept services de Taj Indian Cuisine.

Lieu : Sault Ste. Marie

Dates : Du 3 au 11 février 2023

Endroits où séjourner : Quality Inn & Suites Bay Front, Delta Hotels By Marriott, The Water Tower Inn

Trouvez plus d’inspiration pour des voyages gourmands dans l’article Destinations gourmandes de l’Ontario.